Po výdatných sviatkoch plných hojnosti si naše telo zaslúži niečo ľahšie, no stále chutné. Naozaj nemusíte kvôli tomu zanevrieť na sladké pochúťky, ak ich máte radi. Ovsené vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov, obsahujú vysoký obsah vlákniny a majú nízky glykemický index. Sú plné vitamínov, minerálov, antioxidantov a najmä vlákniny, ktorú telo potrebuje na správnu funkciu čriev. V kuchyni majú široké využitie, možno ich využiť pri pečení, varení, na zahusťovaní polievok/omáčok. Z ovsených vločiek sa tiež pripravuje rastlinný nápoj ako alternatíva mlieka alebo sa spracovávajú ako múka, ktorá je skvelá na pečenie.
Ak máte doma expertov, ktorým sa pri slovách ako zdravšie či fit pretáčajú panenky, skúste im podstrčiť niektorú z týchto dobrôt. Je pravdepodobné, že zmenia názor. Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste dosiahli ten najlepší výsledok, ktorý ulahodí vašim chuti. Tieto chrumkavé cookies sú vďačné najmä preto, lebo ich viete donekonečna variovať. Všetko závisí od vašej fantázie a domácich zásob. Ak sa vám zdá klasická ovsená kaša príliš jednoduchá, riešením je experimentovať s rôznymi prísadami alebo úpravami.
Prečo sú ovsené vločky tak zdravé?
- Ovsené vločky sú skvelou voľbou pre zdravé a sýte raňajky.
- Sú bohaté na vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty.
- Mnohým sa budú v stravovaní hodiť preto, že sú bezlepkové.
- Obsahujú tiež veľa minerálnych látok (najmä horčík, fosfor, železo a zinok) a cenné vitamíny - zo všetkých obilnín má ovos najvyšší obsah vitamínu B1 a B6 a poskytuje veľa rastlinného železa.
- A info na záver, je v nich veľa bielkovín a málo tuku.
Počas klíčenia dochádza k enzymatickým premenám, ktoré zlepšujú stráviteľnosť a biologickú dostupnosť živín, zatiaľ čo škroby sa menia na cukry, bielkoviny na aminokyseliny a tuky na ľahko stráviteľné mastné kyseliny, čím sa zvyšuje obsah vitamínov C, E a skupiny B a zároveň sa odbúravajú látky, ktoré môžu spomaľovať trávenie. Vďaka týmto zmenám sú klíčené vločky ľahko stráviteľné, výživné a podporujú zdravé trávenie.
FIT RECEPTY - Ako si pripraviť CHUTNÉ OVSENÉ VLOČKY ?
Tipy na pečenie s ovsenými vločkami
Okrem samotných ovsených vločiek môžete do cesta pridať napríklad nasekané orechy ako mandle, lieskovce alebo vlašské orechy, ktoré koláčikom dodajú príjemnú chrumkavosť a dodatočné živiny. Pre milovníkov sladkého je ideálnym prídavkom sušené ovocie ako hrozienka, brusnice, marhule či slivky. Tieto ingrediencie dodajú koláčikom prirodzenú sladkosť a navyše ich zbohatia o ďalšie vitamíny a minerály. Ak trpíte alergiou na lepok, vyskúšajte bezlepkové pohánkové cookies. Sú sladké, a navyše s čokoládou a brusnicami.
Nebojte sa experimentovať, recept na cookies môže mať každý týždeň iné, chutné spracovanie. Chýba vám doma cukor? Použite do nich med alebo javorový sirup. Nemáte mlieko? Ľahko ho nahradíte jogurtom alebo smotanou. A čo sušené brusnice? Máte len hrozienka a čerešne? Vôbec to neprekáža. Máte doma málo ovsených vločiek, ale zato nekonečne veľa semienok? Pokojne ich použite na prípravu cookies. Tekvicové, slnečnicové, sezamové či ľanové. Do domácich cookies sa hodia úplne všetky.
Inšpirácia na prísady do ovsených kaší a koláčikov
| Prísada | Účinky |
|---|---|
| Ovocie (bobule, jablká, banány) | Prirodzená sladkosť, vitamíny |
| Orechy a semienka (mandle, vlašské orechy, chia semienka) | Chrumkavosť, zdravé tuky, bielkoviny |
| Prírodné sladidlá (med, javorový sirup) | Sladká chuť |
| Korenie (škorica, kardamón, vanilka) | Aromatická chuť |
| Proteínové prísady (arašidové maslo, proteínový prášok) | Zvýšenie obsahu bielkovín |
| Kakao alebo čokoláda | Lahodná chuť |
Vybrané recepty s ovsenými vločkami
Ovsené koláčiky sú ideálnym štartom do pracovného týždňa, keď potrebujete zdravú a chutnú desiatu. Môžete si ich jednoducho zabaliť do práce alebo ich mať nachystané doma na rýchlu maškrtu. Pozrime sa na niekoľko receptov, ktoré vám ovsené vločky predstavia v novom svetle.
Sladké kocky s ovsenými vločkami, orechmi a medom
Tieto sladké kocky plné orechov a ovsených vločiek sú našou záchranou, keď potrebujeme doplniť energiu. Turistika, náročný deň v práci alebo prebdená noc s bábätkom, ktorému idú zúbky, tieto kocky ma vždy preberú. A ako bonus skvele chutia. Sladké kocky s ovsenými vločkami, orechmi a medom sú dezertom vhodným aj ako raňajky. Sú jednoduché na prípravu. Suroviny sú: 200 g masla + na vymastenie, 150 g trstinového cukru, 80 g tekutého medu, nastrúhaná kôra z 1 biopomaranča, 290 g jemných ovsených vločiek, 50 g hladkej špaldovej múky, 40 g nasekaných vlašských orechov, štipka mletého kardamómu.
Postup: Trúbu predhrejte na 180°C. Formu s rozmermi 20×20 cm si dobre vymastíme maslom. Maslo, cukor a med za stáleho miešania zahrievame na strednom plameni, kým sa cukor rozpustí. Odstavíme, vmiešame pomarančovú kôru, ovsené vločky, múku, orechy a kardamóm a dobre premiešame. Cesto nanesieme do formy a povrch uhladíme. Pečieme asi 30 minút, kým kraje zozlatnú, ale stred koláča bude ešte mäkký. Necháme vychladnúť. Uchovávame pri izbovej teplote.
Jablkové sušienky s ovsenými vločkami
Tieto sušienky sú skvelou voľbou, ak máte chuť na klasiku v zdravšom prevedení. Jedno jablko si naparíme alebo podusíme, aby pustilo šťavu a prírodný cukor. Neuveríte, ale takto pripravené jablko sa v sušienkach zavďačí sladkosťou, a nebudete veriť že v nich nie je žiaden cukor. Takto pripravené jablko si rozmixujeme na hladkú kašu. Druhé jablko nastrúhame. V miske zmiešame obe jablká, ovsené vločky, brusnice a kokosový olej. Pár minút necháme odstáť, aby vločky nasiakli jablkovou šťavou. Masu, ktorá nám vznikla dobre premiešame a tvarujeme z nej malé placky na papierom vystlaný plech. Je dobré si pomôcť napríklad lyžicou. Dáme piecť do rúry, ktorú sme predhriali na 180°C, pečieme po dobu 15-20 minút.
Zdravšie cookies s ovsenými vločkami a mandľami
Cukor som nahradila kokosovým, Heru rastlinným maslom, bielu múku špaldovou a ryžovou a čokoládu ovsenými vločkami a mandľovými lupienkami. A veru po dlllhej dobe mi tieto keksíčky chutili asi najviac zo všetkých sladkostí, ktoré som robila. Najprv si predhrejeme rúru na 200°C a potom stiahneme na 170°C. Sú to suché keksy, takže v uzatvárateľnej krabici vám vydržia aj 1-2 týždne.
Tekvicovo-medové sušienky s ovsenými vločkami
Zisti, ako pripraviť chutné, sýte, chrumkavé a zdravé tekvicovo-medové sušienky s ovsenými vločkami. Recept je jednoduchý a môžeš ho prispôsobiť na bezlepkový. Neobsahuje vajíčka, mliečne výrobky ani rafinovaný cukor! Preto si ho môžu dopriať aj ľudia, ktorým robí mlieko či lepok zle. Čas prípravy: 30 minút (príprava, vrátane pečenia), vychladnutie: 30 minút.
Postup: V miske zmiešame kokosový olej, tekvicové pyré, škoricu, soľ a vanilku. Vmiešame med. Pridáme vločky a ovsenú múku, posypeme práškom do pečiva. Miešame, kým sa zmes celá nespojí. Primiešame čokoládu alebo hrozienka. Cesto chladíme 30 minút. Predhrejeme rúru na 170 ˚C a plech vyložíme papierom na pečenie. Cesto na sušienky dávkujeme lyžicou. Ja som z neho robila guľôčky a na plechu rukou vytvarovala sušienky. Tie sa príliš neroztečú, ak vôbec. Takže ako ich vytvarujete, také približne ostanú. Pečieme pri 170 ˚C 10-15 minút. Pred podávaním necháme chvíľku vychladnúť.
Tipy: Cookies si môžete vyrobiť aj tak, že cesto zabalíte do potravinovej fólie do tvaru valčeka a dáte do chladu (pokojne aj do mrazničky) stuhnúť približne na hodinu. Stuhnutý valček si nakrájate na krúžky a poukladáte na papier na pečenie. Aj takto sa dá obmeniť recept na cookies.
Fit ovocný koláč s tvarohom a marhuľami
Žiaden pridaný cukor, jeho náhrady, ani biela múka... A predsa, dobre vychladený bude lákavým osviežením.
Dvojfarebný cheesecake
Sýty tvarohový koláč s kakaovými ostrovčekmi posadený na chrumkavom korpuse z ovsených vločiek. Jednoznačne priláka aj svojou efektnou podobou.
Mrkvový koláč z ovsených vločiek
Mrkvový koláč je v súčasnosti veľmi obľúbeným dezertom. Ak si dáte mrkvový koláč v kaviarni, je rovnaký ako ostatné sladké dezerty plné cukru. Ak si držíte líniu alebo sa snažíte jesť zdravo, vyskúšajte náš recept na obľúbenú mrkvovú tortu, ktorá je v tej najodľahčenejšej verzii, aká môže byť. Koláč je bez oleja, múky a cukru. Na osladenie odporúčame čakankové sladidlo a namiesto múky sme použili mleté ovsené vločky. Pokiaľ máte radi sladšie dezerty, doslaďte čakankovým sladením. Osladiť môžete priamo cesto, alebo až hotovú nakrájanú tortu pri servírovaní. Odporúčame ešte zaprášiť škoricou!
Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom
Hľadáte lahodný a zdravý dezert, ktorý si môžete vychutnať aj na raňajky? Vyskúšajte pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom! Táto sladká a výživná pochúťka je plná chuti a vlákniny a je ideálna pre všetkých, ktorí milujú čokoládu. Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom sú perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom a sladkostiam.
Ingrediencie: Ovsené vločky, 30g kakaa, prášok do pečiva, 32g arašidového masla, 40-60g javorového sirupu, vanilkový extrakt, rastlinné mlieko.
Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie. Dajte do chladničky, aby krém stuhol. Tieto pečené ovsené vločky s krémom sú chutné, zdravé a jednoduché jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Rýchly čokoládový koláč z ovsených vločiek
Veľmi rýchly a jednoduchý, tieto dva parametre presne opisujú tento čokoládový koláč.
Ingrediencie: Ovsené vločky, jablká alebo hrušky, karob, kokosový cukor, čokoláda, prášok do pečiva, voda.
Postup: Jablká, alebo hrušky ošúpeme a zmixujeme s 1/2 šálky vody. Zapneme rúru na 180 stupňov. Suché prísady (ovsené vločky, kokosový cukor, karob, kypriaci prášok, štipka soli) premiešame a pridáme mix ovocia a vody. Vymiešame metličkou na vláčne cesto, ak je príliš tuhé, prilejeme zvyšok vody. Do formy 20×30 cm dáme papier na pečenie a vylejeme cesto. Posekáme čokoládu a posypeme ňou cesto. Posypať cesto môžeme aj orechami, olejnatými semenami. Do cesta takisto môžeme primiešať hrozienka, či orechy, ak ich máme radi. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov, 30 minút. Odporúčam test vidličkou, keďže každá rúra pečie inak. Ak po zapichnutí je vidlička čistá, koláč je upečený.
Čokoládová ovsená kaša s banánom
Ak sa v jednej miske stretne banán s čokoládou, tak to nikdy nemôže dopadnúť zle.
Ingrediencie: Čokoláda, smotana, mlieko, ovsené vločky, banán, sekané mandle.
Postup: Čokoládu so smotanou dáme do misky a necháme nad vodným kúpeľom roztopiť. Kúsok čokolády si môžeme nastrúhať a odložiť na ozdobenie. Mlieko spolu s ovsenými vločkami dáme do hrnca a privedieme do varu. Necháme asi minútu variť a potom odstavíme, primiešame roztopenú čokoládu (trošku si môžeme nechať na ozdobu) a necháme pár minút odstáť. Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pripravenú čokoládovú kašu rozdelíme do dvoch misiek, pridáme banán, čokoládu a mandle.
FIT energetické ovsené tyčinky s banánom a čokoládou
Tu je FIT recept na energetické ovsené tyčinky s banánom a čokoládou, ktoré sú ideálne na rýchlu, zdravú desiatu alebo raňajky na cestách. V recepte sme použili ovsené vločky BAM FIT Academy a čokoládu BAM Ruby. V tyčinkách nájdete aj banány, ktoré dodávajú prirodzenú sladkosť a sú bohatým zdrojom draslíka, a med, ktorý môžete nahradiť inými sladidlami alebo ho jednoducho vynechať.
Ingrediencie: 2 banány, 1 vrecko BAM fit ovsené vločky banán a čokoláda, 2 lyžice medu, 80 g rubínovej čokolády.
Postup: 1 banán roztlačte vidličkou na hladkú kašu. Dno obdĺžnikovej formy vyložíme plátkami banánu. Obsah 1 vrecka ovsených vločiek BAM fit s príchuťou banán a čokoláda vysypte do misky, pridajte roztlačený banán a 2 lyžice medu. Všetko spolu dôkladne premiešajte, aby vznikla jednoliata zmes. Zmes rovnomerne rozotrite do formy a vložte ju do mrazničky aspoň na 2 hodiny, aby stuhla. Rozpustite 80 g rubínovej čokolády. Rozpustenú rubínovú čokoládu nalejte na vychladnuté ovsené tyčinky a nechajte stuhnúť. Potom tyčinku nakrájajte na ľubovoľné kúsky a podávajte. Vychutnajte si lahodné energetické ovsené tyčinky!
Čokoládová ovsená kaša s mandarínkou
Mám rada kašu z ovsených vločiek, ak ju však jem niekoľkokrát do týždňa, môže byť trochu fádna a nudná. Preto som sa rozhodla trochu ju ochutiť čokoládou a mandarínkou. Chutí skoro ako dezert, ale stále s nízkym obsahom cukru. Skvelý recept pre tých z vás, ktorí majú chuť na sladké hneď na raňajky.
Ingrediencie (na 2 porcie): 150 ml čerstvej mandarínkovej šťavy alebo džúsu, 50 ml mlieka (obyčajného alebo rastlinného, ja som použila mandľové), 50 g ovsených vločiek, 1 kopcovitú lyžičku bio kakaa, 1 lyžičku perníkového korenia, 4 kocky horkej čokolády s min. 70 % podielom kakaa, 1 lyžičku domáceho medu (voliteľné, môžeme aj vynechať). Na ozdobu (voliteľné): mandarínky, kokos, nasekané mandle, orechy, čokoláda.
Postup: Do hrnca pridáme šťavu, mlieko, vločky, kakao, perníkové korenie a čokoládu. Varíme na miernom ohni 4-5 minút za stáleho miešania, kým sa všetky ingrediencie nespoja a vločky nebudú mäkké. V tejto fáze môžete do kaše pridať med. Toto je voliteľné a úplne závisí od vašej chuti. Podávame v miske s nakrájanými mandarínkami, nasekanými mandľami alebo kokosom, čokoládou. Čo vám väčšmi vyhovuje. Tieto raňajky môžu na prvý pohľad vyzerať nezdravo, ale sú skutočne veľmi zdravé a ideálne na zahriatie v chladných zimných dňoch.
Čokoládovník z ovsených vločiek
Máme pre vás parádny recept na Čokoládovník z ovsených vločiek, ktorý je stelesnením sna o dokonalej maškrte. Je výborný na raňajky, ale aj ako zdravší dezertík pre návštevu. Základom okrem čokolády a banánov sú ovsené vločky.
Prečo BIO čokoláda? Vybrať kvalitnú čokoládu môže byť pre niekoho problémom. Vždy si pozrite obsah kakaa - minimálne nad 50%, ideálne 70-75% a viac.
Ingrediencie: banán, sekané mandle, mlieko, ovsené vločky, čokoláda, smotana.
Postup: Čokoládu so smotanou dáme do misky a necháme nad vodným kúpeľom roztopiť. Kúsok čokolády si môžeme nastrúhať a odložiť na ozdobenie. Mlieko spolu s ovsenými vločkami dáme do hrnca a privedieme do varu. Necháme asi minútu variť a potom odstavíme, primiešame roztopenú čokoládu (trošku si môžeme nechať na ozdobu) a necháme pár minút odstáť. Banán ošúpeme a nakrájame na kolieska. Pripravenú čokoládovú kašu rozdelíme do dvoch misiek, pridáme banán, čokoládu a mandle.
Neskutočne chutný, jednoduchý a zdravý ovsený koláčik. Pri konzumácii tejto lahôdky sa nemusíte báť o svoju postavu.
Vločkovníky
Vločkovníky sú nepečené tyčinky z ovsených vločiek, v ktorých sa spája kombinácia ovsených vločiek, arašidového masla, kvalitnej čokolády a trocha medu. Vyskúšajte tento recept na domáce nepečené ovsené tyčinky a doprajte si výživnú a lahodnú pochúťku, ktorá vás nabije energiou a poteší aj chuťové poháriky.
Predstavte si spojenie jemnej chrumkavosti ovsených vločiek, bohatej chuti arašidového masla a hrejivej sladkosti horkej čokolády. To všetko v podobe lahodných tyčiniek, ktoré si pripravíte raz-dva a môžete ich mať vždy po ruke. Vločkovníky sú nielen neodolateľnou maškrtou, ale aj výživnou bombou, ktorá vám dodá dlhodobú energiu. Je to skvelý, nutrične hodnotný snack na túry, alebo ku káve do vyťažených či stresujúcich dní. Vločkovníky sú plné zdravých ingrediencií, ktoré vaše telo ocení. Ovsené vločky poskytujú komplexné sacharidy pre dlhotrvajúcu energiu a vlákninu pre zdravé trávenie. Arašidové maslo dodáva bielkoviny a zdravé tuky, ktoré sú nevyhnutné pre rast a regeneráciu svalov. Kvalitná horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa je zdrojom antioxidantov, ktoré chránia vaše bunky pred poškodením.
tags: #pecieme #sovsenymi #vlockami