Pizzové slimáky nesmú chýbať na žiadnej dobrej párty, oslave alebo posedení. Azda niet človeka, ktorý by si na nich nepochutil. Chutia naozaj skvelo, a pritom ich príprava je nesmierne jednoduchá. Nezáleží na tom, či pripravujete sladkú alebo slanú verziu, slimáky z lístkového cesta sú vždy stávkou na istotu. S troškou fantázie ich môžete naplniť podľa vlastnej chuti a zakaždým vyskúšať niečo nové. Či už ich servírujete ako občerstvenie na oslave alebo ako rýchlu dobrotu na raňajky, určite zožnú úspech.
Tradičné pizza slimáky z lístkového cesta
Lístkové cesto môžete pripraviť doma, ak máte čas a chuť na kulinársky experiment. No ruku na srdce - kupované cesto je rýchlejšie a vo väčšine prípadov rovnako dobré. Pri výbere sa však uistite, že ide o cesto z masla, nie z margarínu. Slimáky sa najlepšie tvarujú, keď je cesto pružné a ľahko sa s ním pracuje. Preto ho nechajte po vybratí z chladničky aspoň 30 minút odležať pri izbovej teplote.
Ako prvé si rozdelíme lístkové cesto na dve polovice a každú z nich vyvaľkáme na obdĺžniky s rozmerom asi 20x30 cm. Následne ich potrieme kečupom a naukladáme na nich plátky šunky, ktoré posypeme syrom. Obdĺžniky zrolujeme ako roládu, pričom dávame pozor na bubliny. Budeme roládu rezať zhruba po jednom centimetri, aby nám vyšli pekné kolieska. Tie rozmiestnime na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vyšľahaným vajíčkom a vytlačíme na vrch kúsok taveného syra, na ktorý ešte dáme štipku korenia na pizzu.
Slané varianty - skombinujte šunku, syr, paradajkový základ alebo napríklad pesto. Sladké varianty - naplňte nutellou, škoricou s cukrom alebo lekvárom. S náplňou to však neprežeňte. Pri rolovaní cesta postupujte pomaly a mierne ho utiahnite, aby slimáky dobre držali svoj tvar. Na krájanie použite vždy ostrý nôž, aby sa cesto nepotrhalo a závitky ostali pekne vytvarované.
Slimáky pri pečení pekne narastú, preto ich ukladajte s dostatočnými rozostupmi. Rúru si predhrejte na 200 °C a slimáky pečte do zlatista. Keď lístkové cesto získa jemne zlatú farbu, je hotové. Po upečení nechajte slimáky aspoň na pár minút vychladnúť.
Fit pizza slimáky z lavaša - zdravšia alternatíva
Aj ty občas bojuješ s tým, čo si zbaliť so sebou do práce alebo čo ponúknuť návšteve? Vyskúšaj tieto dokonale nadýchané pizza slimáky! Tejto nízkokalorickej verzii z lavaša neodoláš a určite s nimi očaríš návštevu alebo zahviezdiš na rodinnej oslave. Na prípravu pizza slimákov vám určite odporúčame aj našu novinku špaldový paradajkový lavaš s bazalkou a oreganom. Nemôžete lepok? Máme pre vás skvelú správu, pripraviť si ich viete aj z bezlepkovej verzie. Vďaka kombinácii hladkej a špaldovej múky získaš cesto, ktoré je krásne vláčne a pritom ťa vďaka vláknine skutočne zasýti. Žiadne kupované polotovary sa nevyrovnajú vôni, keď z rúry vytiahneš plech plný bielkovinami nabitých kúskov, kde hrá hlavnú úlohu kvalitná šunka, poctivá porcia syra a aromatické sugo.
Postup prípravy fit slimákov z lavaša:
- Lavaš si rozložíme, potrieme rajčinovým základom, naukladáme vybrané ingrediencie, osolíme, zrolujeme do tesnej rolky.
- Krájame cca 1 cm široké slimáky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Potrieme vyšľahaným vajíčkom. Na vrch môžeme ešte dostrúhať syr.
- Pečieme na 180°C asi 5-8 minút.
Tip: Ak máte radšej hrubšie a väčšie kúsky tak si plát lavaša rozdelte na 2 polovice.
Tipy pre dokonalé pizza slimáky
- Cesto: Kupované lístkové cesto je rýchlejšie. Uistite sa, že je z masla. Pred prácou ho nechajte 30 minút odležať pri izbovej teplote.
- Náplň: Kombinujte šunku, syr, paradajkový základ, pesto, nutellu, škoricu s cukrom alebo lekvár. Nepreháňajte to s množstvom.
- Rolovanie a krájanie: Rolujte cesto pomaly a mierne utiahnite. Použite ostrý nôž na krájanie.
- Pečenie: Rúru predhrejte na 200 °C (pri lístkovom ceste) alebo 180 °C (pri lavaši). Pečte do zlatista.
- Chladenie: Po upečení nechajte slimáky aspoň pár minút vychladnúť.
Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
Či už chystáte večierok alebo si len chcete pochutnať, toto je jedna z najlepších možností. Ich príprava je jednoduchá, no aby boli naozaj dokonalé, oplatí sa dodržať niekoľko osvedčených rád a nerobiť chyby pri pečení.
tags: #pizza #slimaky #kolko #stupnov #na #pecenie