Uhorka (Cucumis sativus) je široko pestovaná popínavá, jednoročná rastlina z čeľade tekvicovitých. Uhorky sú teplomilné rastliny a ich pestovanie v skleníku prináša množstvo výhod. Umožňuje začať so sadením oveľa skôr, dočkať sa prvých plodov skôr a zabezpečiť vyššiu úrodu v porovnaní s pestovaním vonku. Zelenina z vlastnej záhrady je nielen omnoho výživnejšia, ale aj neporovnateľne chutnejšia.
Výber a príprava skleníka
Na úspešné pestovanie uhoriek v skleníku je kľúčový výber vhodného zariadenia a jeho príprava. Skleník by mal byť nainštalovaný tak, aby nebol vystavený severnému vetru, ideálne na rovinatom mieste alebo s miernym sklonom na juh. Ak nie je k dispozícii prirodzená ochrana pred vetrom, odporúča sa postaviť plot na severnej strane.
Typy skleníkov
Existujú dva základné typy budov na pestovanie uhoriek:
- Skleník: Jednoduchšia budova menších rozmerov a výšky 1 - 1,5 m. Vykurovaný je zo slnka a teplom rozkladu humusu a hnoja. Je vhodný na predpestovanie sadeníc alebo klíčenie semien, kde sa vzduch rýchlo zahrieva a vytvára priaznivé podmienky pre mladé rastliny.
- Skleník: Rámová konštrukcia s ochranou pôdy a tepelnoizolačnými vlastnosťami. Odporúčaná výška skleníka na pestovanie uhoriek je 2,5 m. Rám môže byť vyrobený z dreva alebo kovu.
Typy krytia skleníka
- Polykarbonát: Ľahký, odolný materiál, ktorý dobre udržuje teplo skoro na jar. V zime je potrebné inštalovať dodatočné vykurovanie (drevené, plynové, elektrické).
- Sklo: Silný povlak vyžadujúci kovový rám. Presklené skleníky je možné využívať celoročne.
- Fólia: Najľahší materiál, rám pre ňu môže byť drevený alebo drôtený. Skleníky s fóliovým krytom sa používajú hlavne na sezónne pestovanie a skorý zber.
Výber odrody uhoriek
Pri výbere osiva uhoriek má každý pestovateľ dve možnosti - odrodové alebo hybridné druhy. Dnes sa najčastejšie pestujú hybridy (označené F1), ktoré sú odolné voči škodcom a chorobám, rýchlejšie zrejú a majú vyšší výnos.
Delenie uhoriek
Uhorky sa delia na dve základné skupiny:
- Šalátové uhorky: Majú hladkú a pomerne tenkú šupku. Dorastajú do veľkosti od 15 do 40 cm. Sú šťavnaté s príjemnou sladkastou chuťou a sú neoddeliteľnou súčasťou letných šalátov. V porovnaní s nakladačkami sú citlivejšie na teplo a je vhodné ich pestovať v skleníku. Príkladom je odroda Kalimero F1, ktorá má vynikajúcu sladkú chuť. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou a sú obľúbené u detí, pretože nebývajú horké.
- Uhorky nakladačky: Sú menšie, zvyčajne dlhé 5 až 15 cm a majú tuhšiu šupku. Tá je pokrytá hrbolčekmi, ktoré môžu byť viac alebo menej výrazné. Rozdeľujú sa na jemno bradavičnaté (napr. Everest F1, Regina F1, Anya F1, Artemis F1, Gracie F1) a hrubo bradavičnaté (napr. Bohemia F1, Charlotte F1, Sonada F1, Harriet F1). Nakladačky sú o niečo menej náročné na teplo a hodia sa na poľné pestovanie, ale pre skoršiu úrodu ich môžete zasadiť do skleníka.
Partenokarpické odrody
Šľachtitelia priniesli tzv. partenokarpické odrody, ktoré vytvárajú len samičie kvety a plody sa tvoria bez opelenia. Tieto odrody sú vhodné najmä do skleníkov a fóliovníkov, pretože nepotrebujú opelenie. Opeľovanie partenokarpických uhoriek hmyzom môže spôsobiť deformácie plodov a ich horkosť.
Geneticky nehorké odrody
Moderné hybridné odrody skleníkových šalátoviek, hadoviek aj nakladačiek (napr. Dafne F1, Gracie F1, Anya F1, Najada F1, Charlotte F1, Ornello F1, Elisabet F1, Sonada F1, Harriet F1, Artemis F1) sú geneticky podmienené nehorkosťou - rastlina nevie horké látky vytvoriť, a preto sú jej plody vždy nehorké.
NEKUPUJTE SEMENÁ UHORIEK, kým si nepozriete toto! 20 najlepších odrôd pre skleník a voľnú pôdu.
Príprava pôdy a výsadba
Uhorky sú rastliny prvej trate, čo znamená, že sú veľmi náročné na živiny. Najideálnejšie je preto dobre vyhnojiť pôdu už na jeseň maštaľným hnojom alebo dobre vyzretým kompostom. Na jar si môžete na tomto záhone predpestovať šaláty a následne do takto vyhnojenej pôdy vysievať alebo vysádzať uhorky.
Podmienky pre úspešný rast
Uhorky preferujú ľahkú, humóznu pôdu bohatú na živiny, ktorá dobre zadržiava vodu, ale zároveň umožňuje prenikanie vzduchu ku koreňom. Ideálna teplota pre klíčenie semien a následný rast je okolo 25 °C. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Rastlina najlepšie nasadzuje plody pri nočnej teplote nad 15 °C.
| Podmienka | Požiadavka |
|---|---|
| Teplota | Ideálna medzi 22-25 °C (nočná nad 15 °C) |
| Svetlo | Dostatok svetla, ideálne 6-8 hodín denne |
| Pôda | Ľahká, humózna, bohatá na živiny, pH 6 až 6,8 |
| Závlaha | Pravidelná, každé 2-3 dni (v horúcich dňoch denne) |
| Hnojenie | Každé 2-3 týždne počas kvitnutia a tvorby plodov |
Výsev semien
Semená môžeme vysievať priamo do skleníka alebo si najskôr vypestovať sadenice. Odporúča sa s výsevom počkať až do druhej polovice apríla, pretože uhorky pomerne rýchlo klíčia. Pokiaľ máme skleník, skorý aprílový výsev má zmysel, čiže v takom prípade sa môžu vysievať už začiatkom apríla.
Predpestovanie sadeníc
Ak preferujeme predpestovanie plánt, vysejeme ich do nádob s kvalitným substrátom približne 4-6 týždňov pred výsadbou do skleníka. Použiť môžeme rašelinové kvetináče, do ktorých sa semienka vysievajú ideálne jednotlivo. Semená sa sadia do kvetináčov priemeru 6-9 cm. Potrebujú zhruba mesiac na vyvinutie silného koreňového systému. Keď budú mať vyklíčené 1-2 sýtozelené pravé listy, môžete ich presadiť.
Morené semienka
Morené semienka sú namáčané v chemickom roztoku (väčšinou fungicíd), ktorý má zamedziť problému klíčiacej rastliny pri kontakte s pôdou alebo v pôde. Morenie umožní semienku uhorky a mladej rastline zabojovať s hubovými chorobami, pretože uhorky sú na ne pomerne náchylné. Väčšinou sú morené semienka označené farebne.
Výsadba sadeníc
Planty zasadíme do skleníka po posledných mrazoch, keď teplota pôdy dosiahne +15 °С. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov, v závislosti od druhu uhoriek a spôsobu pestovania.
Spôsoby pestovania uhoriek
Existujú 2 základné spôsoby pestovania uhoriek: štandardne na pôde alebo na sieti (vertikálne pestovanie).
Klasické pestovanie na pôde
Klasikou je pestovanie na pôde, čiže uhorky sú vysadené v radoch vzdialených od seba meter až meter a pol. Pri zbere sa potom človek musí zohýbať a hľadať uhorky medzi listami.
Vertikálne pestovanie (na sieti/podpore)
Vďaka prirodzenému plazivému rastu a výhonkom, ktorými sa omotá okolo opory, je uhorka na vertikálne pestovanie ideálna. Veľkou výhodou tohto pestovania je prevencia chorôb, pretože pri zálievke sa úplne vyhneme zmáčaniu listov a porast ostáva vzdušný. Spóry plesní takto nemajú toľko priestoru a času, aby sa na rastline uchytili. Ďalšou výhodou je rovnomerná farba a tvar takto pestovaných plodov. Pri vertikálnom pestovaní sa odporúča odstup semienok či sadeníc 50 cm, pričom siete alebo iné konštrukcie majú byť od seba vzdialené cca 150 cm.
Vyväzovanie uhoriek
Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky.
Vrúbľovanie uhoriek
Rastlina uhorky má relatívne menší koreňový systém a je pomerne náchylná na choroby. Sezóna uhoriek je krátka, hlavný zber prebieha v júni a júli. Z tohto dôvodu sa môžu mladé sadeničky v štádiu dvoch klíčnych listov vrúbľovať do tekvice figolistej. Spojením uhorky a tekvice vzniká rastlina s vitálnejším a väčším koreňovým systémom a silnejšou vrchnou časťou. Vrúbľujú sa najmä hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám.
Starostlivosť o uhorky
Zalievanie a vlhkosť
Uhorky sú náročné na pôdnu i vzdušnú vlhkosť. Pravidelne ich zalievame, aby bola pôda stále mierne vlhká. Najlepší čas na zalievanie je ráno alebo večer, aby sa voda stihla vsiaknuť do pôdy a voda sa tak rýchlo neodparila. V období od mája do júla, keď sa vyvíjajú a mocnejú, potrebujú najviac vody (často 2 až 3 litre pre jednu rastlinu). Pri zalievaní sa odporúča nepoužívať celkom studenú vodu, ale ohriatu. Zalieva sa dopoludnia tak, aby sa voda nedostala na listy či koreňový krčok. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy, čím sa predchádza vzniku plesňových ochorení.
Vetranie skleníka
Pravidelné vetranie skleníka pomáha znižovať vlhkosť a zabraňuje tvorbe kondenzátu, ktorý je ideálnym prostredím pre rast plesní. Vetrajte až pri teplotách vyšších ako 28 °C a po vyvetraní doplňte vlhkosť jemným postrekom. Musíme sa vyvarovať veľkým výkyvom teplôt, ktoré môžu spôsobiť kondenzáciu.
Hnojenie
Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov (každé 2-3 týždne počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov).
Strihanie uhoriek
Je dobré obmedziť bujný rast uhoriek, aby sa rastliny sústredili na tvorbu plodov, a nie na tvorbu listov. Zaštipnite rastový bod, keď dosiahne strechu skleníka. Zaštipnite aj špičky bočných výhonkov dva listy za samičím kvetom (za ktorým je malý plod). Zaštipnite špičky bezkvetých bočných výhonkov, keď dosiahnu dĺžku 60 cm.
Opeľovanie uhoriek
Väčšina skleníkových odrôd je čisto samičích a produkujú takmer výlučne samičie kvety. Tieto sa nesmú opeľovať, inak budú výsledné plody horké. Občas sa môžu objaviť samčie kvety (bez malého plodu za nimi) a je potrebné ich odstrániť.
Choroby a škodcovia uhoriek
Uhorky sú náchylné na rôzne ochorenia, najmä na pleseň uhorkovú či múčnatku.
Choroby
- Múčnatka (Podosphaera xanthii): Plesňové ochorenie listov, stoniek a občas aj kvetov a plodov, ktoré spôsobuje biele, práškovité škvrny.
- Peronospóra (Plasmopara): Alebo pleseň uhorková, je hubové ochorenie listov, ktoré sa šíri počas vlhkého počasia vzdušnými spórami. Spôsobuje nekrózu (odumieranie) stonky alebo výhonku, zmenu farby vrátane hnedých škvŕn (lézie) a žltkasto zelených listov.
- Pleseň sivá: Na listoch a plodoch sa objavujú sivé, plyšové povlaky.
- Biela hniloba: Na stonkách a plodoch sa objavujú vodnaté škvrny, ktoré postupne mäknú a pokryjú sa bielym, vatovitým povlakom.
Škodcovia
- Vošky: Malé, mäkké, cicavé hmyzy, ktoré sa vyskytujú na listoch a výhonkoch. Spôsobujú deformáciu listov a prenos vírusových ochorení.
- Roztoče: Mikroskopické roztoče, ktoré sa živia obsahom buniek. Na listoch sa objavujú žlté škvrny, ktoré sa postupne zväčšujú a listy opadávajú.
- Strapky: Nepríjemní škodcovia, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie.
Prevencia a riešenie
- Nepestovať uhorky v príliš zahustenom poraste a radšej využiť vertikálne pestovanie.
- Neprehnojovať dusíkom.
- Vyberať odrody odolné proti hubovým chorobám (napr. Anya F1, Artemis F1, Gracie F1, Charlotte F1, Sonada F1, Harriet F1, Superstar F1, Snack F1).
- Vyhnúť sa polievaniu na list. Uhorky polievame podmokom.
- Používať biologické postreky proti plesniam ako napríklad Alginure alebo fungicídy ako Champion 50 WG.
- V skleníku sa používajú žlté a modré lepové dosky proti škodcom.
- Prípadne biologickí predátori - na vošky napríklad rod Aphidius, na strapky a roztoče Typhlodromus.
Zber a skladovanie uhoriek
Uhorky dozrievajú v skleníku od polovice leta do polovice jesene. Uhorky zbierame pravidelne, najlepšie každé 2-3 dni. Zrelé uhorky majú sýtu zelenú farbu. Vyhneme sa uhorkám, ktoré sú bledé alebo majú žlté škvrny. Mini uhorky by sa mali zbierať s dĺžkou približne 8 cm, maloplodé odrody s dĺžkou 15 cm a dlhoplodé odrody s dĺžkou 20-25 cm. Plody by mali byť rovnomerne zelené a pevné, zvyčajne s mierne zaoblenou špičkou. Stonku odrežte čistým ostrým nožom alebo záhradníckymi nožnicami, namiesto toho, aby ste ju trhali. Najmenšie uhorky môžeme zberať vo veľkosti 3 - 6 cm, na kvasáky sa zvyčajne zbierajú uhorky s dĺžkou 12 cm a viac.
Skladovanie
Najlepšie miesto na skladovanie uhoriek je chladnička. Nízka teplota spomaľuje proces dozrievania a zabraňuje množeniu baktérií. Uhorky môžete skladovať 10-14 dní pri teplote 13 °C, ale pre najlepšiu chuť ich spotrebujte čo najskôr po zbere. Ak nezjete nakrájanú uhorku naraz, nepoužitú časť prikryte plastovou fóliou, aby ste predišli jej dehydratácii a tak ju uložte do chladničky. Aj jedna zlá uhorka môže rýchlo pokaziť ostatné, preto čo najrýchlejšie nežiadúce uhorky odstránime.
tags: #pestovanie #sklenikovych #uhoriek