Kebab sa stal neoddeliteľnou súčasťou moderného stravovania a pre prevádzkovateľov reštaurácií, bistier či street food stánkov je kvalitný gril na kebab kľúčovým prvkom úspechu. Ak uvažujete o kúpe grilu na kebab, či už nového alebo použitého, je dôležité poznať dostupné možnosti a zvážiť kľúčové faktory. V tomto sprievodcovi sa pozrieme na rôzne typy grilov, ich vlastnosti a tipy, ako nájsť ten správny pre vaše potreby.
Typy grilov na kebab
Na trhu sú dostupné rôzne druhy grilov na kebab, ktoré sa líšia zdrojom energie, veľkosťou a funkčnosťou. Medzi najbežnejšie patria plynové a elektrické grily.
Plynové grily na kebab
Plynové grily na kebab, často od nemeckého výrobcu POTIS, sú obľúbené pre svoju efektivitu a schopnosť rýchlo dosiahnuť požadovanú teplotu. Tieto grily sú zvyčajne vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a môžu mať rôzny počet vykurovacích polí, čo ovplyvňuje maximálnu hmotnosť mäsa, ktoré je možné grilovať.
- POTIS G1/LPG: Tento model je plynový gril na kebab/gyros s jednou vykurovacou plochou. Maximálna hmotnosť mäsa, ktorú zvládne, je 7 kg a maximálna výška mäsa je 180 mm. Je vhodný pre menšie prevádzky.
- POTIS GD3/LPG: Plynový gril s 3 vykurovacími poľami, ideálny pre stredne veľké prevádzky.
- POTIS F GD4/LPG: Tento model má 4 vykurovacie polia a je vybavený inovatívnym riešením založeným na použití spodného pohonu, ktorý kombinuje efektivitu a rovnomerné grilovanie.
- POTIS GD5/LPG: S piatimi vykurovacími poľami a maximálnou hmotnosťou mäsa 120 kg a výškou 810 mm je tento gril vhodný pre veľké reštaurácie a prevádzky s vysokou spotrebou.
Väčšina plynových grilov je v základe dodávaná v prevedení na zemný plyn, no v balení často bývajú priložené rysky aj na propán-bután (PB). Niektoré modely, ako napríklad POTIS MU GD4, majú pohon ihly umiestnený hore a sú osadené tepelným krytom motora.
Shawarma Grill/Gas Doner kebab/Turkey Barbecue Machine
Elektrické grily na kebab
Elektrické grily sú ďalšou populárnou voľbou, najmä tam, kde je obmedzený prístup k plynovým prípojkám. Aj tieto modely sú zvyčajne z nehrdzavejúcej ocele a ponúkajú rôzne kapacity.
- POTIS CE3: Sklokeramický elektrický gril na kebab/gyros s 3 vykurovacími plochami, ktoré sú pokryté keramickým sklom. Maximálna hmotnosť mäsa, ktorú zvládne, je 30 kg.
- POTIS E3-N: Elektrický gril na kebab/gyros s 3 vykurovacími poľami a maximálnou hmotnosťou mäsa 50 kg.
- POTIS E4-S: Tento model má 4 vykurovacie polia a je tiež určený pre maximálnu hmotnosť mäsa 50 kg.
- Maxima 09370260: Tento špičkový gril má dva elektrické horáky a teplotu je možné nastaviť na oboch horákoch zvlášť. Modely S majú ihlový pohon umiestnený hore a sú vybavené tepelným krytom motora.
Elektrické grily na kebab/gyros sú dostupné s rôznym počtom horákov a maximálnou kapacitou mäsa, napríklad 3 horáky s maximálne 40 kg. Niektoré modely, ako POTIS F E3-N, sú vybavené 6 šamotovými doskami pre lepšiu akumuláciu tepla.
Kritériá pri výbere grilu na kebab
Pri kúpe grilu na kebab je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov, ktoré ovplyvnia jeho vhodnosť pre vašu prevádzku.
Výkon a kapacita
Rozhodnite sa, akú kapacitu potrebujete. Ak máte malú prevádzku s obmedzeným počtom zákazníkov, menší gril s kapacitou 7-15 kg mäsa, ako napríklad POTIS GD1/LPG, bude postačujúci. Pre rušné reštaurácie alebo veľké stánky s rýchlym občerstvením sú vhodnejšie grily s kapacitou 50-120 kg mäsa, ako napríklad POTIS GD5/LPG.
Typ paliva
Zvoľte medzi plynovým a elektrickým grilom v závislosti od dostupnosti prípojok a vašich preferencií. Plynové grily sú často preferované pre ich rýchlosť a rovnomerné grilovanie, zatiaľ čo elektrické sú flexibilnejšie pri umiestnení.
Materiál a konštrukcia
Väčšina profesionálnych grilov je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť a jednoduchú údržbu. Dôležité sú aj detaily ako tepelný kryt motora (pri modeloch s horným pohonom ihly) a kvalita spracovania.
Ďalšie funkcie
Niektoré modely, ako napríklad Maxima 09370270, sú navrhnuté tak, aby mäso rýchlo ugrilovali dozlatista po celom obvode. Inovatívne riešenia, ako je spodný pohon ihly, môžu prispieť k rovnomernému grilovaniu.
Kúpa použitého gastro zariadenia
Ak hľadáte cenovo výhodnejšiu možnosť, môžete zvážiť kúpu použitého grilu na kebab. Mnoho prevádzok predáva svoje zariadenia, ktoré sú vo veľmi dobrom stave, často len po krátkodobom používaní.
- Zachovalé ako nové: Predám gastro spotrebiče zakúpené v roku 2023, používané len v sezóne spolu 6 mesiacov, sú zachovalé ako nové.
- Zánovné: Gril Kebab zánovný - [9.5.].
- Ani raz nepoužitý: Predám čisto nový nepoužívaný Elektrický gril na kebab / gyros - 3 horáky - max. 40 kg. Ani raz nepoužitý.
Pri kúpe použitého zariadenia je dôležité skontrolovať jeho funkčnosť a celkový stav. Overte si dátum zakúpenia a prípadnú záruku. Predávajú sa aj iné gastro spotrebiče, ako napríklad profesionálne elektrické grilovacie/smažiace platne (RM Gastro / RedFox FTHR-60 E), plynové lávové grily (Zanussi / Electrolux) alebo valcové grily na párky (Hendi), ktoré môžu doplniť vašu prevádzku.
Často hľadané značky a modely
Medzi najpopulárnejšie značky grilov na kebab patria POTIS a MAXIMA. Tieto značky ponúkajú širokú škálu modelov pre rôzne potreby a rozpočty.
| Model | Typ grilu | Vykurovacie polia | Max. hmotnosť mäsa | Max. výška mäsa | Špeciálne funkcie |
|---|---|---|---|---|---|
| POTIS GD1/LPG | Plynový | 1 | 7 kg | 180 mm | - |
| POTIS G1/LPG | Plynový | 3 | 15 kg | 340 mm | - |
| POTIS CE3 | Elektrický sklokeramický | 3 | 30 kg | - | Keramické sklo |
| POTIS E3-N | Elektrický | 3 | 50 kg | 700 mm | - |
| POTIS GD5/LPG | Plynový | 5 | 120 kg | 810 mm | - |
| Maxima 09370200 | Elektrický | 2 | - | - | Nastaviteľná teplota horákov, horný pohon |
Bez ohľadu na to, či otvárate novú prevádzku alebo rozširujete tú existujúcu, výber správneho grilu na kebab je kľúčový pre kvalitu vašich pokrmov a efektivitu práce. Dúfame, že tento sprievodca vám pomohol zorientovať sa v ponuke a urobiť informované rozhodnutie.
tags: #predam #gril #na #kebab