Dojčenie je najprirodzenejší a najlepší spôsob výživy dieťaťa, pretože materské mlieko obsahuje všetky potrebné živiny v správnom pomere, ktorý zodpovedá meniacim sa potrebám vyvíjajúceho sa novorodenca a dojčaťa. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča výlučné dojčenie počas prvých šiestich mesiacov života dieťaťa a následne, s postupným zavádzaním príkrmov, pokračovať v dojčení až do dvoch rokov a dlhšie.
Počas obdobia dojčenia je strava matky kľúčová nielen pre jej zdravie, ale aj pre tvorbu kvalitného materského mlieka. Niektoré potraviny a recepty môžu produkciu mlieka priamo podporovať. Tento článok sa zameriava na polievky, ktoré sú chutné, výživné a zároveň prospešné pre dojčiace matky, a tiež poskytuje informácie o prvých príkrmoch pre bábätká.
Dôležitosť polievok počas dojčenia
Počas dojčenia je zvýšený príjem tekutín nevyhnutný. Polievky sú vynikajúci spôsob, ako zabezpečiť dostatočnú hydratáciu, ktorá je pre tvorbu mlieka kľúčová. Okrem hydratácie poskytujú polievky aj množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín, ktoré sú dôležité pre zdravie matky aj dieťaťa.
Zložky polievok podporujúce laktáciu
Niektoré zložky polievok majú priamy vplyv na produkciu materského mlieka:
- Voda: Základný prvok pre hydratáciu a tvorbu mlieka.
- Zelenina: Obsahuje vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré sú dôležité pre celkové zdravie. Dbajte na dostatočný príjem ovocia a zeleniny, najlepšie našich regionálnych.
- Bielkoviny: Dôležité pre tvorbu kvalitného mlieka a regeneráciu tkanív.
- Zdravé tuky: Podporujú hormonálnu rovnováhu a tvorbu mlieka.
- Laktogénne potraviny: Ovos, fenikel, cesnak a rasca sú známe svojimi laktogénnymi účinkami. Rasca, semienko aj vňať uľahčí trávenie, zrýchli metabolizmus. Ak nemáte vňať, postačí semienko. Podporuje trávenie, lieči tráviace problémy, plynatosť, nadúvanie, hnačku, upokojuje žalúdok. Účinná je s horúcou vodou - napríklad v polievke. Podporuje imunitu, neutralizuje voľné radikály, pomáha s dýchaním. Dezinfikuje, omladzuje. Je v nej veľa železa, čo je výborné pre zdravú krv. Preto je rasca pomoc pre dojčiace matky, tehotné ženy, pri menštruácii.
Tipy na výber a prípravu polievok pre dojčiace matky
Pri výbere a príprave polievok pre dojčiace matky je dôležité zamerať sa na:
- Čerstvé suroviny: Používajte čerstvú zeleninu, bylinky a kvalitné mäso alebo strukoviny. Odporúča sa jesť to, čo sa urodilo, dochovalo a dopestovalo v našich prírodných podmienkach a vyhýbať sa exotike.
- Vyhýbanie sa alergénom: Ak má dieťa známe alergie, vyhnite sa potravinám, ktoré by mohli vyvolať reakciu. Najčastejším potravinovým alergénom u detí do 3 rokov je bielkovina kravského mlieka, vaječný bielok, lepok a sója. Alergiu ale môžu vyvolať aj rôzne druhy orechov a ďalšie potraviny.
- Dostatočné množstvo tekutín: Polievka by mala obsahovať dostatok tekutiny, aby podporila hydratáciu.
- Pridanie laktogénnych potravín: Zahrňte do receptov potraviny, ktoré sú známe svojimi laktogénnymi účinkami.
- Obmedzenie soli a korenia: Nadmerné množstvo soli a korenia môže byť pre dieťa ťažko stráviteľné a môžu meniť chuť materského mlieka.
Mýty a fakty o podpore laktácie
Keď sa narodí bábätko, dojčenie je pre mnohé mamy veľká priorita. No zároveň prichádzajú obavy - budem mať dosť mlieka? Čo ak sa tvorba zníži? Okrem dojčenia na požiadanie a dostatočného pitného režimu sa od nepamäti tradujú rôzne „zaručené“ recepty na podporu laktácie. Je však ich účinok naozaj potvrdený, alebo ide len o babské reči? Mnoho mamičiek potvrdzuje, že niektoré tradičné jedlá im pomohli.
Rascová polievka: osvedčený recept?
Jedným z tradičných receptov na podporu laktácie je aj rascová polievka, ktorú si chvália generácie mamičiek. Rasca (Carum carvi) je známa svojimi pozitívnymi účinkami na trávenie. Obsahuje esenciálne oleje, ako je karvón a limonén, ktoré podporujú tvorbu žalúdočných štiav, zmierňujú nadúvanie a uvoľňujú svalstvo tráviaceho traktu. To môže byť pre dojčiace matky prospešné, keďže dobré trávenie pomáha celkovému vstrebávaniu živín.
Priame vedecké dôkazy o tom, že rasca jednoznačne podporuje laktáciu, sú zatiaľ obmedzené. Niektoré bylinky, ako senovka grécka či benedikt lekársky, majú viac podložených štúdií, avšak rasca sa často používa v kombinácii s nimi. Napriek tomu mnoho mamičiek potvrdzuje, že pravidelná konzumácia rascovej polievky im pomohla pri dojčení.
Rascová polievka s vajcom
Ingrediencie: Voda, soľ, rasca, vajce
Postup: Vodu priveďte do varu, osoľte a pridajte rascu. Vajce rozšľahajte a pomaly vlejte do vriacej vody, miešajte, aby sa vytvorili tenké vlákna. Povaríme krátko a podávame.
Tradičná rascová polievka so zápražkou
Ingrediencie: 1 lyžica celých rascových semien, 1 liter vody, 1 lyžica masla, 1 lyžica hladkej múky, soľ podľa chuti, voliteľne vajíčko alebo krutóny.
Postup: Rascu opečte na sucho v hrnci, kým nezačne voňať. Pridajte vodu a priveďte k varu. Na masle pripravte svetlú zápražku z múky, ktorú pridajte do polievky a dobre premiešajte. Osoľte podľa chuti a varte ešte asi 10 minút. Na záver môžete pridať rozšľahané vajce alebo podávať s krutónmi.
Klasická paradajková polievka, rýchly recept
Recepty na polievky pre dojčiace matky
Tu je zopár receptov na chutné a výživné polievky, ktoré sú vhodné pre dojčiace matky:
1. Zemiaková polievka s haluškami
Ingrediencie:
- 1 PL oleja
- 1 cibuľa
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 500 g zemiakov
- Soľ, rasca, mleté korenie, majorán
- 100 g krupice
- 1 PL masla
- 1 vajce
- Pažítka
Postup:
Na oleji opražíme cibuľu nakrájanú nadrobno. Odstavíme, vmiešame mletú papriku, očistené zemiaky nakrájané na kolieska, soľ, rascu, korenie, majorán, zalejeme 1200 ml vody a uvaríme domäkka. Z krupice, masla a vajca vymiešame cesto a necháme postáť. Z cesta pomocou lyžice sádžeme do polievky halušky a ešte krátko povaríme. Polievku dochutíme posekanou pažítkou.
2. Jemná biela zeleninová polievka (4 porcie)
Ingrediencie:
- 300 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler, kaleráb, pór)
- 5 dl mlieka
- 2 dl smotany
- 2 lyžice maizeny
- Soľ, vegeta
- 50 g masla
Postup:
Očistenú a umytú koreňovú zeleninu nakrájame na malé kúsky a varíme v menšom množstve vody. Pred dovarením pridáme mlieko. V smotane rozšľaháme maizenu a za stáleho miešania vlejeme do polievky. Dochutíme soľou, vegetou a ešte chvíľu povaríme. Hotovú polievku môžeme zjemniť lyžicou masla. Nemala by sa podávať horúca, dobre chutí mierne zohriata, ale osviežujúca je aj studená.
3. Blesková polievka
Ingrediencie:
- 2 PL oleja
- 100 g detskej krupice
- 1 cibuľka
- Soľ, mletá rasca (kmín)
- Voda
- Mrkva, petržlenová vňať
- 1-2 vajcia
Postup:
Do rozpáleného oleja dáme krupicu, krátko popražíme. Pridáme vajíčka, miešame-popražíme, aby sa z toho urobili také haluštičky. Zalejeme vodou, pridáme ostatné suroviny, privedieme do varu. Povaríme 3-5 min, dáme posekanú petržlenovú vňať, najemno postrúhanú mrkvu a odstavíme zo sporáka.
4. Drožďová polievka
Ingrediencie:
- 2 PL oleja
- 40 g strúhanej cibule
- 40 g čerstvého droždia
- 2 PL hladkej múky
- 1 ČL mletej červenej papriky
- 1 1/2 l vody
- 50 g postrúhanej mrkvy
- Soľ, mleté čierne korenie
- 50 g sterilizovaného (mrazeného) hrášku
- Petržlenová vňať
Postup:
Na oleji speníme postrúhanú cibuľu, pridáme droždie a za stáleho miešania opražíme. Potom pridáme múku, znovu popražíme. Nakoniec pridáme trochu mletej papriky, zalejeme vodou, pridáme najemno postrúhanú mrkvu, sterilizovaný (alebo mrazený) hrášok osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a varíme asi 15 minút. Do hotovej polievky dáme prehriať scedený hrášok a pred podávaním posekanú petržlenovú vňať.
5. Kalerábová polievka
Ingrediencie:
- 350 g kalerábu
- 2 PL masti
- 40 g hladkej múky
- Voda
- Soľ, mletá rasca
- Zelená petržlenová vňať
Postup:
Očistený kaleráb pokrájame na rezance a podusíme. Z oleja a múky pripravíme bledú zápražku, zalejeme vodou, povaríme a pridáme kaleráb. Osolíme, pridáme rascu a posekanú petržlenovú vňať.
6. Krúpová polievka so žĺtkom
Ingrediencie:
- 50 g krúpov
- 1 1/4 l vody
- 40 g cibule
- Soľ
- 40 g masla
- 2 dl smotany
- 1 žĺtok
- Postrúhaný muškátový oriešok
- Mletá rasca
- Zelený petržlen
Postup:
Krúpy umyjeme a dáme variť do studenej vody. Pridáme očistenú nadrobno pokrájanú cibuľu, osolíme a varíme, až sú krúpy mäkké. Prilejeme rozpustené maslo a chvíľu povaríme. V smotane rozmiešame žĺtok a za stáleho miešania nalejeme do hotovej polievky. Polievku už nevaríme. Nakoniec pridáme postrúhaný muškátový oriešok, rascu a posekaný zelený petržlen.
7. Kyslá zemiaková polievka
Ingrediencie:
- 400 g zemiakov
- 1 bobkový list
- 2 litre vody
- Soľ
- 4 dl kyslej smotany
- Lyžička kôpru
- 40 g hladkej múky
Postup:
Zemiaky ošúpeme, umyjeme a pokrájame na kocky. Vodu posolíme, necháme zovrieť, vložíme zemiaky, bobkový list. Keď sú zemiaky mäkké, prilejeme kyslú smotanu, v ktorej sme rozšľahali hladkú múku, pridáme posekaný kôpor a povaríme. Podľa chuti dosolíme, prípadne okyslíme citrónovou šťavou.
8. Paradajková polievka
Ingrediencie:
- Všetka koreňová zelenina
- Paradajkový pretlak
- Cukor 1 malú lyžičku
- Korenie biele alebo čierne
- Soľ
- Cesnak, cibuľa
- Ocot na dochutenie
- Olivový olej
- Tvrdý syr na postrúhanie
Postup:
Všetky prísady dáme do hrnca, vrátane cibule a cesnaku a varíme do mäkka. Ak sa odparí viac vody, prilejeme do hrnca vodu podľa potreby. Keď je zelenina mäkká, polievku odstavíme a necháme trocha vychladnúť. Po vychladnutí vyberieme z polievky zeleninu a rozmixujeme na kašu. Kašu vlejeme späť do hrnca a poriadne premiešame. Ak je polievka veľmi hustá, pridáme vodu a necháme ešte raz prevrieť. Podávame ju horúcu s postrúhaným tvrdým syrom.
9. Vločková polievka
Ingrediencie:
- 100 g koreňovej zeleniny
- 60 g ovsených vločiek
- Soľ
- 1 kocka zeleninového vývaru
- 40 g masla
- 1 žĺtok
- 3 dl mlieka
- Petržlenová vňať
- Citrónová šťava
Postup:
Očistenú a pokrájanú zeleninu uvaríme s ovsenými vločkami do mäkka. Osolíme, pridáme zriedený masox vo vode a ešte povaríme. Potom všetko spolu rozmixujeme, pridáme surové maslo a žĺtok rozšľahaný vo vajcovom bielku. Do hotovej polievky vložíme petržlenovú vňať a dochutíme citrónovou šťavou.
10. Špenátová polievka
Ingrediencie:
- 350 g mrazeného špenátu
- 1 1/2 l vody
- 30 g hladkej múky
- 30 g masla
- 0,5 dl smotany
- 1 žĺtok
- Muškátový orech
Postup:
Očistený a dobre umytý čerstvý alebo mrazený špenát dáme variť do vriacej vody, osolíme. Mäkký scedíme, rozmixujeme alebo umelieme. Vodu, v ktorej sa špenát varil zahustíme bledou zápražkou, precedíme, pridáme špenát a ešte spolu povaríme. Do vriacej osolenej vody zavaríme snehové halušky. Do misy dáme v smotane rozhabarkovaný žĺtok, na to nalejeme polievku, pridáme muškátový oriešok a uvarené halušky.
Celkový jedálniček a pitný režim dojčiacej matky
Strava v období dojčenia je opradená mnohými mýtmi. A hoci naozaj existujú potraviny, nápoje a látky, ktoré sú počas dojčenia zakázané, iné sú na blackliste úplne neoprávnene. Dôležité je jesť pravidelne, 5 - 6 krát denne, a predovšetkým si nerobiť stres, pretože to je najhorší nepriateľ dojčenia. Mliečko nie je v prsiach, ale v hlave - proste treba chcieť a vytrvať.
Vyvážený jedálniček počas dojčenia
Väčšina žien túži po pôrode čo najrýchlejšie schudnúť. V období dojčenia je ale na redukčné diéty príliš skoro. Energetická náročnosť dojčenia sa odhaduje na 400 až 500 kcal nad rámec bežného denného výdaja (ktorý sa u priemernej ženy pohybuje okolo 2000 kcal). Tvrdenie, že má dojčiaca matka jesť za dvoch, je teda prehnané, ale zväčšiť porcie alebo pridať desiatu navyše je na mieste.
Jedálny lístok je počas dojčenia dobré obohatiť o vitamíny a minerály z čerstvého ovocia a zeleniny. Doprajte si každý deň niekoľko porcií navyše. Počas tehotenstva a dojčenia má telo vyššie nároky najmä na bielkoviny a zdravé tuky. Zásadnú úlohu pritom hrajú polynenasýtené mastné kyseliny (známe ako omega-3), ktoré sa podľa štúdií prenášajú priamo do mlieka. Ďalším pilierom sú komplexné, ale čo najmenej priemyselne spracované sacharidy a tiež mikroživiny v podobe potrebných minerálov a vitamínov. Obzvlášť dôležitý je príjem vitamínov rozpustných v tukoch (A, D, E a K), jódu a selénu, ktorých nedostatok v strave vedie aj k deficitom v materskom mlieku.
Spoločnosť pre výživu zostavila niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu doplniť do jedálnička potrebné bielkoviny, vápnik aj vitamíny. Potraviny vyberajte podľa zásad racionálneho jedálnička. Sacharidy voľte radšej z celozrnných zdrojov, mliečne výrobky najlepšie polotučné a kyslé, bielkoviny kvalitné, skôr chudé. Dbajte na príjem potrebných vitamínov a minerálnych látok. Veľmi dôležité sú najmä kyselina listová, železo, vitamín D, vápnik, zinok, jód alebo vitamíny skupiny B.
Pitný režim počas dojčenia
Príjem tekutín navýšte o približne 0,5l / deň ako počas tehotenstva. Pite v závislosti od fyzickej aktivity a klimatických podmienok priebežne, pravidelne a v malých množstvách. Všeobecne je vhodné vypiť 2,5 až 3 litrov čistej alebo slabo mineralizovanej vody denne. Dajte si však pozor na množstvo, pretože nadmerné tekutiny, teda viac ako 4 litre /deň, môžu znížiť tvorbu mlieka. Naopak, príliš nízky príjem tekutín vedie k dehydratácii, ktorá taktiež negatívne ovplyvňuje tvorbu mlieka.
Vhodnými alternatívami pitného režimu sú dojčenská voda s nízkym obsahom dusičnanov (Lucka, Drobček, Rajec…), nesýtená minerálna voda s prírodným horčíkom (maximálne 2 poháre denne - Magnesia) a nesýtená minerálna voda s obsahom železa (maximálne 2 poháre denne - Korytnica). Hrozno a teda aj Vinea pomáha zvýšiť tvorbu materského mlieka. Vineu môžete piť už v pôrodnici, avšak musíte ju najprv odbublinkovať.
Čomu sa vyhnúť v strave počas dojčenia
Najväčšie obmedzenia v strave vás najskôr čakajú počas šestonedelia, kedy sa dáva do kopy vaše telo a postupne si zvyká aj tráviaci trakt bábätka. Spočiatku je preto vhodné eliminovať nadúvavé potraviny (cibuľa, cesnak, kapusta, perlivé nápoje) a najčastejšie alergény. Ak bábätko reaguje na silno aromatické potraviny, ako sú chilli alebo cesnak, ktoré môžu meniť chuť materského mlieka a u citlivých detí spôsobiť kožné reakcie, obmedzte ich konzumáciu.
Určite by ste mali vyradiť z jedálneho lístka nasledovné: ťažké korenené jedlá, jedlá spôsobujúce nadúvanie (strukoviny, pálivá zelenina), Aloa pravá, Palina pravá / obyčajná, Čajovník čínsky. Niektoré bylinky môžu tlmiť laktáciu (napríklad mäta), alebo dokonca bábätku škodiť svojimi neurotoxickými účinkami či vyvolaním alergických prejavov. Odborníci upozorňujú napríklad na rizikovosť pískavice, feniklu (v nadmernom množstve), listov kostihoja a boráku.
Sýtené minerálky, alkohol (tvrdému sa vyhnite úplne), viac ako dve kávy denne, tonik, colu a všetky sladené nápoje by ste mali z pitného režimu vyradiť alebo výrazne obmedziť. Vyhnite sa aj aktivitám ako užívanie antikoncepcie (znižuje kvantitu a kvalitu materského mlieka), umelé sladidlá, fajčenie, strach, stres, napätie a chudnutie. Pri diétach dochádza k rýchlejšiemu odbúravaniu tukových buniek a zvyšuje sa koncentrácia toxínov v materskom mlieku.
Dojčenie vs. alergie a intolerancie
O potravinových alergiách a intoleranciách je počuť čoraz častejšie a mnoho mamičiek sa ich oprávnene obáva. Jednotlivé alergény sa preto oplatí do jedálnička postupne zaraďovať a zahrať si na detektíva-kronikára. Konzumáciu každej novej potraviny si zapíšte a pozorujte, ako naň vy aj dieťa reagujete. Nežiaduce reakcie sa potom prejavujú na koži (žihľavka, ekzém) alebo v rámci tráviaceho ústrojenstva (hnačka, zápcha, bolesti bruška, hlien, krv v stolici) a dýchacieho systému (zahlienenie, astma). Prevencia vzniku alergií ale nespočíva len v tom, čo z jedálnička vyradiť, ale aj v tom, čo do neho pridať. Intolerancia a alergia dokážu bábätká pekne potrápiť. Stačí však alergény do jedálnička zaraďovať postupne a s rozvahou, čím predídete väčšine problémov.
Príklad týždenného jedálnička pre dojčiacu matku
Pre mamičky, ktorým chýba inšpirácia, čo jesť počas dojčenia, je tu zostavený jedálniček na 7 dní:
| Deň | Raňajky | Desiata | Obed | Olovrant | Večera |
|---|---|---|---|---|---|
| Pondelok | Grahamový rožok s mrkvovou nátierkou | Strúhaná mrkva so šúpaným jabĺčkom | Tekvicová polievka, cuketový prívarok s domácimi kuracími prsami, varenými zemiakmi | Biele Acidko | Pečený zubáč na masle s bulgurom |
| Utorok | Biely jogurt s čučoriedkami | Hrozno | Brokolicová polievka, španielsky vtáčik s natural ryžou, listový šalát | Šalátová uhorka, tvrdý syr | Cuketové lečo |
| Streda | Praženica z domácich vajec s kváskovým ražným chlebíkom, paprika | Strúhaná mrkva s hrozienkami a ľanovým olejom | Kurací vývar, zdravý granadír, šalát z miešanej zeleniny | Biely jogurt | Celozrnný cestovinový šalát s listovou zeleninou |
| Štvrtok | Mäkký tvaroh s čučoriedkami, ľanovými semienkami | Banán | Vajíčková polievka s rascou, pstruh dúhový s pečenými sladkými zemiakmi | Parenica neúdená | Pečené sladké zemiaky s bylinkovým dresingom |
| Piatok | Špaldový chlebík s maslom, kvalitnou kuracou šunkou a uhorkou | Jogurt s čučoriedkami | Zeleninová polievka, francúzske zemiaky na zdravší spôsob | Zeleninové smoothie | Zapekaná cukina so syrom a kvalitnou kuracou šunkou |
| Sobota | Domáce vajce na tvrdo so špaldovým pečivom a Lučinou | Biely Cottage cheese so šalátovou uhorkou | Kalerábová polievka, hovädzie plátky s tarhoňou, varená strúhaná cvikla | Mrkvovo-vajíčkový šalát | Tekvicové lečo s celozrnnými cestovinami |
| Nedeľa | Ovsené vločky s bielym jogurtom, bobuľovým ovocím a javorovým sirupom | Ošúpaná hruška | Hovädzí vývar, rizoto s mäsom a varenou zeleninou | Cukinovo-banánové lievance | Zapekaný karfiol, šalát z listovej zeleniny |
Prvé polievky a príkrmy pre bábätká
Bábätká sú zvyčajne na príkrmy a polievky pripravené od 6. mesiaca. Niektoré bábätká môžu začať s príkrmami už od 4 mesiacov, ale je dôležité zavádzať nové potraviny postupne. O zmenách v strave dieťaťa sa vždy poraďte s pediatrom.
S polievkami a príkrmami začínajte postupne, najprv raz denne, pričom bábätku stále podávajte materské alebo dojčenské mlieko. Poraďte sa s pediatrom, ako začať a pridávať potraviny do jedálnička vášho bábätka.
Ak matka nemá materské mlieko, podľa veku dieťaťa je dôležité nahradiť ho dojčenským mliekom z obchodu a príkrmami, aby bábätko prijímalo dostatok živín.
Zásady prípravy polievok pre bábätká
- Kvalita: Polievky pripravujte z kvalitných surovín a nepridávajte do nich soľ ani korenie.
- Konzistencia a teplota: Polievka pre dieťa by mala mať konzistenciu jemného pyré bez hrudiek a pri podávaní by nemala byť príliš horúca, aby bábätko nepopálila. Ak je konzistencia príliš hustá, zrieďte ju trochou materského mlieka, dojčenskej vody alebo dojčenského mlieka.
- Trpezlivosť: Každú novú potravinu zavádzajte do stravy vášho dieťaťka postupne a sledujte, ako na ňu reaguje. Pozorujte možné alergické reakcie a odporúčania lekára o vhodnom veku pre zavedenie jednotlivých potravín do jedálnička.
- Zeleninové polievky: Zeleninu dôkladne umyte, ošúpte a varte vo vode bez soli. Do jedného roka však dajte prednosť radšej čerstvej zelenine, oproti sterilizovanej.
- Zeleninovo-mäsové polievky: Pre bábätko od 6 mesiacov je najvhodnejšie jemné a chudé mäso. Použite kvalitné kuracie, morčacie, králičie, teľacie a hovädzie mäso, najlepšie prsia alebo stehná; s kosťami len opatrne.
Recepty na polievky pre bábätká
Dnes vám prinášame zdravé receptíky pre našich najmenších. Príprava týchto prvých jedál je veľmi jednoduchá! Hravo ju zvládnu aj mladé mamičky a začínajúce domáce gazdinky. Varenia pre dojčiatka sa naozaj netreba báť.
1. Karfiolovo-zemiaková polievka
Potrebujeme: 3 ružičky karfiolu, 1-2 zemiaky, dojčenskú vodu.
Postup: Umytú a na malé kocky pokrájanú zeleninku uvaríme v troške vody, popučíme a podávame. Nedochucujeme a neprisáľame!
2. Hustá zeleninová polievka
Potrebujeme: 1 mrkvu, 2 zemiaky, 2 ružičky karfiolu, 2-3 kvapky olivového oleja.
Postup: Umytú a na drobné kúsky nakrájanú zeleninu uvaríme domäkka v troške dojčenskej vody. Potom rozmixujeme alebo popučíme vidličkou. Obmena: Zeleninku môžeme ešte doplniť alebo obmeniť s kalerábom, petržlenom, pórom, tekvicou, brokolicou...
3. Mrkvová polievka s mäsom a cestovinou
Potrebujeme: 200 ml kurací vývar domáci, 2-3 lyžice uvareného kuracieho alebo morčacieho mäska, 1-2 mrkvy, petržlenová vňať, bezvaječné cestoviny (niťovky).
Postup: V kuracom vývare domäkka uvaríme nadrobno nakrájanú mrkvu, pridáme mäsko, petržlenovú vňať a cestoviny. Popučíme vidličkou a podávame.
4. Brokolicová polievka s ovsenými vločkami
Potrebujeme: 2-3 malé ružičky brokolice, dojčenskú vodu, 1 lyžicu ovsených vločiek, 100 ml dojčenského mlieka, pár kvapiek olivového oleja.
Postup: Brokolicu (alebo karfiol) uvaríme vo vode, scedíme. Do vývaru vsypeme ovsené vločky (cca na 10 min.), až kým nebudú úplne mäkké. Pridáme roztlačenú brokolicu, dojčenské mlieko a olej.
Dôležité upozornenia
Hoci sú tieto polievky všeobecne bezpečné a prospešné, je dôležité sledovať reakcie dieťaťa. Ak sa po konzumácii polievky objavia akékoľvek nežiaduce príznaky, ako napríklad vyrážky, hnačka alebo kolika, je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Každá žena a dieťa sú jedinečné a reakcie na rôzne potraviny sa môžu líšiť. Pri príprave polievok pre dojčiace matky je dôležité dbať na kvalitu surovín a vyhnúť sa nadmernému používaniu soli a korenia.
Pre matky je dôležité prikladať bábätko na požiadanie - toľko mlieka sa vytvorí, koľko z prsníka vyjde. Ak mlieko v prsníku stojí, tvoria sa inhibítory a tvorba sa zastavuje. Ak od prvého momentu budete prikladať dieťatko na požiadanie, nebudete používať cumlík a fľaše, nebudete dávať čaj - teda tým neoklamete bruško, nebudete mať problém s tvorbou. Dôležité je všímať si signály malého bábätka, keď si začne dávať ručičku do pusy, otáčať hlavičkou, hľadať prsník, hneď ho treba priložiť. Stres je najhorší nepriateľ dojčenia, preto sa ho snažte eliminovať.
tags: #prazene #polievky #pre #mliecko