Parný hrniec je skvelý pomocník na prípravu zdravých a chutných jedál. Varenie v pare zachováva v potravinách dôležité živiny a vitamíny, čo je veľkou výhodou oproti iným spôsobom prípravy. Zemiaky sú univerzálna surovina, ktorú môžete v parnom hrnci pripraviť na mnoho spôsobov.
Jednoduché a rýchle zemiakové jedlá
Predstavujeme vám jednoduchý recept, ktorý zvládne každý. Do spodnej základne parného hrnca nalejte vodu po rysku (alebo tesne pod). Najskôr vložte zemiaky (dve nádoby, pretože malé deti nemôžu v súčasnosti jesť všetku zeleninu) a zapnite na 5 minút. Spodnú nádobu so zemiakmi len osoľte a na vrchnú nádobu dajte petržlenovú vňať. Rybu, ktorú ste predtým namáčali asi hodinu v mlieku, potom osušte, osoľte, okoreňte trochou korenia a pridajte kmín. Vložte ju do najspodnejšej nádoby a všetko zapnite ešte na 15 minút. Hotové jedlo je vynikajúce.
Pre malé deti môžete z hotových zemiakov urobiť zemiakovú kašu, ktorá zmizne ani nie za 5 minút. Ak by ste chceli pridať aj zeleninu, postup by bol nasledovný: 5 minút zemiaky v nádobe číslo 2, pridáte rybu do nádoby číslo 1 a varíte ďalších 7 minút, a zvyšných 8 minút pridáte nádobu číslo 3 so zeleninou.
Zapekané zemiaky s čedarom v multifunkčnom hrnci
V multifunkčnom hrnci Cook4me+ Connect navoľte režim opekania. Do hrnca nalejte olivový olej, na ktorom dozlatista opečte cibuľu a slaninu. Pridajte zemiaky, smotanu, mlieko a soľ a všetko dobre premiešajte. Zvoľte režim tlakové varenie a zapekané zemiaky varte v multifunkčnom hrnci 6 minút. Po uplynutí tejto doby ich rovnomerne posypte strúhaným čedarom. Na multifunkčný hrniec Cook4me+ Connect nasaďte veko Extra Crisp Lid a spustite grilovací program číslo 2 (20 minút na 200 stupňov Celzia). Následne si už môžete pochutnať na vynikajúcich zapekaných zemiakoch.
Už nepečiem zemiaky! Toto je také chutné, že si to môžeš variť každý deň!
Ďalšie recepty a tipy na prípravu v parnom hrnci
Parný hrniec máte a aj ho používate už niekoľko rokov. Hneď prvá vec, ktorú ste v ňom pripravovali, bola ryba. Parný hrniec má tri oddiely, do spodného ste dali rybu, do stredného zemiaky a do vrchného zeleninu - hrášok, mrkvu, fazuľové struky, brokolicu. Za 20 minút bol obed hotový. Ryba bola úžasná, šťavnatá, rozplývala sa v ústach, zelenina super - krásna farba, výrazná chuť, absolútne nechápete ako je možné, že všetko malo svoju chuť a vôňu a nič nenabralo pach ryby. Z čoho ste boli ale najviac šokovaní, boli obyčajné varené zemiaky, teda parené zemiaky - majú úplne inú chuť ako varené. Zemiaky robíte už len v pare a aj celé v šupke robíte len v pare. Postupne ste začali v pare robiť ryžu a aj mäso.
Zemiakové guľky plnené mäsovou plnkou
Vyskúšajte recept na chutné domáce zemiakové guľky plnené mäsovou plnkou.
- Ingrediencie: 1000 g zemiakov, 280 g polohrubej múky, 2 vajcia, soľ, bravčové mleté mäso, 5 cibúľ, 50 ml slnečnicového oleja, kyslá smotana (voliteľné), čerstvá pažítka (voliteľné).
- Postup: Pripravte si zemiakové cesto. Môžete použiť hotové zemiakové cesto v prášku alebo klasicky uvarené zemiaky v šupke. Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpte, nastrúhajte, pridajte vajcia, múku a soľ. Vypracujte cesto. Zemiakové cesto rozvaľkajte a pokrájajte na kocky cca 8 x 8 cm. Do každej kocky vložte cca 1 plnšiu lyžičku mäsovej zmesi a tvarujte guľky. Nádoby parného hrnca vymastite maslom. Do každej nádoby vložte primerané množstvo knedličiek. Paríte 30 minút. Očistite cibule, pokrájajte a na oleji osmažte do hneda. Hotové knedličky posypte opečenou cibuľkou, môžete ich poliať aj kyslou smotanou, posypanou čerstvou pažítkou.
Zelenina v parnom hrnci
Zeleninu (napríklad mladý šalát a zelenú fazuľku) dajte na 4 minúty do parného hrnca a trochu osoľte. Nenechávajte zeleninu v hrnci príliš dlho, aby príliš nezmäkla.
Ryba v parnom hrnci
Rybku pokvapkajte limetkou, okoreňte korením na ryby a dajte nad paru na max 10 minút.
Plnené pečené zemiaky v šupke s konfitovanou šalotkou a rascou
Tento recept využíva okrem parného hrnca aj fritézu.
- Ingrediencie: 4 veľké zemiaky, 3 šalotky, 3 PL olivového oleja, 2 vajcia, 1 ČL rasce, 1 PL višňového alebo červeného vínneho octu, soľ, korenie, 40 g masla.
- Postup: Pripravte konfitovanú šalotku: celé neolúpané šalotky obalte v olivovom oleji. Vložte ich do fritézy Easy Fry so štandardným plechom a spustite program HRANOLKY pri 180 °C na 20 minút. Nechajte vychladnúť. Šalotku ošúpte a vyberte dužinu. Dužinu nakrájajte nožom. Odložte bokom. Zemiaky umyte. Naplňte nádobu na vodu. Vložte zemiaky do fritézy Easy Fry so štandardným plechom a spustite program PARA pri 100 °C na 50 minút. Pomocou špičky noža skontrolujte, či sú upečené, a v prípade potreby upravte čas. V šalátovej mise obaľte celé zemiaky zvyšným olivovým olejom a soľou. Vylejte vodu z dna koša. Zemiaky vyberte a nechajte vychladnúť. Vydlabte zemiaky v šupke: odrežte vrchnú časť zemiakov. Dužinu vyberajte lyžicou a dbajte na to, aby zemiaky držali tvar a boli pevné. Vytvarujte z nich malé lodičky. Uvarené šupky vložte do veľkej misy. Oddeľte bielky a žĺtky. Odložte bokom. Príprava plnky na pečené zemiaky v šupke: dužinu zemiakov roztlačte vidličkou. Pridajte konfitovanú šalotku, rascu, višňový ocot, žĺtky, korenie a polovicu masla. Premiešajte. V inej miske vyšľahajte bielky do tuhého snehu. Jemne ho vmiešajte do zemiakovej zmesi. Pomocou lyžice naplňte zemiaky zmesou tak, aby sa vytvorila úhľadná kupola. Na zemiaky položte kúsky masla. Vložte zemiaky do fritézy Easy Fry a spustite program HRANOLKY pri 180 °C na 16 minút.
Varenie v pare je nielen zdravé, ale aj rýchle a pohodlné. Šetrí čas a nemusíte stáť pri hrcoch a báť sa, že vám vykypí voda pri varení zemiakov alebo sa vám rozvaria. Jednoducho nastavíte časovač a môžete robiť niečo iné. Som veľký zástanca varenia v pare a svojmu okoliu občas asi aj leziem na nervy tým, že ho neustále vychvaľujem.
tags: #parny #hrniec #tefal #zemiaky