Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
Urodila sa vám tento rok poriadna nádielka paradajok a nestíhate ich všetky včas spracovať? Potom pre vás nasledujúce riadky budú určite skvelou inšpiráciou. Jednou z možností je pustiť sa do výroby domáceho kečupu. Hovorí sa, že ten kto raz skúsil pravý domáci kečup, už nikdy nebude chcieť ten kupovaný. Výroba je veľmi jednoduchá, vystačíte si len s paradajkami, korením, octom a prípadne cukrom. Ďalšou možnosťou využitia paradajok je ich nakladanie. Nech už vyberiete akékoľvek spracovanie a druh receptu jedno je isté - úžasnú chuť a vôňu domácich paradajok si vďaka ním potom môžete dopriať kedykoľvek počas roka.
Recept Tinky Karmažín: Luxusný Pretlak
Objavte recept na pretlak všetkých pretlakov, ktorý vznikol včera v Tinka's hlave a oplatí sa, garantujem. Je luxusný a lepší som nejedla (prepáč mami :D ).
Základné informácie o recepte
- Názov receptu: Luxusný pretlak
- Dátum zverejnenia: 23. augusta 2016
- Hodnotenie: 4.37/5 (na základe 35 hodnotení)
- Množstvo: 2 litre
- Príprava: 15 minút
- Doba varenia: 30 minút
How to make tomato puree - Quick and easy tomato puree recipe
Postup prípravy
- Poháre si poriadne umyjeme aj s viečkami v umývačke riadu, alebo ručne.
- Rajčiny si umyjeme, vyrežeme stredy, rozrežeme na 4 kusy a dáme do hrnca.
- Cibule si ošúpeme a rozrežeme napoly.
- Strúčiky cesnaku si očistíme a vložíme celé k zmesi.
- Pridáme všetky ostatné suroviny, zamiešame, privedieme do varu a varíme na miernom ohni 30 minút za občasného miešania (každých 5-10 minút premiešame).
- Vyberieme cibuľu, cesnaky, bobkový list a ponorným mixérom poriadne rozmixujeme.
- Ak vám vadia zrniečka a šupky, prepasírujte cez sitko a "odpad" vyhoďte.
- Pretlak ešte horúci plníme do pohárov, poriadne zatiahneme viečkom, obrátime hore dnom a prikryjeme dvomi kuchynskými utierkami.
- Necháme až do úplného vychladnutia.
- Ja už nesterilizujem, vydrží mi bez pokazenia. Ak sa bojíte, môžete ešte vysterilizovať.
Ďalšie inšpirácie s paradajkami z Tinka's kuchyne
Okrem luxusného pretlaku, Tinka Karmažín ponúka aj mnoho ďalších chutných receptov, kde hrajú hlavnú úlohu paradajky. Tu je prehľad niektorých z nich:
| Recept | Hodnotenie (z 5) | Stručný popis |
|---|---|---|
| Kečup od maminky | 4.13 | Pravý, poctivý, domáci kečup, ktorý je podľa Tinky najlepší na svete. |
| Krémové paradajkové rizoto | 4.64 | Letné, lahodné a krémové rizoto, kde rajčiny odovzdali úžasnú chuť. |
| Čerstvá rajčinová s mozzarellou | 4.00 | Fantastická chuť práve odtrhnutých červených domácich paradajok. |
| Šošovicovo-pšenové guľky v paradajkovej omáčke | 3.29 | Diétna bezmäsitá aj bezlepková verzia, ktorá chutí naozaj výborne malým aj veľkým. |
| Pečená plnená paprika | 3.50 | Vynikajúce, vychutené jedlo, kde cuketa nahrádza "mäsitosť". |
| Fusilli s cuketovým suggom | 3.69 | Vynikajúca omáčka, plná chuť zeleniny, letných sladkých rajčín, jemne kyselkavá s vôňou bazalky a zjemnená smotanou. |
| Rajčinová kapusta s bôčikom | 3.44 | Typicky letná osviežujúca polievka zo svokričkinej kuchyne. |
Ďakujem Vám za zdieľanie receptov, veľmi tým podporujete moju prácu.
tags: #paradajkovy #pretlak #recept #tinkine #recepty