Ak hľadáte recept, ktorý chutí rovnako fantasticky teplý na večeru aj studený na druhý deň v práci, ste tu správne. Plnené taštičky sú obľúbeným pokrmom v mnohých kultúrach, ktorý sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. V tomto článku nájdete inšpirácie na slané aj sladké verzie, vhodné na rodinné oslavy, bežné obedy alebo ako originálne pohostenie pre návštevu.
Krehké taštičky plnené kuracím mäsom
Tieto plnené taštičky s kuracím mäsom majú úžasne krehké cesto a bohatú, šťavnatú plnku. U nás doma je to absolútny hit! Základom je vláčne cesto s kyslou smotanou, ktoré sa netrhá a skvele sa s ním pracuje.
Základné informácie
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 3 veľké taštičky
Potrebujeme
Na krehké cesto: 550 g hladkej múky, 170 g studeného masla, 200 g kyslej smotany (20 %), 1 vajce, 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1 ČL soli.
Na šťavnatú plnku: 200 g kuracieho prsa, 1 varený zemiak, 1 paradajka, ½ cibule, jarná cibuľka, 100 g strúhaného syra, olivový olej, mletá sladká paprika, kečup, soľ a korenie.
Postup prípravy
- Do misy preosejte múku, pridajte soľ, kypriaci prášok a studené maslo nakrájané na kocky. Rýchlo spracujte na mrveničku, pridajte vajce a smotanu a vypracujte nelepivé cesto. Nechajte 30 minút chladiť.
- Na panvici orestujte cibuľu, pridajte nakrájané kuracie mäso a opekajte dozlatista. Primiešajte kocky zemiaka, paradajku a koreniny. Nakoniec vmiešajte jarnú cibuľku a nechajte vychladnúť.
- Cesto rozvaľkajte a rozrežte na 6 obdĺžnikov. Na tri dajte kečup, plnku a syr. Zvyšné tri obdĺžniky narežte a vytvorte mriežku, ktorou taštičky prikryjete. Pečte pri 180 °C dozlatista.
Univerzálne maslové cesto 3v1
Toto maslové cesto vám zachráni Vianoce aj bežnú nedeľu. Je neuveriteľne variabilné a pripravíte z neho taštičky, zlepované pečivo aj sušienky.
| Variácia | Náplň/Úprava |
|---|---|
| Taštičky | Džem s kokosom |
| Mandľové | Mandľové lupienky |
| Zlepované | Pistáciový krém |
Sladké jablkové taštičky z jogurtového cesta
Zvonku sú krásne chrumkavé a vnútri ukrývajú horúcu, šťavnatú plnku z jabĺk a škorice. Cesto je vďaka jogurtu úžasne vláčne a jemné.
Postup v skratke
Vyšľahajte vajcia s cukrom, jogurtom a olejom, následne pridajte múku s kypriacim práškom. Vypracované cesto nechajte odpočinúť v chlade. Pripravte si jablkovú plnku restovanú na masle s džemom. Cesto vyvaľkajte, vykrojte štvorce, naplňte ich, okraje uzavrite vidličkou a smažte v horúcom oleji dozlatista.
Tip: Ak nemáte čas na smaženie, tieto taštičky môžete upiecť aj v rúre pri 180 °C približne 15-20 minút.
tags: #plnene #tasticky #z #hladkej #muky