Premýšľate, čo k večeri alebo na obed? Vyskúšajte plnené zemiaky. Ich príprava je veľmi jednoduchá, nedá sa na nej takmer nič pokaziť a výsledok je veľmi efektný. Zemiaky máte doma vždy poruke a keď k nim pridáte niečo z chladničky, o obed alebo večeru budete mať postarané.
Ako pripraviť plnené zemiaky?
Najčastejší spôsob prípravy spočíva v upečení zemiakov, ich vydlabaní a plnení zmesou rôznych surovín. Potom nasleduje opätovné zapekanie v alobale alebo len na plechu. Ako náplň obvykle slúži zelenina, a to ako čerstvá, tak aj v podobe kukurice alebo fazule z konzervy, mäso, slanina, huby, smotana a bylinky. Môžete použiť naozaj čokoľvek, čo vám chutí. Ďalším spôsobom je zemiaky narezať a do medzier vložiť pripravenú zmes vašich obľúbených ingrediencií.
Recept: Pečené plnené zemiaky s bryndzou a slaninou
Jedlo plné pravých slovenských chutí!
Pre 4 porcie:
- Príprava: 20 minút
- Pečenie: 60 minút
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 250 g bryndze
- 250 g bieleho jogurtu
- 50 g masla
- 100 g slaniny
- 200 g kyslej smotany
- Zväzok jarnej cibuľky
- Soľ, korenie
Postup:
- Zemiaky umyte a uvarte v šupke do polomäkka.
- Každý zemiak nakrojte na polovicu a vydlabte časť zemiakov.
- Vydlabané kúsky zemiakov zmiešajte s kyslou smotanou, vypraženou slaninou, jarnou cibuľkou, okoreňte a osoľte.
- Do každého zemiaka vložte kúsok masla a navrstvite plnku.
- Dajte do rúry vyhriatej na 200°C na približne 20 minút.
- Zatiaľ si pripravte dresing z bryndze, jogurtu, soli a korenia.
- Hotové upečené zemiaky polejte dresingom a podávajte ešte horúce.
Ďalšie tipy a inšpirácie na plnené zemiaky
Z našich receptov na plnené zemiaky si zaručene vyberiete. Odporúčame vyskúšať výborné plnené zemiakové taštičky, zemiaky plnené šunkou a syrom alebo vynikajúce zemiaky plnené hubovou plnkou. Zemiaky pečené v šupke alebo „Jacket potato“ s kopčekom kyslej smotany budú chutiť famózne. Môžete skúsiť aj vegetariánske pečené zemiaky s bryndzou, kde namiesto slaninky použijete cibuľu.
Zemiakové pirohy plnené trhaným bravčovým plecom 🥟 | Šimon Kán | Kuchyňa Lidla
Inšpirácie z tradičnej kuchyne:
- Gazdovské plnené zemiaky: Výborne sa k nim hodí kyslá smotana ochutená cesnakom, soľou a mletým čiernym korením.
- Slovenský trojboj - zemiaky s bryndzou a so slaninou: Toto jedlo môžete robiť v dvoch verziách - klasickej a expresnej, podľa toho, koľko máte času alebo ako veľmi ste hladní.
- Príma zemiaky! Presvedčte sa, že ich názov neklame.
- Plnené zemiaky: Schovať do nich môžete aj šampiňóny.
- Zemiaky pečené plnené: Recept, v ktorom sa celé zemiaky vopred nevaria, ale upečú.
- Lodičky na smotane: Tieto zaujímavo vyzerajú.
- Plnené pečené zemiaky: Mäso a príloha v jednom, takže obed na kompletku.
- Pečené zemiaky s údeným mäsom: Hriešne dobré jedielko.
- Pečené zemiaky s údeným oštiepkom a so slaninou: Trocha iný spôsob plnenia zemiakov.
Príprava bryndzovej a cheddarovej plnky
Zemiaky umyjeme, dáme na pekáč s trochou oleja, popicháme, osolíme a dáme piecť do zmäknutia. Pripravíme si bryndzovú plnku. Bryndzu ochutíme horčicou, paprikou, korením a zjemníme kyslou smotanou. Pripravíme si cheddarovú plnku. Cheddar nakrájame na malé kocky, cibuľku najemno a uhorky nadrobno. Upečené zemiaky rozrežeme, vnútro popučíme vidličkou a naplníme pripravenými plnkami. Zemiaky podávame so zeleninovým šalátom. Listy šalátu dôkladne umyjeme, osušíme a zalejeme dresingom pripraveným z olivového oleja, medu, dijonskej horčice, vínneho octu alebo citrónovej šťavy, soli a čierneho korenia.
tags: #recepty #plneny #zemiak