Firma Jaroslava Božika zaoberajúca sa výrobou pekárenských výrobkov je na trhu od roku 1992. V tomto roku som na základe živnostenského oprávnenia na výrobe pekárenských výrobkov prevzal jestvujúcu prevádzku pekárne v Jacovciach, ktorá patrila pod Obecný úrad Jacovce. V počiatkoch sme chlieb piekli v starej peci, ktorej sa kúrilo drevom.
Rozvoj a expanzia pekárne
V roku 1998 sme sa presťahovali do novo postavenej budovy pekárne, ktorú som vybudoval Pod Hôrkou 599 v Jacovciach. Pekáreň sme zariadili novými pecami a strojovým zariadením, autami na rozvoz, zamestnali sme viac ľudí z regiónu a začali sme zásobovať široké okolie regiónu Nitra, mesto Bánovce nad Bebravou, Partizánske, Piešťany, Hlohovec, čo tvorí doteraz skupinu odberateľov v počte 150.
Sortiment a renomé
Jacovský chlieb je značka výbornej kvality i dlhej histórie. Už 27 rokov vyrába z kvalitnej múky a ďalších ingrediencií podľa osvedčenej receptúry domáci chlieb a osúchy. Náš sortiment sa z roka na rok rozširoval - náš chlieb je známy po celom Slovensku. Cesnakové osúchy si objednávajú zákazníci až zo zahraničia, pečivo a jemné pečivo ako sú vianočky a koláče sú vyhľadávaným tovarom, o čom svedčia aj dlhé rady zákazníkov pred našou pekárňou. Jacovský chlieb a osúchy majú svoje dobré meno vybudované v širokom okolí.
Za každým výrobkom je tvrdá manuálna práca pekárov. Ich ruky vytvoria z malého bochníka cesta chutný, nadýchaný a vypečený chlieb, osúchy, pečivo, koláče a aj vianočky, ktorých vôňa si dokáže podmaniť a do pekárne prilákať nejedného okoloidúceho. Rodinná firma Jaroslav Božik pokračuje v tejto tradícii, využíva starú tradičnú receptúru a samozrejmosťou sú kvalitné regionálne suroviny, z ktorých pečie pečivo a produkty, ktoré sú známe nielen na území MAS SOTDUM, ale sú dodávané aj do obchodov v Nitrianskom samosprávnom kraji.
Potreba modernizácie expedičných priestorov
Nakoľko sa rozširoval počet odberných miest, bolo potrebné nakúpiť viac áut aj rozšíriť miesto na expedovanie výrobkov, preto sme v roku 2008 pristúpili k vybudovaniu expedičných priestorov na parcele 1383/3. Podlaha v objekte expedície bola betónová, od toho času pokrytá len linoleumom.
Projekt obnovy a vylepšenia podlahy
Hlavným cieľom je obnovenie a vylepšenie kvality podlahy v expedičnom priestore, aby sa zlepšila hygiena a bezpečnosť pri expedovaní pekárenských výrobkov. Poskytnutú dotáciu využijem preto na nový poter podlahy, nakoľko dochádza k častému poškodeniu linolea a tým sa zvyšuje prašnosť aj zvyšuje riziko úrazu pri práci. Aj týmto projektom chce pekáreň Jacovce skvalitniť a zlepšiť distribúciu svojich výrobkov.
Ciele projektu:
- Zvýšenie efektivity expedovania pekárenských výrobkov
- Zvýšenie hygieny pri práci
- Zlepšenie pracovného prostredia
Nový poter bude vysoko odolný - odolnosť voči teplu, vode, kovu a inému poškodeniu - trvácna podlaha, ktorá prežije aj nás.
tags: #pekaren #jacovce #bozik #jaroslav #brezova #jacovce