Olej z hroznových jadierok je cenným vedľajším produktom vinárstva, ktorý sa získava lisovaním za studena z hroznových jadierok rôznych odrôd hrozna. Tento proces zaručuje zachovanie vysokého obsahu prospešných látok.
Zloženie a blahodarné účinky oleja z hroznových jadierok
Hroznový olej je výnimočný svojim zložením. Je bohatý na zdravé tuky, vitamíny A, B, C a E, ako aj na omega-3, 6 a 9 mastné kyseliny. Obsahuje tiež veľké množstvo bioaktívnych látok, vrátane beta-karoténu.
Kľúčovými zložkami sú látky ako vitamín E, resveratrol a flavanoid procyanidín, ktoré sa vyznačujú mimoriadnymi antioxidačnými účinkami. Vďaka týmto antioxidantom olej spomaľuje proces starnutia, chráni bunky pred škodlivými látkami a znižuje riziko vzniku rakovinotvorných látok. Klinicky boli preukázané jeho pozitívne vplyvy na zvýšenie elasticity pokožky a posilnenie ciev, tepien a žíl. Olej v kombinácii s vitamínmi C a E vykazuje veľmi silnú antioxidačnú aktivitu.
Nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselina olejová, obsiahnuté v hroznovom oleji, môžu pomôcť zlepšiť citlivosť organizmu na inzulín. Olej má tiež protizápalové účinky, čím zrýchľuje proces regenerácie organizmu a posilňuje odolnosť voči stresu. Chráni mozog pred voľnými radikálmi a zlepšuje pamäť.
Je dôležité spomenúť, že nadmerný príjem omega-6 mastných kyselín v pomere k omega-3 mastným kyselinám môže spôsobiť zvýšenú zápalovú odpoveď. Kľúčová je rovnováha medzi omega-3 a omega-6, pričom zdravý pomer je do max. 1:4 až 1:5. Užívanie rozumného množstva oleja má preto svoj potenciál.
Využitie oleja z hroznových jadierok v kozmetike
Olej z hroznových jadierok je vďaka svojej ľahkej vstrebateľnosti a hydratačným vlastnostiam obľúbený v kozmetike. V porovnaní s inými nosnými olejmi má vysoký obsah kyseliny linolovej (Omega 6), vďaka čomu je vysoko hydratačný a nezanecháva mastný pocit. Odporúča sa najmä pre normálnu až mastnú pleť.
Je vynikajúci ako:
- Masážny olej, ideálny pre ľudí s alergiou na orechy, v kombinácii s mandľovým, jojobovým alebo arganovým olejom.
- Olej na holenie, ktorý chráni pokožku.
- Odlíčovač make-upu, ktorý účinne a šetrne čistí pleť bez pálenia očí.
- Olej na vlasové zábaly, ktorý dodáva vlasom hydratáciu, posilňuje ich a dodáva lesk.
Tento kvalitný BIO olej (organická kvalita) je vhodný aj na vytvorenie vlastnej telovej kozmetiky. Môže poslúžiť ako náhrada za telový alebo pleťový krém, alebo ho možno pridať do svojho obľúbeného krému. Možno ho použiť na ošetrenie vlasovej pokožky a na vytvorenie masiek v kombinácii s kozmetickým ílom a prípadne esenciálnymi olejmi.
Organický panenský olej alebo olejový macerát si vďaka šetrnému spôsobu výroby uchováva množstvo prirodzene obsiahnutých látok, ktoré prospievajú pleti, pokožke celého tela, vlasovej pokožke a vlasom.
Možnosti využitia v kuchyni
Olej z hroznových jadierok je použiteľný na rôzne spôsoby aj v kuchyni. Je skvelý na ochutenie šalátov, zeleninových šalátov, do majonézy, na toasty, do jogurtov a kefírov, všeobecne do jedál studenej kuchyne. Vďaka svojej jemnej chuti s mierne horkým nádychom výborne dopĺňa chuť jedál. Odporúča sa však jeho tepelná úprava obmedziť, ideálne je použitie v studenej kuchyni.
Priemerná výživová hodnota v 100ml výrobku je: Energia: 3,558 kJ/850kcal, Tuky: 92,5g, Bielkoviny: 0g, Sacharidy: 0g.
Výroba a udržateľnosť
Výrobcovia tohto oleja sa usilujú o maximálne ohľaduplný prístup k prírodnému prostrediu, teda o šetrný a čo najprirodzenejší spôsob pestovania, zberu a spracovania rastlín. Všetky zmesi esenciálnych olejov miešajú podľa vlastných receptúr. Výrobok je vhodný pre vegánov.
Kalenie ocele do oleja, teplota určená magnetom (Oil Quenching Steel, Temp with Magnet)
Ďalšie potenciálne benefity
Štúdie naznačujú, že extrakt z hroznových jadierok (GSE), bohatý na bioflavonoidy, môže mať protirakovinové účinky, najmä v súvislosti s rakovinou prostaty. Výskumy ukazujú, že GSE inhibuje rast a indukuje apoptotickú smrť ľudských buniek rakoviny prostaty.
Resveratrol, prírodný stilbenoid prítomný v červenom hrozne, tiež preukazuje chemopreventívnu účinnosť proti rôznym druhom rakoviny a môže pôsobiť synergicky s chemoterapeutikami.
Dostupné balenie a skladovanie
Olej z hroznových jadierok je balený v tmavej sklenenej fľaši s objemom 500ml. Skladujte ho na suchom a tmavom mieste.
tags: #prasok #z #hroznovych #semienhroznove #semienka