Paradajkový pretlak je základnou ingredienciou v mnohých receptoch a dodáva jedlám bohatú chuť a farbu. V tomto článku sa pozrieme na paradajkový pretlak Podravka 70g, jeho zloženie a možnosti využitia v kuchyni.
Charakteristika paradajkového pretlaku Podravka 70g
Paradajkový pretlak Podravka 70g prináša chuť Stredomoria a je dvakrát koncentrovaný s vysokým obsahom paradajok. Tento extra hustý pretlak je vyrobený bez konzervačných látok, čo zaručuje prírodnú a autentickú chuť. Na výrobu 100 g tohto pretlaku bolo použitých až 600 g paradajok, čo svedčí o jeho vysokej koncentrácii a intenzívnej chuti.
Pasterizovaný paradajkový pretlak má sušinu 28-30%. Balenie je navrhnuté pre jednoduché otváranie, čo zvyšuje komfort pri jeho používaní.
Základné informácie o paradajkovom pretlaku
Paradajkový pretlak je koncentrovaná forma paradajok, ktorá sa získava varením a odstraňovaním prebytočnej vody. Výsledkom je hustá pasta s intenzívnou chuťou paradajok.
Využitie paradajkového pretlaku v kuchyni
Paradajkový pretlak Podravka 70g sa výborne hodí do polievok, omáčok, na pizzu či cestoviny. Použitie paradajkového pretlaku je veľmi široké a zahŕňa:
- Omáčky na cestoviny
- Polievky
- Dušené jedlá
- Mäsité pokrmy
- Základ pre pizzu
Klasická paradajková polievka, rýchly recept
Recepty s paradajkovým pretlakom
Predstavujeme niekoľko inšpiratívnych receptov, kde môžete využiť paradajkový pretlak Podravka 70g:
Tofu v tortille
Cibuľku a cesnak nakrájame najemno. Marinované tofu na panvicu roztlačíme vidličkou. V hrnci na olivovom oleji opečieme cibuľu, cesnak a tofu. Potom pridáme paradajkový pretlak, fazuľu, kukuricu a dochutíme soľou, korením a údenou paprikou. Varíme na miernej teplote približne 15 minút. Jogurt zmiešame s najemno nasekanými bylinkami a dochutíme soľou. Na spodok tortila placky dáme lyžicu jogurtu, tofu zmes a zabalíme. Tortila placky dáme do vymastenej zapekacej misy a zapekáme pri 180°C približne 45 minút.
Halušky
Do väčšieho hrnca dáme variť osolenú vodu. Kým nám zovrie, pripravíme si cesto na halušky. Očistené a umyté zemiaky nastrúhame do misky na najjemnejšom strúhadle. Pridáme soľ, polohrubú múku a premiešame, cesto by malo byť hustejšie, aby sa halušky nerozpadli. Medzitým údenú slaninku nakrájame na slížiky a na miernom ohni pomaly pražíme. Cesto pretláčíme pomocou sitka na halušky do vriacej vody, keď nám vyplávajú sú hotové.
Ďalšie potraviny a prísady vhodné k paradajkovému pretlaku
Pri varení s paradajkovým pretlakom môžete využiť aj tieto potraviny:
- Kypriaci prášok do pečiva 12 g - Dr. Oetker, spol.
- Poleva tmavá 100 g - Dr. Oetker, spol.
- Dr. Halíř trvanlivé mlieko polotučné 1 l - SAHNEBÖHM Bratislava, spol.
- Váhalova slanina - VÁHALA a spol.
- High Protein Pudding Vanille 400 g - Dr. Oetker, spol.
Tabuľka odporúčaných potravín
| Potravina | Špecifikácia |
|---|---|
| Rezance | bezvaječné, široké, semolinové, obsah min 40% lepku, balenie 5kg, široké min. 5mm a dlhé |
| Ryža | guľatá, biela guľatozrnná, obsah zlomkov max. |
| Krúpy | obsah vlákniny min. 15%, veľkosť zŕn max. |
| Škrob | jemný kukuričný (krémový prášok) alebo zemiakový (solamyl a pod.) |
| Cvikla | kocky steril., cvikla 88%, balenie sklo á 500g |
| Pretlak paradajkový | balenie 400g, min. |
| Pretlak paradajkový | balenie 750g, min. |
| Džem dia | min. tekvica s príchuťou ananásu balenie 3500g, min. |
tags: #paradajkovy #pretlak #podravka #70g