Hľadáte nové a zaujímavé recepty na nátierky, ktoré sú vegánske, bezlepkové a zároveň plné chuti? Internet je plný inšpirácie, no niekedy je ťažké nájsť tie pravé. V tomto článku vám prinášame prehľad skvelých receptov na nátierky, ktoré potešia vaše chuťové poháriky a zároveň sú prospešné pre vaše zdravie. Sú ideálnou voľbou pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku a mliečnym výrobkom, alebo jednoducho chcú vyskúšať niečo nové a zdravšie.
Nátierky sú skvelým spôsobom, ako si spestriť raňajky, desiatu alebo rýchlu večeru. Môžete si ich pripraviť z rôznych druhov zeleniny, strukovín, semienok či orechov. Sú jednoduché na prípravu, často rýchle a vďaka tomu, že si ich pripravíte doma, máte istotu, že neobsahujú žiadne zbytočné prísady či konzervanty.
Prečo si vybrať vegánske a bezlepkové nátierky?
Vegánske a bezlepkové recepty sú čoraz populárnejšie, a to z dobrých dôvodov. Bezlepková strava je nevyhnutnosťou pre ľudí s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku, ale mnohí ju volia aj pre jej potenciálne zdravotné benefity. Vegánska strava, ktorá vylučuje všetky živočíšne produkty, je zase spájaná so zníženým rizikom srdcových chorôb, cukrovky a niektorých typov rakoviny. Okrem toho, že sú tieto nátierky šetrné k vášmu zdraviu, sú aj šetrné k životnému prostrediu.
Príprava domácich nátierok je aj ekonomicky výhodná. Nemusíte kupovať drahé polotovary či objednávať jedlo z reštaurácie. Vytvorte si jednoduché a rýchle jedlá plné farieb a chutí, ktoré vás zasýtia a dodajú energiu.
Inšpirácia z kuchyne: Skvelé recepty na nátierky
Vyskúšajte skvelé bezlepkové recepty, ktoré vám otvoria dvere k novým chuťovým zážitkom. Čaká na vás viac ako 2000 bezlepkových jedál - obedy, večere, úžasné dezerty aj rýchle svačiny. Pripravte si chutné a zdravé jedlo bez lepku.
Tu je niekoľko tipov na obľúbené a overené recepty:
1. Ríkovková pomazánka
Máte radi tvarohové pomazánky, ale nemôžete mlieko? Vyskúšajte našu verziu bez tvarohu. Táto nátierka je príjemne svieža a ľahká.
2. Pomazánka à la miešané vajíčka
Zaujímavý recept na vegánsku vajíčkovú pomazánku plnú zeleniny a tofu, ktorú môžete jednoducho pripraviť doma. Skvelá alternatíva k tradičným pomazánkam.
3. Pumfu - tofu z tekvicového semienka
Názov „pumfu“ je skratka z anglického pumpkin seed tofu a pôvodne označuje komerčný produkt americkej značky Foodies Vegan (vyrobený z organických tekvicových semienok).
4. Pomazánka zo šalotky
Krémová, voňavá a plná chuti - táto pomazánka stojí na jednoduchosti a kvalitných surovinách. Šalotka dodáva jemnú sladkosť a vôňu.
5. Čierna šošovicová pomazánka
Táto pomazánka určite pripomenie hummus, ale nie je v nej cícero. Je skvelou alternatívou a má výraznú chuť.
Príprava tejto pomazánky je jednoduchá: šalotku nakrájame nadrobno, mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Na 1 PL oleja osmahneme najprv šalotku, len aby zmäkla. Pridáme mrkvu, chvíľu orestujeme, posypeme kurkumou a senovkou. Pridáme šošovicu. Zmes premiešame a zalejeme vodou, aby bolo všetko ponorené. Stíšime plameň a za občasného miešania uvaríme domäkka s tým, že voda musí byť odparená. Varíme teda odokryté a vodu priebežne dopĺňame. Rozmixujeme dohladka mixérom s druhou lyžicou oleja, dochutíme podľa potreby a podávame. Aj teplá, aj studená.
6. Sviatkový predkrm z fazuľe Cannellini
Jemný fazuľový krém vhodný ako desiata alebo rýchle pohostenie pre návštevu. Ak si fazuľu uvaríte vopred, máte výborný dip k slaným krekerom alebo kváskovému pečivu.
7. Klasická šampiňónová paštéta
Šampiňónová paštéta, vhodná ako zdravá desiata ku kváskovému chlebu alebo napríklad plackám. Možno ju tiež zriediť a vykúzliť tak chutnú omáčku napríklad k cestovinám.
8. Luxusná cícerová pomazánka
Cícerovú pomazánku už asi poznáte. Táto je však dokonale vylepšená! Nemusíte ju použiť len na pečivo, ale aj na pečenú zeleninu alebo zeleninu čerstvú. Skvelá voľba pre milovníkov talianskej kuchyne.
Môj chlap mi bude tvrdiť, ako nemá rád cícer a paradajky. Hahaha. Ochutnal túto nátierku a chválil ju, aká je dobrá. Keby len vedel, čo práve zjedol, na čom si pochutnáva. Teda potom sa to dozvedel a povedal, že už nie je taká chutná. Cícerovú nátierku odvtedy jedáva s chuťou, len si vždy spomenie na úsmevnú príhodu. Mám ju od Daniely, ktorá ju má od kamošky. Suroviny dáme do misky a rozmixujeme dohladka tyčovým mixérom. To je celé. 🙂 Mňamka a tak rýchlo!
9. Batátové maslo
Veľmi jednoduchý a obyčajný recept, ktorý možno zaujme milovníkov obyčajného chleba s maslom. Trošku korenia a pažítka, domáce pečivo a pochúťka je na svete.
10. Pomazánka z pečenej repy
Ak máte radi červenú repu, tak si tento recept zamilujete. Je plná vitamínov a má krásnu farbu.
Cviklu uvaríme vo vode domäkka. Necháme vychladnúť. Ošúpeme, najlepšie pokrájame na menšie kúsky a pridáme lučinu (alebo vegánsku alternatívu). Tyčovým mixérom rozmixujeme dohladka. Dochutíme v prípade potreby soľou a chrenom - vyskúšajte.
11. 4 vydarené pomazánky z jesennej úrody
Jeseň so sebou prináša hojnú úrodu surovín na varenie - tekvice, repa, vlašské orechy, chren a ďalšie dobroty. Poďte si z nich vyrobiť vydarené jesenné pomazánky.
12. Tekvicový tataráčik
Na jeseň je tekvíc všade plno… Tu je jeden sezónny recept, ak premýšľate, čo s nimi vymyslieť. Tataráčik sa skvele hodí na čerstvý kváskový chlebík.
13. Tekvicové maslo (bez laktózy)
Pomaly začína byť tekvíc všade plno… Tu je jeden sezónny recept, ak premýšľate, čo s nimi vymyslieť. Tekvicové maslo možno pripraviť ako v slanej, tak v sladkej verzii.
14. Talianska pomazánka
Kapary, píniové oriešky, citrón… príchuť Talianska do jednoduché pomazánky.
15. Pesto z čiernej kapusty
Čierna kapusta je klasická zimná zelenina, veľmi typická pre Toskánsko. Toto pesto je plné chutí a vitamínov.
16. Pesto z lichošlhelice
V novembri ešte lichošlhelice zdobia naše záhrady, ale s prvými mrazmi nás opustí. Tak prečo si jej trochu nenatrhať a nepoužiť na pesto? Toto pesto má výraznú chuť.
17. Špenátový dip
Zeleninový dip plný chuti a energie! Je skvelý k zeleninovým hranolkám alebo k pečivu.
18. Apple chutney - jablčné čatní
Jednoduché, rýchle, sladké, slané aj pikantné. Pre milovníkov indickej kuchyne dôležitý doplnok.
19. Tempehový tataráčik
Zdravá alternatíva k tradičnému tataráku. Tempeh dodáva bielkoviny a zaujímavú chuť.
20. Pesto z uhorkových šupiek
Uhorkové šupky nemusíte vyhadzovať - môžete z nich pripraviť jednoduché pesto. Je svieže, jednoduché, hotové behom chvíľky a využijete suroviny, ktoré by inak skončili v koši.
21. Tekvicová pomazánka
Pripravte si lahodnú tekvicovú pomazánku s kešu orieškami a cesnakom! Ľahký recept plný chutí, ktorý si zamilujete. Skvelá alternatíva k tradičným pomazánkam.
22. „Syrová“ pomazánka
Vegánsku „syrovú“ pomazánku, ktorú môžete jednoducho pripraviť doma. Stačí zmiešať ingrediencie, nechať stuhnúť a potom si pochutnať napríklad s kváskovým chlebom. Je skvelá a prekvapivo chutná.
23. Cuketový „tatarák“
Cuketové zelí a cuketové placky už sú nuda. Ale čo taký cuketový tatársky biftek?! Je to svieža a ľahká alternatíva k mäsovým pokrmom.
Tipy pre dokonalé nátierky
Nepoužívam surovú cibuľu do nátierok, aby sme „nevoňali“ počas dňa. Sú chutné aj tak. Ak používam cibuľu, tak banánovú šalotku. Dá sa poľahky kúpiť, je balená v sieťke pri cibuľkách. Je taká podlhovastá, ružovo-bordovej farby. Jej chuť je sladšia, lepšie karamelizuje pri tepelnom spracovaní, je skôr pripravená na panvici a v surovom stave nemá tak výraznú vôňu po požití. Chuť dolaďujem namiesto majonézy či vegety mletou senovkou. Skvelá korenina, ktorá svojou chuťou dodá každému pokrmu šmrnc, ako „bujón“. Ponúka ju napríklad aj zn. Sonnentor. Kupujem v bio obchode.
Množstvá jednotlivých surovín som vážila, aby som vám vedela čo najpresnejšie odovzdať chuť nátierky. Ak sa vám pýta viac horčice, pridajte soľ či korenie, urobte to.
Nátierky ako súčasť zdravej kuchyne
Nátierky fičia aj u nás doma. Najmä tie klasické, kde základom je maslo a horčica, lebo deti si ich robia už aj samé. No zunujú sa rýchlejšie. Predpokladám, že k tomu prispieva rovnaký základ - to maslo s horčicou - a fádnosť farby. Ale zasa na druhej strane je to zaručená rýchlovka, ktorá zachráni od hladu. Rybičková, vajíčková, tuniaková, oškvarková, bryndzová… Aj vy ste na nich vyrastali? Vždy, keď sa zunuje tá maslová klasika, urobím jednu z týchto nátierok (a niekedy aj dve).
Vždy, keď sa zunuje maslová klasika, urobte jednu z týchto nátierok (a niekedy aj dve). U nás máme ale nevýhodu. Alebo výhodu? Hm. Jeden pre chuť surovej cibule, ktorú z duše nenávidí, druhý pre aromatické účinky… A tak tie moje nátierky tak trochu postrádajú na tradičnej typickosti.
Jednoducho a rýchlo. Na čo kupovať polotovary či objednávať zasa jedlo z reštiky? Veď toto je aj tak chutnejšie, lepšie a zdravšie. A lacnejšie. Vyžeňte stereotyp každodennej prípravy raňajok, desiat do školy pre deti alebo si spestrite studené večere.
Avokádová Nátierka | Recepty CVR
Tip: Máte aj vy nejaké tipy na „iné“ nátierky? Ak hľadáte recept na veku, ktorá sa skvele hodí k nátierkam, TU je overený recept. Nátierky chutia báječne natreté aj na bagete - vyskúšajte domáce bagety.
tags: #pinterest #recepty #natierky #veganske #bezlepkove