Lahodné, krémové a jednoducho neodolateľné - tvarohové koláče sú dokonalým spestrením víkendového pečenia. Tvarohové koláče sú už dlho obľúbenou pochúťkou v mnohých domácnostiach, najmä na víkend. Či už ich pripravíte s orechmi, ovocím alebo čokoládou, každý si nájde svojho favorita.
Prečo je tvaroh taký obľúbený?
Tvaroh je univerzálnou surovinou, ktorú môžete využiť nielen pri pečení sladkostí, ale aj v rôznych kulinárskych receptoch. Tvaroh poskytuje jedinečnú konzistenciu a chuť, ktorú neponúka žiadna iná surovina. Ďalšou veľkou výhodou tvarohu je jeho vysoká nutričná hodnota. Tvaroh obsahuje množstvo bielkovín, vápnika a vitamínov, čo prispieva k správnemu fungovaniu svalov a kostí. Tvarohové koláče majú na rozdiel od koláčov s ťažkými maslovými plnkami jednu zásadnú výhodu naviac - tvaroh je považovaný za kvalitný zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov. V koláčoch ho máme radi pre jeho veľmi príjemnú chuť a šťavnatosť. Nie je náročný na spoločnosť. Výborne si rozumie s rôznymi druhmi ovocia, čokoládou a pudingami. Z tvarohu sa dajú pripraviť rôzne plnky a cestá, a tak nezostáva nič iné, ako urobiť si práve teraz malú prehliadku sladkým tvarohovým svetom. Nech sa páči!
Inšpirácia na tvarohové koláče
Aby ste mohli začať ihneď tvoriť a užívať si jedinečné tvarohové pochúťky, pripravili sme pre vás zbierku lahodných receptov na tvarohové koláče a zákusky.
Klasika s twistom
- Medzi nimi nájdete napríklad vynikajúci tvarohový koláč s orechami, ktorý kombinuje krémovosť tvarohu s chrumkavosťou orechov.
- Strúhaný koláč je klasika, ale túto verziu so sladkým tvarohom a jablkami musíte vyskúšať.
- Veľmi chutný tvarohový koláč s orechami a ríbezľovým džemom, ktorý ho osvieži.
- Tvarohový koláč, ktorý tak trochu pripomína mrežovník. No chuťovo je oveľa jemnejší...
- Rokmi overený recept, ktorý vždy poteší celú rodinku... Strúhaný tvarohový.
Svieže ovocné kombinácie
- Pre milovníkov ovocných chutí ponúkame aj kombináciu tvarohu a višní, ktorá prinesie sviežosť a lahodnú kyslosť do vašich pečených výtvorov.
- Trojfarebný tvarohový koláč, ktorý vás vizuálne ohromí svojou farebnosťou.
- Kakaovo-tvarohový koláč s marhuľami: Vynikajúci!
- Kakaovo-tvarohový koláč s marinovanými jahodami: Neodolateľný!
- Čokoládovo-tvarohový bochník s višňovým džemom: Mňam!
- Tvarohový koláč s hruškami a brusnicami: Vynikajúci!
- Jemne kyslasté ríbezle a sladký tvaroh? To je dvojica, ktorej to spolu parádne ladí.
- Tradičné spracovanie rebarborovo-tvarohového koláča spestrí nedeľné oddychové popoludnie.
Tvarohový koláč s ovocím
Rýchle a jednoduché
- Tento bleskový koláčik sa výborne hodí na raňajky alebo ako ľahká pochúťka.
- Výborný a veľmi jednoduchý koláčik, ktorého príprava vám zaberie len pár minút.
- Super jednoduchý a rýchly koláčik, ktorý si zamilujete😍👍 Kombinácia tvaroh, lekvár...
- Tvarohovo-krupicový koláč: Vynikajúci! Je to jeden z najjednoduchších koláčikov, aký sme kedy piekli.
- Citrónovo-tvarohové koláčiky: Bleskovo a chutne!
- Hľadáš recept na nepečený koláč s tvarohom? Vyskúšaj túto sladkú tortičku a nechaj sa uniesť kakaovo-tvarohovými chuťami.
Netradičné variácie
- Super vláčny tvarohový koláč doplnený o škoricové jabĺčka.
- Tvarohový koláč - Viac ako 15 receptov s bohatou chuťou tvarohu.
- Obľúbený koláč s malou zmenou v podobe kávovej príchute. Zákusok Kúzlo kávy: Vynikajúci ku šálke kávy! Milovníci kávy, pozor!
- V tejto lahodnej pochúťke sme spojili karamel a svieži, smotanový syr.
- Kakaové korpusy strieda ľahký tvarohový krém.
- Všetci fanúšikovia tvarohových závinov by si mali do svojej zbierky receptov pridať túto verziu, je taká chutná!
- Strúhaný tvarohovo-kokosový koláč: Fantastický! Odteraz budem tvarohový koláč pripravovať len týmto spôsobom.
- Z tvarohu si môžete pripraviť aj fantastické buchty.
- Existuje aj sladká alternatíva pizzových slimáčikov z lístkového cesta - s tvarohom a brusnicami.
- V našom výbere nebude chýbať ani recept na tvarohový cheesecake bohato zasypaný drobnými bobuľovým ovocím.
- Bohaté chuti v sebe ukrýva tento už na pohľad lákavý koláč s tvarohom. Spoločnosť mu robia mak, orechy, med a drobné lesné ovocie.
- Čo sa stane, ak zmiešame gaštanové pyré, tvaroh a med? Vznikne slávnostný koláč, ktorý poteší aj najnáročnejšie jazýčky.
Recept na šťavnatý tvarohový koláč
Ingrediencie
- 400 g hladká múka
- 4 PL kakao
- 250 g maslo alebo Hera
- 160 g práškový cukor
- 2 žĺtky
- 2-6 PL mlieka
- 4 KL prášok do pečiva
Plnka
- 1000 g jemný tvaroh
- 6 žĺtkov
- sneh zo 6 bielkov
- 120 g práškový cukor
- 200 g krupicový cukor
- 4 bal. vanilkový cukor
- 2 bal. Zlatý klas
- limetková šťava (podľa chuti)
Postup
- Zmiešajte múku, kakao, maslo alebo Heru, práškový cukor, žĺtky, mlieko a prášok do pečiva. Vytvorte cesto.
- Potom si ho rozdelíme na dve časti. Spodnú dáme do vymasteného a vysypaného plechu.
- Bielky vyšľaháme s krupicovým cukrom. Jemný tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, vmiešame Zlatý klas, limetkovú šťavu, maslo, žĺtky a nakoniec vyšľahaný sneh z bielkov.
- Natrieme plnku na cesto a zakryjeme druhým plátom cesta.
- Pečieme pri teplote cca 160 - 170 stupňov. Dĺžka pečenia tak cca 30-35 min. záleží od rúry, ale najlepšie je poklopať po koláči - keď duto zvoní a chytá hnedú farbu, vyberieme a necháme dobre vychladnúť.
Dávka je na veľký plech. Tento svieži tvarohový koláč pečieme na menšom plechu. Ja ho pečiem na 25 cm krát 30 cm. Potom je koláč taký pekne vysoký.
Tipy na pečenie tvarohových koláčov
- Dobrý koláč poteší celú rodinu. A tvarohový koláč to dokáže bez zaváhania! Inšpiruj sa naším výberom najobľúbenejších tvarohových koláčov, ktoré sú ako stvorené na príjemné spoločné chvíle.
- Krájala som ho tak, aby jednotlivé kúsky pripomínali...
- Tento recept určite dobre poznáte a robila som ho nedávno. Je tak fantastický, že ho robievam pravidelne...
- Koláč je krehký a vďaka tvarohu krásne vláčny. Je dobré upiecť ho aspoň deň predom a cez noc uložiť do chladu, aby sa rozležal.
- Tvaroh použite ten v kostke, je hustší, neobsahuje toľko vody. Ja mala bohužel len ten ve vaničce, náplň tak bola moc řídká a musela som trochu improvizovať. Nijak zásadně, prostě som jen proužky těsta navrch koláče dala až po pár minutách zapečení.
- Křehké těsto si můžete připravit klasickým způsobem, kdy vše najednou zpracujete do pevného těsta. Ja som si teď oblíbila trochu jiný postup, kdy nejdříve změklé maslo vyšlehám s cukrem a vejcem, pak přidám prosátou mouku s práškem do pečiva. Lehce prošlehám na drobenku a pak rukou rychle zpracuji ve vláčné těsto.
- Tvaroh vyšlehejte se žloutky, oběma cukry, citronem a pudinkových práškem. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
- Dvě třetiny těsta rozválejte na kulatý plát a vyložte jím koláčovou formu. Upravte okraje a vlijte tvarohovou náplň. Ze zbývající třetiny těsta vyválejte slabé proužky a položte do mřížky na náplň. Dejte péct na 40-50 minut do vyhřáté trouby. Koláč nechce vychladnout ve formě a uložte na několik hodin do chladu, aby se rozležel.
tags: #pecieme #tvarohovy #kolac