Tekvica, latinsky známa ako Cucurbita, je obľúbená zelenina a symbol jesene, cenenej pre svoje nutričné hodnoty aj dekoratívne účely. Je bohatá na vitamíny A, B, C a minerály ako železo, horčík, vápnik, sodík a draslík. Semená tekvice obsahujú zinok a sú odporúčané pri liečbe ochorení močového mechúra. V ázijskej medicíne sa tekvica Hokkaido využíva na liečbu podžalúdkovej žľazy, sleziny a žalúdka.
Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) je najrozšírenejší druh pochádzajúci zo strednej Ameriky. Rastliny môžu byť popínavé alebo pôdopokryvné, s veľkými, svetlozelenými listami a žltými kvetmi. Plody sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou.
Prečo pestovať tekvice na komposte?
Tekvice sú nenáročné plodiny, ktoré výborne reagujú na organické hnojivá a dobre rozložený kompost. Pestovanie tekvíc priamo na komposte je efektívny spôsob, ako využiť bohaté živiny a zároveň zabrániť vysychaniu kompostu počas leta. Niektoré menej náročné plodiny sa dajú pestovať priamo na komposte, a tak pre ne nepotrebujete záhon. Na komposte sa im dokonca môže dariť ešte lepšie vďaka kvalitnej pôde. Tekvice patria k tým nenáročným plodinám, ktoré sa dajú bez problémov pestovať aj na komposte. Napríklad tekvica Hokkaido sa veľmi rýchlo rozrastie, môže sa plaziť okolo kompostu a nezasahovať do záhonov s inými plodinami. Okrem Hokkaida môžete zasadiť aj tekvicu obyčajnú či špagetovú.
Na komposte môžete rovnakým spôsobom pestovať napríklad aj cukety, baklažán alebo uhorky. Myslite na to, že plodiny na komposte potrebujú časté zalievanie a dostatok vlahy.
Príprava kompostu na pestovanie
Pestovanie na komposte si vyžaduje najmä kvalitný kompost, v ktorom je iba to, čo doňho naozaj patrí. Kompostovať môžete:
- trávu
- lístie
- vetvičky
- kvety
- kôru
- piliny, hobliny
- zvyšky ovocia a zeleniny
- kávu, čaj
- kartón
- popol z dreva
- trus sliepok a zajacov
Na kompost určite nedávajte mäso, kosti, popol z uhlia, trus mačiek a psov, rastliny alebo ich časti napadnuté škodcami.
Okrem toho treba dbať aj na vlhkosť. V suchom komposte neprebiehajú potrebné procesy a spoznáte to aj podľa našedlej farby na jeho povrchu. Príliš mokrý kompost zasa hnije, takže pri jeho zakladaní nezabudnite na drenáž. Počas silných dažďov ho pomôžete zakryť, prípadne pridávať viac suchej trávy, lístia, slamy či zeminy.
Výsev a výsadba tekvíc na komposte
Ideálny čas na výsev nastáva už na konci apríla, pokračovať môžeme až do konca mája. Semená tekvíc vysievajte od polovice do konca apríla do 7,5 cm kvetináčov naplnených univerzálnym kompostom. Ploché semienka vysievajte na bok, 1 cm hlboko. Kvetináče udržujte pri teplote 18-21 °C - môžete umiestniť na teplý, svetlý okenný parapet a prikryte priehľadným vreckom, aby sa v nich udržala vlhkosť.
Semená môžete vysievať do exteriéru koncom mája. Na každé pripravené miesto vysaďte dve alebo tri semená do hĺbky 3 cm. Prikryte ich plachtou alebo fóliou a po vyklíčení ich nechajte na mieste dva alebo viac týždňov. Sadenice pravidelne zalievajte a chráňte ich pred slimákmi a ulitníkmi, najmä vo vlhkých podmienkach.
Tekvice možno považovať za nenáročnú plodinu, ktorú pestujeme v prehriatej a dobre vyživenej pôde. Ideálna teplota na klíčenie je asi 20 až 25 °C. Potrebuje primárne priepustnú, stredne ťažkú pôdu s dostatkom humusu, ktorá bude bohatá na živiny. Tie im dodáte kompostom alebo maštaľným hnojom.
Pokiaľ chceme svoje výpestky účinne chrániť proti nežiaducim vonkajším vplyvom, môžeme prekryť výsadbové miesto netkanou bielou textíliou. Ak chcete vypestovať veľké plody, obmedzte ich počet na dve alebo tri na rastlinu, ale pri obrovských tekviciach si nechajte len jednu a odstráňte všetky ostatné kvety alebo plody, ktoré sa začnú tvoriť.
Ak máte dostatok priestoru, môžete rastliny nechať rozprestrieť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich šírenie, môžete stonky vyskladať do veľkého kruhu a vložiť krátke tyčky, ktoré ich budú držať na mieste.
Ako pestovať tekvicové semienka – dokonalý sprievodca
Starostlivosť o tekvice na komposte
Tekvice sú veľmi odolné rastliny a ich pestovanie nie je náročné. Stačí ich občas vyplieť a v prípade veľkého sucha pravidelne zalievať. Tekvice majú bohatý koreňový systém, ktorý siaha hlboko do pôdy, a zvyčajne si samy zabezpečujú potrebnú vlahu. Po výsadbe prikryte pôdu silným mulčom zo záhradného kompostu, pokiaľ nepestujete priamo v kompostéri.
Základnými podmienkami pre úspešné pestovanie tekvíc je ich dôsledné odburiňovanie a tiež pravidelná zálievka. Zálievku je vhodné vykonávať každý druhý deň, najlepšie navečer. Rastlina potom vodu pomerne dobre využije. Priebežne tiež skontrolujte, či rastlina nie je napadnutá plesňou. Tekvice potrebujú pravidelné zavlažovanie, najmä počas obdobia rastu a tvorby plodov. Na začiatku rastu používajte hnojivo bohaté na dusík. Tekvice môžu byť napadnuté rôznymi škodcami, ako sú slimáky, vošky alebo chrobáky.
A pozor, pokiaľ tekvicu pestujeme opakovane, musíme zakaždým zvoliť iné miesto. Tým zabránime nežiaducemu postupnému vyčerpaniu pôdy. Ale inak sú tekvice ochotné úspešne rásť takmer kdekoľvek, dariť sa im bude aj pri plote alebo pergole.
Odrody tekvíc vhodné na pestovanie na komposte
Existuje mnoho rôznych druhov tekvíc, ktoré sa líšia farbou, tvarom a veľkosťou. Niektoré z nich sú obzvlášť vhodné na pestovanie na komposte:
| Druh tekvice | Charakteristika | Využitie |
|---|---|---|
| Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) | Zahŕňa cukety, patizóny, špagetovú a olejnatú tekvicu. | Priamy konzum, jesenné uskladnenie. |
| Tekvica muškátová (Cucurbita moschata) | Známa odroda 'Butternut', maslovo-orechová chuť. | Priamy konzum, pečenie, grilovanie. |
| Tekvica veľkoplodá (Cucurbita maxima) | Zahŕňa odrody 'Goliáš', 'Hokkaido', 'Hokkori', 'Blue Kuri'. | Predvečer všetkých svätých a tekvica. |
Tekvica Hokkaido
Táto malá, oranžová tekvica je veľmi obľúbená v kuchyni vďaka svojej sladkej a orechovej chuti. Šupka je jedlá, takže ju nemusíte lúpať. Tekvica Hokkaido je jedným z obľúbených typov tekvíc, ktorý patrí do druhu tekvica obyčajná. Dužina Hokkaida je pevná, sladká a mierne oriešková, čo ju robí vhodnou na rôzne kulinárske účely. Často sa používa v polievkach, pečená, dusená alebo ako príloha.
Špagetová tekvica
Špagetová tekvica má obvykle oválny tvar a svetlú, žltú až krémovú farbu. Dužina je mierne sladká s jemnou textúrou. Táto odroda tekvice je veľmi obľúbená ako nízkokalorická alternatíva k tradičným cestovinám a je často podávaná s omáčkou alebo ako príloha. Je tiež bohatá na mnoho vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vitamín B6, draslík a vápnik.
Maslová tekvica (Butternut squash)
Má hruškovitý tvar a svetlo oranžovú šupku. Maslová tekvica je ľahko rozpoznateľná vďaka svojmu charakteristickému hruškovitému tvaru a hlboko oranžovej farbe dužiny. Jej dužina je krémová a jemná, čo ju robí skvelou voľbou pre polievky, pečené pokrmy, rizoto alebo ako prílohu. Maslová tekvica je tiež výborným zdrojom vitamínov A a C, vlákniny a draslíka. Jej semená sú tiež jedlé a môžu byť pražené ako chutná a zdravá desiata.
Obrovská tekvica (Cucurbita maxima 'Goliáš')
Pestuje sa najmä na dekoratívne účely alebo na súťaže, pretože môže dosiahnuť hmotnosť až niekoľko stoviek kilogramov. Táto tekvica má typicky guľatý až oválny tvar s hladkou, svetlo oranžovou šupkou. Dužina je tiež oranžová, s jemnou a sladkou chuťou. Pre svoju veľkosť je táto tekvica často používaná na dekoratívne účely, napríklad na vyrezávanie veľkých Halloweenových lampiónov.
Cuketa
Je ďalšia odroda tekvice obyčajnej. Je obvykle dlhá a tenká s hladkou, zelenou alebo žltou šupkou. Dužina cukety je biela až svetlo zelená s mierne sladkou až neutrálnou chuťou. Cukety sú veľmi obľúbené v kuchyni vďaka svojej všestrannosti. Cukety sa tiež často používajú v receptoch na moussaku, ratatouille, cestoviny alebo ako prísada do šalátov. Sú bohaté na vitamíny A a C, draslík a vlákninu. Navyše sú nízkokalorické, čo ich robí populárnym výberom pre zdravé stravovanie.
Okrasné tekvice
Môžete taktiež pestovať na záhone, ale urobia „parádu“ napríklad aj na balkóne alebo na terase. Podmienky, ktoré vyžadujú, sú podobne nenáročné ako u jedlých druhov, to znamená hlavne výživná pôda a dostatok slnka. Čas na výsev si vyhraďte v polovici mája. Aj okrasné tekvice možno predpestovať. Potom ich môžete vysievať do pripravených kvetináčov už na začiatku apríla. Dozreté okrasné tekvice vyzerajú na záhrade skutočne krásne, ale môžete ich aj zozbierať a využiť na ďalšie zdobenie a kreatívne tvorenie. Potom ich nechajte jednoducho usušiť. Dozreté okrasné tekvice spoznáte rovnako ako ich jedlé „kolegyne“, teda že budú mať viditeľné praskliny na stonke a šupka sa stane tvrdou, drevnatou a bez lesku. Tento typ tekvice je nevhodný na kulinárske využitie.
Zber a skladovanie tekvíc
Tekvice sa zbierajú pred prvými mrazmi. Zrelú tekvicu spoznáte podľa tvrdej šupky - odolá tlaku nechtu, je sfarbená, matná a na stopke sa tvoria praskliny. Čas zberu: Tekvicu zberaj, keď má šupka tvrdú a sýtu farbu. Tekvice sú zrelé, keď sú ich stonky suché a krehké. Spôsob zberu: Použi ostrý nôž a nechaj na plode stopku dlhú aspoň 5 cm. Ak ponecháte stopku, pomôže to tekvici vydržať dlhšie. Tekvicu nechajte 10 dní schnúť na slnku.
Najlepšia tekvica na skladovanie je tekvica Hokkaido, ktorá vydrží až šesť mesiacov. Ideálne je skladovať ju na chladnom mieste pri teplote okolo 10 stupňov - výborné sú debny vystlané senom umiestnené na chladnom mieste. Ako poznáte, že je najvyšší čas tekvicu zozbierať? Je šupka tvrdá a matná? V takom prípade je už tekvica zrejme dobre zrelá. Týka sa to hlavne známej odrody Hokkaido. Zvyčajná doba na zber tekvíc nastáva zhruba na konci prázdnin. Pokračuje až do konca októbra, najneskôr však musíme výpestky zo záhona pozbierať do príchodu prvých mrazíkov.
Využitie tekvice a kompostovanie
Spracovať tekvicu nie je zložité. Ak si na jej dužine pochutnáte a ostatné časti skompostujete, ulahodíte nielen svojím chuťovým bunkám, ale aj našej planéte. A vyrobíte si exkluzívne hnojivo. Najlepšia cesta tekvice: Vyrežte, uvarte, zjedzte, kompostujte.
Okrem toho, že znehodnotenie tekvice je priame plytvanie jedlom, je tekvica vyhodená do koša nebezpečná. Platí to pre všetok bioodpad vyhodený na skládku odpadov. Organický odpad na skládke hnije a vytvára škodlivý skleníkový plyn metán. Metán má 20-násobne vyšší otepľujúci účinok ako jeho kolega oxid uhličitý.
Metódy kompostovania tekvice
Ak nemáte radi jej chuť, je ideálna pre kompostovanie. Poznáme viacero metód. Usaďte sa, dajte si tekvicový koláčik a poďme sa spoločne pozrieť na metódy spracovania tekvice na hnojivo.
- Tekvica a kompostér: Na kompostovanie využite záhradný kompostér alebo vermikompostér. Z tekvice na začiatku odstráňte všetky časti, ktoré sa nedajú skompostovať, napríklad sviečku alebo prirobené ozdoby. V záhradnom kompostéri si tekvicou prilepšíte svoj kompost. Jej rozklad bude pomalší, ale príroda si s ňou poradí. Môžete ju vložiť celú len tak do kompostu. Odporúčame ju prekrojiť minimálne na polovicu, no pokojne zapojte deti a rozdrvte čo najviac, pôjde to rýchlejšie. Ak spolu s tekvicou prihodíte aj semienka tekvice, očakávajte rozkvitnutý kompost, ktorý je schopný priniesť úrodu.
- Dážďovky si s tekvicou poradia ľahko: Vo vermikompostéri využitou tekvicou oživíte jedálniček kalifornským dážďovkám. Tie ju vďačne spracujú na vermikompost. Narežte ju na menšie kúsky - veľkosť prsta je ideálna. Tekvicu pridávajte postupne. Kombinujte ju s uhlíkatým materiálom v podobe roztrhaných ruličiek od WC papiera, suché lístie a podobne.
- Kvasená tekvica (Bokashi): Metóda kvasenia pomocou Bokashi je ďalším skvelým spôsobom spracovania tekvice. Aj tu platí pravidlo nakrájania na malé kúsky. Pridáme ju do Bokashi nádoby spolu s iným odpadom a zasypeme Bokashi zmesou. Výhoda Bokashi koša je v spracovaní živočíšnych materiálov, na rozdiel od vegetariánskych dážďoviek. Ak je tekvica dosť veľká, naplní Bokashi nádobu aj sama. Keď je nádoba plná, pevne ju uzavrieme. Necháme prejsť anaeróbnym procesom kvasenia cca 10-14 dní.
- Tekvica v jamkách (jamkové alebo žľabové kompostovanie): Najjednoduchším spôsobom kompostovania tekvice je jamkové alebo žľabové kompostovanie. Na záhrade si nájdite slnečné miesto, ktoré nebudete používať do ďalšieho roka. Vykopte plytkú jamu. Tekvicu rozdrvte. Pri drvení rady pomôžu deti. Ocenia prácu s lopatou, ktorou budú rozbíjať tekvicu podobne ako kladivom. Rozbitú tekvicu nasypte do jamy a zahrňte zeminou alebo uhlíkatými materiálmi akými sú drevená štiepka, piliny alebo listy.
tags: #pestovanie #velkej #tekvice #na #komposte