Zabudnite na nudnú zemiakovú prílohu. Pečené zemiaky sú stálicou v našich kuchyniach, obľúbené pre svoju jednoduchosť, variabilitu a lahodnú chuť. Či už hľadáte prílohu k mäsu, vegetariánsky hlavný chod alebo len rýchle a chutné jedlo, pečené zemiaky sú vždy skvelou voľbou. V tomto článku vám predstavíme rôzne recepty a tipy, ako pripraviť dokonalé pečené zemiaky, ktoré ulahodia každému.
Prečo si Zamilovať Pečené Zemiaky?
Pečené zemiaky patria k najobľúbenejším prílohám aj samostatným jedlám, ktoré si získali srdcia milovníkov jednoduchej, no poctivej kuchyne. Ich vôňa, chrumkavý povrch a mäkký vnútrajšok sú dôvodom, prečo sa pečené zemiaky tešia takej veľkej obľube v každej domácnosti. Vďaka svojej variabilite sú ideálne ako príloha k mäsu, ale rovnako dobre poslúžia aj ako ľahká vegetariánska večera. Touto prílohou naozaj nič nepokazíte. Ja ich dokážem jesť dokonca i samotné.
Ako Pripraviť Dokonalé Pečené Zemiaky: Základné Tipy
Neexistuje hádam jeden univerzálny dokonalý recept, ktorý ulahodí každému. Existuje však pár tipov, za pomoci ktorých sa dajú vykúzliť pečené zemiaky podľa vlastného gusta.
Výber Zemiakov
Na to, aby sa vám skutočne podarili, odporúčam varný typ B, ktoré majú niekedy aj prívlastok univerzálne. Tieto zemiaky majú pevnú štruktúru, nerozvaria sa a držia pekne tvar. Na prípravu chrumkavých pečených zemiakov je vhodný mastnejší druh zemiakov, nie zemiaky, ktoré sú po uvarení/upečení sypké. Zemiaky sú výborným zdrojom minerálnych látok a vitamínov. Veľa vitamínov sa ale nachádza práve v šupke. Nebojte sa na zemiakoch ponechať šupku. Nové zemiaky som namočila asi na 1 hodinu do vody, lepšie a ľahšie sa potom dá šupka oškrabať.
Príprava Zemiakov
Zemiaky stačí očistiť a nakrájať na požadované kúsky. Krájame na kocky, mesiačiky. Menšie kusy upečieme skôr, potrebujeme menej času na ich tepelnú prípravu.
Predvarenie
Zemiaky vôbec nie je potrebné predvariť. Ak sa však rozhodnete pre predvarenie, zemiaky stačí očistiť a nakrájať na požadované kúsky. Dať ich variť do osolenej vody a až začne voda vrieť, necháme ich variť len 5 minút. Následne zemiaky precedíme, pridáme tuk a dochutíme podľa ľubovôle.
Dochutenie
Základom pre pečené zemiaky je soľ. Mnohí nedajú dopustiť na vegetu - v zdravšej verzii nesoldík. Tradičným korením na zemiaky je rasca. Kto neľúbi zrnká rasce medzi zubami, môže pokojne použiť mletú verziu. Cibuľa narezaná na mesiačiky dodá zemiakom špecifickú chuť a skvelú vôňu. Ak sa obávate štípania, tak pečením získa cibuľa mäkkosť a sladkosť. Pečené zemiaky možno dochucovať aj bylinkami - najideálnejšie tými čerstvými. No aj sušená verzia im dodá šmrnc. Rozmarín a tymián je skvelá kombinácia. Postačí naozaj troška. TIP: ak pridávame čerstvý cesnak, pridáme celé strúčiky aj so šupkou. Tá ochráni cesnak pred spálením a neskôr ho môžeme na zemiaky roztlačiť.
Tuk
Rastlinný olej, olivový olej, alebo maslo. 2-3 lyžice tuku sú jednoducho základ pre pečené zemiaky. Tuk sa postará o to, aby neboli zemiaky príliš suché. Skúšala som verziu s maslom aj olejom - či už slnečnicovým, alebo olivovým. Keď rozprestriete pripravené zemiaky po plechu, vložte medzi nich kúsky masla.
Chrumkavosť
Múka alebo strúhanka sa postarajú o chrumkavosť. Stačí zemiaky pred vložením do rúry osoliť, okoreniť, pofŕkať tukom a poprášiť strúhankou, alebo múkou. Ako je možné, že takto upečené zemiaky sú chrumkavejšie? Údajne to bude tým, že múka, alebo strúhanka vytiahnu prebytočnú vlhkosť.
Papier na Pečenie
Na papier na pečenie nedám dopustiť. Od pečených zemiakov ma pred rokmi odrádzalo práve následné namáčanie a drhnutie plechu so zvyškami pripečených zemiakov.
Narušenie Povrchu
Teraz prichádza na rad mimoriadne dôležitý krok. V prikrytom hrnci zemiakmi zatrasieme. Doslova ich mierne obúchame, následne nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Dôvodom je narušenie povrchovej štruktúry, čo je ďalší spôsob ako sa dopracovať k lahodne chrumkavým zemiakom.
5 rôznych spôsobov, ako nakrájať zemiaky 🍠🥔 | Kuchyňa Lidla
Základný recept na chrumkavé pečené zemiaky
Tu je jednoduchý recept na tie najlepšie pečené zemiaky, aké ste kedy jedli. Pripravíte ich ľahko, rýchlo a môžu byť nielen prílohou, ale pokojne aj hlavným jedlom. Vychutnajte si ich krásne chrumkavý povrch a skvelú chuť korenín a byliniek.
Ingrediencie:
- Zemiaky (varný typ B)
- Olivový olej
- Mletá paprika
- Cesnakový prášok (alebo čerstvý cesnak so šupkou)
- Tymián
- Kajenské korenie
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Parmezán (voliteľné)
- Čerstvá petržlenová vňať (alebo iné bylinky)
- Kúsky masla (voliteľné)
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 210 °C.
- Očistite zemiaky pod studenou vodou. Nešúpte ich, šupku je dobré ponechať.
- Umyté zemiaky nakrájame na 8 rovnakých častí (alebo na kocky, mesiačiky).
- Kúsky vložíme do hrnca so studenou vodou a pridáme do nej 1 ČL soli. Privedieme ich k varu, keď začne voda bublať. Precedíme ich a pretrepeme v cedníku, aby sa narušila povrchová štruktúra.
- Medzitým v miske zmiešame olivový olej, mletú papriku a cesnakový prášok, tymián, kajenské korenie a mleté čierne korenie.
- Kúsky zemiakov obalíme v olejovej zmesi, posypeme parmezánom (ak používame) a dobre premiešame.
- Pripravené zemiaky rozprestrieme po plechu vystlanom papierom na pečenie. Ak používame, vložte medzi ne kúsky masla.
- Pečieme 25 až 35 minút pri 210 °C, pokým povrch nezíska zlatistú farbu a zemiaky nie sú viditeľne chrumkavé. Počas pečenia otočíme po 15 minútach. Celkovo by mali byť v rúre približne 45 minút.
- Keď sú hotové, posypte ich čerstvou petržlenovou vňaťkou alebo inými bylinkami, ktoré máte práve k dispozícii.
Recepty na Pečené Zemiaky s Prílohou
Nižšie nájdete inšpirácie a recepty na rôzne variácie pečených zemiakov, ktoré môžete pripraviť ako prílohu alebo hlavné jedlo.
1. Gratinované Zemiaky
Gratinované zemiaky ako jednoduchý hlavný chod ale zároveň luxusná príloha k akémukoľvek mäsu. Začíname skvelými gratinovanými zemiakmi, ktoré sa väčšinou podávajú ako príloha, ale poslúžia aj ako hlavný chod. Zemiaky ošúpeme, a nakrájame na tenké plátky a prepláchneme ich vodou. V kastróli orestujeme nakrájaný cesnak, cibuľu a tymian, zalejeme smotanou a krátko povaríme. Pridáme zemiaky osolíme, okoreníme ešte krátko povaríme a dáme do vymasteného pekáča. Pečieme pri 170°C asi 45 minút.
2. Dokonalé Kráľovské Zemiaky
Zemiaky varené v mlieku, zapekané s cesnakom, smotanou a muškátovým orieškom sú skutočne výnimočné. Budú sa vám rozplývať priamo na jazyku.
3. Zemiaky so Slaninkou a Hubami
Celé zemiačiky zapečené v smotanovo - hubovej omáčke, zasypané kopcom syra sú skrátka absolútnou nevyhnutnosťou pre studené jesenné večery. A vďaka rozmarínu prevoňajú celú kuchyňu. Zapekané zemiaky s hubami: lacné a rýchle jedlo, ktoré prevonia celý dom. V sezóne húb u nás nesmie chýbať.
4. Kuracinka na Víne, Zapečená so Zemiakmi, Pórom a Čedarom
Kuracinka na víne, zapečená so zemiakmi, pórom a silným čedarom. S jemnou arómou majoránu a vína vás skrátka opantajú a nepustia, kým nebude zapekacia miska prázdna. Tento fantastický zapekaný pokrm môžete pripraviť aj s morčacím mäsom alebo bravčovým.
5. Bryndzové Zemiaky Prekladané Slaninou
Bryndzové zemiaky prekladané slaninou: chrumkavé a zároveň pekne šťavnaté zemiaky poprekladané slaninou a zjemnené bryndzou. Toto je láska na prvé zahryznutie.
6. Jednoduché Francúzske Zemiaky
V našom výbere nesmie chýbať ani recept na tieto úžasné zemiaky, ktoré všetci poznajú. Francúzske zemiaky nemajú s Francúzskom nič spoločné, ale nám to nevadí, milujeme ich. Receptov na francúzske zemiaky je neúrekom a každý má ten svoj obľúbený. Zemiaky uvaríme deň vopred v šupke. Na druhý deň ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zemiaky dochutíme mletým čiernym korením, majonézou, soľou, cukrom a Moravankou aj s nálevom z ktorej väčšie časti zeleniny prekrojíme na menšie a dôkladne všetko premiešame a dáme aspoň na 2 hodiny.
7. Prekladané Syrové Zemiaky so Slaninou
Zapekaciu misu potrieme cesnakom. Zemiaky ukladáme tesne vedľa seba a pomedzi ne dávame chedar a najemno nakrájanú šalotku. Zemiaky osolíme, okoreníme, posypeme sušenými bylinkami a petržlenovou vňaťou.
8. Zemiaky s Feniklom a Šunkou
Na panvicu speníme cibuľku a pridáme na drobno nakrájanú slaninu. Do misy striedavo ukladáme zemiaky, nakrájaný fenikel a nakrájanú šunku.
9. Zemiaky s Klobásou
Na dno uložíme vrstvu očistených a nakrájaných zemiakov. Na ne rozložíme klobásku.
10. Chrumkavé Zemiaky na Portugalský Spôsob
Potrebujeme:
- 8 zemiakov približne rovnakej veľkosti
- 4 strúčiky cesnaku
- Maslo
- Olivový olej
- Rozmarín
- Hrubozrnnú soľ
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme - nešúpeme a uvaríme v šupke, v slanej vode.
- Cesnak očistíme, nasekáme najemno.
- Zapekaciu misu vymastíme olivovým alebo slnečnicovým olejom a uložíme do nej uvarené zemiaky.
- Na povrchu zemiakov spravíme zárezy.
- Z miske zmiešame rozpustené maslo s nakrájaným cesnakom, soľou, rozmarínom a touto zmesou potrieme povrch zemiakov.
- Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút.
11. Najchutnejšie Zemiaky s Cesnakom
Potrebujeme:
- 1 kg malých zemiakov
- 5 lyžíc hladkej múky
- Sladkú červenú papriku
- Soľ
- Zväzok petržlenovej vňate nakrájanej nadrobno
- 4 strúčiky cesnaku
- Olej, maslo alebo bravčovú masť
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a uvaríme v osolenej vode domäkka - pozor aby sa zemiaky príliš nerozvarili. Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť.
- Múku zmiešame s paprikou a zemiaky vložíme do tejto zmesi tak, aby sa múka dostala na povrch každého zemiaku.
- Na panvici zahrejeme trochu oleja alebo masla a zemiaky opražíme dozlatista - vďaka múke získajú už po chvíli na povrchu chrumkavú kôrku. Ja zvyknem na zemiaky ešte počas smaženia trochu múky s paprikou prisypať.
- Približne 2 minúty pred koncom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a nadrobno nasekaný alebo nastrúhaný cesnak. Podľa potreby osolíme.
12. Jemne Pikantné Zemiaky s Maslom a Cesnakom
Potrebujeme:
- 1 kg zemiakov približne rovnakej veľkosti
- Rozmarín, kajenské korenie, soľ a čierne mleté korenie
- 3 strúčiky pretlačeného cesnaku
- 3 lyžice zmäknutého, ideálne rozpusteného masla
Postup:
- Zemiaky očistíme a rozdelíme na polovice. Potom na povrchu každého kúska urobíme hlbšie zárezy tak, aby sme zemiaky celkom nerozrezali.
- V miske zmiešame maslo s cesnakom a koreninami. Do tejto zmesi pridáme zemiaky a dobre premiešame, aby sa maslo a koreniny dostali na povrch každého zemiaku.
- Zemiaky uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, narezanou časťou nahor.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 45 minút - alebo kým povrch zemiakov nie je zlatistý. Po 20 minútach pečenia uložíme na zemiaky plátky masla a necháme dopiecť.
13. Pečené Zemiaky s Omáčkou na Francúzsky Spôsob
Potrebujeme:
- 750 g menších nových zemiakov
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Omáčka:
- 1 väčší strúčik cesnaku
- 70 ml rastlinného oleja
- 2 lyžice dijonskej horčice
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice petržlenovej vňate najemno nasekanej
- 1 lyžicu kryštálového cukru
Postup:
- Umyté zemiaky prekrojíme na polovice a vložíme do väčšej misky.
- K zemiakom pridáme olivový olej, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
- Potom zemiaky preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre cca 20 minút pri teplote 220 stupňov.
- Zatiaľ, čo sú zemiaky v rúre, pripravíme si omáčku. Pretlačený cesnak zmiešame s octom, cukrom, horčicou a olejom.
- Hotové zemiaky preložíme do misky, zmiešame s omáčkou, posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.
14. Zemiaky so Syrom a Cesnakom
Potrebujeme:
- 8 približne rovnako veľkých zemiakov
- 30 g masla
- 60 g nadrobno nastrúhaného syra
- 1 lyžičku nadrobno nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžicu majonézy alebo kyslej smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- Maslo, alebo olej na potretie
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme, nešúpeme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme maslom alebo olejom zmiešaným so soľou a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri funkcii grill na 180 stupňoch približne 40 minút, alebo kým zemiaky nie sú mäkké.
- Medzitým zmiešame všetky prísady na náplň. Náplň rozdelíme na 8 približne rovnakých guličiek.
- Upečené zemiaky vyberieme z rúry a v strede urobíme hlbšie zárezy v tvare kríža. Potom okolo rezu vyberieme vnútro tak, aby sa doň vošla náplň.
- Náplň vložíme do vnútra zemiakov a dáme do rúry ešte na niekoľko minút zapiecť (približne 10 minút).
15. Chrumkavé Zemiaky z Rúry, ktoré Chutia ako Hranolky
Potrebujeme:
- 1,5 kg zemiakov - umytých a nakrájaných
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička vegety
- 3 lyžice hrubej kukuričnej múky
- 3 lyžice oleja
Postup:
- Rúru zahrejeme na 200 stupňov. Na plech na pečenie nalejeme olej (takmer všetky 3 lyžice- trochu odložíme na zemiaky) a plech vložíme do zapnutej rúry.
- Zemiaky prekrojíme na osminky. Preložíme do misy, pridáme trochu oleja a zmiešame so soľou, vegetou a kukuričnou múkou.
- Dobre premiešame a preložíme na horúci plech s rozpáleným olejom.
- Vložíme späť do rúry a pečieme približne 30-40 minút. Pečieme na veľko plechu, aby sa zemiaky mohli pekne zapiecť zo všetkých strán. Počas pečenia môžeme 2-3 krát premiešať.
- Podávame s obľúbeným dressingom, tatárskou omáčkou, alebo len tak! :-)
16. Úžasne Chutné Jogurtové Zemiaky
Potrebujeme:
- 4-5 väčších zemiakov
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice krémového jogurtu ideálne gréckeho
- 1 lyžičku soli
- ¼ lyžičky mletých feferónov alebo pálivej papriky
- ½ lyžičky sušenej mäty
- ½ lyžičky sušeného tymianu
Postup:
- Rúru nastavíme na 200 stupňov Celzia. V miske zmiešame ingrediencie na omáčku - olej, jogurt, soľ, mätu a všetky koreniny. Koreniny pridávajte podľa vlastnej chuti, výsledná chuť omáčky by mala byť dostatočne slaná.
- Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké mesiačiky.
- Zemiaky zmiešame s marinádou tak, aby sa dostala na povrch každého kúska.
- Zemiaky rozložíme rovnomerne na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme 30 minút, alebo kým povrch zemiakov nie je zlatistý a chrumkavý.
17. Zemiaky so Syrom Pečené v Rúre
Potrebujeme:
- 600-650 g zemiakov
- ¾ - 1 šálku tvrdého strúhaného syra
- 2 jarné cibuľky nasekané nadrobno
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olivový olej
Postup:
- Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke domäkka. Uvarené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle.
- Strúhané zemiaky zmiešame so syrom, cibuľkou, korením a soľou.
- Z hmoty rukami tvarujeme valčeky a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Zemiakové valčeky pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 210 stupňov 15 minút, potom obrátime na druhú stranu a pečieme ďalších 15 minút. Podávame s obľúbeným dressingom alebo ako chutnú prílohu.
18. Mexické Pečené Zemiaky
Potrebujeme:
- 1 kg zemiakov
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 5-8 zrniečok koriandru
- Červenú papriku pálivú - podľa chuti
- Zväzok zelenej cibuľky
- Soľ a korenie podľa chuti
- 3 lyžice oleja
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme a nakrájame na kúsky. Uvaríme v slanej vode domäkka. Zemiaky scedíme a necháme vychladnúť.
- Následne zmiešame s nasekaným cesnakom, soľou, korením a koriandrom. Pridáme aj 3 lyžice rastlinného oleja a premiešame.
- Zemiaky preložíme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 - 25 minút, kým povrch zemiakov nie je zlatistý.
- Nakoniec posypeme nakrájanou zelenou cibuľkou.
19. Pečené Zemiaky so Sezamom
Potrebujeme:
- 1 kg menších zemiakov
- Soľ a korenie podľa chuti
- Trochu oleja
- 2 lyžice masla
- Sezamové semienka
- 2 lyžičky sušenej petržlenovej vňate (môžeme nahradiť čerstvou vňaťou)
Postup:
- Zemiaky umyjeme, čistíme a dáme variť do osolenej vody. Keď sú zemiaky mäkké, scedíme ich a vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olejom.
- Posypeme sezamom, korením, soľou a na zemiaky uložíme plátky masla.
- Pečieme pri teplote 220 stupňov, kým zemiaky nie sú na povrchu zlatisté (počas pečenia môžeme zemiaky premiešať).
- Upečené zemiaky posypeme petržlenovou vňaťou a môžeme servírovať.
20. Strapaté Zemiaky
Potrebujeme:
- 4 väčšie zemiaky
- Olivový olej
- 3 lyžice masla
- 1 lyžicu zelenej cibuľky najemno nakrájanej
- Soľ, čierne mleté korenie
- ½ šálky strúhaného syra
- ½ šálky mlieka alebo sladkej smotany
- 1 žĺtok
- Roztopené maslo na potretie
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme a vysušíme. Preložíme na plech vystlaný fóliou, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 60 minút.
- Keď sú zemiaky upečené, odrežeme hornú časť a vnútro každého zemiaku vyberieme lyžicou - tak aby sme nepoškodili šupku.
- V miske zmiešame vnútro zemiakov s maslom, cibuľkou, okoreníme a osolíme. Nakoniec vmiešame syr, mlieko a žĺtok.
- Do vnútra zemiakov najskôr vložíme vrchnú odrezanú časť a zatlačíme vidličkou (viď video návod) a do každého zemiaku navrstvíme náplň.
- Nakoniec upravíme vzhľad zemiakov vidličkou - dodáme im tak hravú - strapatú podobu. Potrieme roztopeným maslom a môžeme posypať obľúbeným korením.
- Vložíme späť do rúry a pečieme ešte 20-30 minút, alebo kým nebude povrch zlatistý.
21. Roztlačené Zemiaky Pečené so Syrom a Bylinkami
Potrebujeme:
- 4 väčšie zemiaky
- 1 lyžicu olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžicu zelenej cibuľky nasekanej najemno
- Hrsť tvrdého strúhaného syra (napr. Gouda)
- 1 lyžicu strúhaného parmezánu
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky dôkladne umyjeme a uvaríme v slanej vode v šupke. Cesnak pretlačíme a v miske zmiešame s olejom.
- Uvarené zemiaky scedíme a necháme chvíľu vychladnúť. Pripravíme si plech na pečenie, ktorý vystelieme papierom.
- Na plech preložíme zemiaky a čiastočne ich roztlačíme (roztláčadlom na zemiaky, prípadne iným kuchynským nástrojom).
- Na roztlačené zemiaky navrstvíme cesnakovo-olivovú zmes a podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Nakoniec posypeme oboma druhmi syra, cibuľkou, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 190 stupňov 7-10 minút (aby sa syr roztopil a zemiaky boli na povrchu chrumkavé).
22. Pečené zemiaky s balkánskym syrom
Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú jednoduché, no pritom neskutočne chutné jedlo, ktoré poteší každého milovníka syrových pochúťok. Kombinácia jemne opečených zemiakov, voňavých byliniek a slaného balkánskeho syra vytvára dokonalú harmóniu chutí. Náš recept je ideálny ako príloha k mäsu, ale výborne chutí aj samostatne, napríklad s čerstvým šalátom. Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú skvelou voľbou, keď chceš pripraviť chutné, sýte a zároveň jednoduché jedlo. Ich veľkou výhodou je, že sú výživné a vďaka pečeniu si zachovávajú skvelú chuť aj textúru. Jednoduchosť - Stačí ich nakrájať, dochutiť a vložiť do rúry. Náš recept je skvelý ako hlavné jedlo aj ako sýta príloha. Vložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pečieme asi 30 minút na 180 stupňov.
23. Opečené zemiaky so slaninkou a cesnakom
Tento jednoduchý recept na opečené zemiaky so slaninkou vás prevedie krok za krokom, ako pripraviť túto lahodnú prílohu, ktorá sa hodí k mäsu aj rybám. Chrumkavé zemiaky s voňavou slaninkou a cesnakom si zamilujete!
Ingrediencie:
- 600 g zemiakov
- rastlinný olej na smaženie
- 15 g masla
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 100 g slaniny
- 1 strúčik cesnaku
- petržlenová vňať na posypanie
Postup prípravy:
- Zemiaky vložte do hrnca s vriacou vodou a varte ich približne 7 minút od chvíle, keď voda zovrie.
- Potom zemiaky scedte, nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na kolieska.
- Na panvici rozohrejte olej, pridajte nakrájané zemiaky a začnite ich smažiť na strednom ohni.
- Pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Slaninu nakrájajte na drobné kúsky a pridajte k zemiakom na panvici. Premiešajte a nechajte smažiť, kým slanina nie je chrumkavá a zemiaky zlatisté.
- Cesnak nakrájajte nadrobno a pridajte k zemiakom. Opečené zemiaky so slaninkou sú skvelou prílohou, ktorá sa hodí k mnohým jedlám. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a presvedčte sa sami!
tags: #pecene #zemiaky #s #prilohou