Podunajské Biskupice sa môžu pochváliť novým miestom, ktoré si rýchlo získalo srdcia miestnych. Na Vetvárskej ulici otvorili remeselnú pekáreň a prvé ohlasy hovoria jasne. Kvalitný chlieb, ktorý vydrží čerstvý aj niekoľko dní, tu zákazníci hľadali už dávno.
Nadšené ohlasy zákazníkov
Svoj nadšený komentár pridala aj Edita, ktorá na sociálnej sieti nešetrila slovami chvály: „Veľká pochvala pre vašu novootvorenú remeselnú pekáreň v Podunajských Biskupiciach! V dnešnej dobe je vzácne nájsť miesto, kde chlieb a pečivo pripravujú s láskou k remeslu.“ Podľa nej je radosť nakupovať v útulnom prostredí s príjemným personálom. Zákazníci si pochvaľujú nielen tradičné pečivo, ale aj ponuku, ktorá sa bude rozširovať. „Potvrdzujem, fantastické chlebíky, aj pečivo,“ napísala jedna zo zákazníčok. Kristína dodala, že sa teší na širší výber: „V piatok som bola prvýkrát a vrátim sa zas! V recenziách nechýbala ani chvála na celkovú atmosféru. Michal ocenil: „Výborný chlieb aj pečivo, skvelé koláče, kvalitná káva, milá a príjemná obsluha. Sme radi, že takéto v Biskupiciach máme.“ Podobne sa vyjadril aj Miroslav, ktorý vníma novú pekáreň ako miesto s potenciálom stať sa obľúbeným stretávacím bodom: „Presne takéto miesto v Biskupiciach chýbalo!“ Nová remeselná pekáreň tak už po pár dňoch pôsobí ako pridaná hodnota pre celú štvrť. Spojenie tradície, kvalitných surovín a domáckej atmosféry si Biskupičania rýchlo osvojili.
Ponuka a služby
Prevádzka je zatiaľ otvorená denne od 7:00 do 17:00, no od polovice septembra plánujú predĺžiť otváracie hodiny až do 18:00. Nejde len o predaj, v priestoroch pekárne je možné si posedieť a vychutnať si chlieb, koláče či kávu priamo na mieste.
Výroba kváskového chleba v našej pekárni
Kvásková ražná tehla - nutričné hodnoty
Jedným z obľúbených produktov je Kvásková ražná tehla. Prehľad jej nutričných hodnôt nájdete v nasledujúcej tabuľke:
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100g | Odporúčaný denný príjem (orientačný) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 227 kcal (950 kJ) | - |
| Bielkoviny | 5,4 g | ~50 g |
| Sacharidy | 38 g | ~250-300 g |
| Cukry | 1,3 g | <25 g |
| Tuky | 6 g | ~70 g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 5,8 g | <20 g |
| Soľ | 1,3 g | <5 g |
| PHE | 270 mg | - |
Tieto informácie môžu byť užitočné pre tých, ktorí si sledujú svoj denný príjem a snažia sa o vyváženú stravu. Vďaka aplikáciám na sledovanie jedálnička je možné ľahko zapísať potraviny a mať prehľad o kalorickom príjme.
Ďalšie pekárne na Slovensku a v Česku
Hoci sa článok zameriava na remeselnú pekáreň v Podunajských Biskupiciach, existuje mnoho ďalších prevádzok, ktoré sa venujú pekárstvu na Slovensku a v Česku. Tu je niekoľko príkladov:
- Pekáreň Takáč a syn s.r.o., Trnava
- Pe - Pek, s.r.o., Bátovce
- Veroshop spol. s.r.o., Bratislava
- Myjavská pekáreň, spol s r.o., Myjava
- Pekáreň Inovec Svinná - Marcela Kopecká, Svinná
- Tyval, s.r.o. Fa Emont - Michal Rajček, Kvetoslavov
- Liptovské pekárne a cukrárne Včela - Lippek k.s., Liptovský Mikuláš
- Lark - Catering s.r.o., Skalica
- Josef Rýdl, s.r.o., Lázně Bělohrad, ČR
- PEKATEKA s. r. DUKE, s.r.o., Prievidza
- MINIT BOHEMIA s.r.o., Holubice, ČR
tags: #pekaren #podunajske #biskupice