Rodinné grilovanie na záhrade v teplých letných dňoch je obľúbenou aktivitou. Konverzácie, hry a aktívne strávený čas povzbudia vašu chuť k jedlu, a potom každé jedlo pripravené „pod mrakom“ chutí ešte lepšie! Bez vhodného vybavenia by však neboli chutné jedlá.
Záhradné grily na drevené uhlie, plyn, elektrické či tehlové - výber grilov je obrovský a môže sa vám z neho zatočiť hlava. Ktorý model je najlepší? Ktorý si zvoliť? Správny gril je polovica úspechu.
Pri výbere grilu sa vždy spotrebiteľ musí riadiť svojimi potrebami a nárokmi, ktoré na záhradný gril má. Ak mu ide primárne o grilovanie pre viac osôb, hybridný gril musí ponúknuť dostatočne veľkú grilovaciu plochu.
Typy grilov podľa paliva
Existujú rôzne druhy grilov, ktoré sa líšia palivom a spôsobom prípravy jedla. Každý typ má svoje výhody a je vhodný na iné príležitosti.
Grily na drevené uhlie
Gril na drevené uhlie alebo brikety je najobľúbenejším a najstarším modelom grilu. Ľudia ho radi vyberajú pre jeho jedinečnú chuť, ktorú dodáva jedlám. Vďaka charakteristickej dymovej aróme a času prípravy sú grily na drevené uhlie stále veľmi obľúbené.
Na trhu je k dispozícii veľa modelov vybavených rôznymi funkciami a doplnkovým príslušenstvom, užitočných pri grilovaní. Patria sem napríklad záhradné grily s vekom, s ďalším priestorom na prípravu jedál a skladovanie príslušenstva, alebo výsuvný popolník na ľahké čistenie a vyprázdňovanie. Niektoré modely sú vybavené teplomerom a nastaviteľným prieduchom pre lepšiu reguláciu teploty.
Jedinou miernou nevýhodou je, že „behanie“ trvá dlhšie. Zapálenie uhlia a dosiahnutie správnej teploty trvá istý čas. Pre milovníkov grilov na drevené uhlie to však nie je problém. Okrem toho vyžadujú čistenie, najlepšie ihneď po použití.
Plynové grily
Tento model záhradného grilu sa veľmi ľahko používa, rýchlo sa ohrieva a teplota sa dá ľahko regulovať. Tento model dosahuje požadovanú teplotu oveľa rýchlejšie ako uhoľný a elektrický model. Je pripravený na prácu za pár okamihov po štarte, umožňuje vám takmer okamžite začať s varením a proces zapaľovania sa obmedzuje na zapnutie horáka.
Ľahké čistenie je tiež významnou výhodou, pretože nie je potrebné odstraňovať zvyšky uhlia a popola. Plynové bomby malé 7kg sú vhodné ku grilu na prácu k horáku.
Elektrické grily
Tento model grilu bude fungovať na pozemku, na balkóne aj na terase. Je kompaktný, pohodlný a čo je dôležité, určený pre vnútorné a vonkajšie použitie. Toto sú najdôležitejšie vlastnosti, ktoré ho odlišujú od ostatných modelov. Bude to ideálne riešenie pre všetkých, ktorí nechcú ukončiť grilovaciu sezónu s nástupom chladných jesenných dní. Je tiež ideálny, keď Vám záleží na rýchlosti a pohodlí, stačí zapojiť do zásuvky. Grilovacia plocha má nepriľnavý povlak, ktorý uľahčuje prípravu jedla a následné čistenie roštu. Pri príprave jedál tiež nevyžaduje veľkú pozornosť.
Betónové grily
Jedná sa o veľké, masívne modely vyrobené z betónu. Na prepravu a zmenu umiestnenia sa nehodia, ale sú ideálne pre domácu záhradu. Spolu s ďalšími dekoračnými prvkami vytvoria zaujímavý dizajn.
Hybridné grily: kombinácia najlepších svetov
Hybridné grily sú považované za prémiové a odráža sa to aj na vyššej obstarávacej cene. Spájajú v sebe výhody grilovania na drevenom uhlí aj na plyn. Úlohou hybridných grilov je spotrebiteľovi ponúknuť alternatívny typ paliva. Primárnym palivom pre niekoho môže byť drevené uhlie, pre iného zasa plynová fľaša s propán-butánom. Podstatné však je, že sú k dispozícii obe variácie.
V prípade, že patríte medzi milovníkov grilovaných pokrmov a radi grilujete, no neviete sa rozhodnúť, či je komfort plynového grilu väčším prínosom ako autentické grilovanie v grile na uhlie, kompromisom je práve hybridný gril. Podobne, ako pri samotných klasických griloch, elektrických či plynových griloch aj kombinované grily majú svoje špecifiká a je potrebné rozlišovať, ktoré parametre sú pre výber najdôležitejšie.
Hybridný ohnivý gril so šéfkuchárom Rickom Baylessom
Kľúčové parametre hybridných grilov
- Veľkosť grilovacej plochy: Veľkosť a rozmery konštrukcie vo významnej miere ovplyvňujú aj rozmery grilovacej plochy. V tomto prípade sú grilovacie plochy vždy dve a nezávislé od konkrétneho druhu paliva. Záleží tak aj na tom, aké sú preferencie spotrebiteľa.
- Vyhotovenie a kvalita spracovania: Kombinované grily majú väčšie rozmery a na šírku neraz dosahujú 180 až 200 cm. Podstatná je aj kvalita spracovania a použité materiály. Zvyčajne je používaná smaltovaná oceľ. Často býva ošetrená aj ohňovzdornou čiernou farbou, aby bola odolnosť zvýšená. Rošty sú najčastejšie vyrábané z liatiny, ktorá je ošetrená niklom, chrómom alebo porcelánovou vrstvou. Podstatné je, aby bola platforma stabilná. Váha takýchto grilov sa pohybuje na úrovni 40 až 60 kg.
- Integrovaný teplomer: Vítaným vylepšením je integrovaný teplomer v poklope zariadenia.
- Počet horákov a výkon: Keďže ide o kombinované grily, ktorých jedným z druhov paliva je aj propán-bután, plynové horáky sú bežnou súčasťou. Štandardné hybridné grily majú 2 až 3 plynové horáky. Ich výkon sa môže pohybovať od 5 do 20 kW.
- Možnosť údenia: Údiť pokrmy môžete v časti, kde sa používa na grilovanie pevné palivo. Poklopu nechýba komín alebo posuvné vetráky.
- Transportné kolieska: Príslušenstvo, ktoré je u týchto modelov takmer samozrejmosťou.
- Integrovaný popolník: Vďaka tomuto príslušenstvu sa popol prepadá do zásuvky, ktorú je možné jednoducho vybrať a popol vyprázdniť.
- Výškovo nastaviteľné ohnisko: Súvisí s grilovacou časťou určenou na pevné palivo. Brikety, drevo, drevené uhlie či drevené pelety je možné výškovo polohovať vďaka polohovaniu ohniska. Nemusíte tak manipulovať s roštom.
- Odkvapkávacia miska: Slúži na to, aby do nej stekal tuk a šťavy z mäsa. Týmto spôsobom je vo vysokej miere eliminované dymenie, horenie a nepríjemný zápach z pripáleného tuku.
- Elektrické zapaľovanie: Zapaľovanie elektrickou iskrou je veľmi komfortné, pretože vám ušetrí množstvo času.
Vybrané modely hybridných grilov
Na našom tuzemskom trhu nie je v segmente hybridných grilov taká silná konkurencia a ponuka nie je taká rozsiahla. Mnohé modely už ukončili svoj predaj. Medzi hybridnými grilmi sú však aj značky, ktoré prinášajú osvedčenú kvalitu. Tu sú niektoré príklady:
Hybridný gril Jamestown Drake
Hybridný gril Jamestown Drake obsahuje dve oddelené ohniská, vyrobený je z kvalitnej smaltovanej ocele a ponúka možnosť efektívneho údenia studeným i horúcim dymom. Okrem masívnej konštrukcie s hrubými plechmi oceňujeme aj liatinové rošty, ktoré sú takisto veľmi odolné. Ohnisko v časti na drevené uhlie či brikety disponuje výškovým nastavením, so 6 úrovňami. Efektívne tak môžete regulovať teplotu a cez predné otváracie dvierka môžete prikladať palivo. Vyklápací poklop disponuje integrovaným teplomerom a komínom. Časť určená na grilovanie na dreve disponuje dokonca integrovaným popolníkom, kde sa popol zbiera a môžete ho jednoducho vyprázdniť. V prípade grilu s takýmito rozmermi je to veľmi vítaná možnosť. Údiť môžete studeným alebo horúcim vzduchom, realizovať môžete tiež pomalé varenie. Môžete tak na dreve pripraviť dokonale šťavnaté mäso alebo vyúdiť lososa. K časti na uhlie patrí aj menšie bočné ohnisko, ktoré môžete na grilovanie používať takisto. Grilovaciu plochu je tak možné rozšíriť. Menšiu plochu možno používať aj na ohrev alebo na udržiavanie teplých pokrmov. Ak túto časť na grilovanie nevyužijete, získate odkladaciu plochu. Celkovo hybridný gril Jamestown Drake disponuje troma kvalitnými plynovými horákmi z nerezovej ocele. Poklop má taktiež integrovaný teplomer, rošt je z liatiny a okrem grilovacieho roštu s rozmermi 42 x 47,3 cm disponuje aj vyklápacím roštom na ohrev. Teplotu je možné regulovať otočnými regulátormi. Nechýba elektrické piezo zapaľovanie. Pozitívne hodnotíme i odkladacie plochy pod grilovacími plochami a transportné kolieska, ktoré výrazne prispievajú k lepšej mobilite grilu.
Tu je tabuľka s kľúčovými vlastnosťami grilu Jamestown Drake:
| Parameter | Popis |
|---|---|
| Grilovacia plocha | 42 x 47,3 cm + 42 x 47,3 cm |
| Počet plynových horákov | 3+1 |
| Materiál roštu | liatina |
| Materiál konštrukcie | smaltovaná oceľ |
| Rozmery konštrukcie (VxŠxH) | 126 x 202 x 60 cm |
Klarstein Kingsville Smoker
Veľký kombinovaný gril Klarstein Kingsville Smoker je vďaka svojmu vysokému tepelnému výkonu a možnostiam hybridného grilovania či dokonca údenia, ideálny aj pre náročnejších milovníkov grilovaných pokrmov. Vybavený je plynovými horákmi, ale tiež priestorom pre grilovanie na drevenom uhlí. Kingsville Smoker umožňuje grilovanie v dvoch oddelených častiach. Jedna časť je určená pre plynové grilovanie. Tu sa nachádzajú tri plynové horáky z nerezovej ocele s celkovým výkonom 10,8 kW. K dispozícii je aj bočný horák na prihrievanie omáčok, štiav či zohrievanie pokrmov. Tento horák má príkon 2,7 kW. Grilovacia plocha má rozmery 53 x 45 cm. Ponúka teda dostatok priestoru pre pohodlné grilovanie veľkého množstva pokrmov. Samozrejmosťou je možné uzatvorenie za pomoci poklopu s integrovaným teplomerom a dvoma komínmi pre uvoľňovanie výparov. Výhodou plynového grilovania je okamžitý nástup tepla a možnosť rýchleho grilovania. Druhú možnosť predstavuje grilovacia plocha s rovnakými rozmermi, no zdrojom tepla môžu byť drevo, brikety či drevené uhlie. Dopriať si tak môžete skutočnú chuť a atmosféru grilovania na dreve. Oba rošty sú z liatiny a majú šesť úrovní výškového nastavenia. Aj táto časť disponuje samostatným poklopom s teplomerom a komínom. Spolu s poklopom sa vyklápa v oboch prípadoch taktiež horný nerezový rošt. V prednej časti sa nachádza praktická polička na dochucovadlá a háčiky na náradie. Veľmi vítaným prvkom pre „grilmajstrov“ je box na údenie pokrmov, ktorý sa nachádza na pravej strane grilu. Disponuje samostatným poklopom a je určený na pomalé údenie pokrmov. Táto malá udiareň je ďalším flexibilným prvkom. Gril Klarstein je široký až 195 cm a rozhodne je teda potrebné nájsť mu miesto. Nie je vhodný na balkóny či malé terasy. Priestor okolo grilu musí byť vzdušný. Celá konštrukcia je z nerezovej smaltovanej ocele - hmotnosť grilu je 68 kg. Vďaka tomu je veľmi odolná. Tento hybridný gril splní naozaj všetky požiadavky a nároky, ktoré milovníci grilovania majú.
Keramické grily Kamado Joe
Ak porovnáte Kamado Joe keramický gril s inými keramickými grilmi na trhu, čoskoro zistíte, že Kamado Joe je najlepšie stavaný gril na trhu a že samostatné komponenty grilu ako aj celkový výsledok produktu sú na špičkovej úrovni! Ale je toho oveľa viac na Kamado Joe než sa na prvý pohľad zdá.
Kamado grily sú spravidla plnené uhlím, aj keď bolo niekoľko pokusov na to, aby sa zapaľovali plynom alebo elektrinou. Jedna zo zásluh keramickej konštrukcie je, že neexistuje žiadna kontaminácia arómy, či chuti jedla a z rovnakého dôvodu je drevené uhlie preferovanou voľbou pre moderné Kamado varenie. Nielenže drevené uhlie vytvára málo popola, pretože sa skoro celé spotrebuje pri horení, ale navyše je oveľa zdravšie a tiež neobsahuje rôzne prísady ako alternatívne uhoľné brikety, ktoré môžu svojimi prísadami kontaminovať chuť potravín. Kusové drevené uhlie sa tiež môže vyrábať ekologicky trvalo udržateľným spôsobom za použitia techniky prerezávania, čo je spôsob rezania stromov a kríkov na stimuláciu ich rastu.
Univerzálnosť keramických grilov Kamado
Výrobcovia týchto keramických grilov Kamado tvrdia, že sú veľmi univerzálne. Nielenže môžu byť použité na grilovanie a údenie, ale môžete pomocou nich pripraviť pizzu na pizza kameni, ktorý sa jednoducho vloží do grilu a tiež na ňom môžete bez problémov upiecť aj chlieb, či koláč. To je vďaka vynikajúcemu zachovávaniu tepelných vlastností keramického plášťa, ktorý môže uchovať teploty vo vnútri grilu až do 398°C. Aj vďaka presnému riadeniu prietoku vzduchu (a tým aj teplote), ktorý sa zabezpečuje ventilačným systémom, Kamado grily sú podobné peciam vykurovaným drevom a preto môže byť Kamado použitý na pečenie a upečie čokoľvek, čo môže byť pečené v tradičnej peci.
Kľúčové časti Kamado grilu
Okrem vonkajšieho keramického plášťa je tu tiež keramická alebo nerezová miska vo vnútri grilu určená na uhlie. Sú tu tiež posuvné dierka v spodnej časti grilu, ktoré zabezpečujú prúdenie vzduchu k uhliu, ako aj regulovateľný otvor v hornej časti veka kopuly, ktorý tiež slúži k úniku dymu z grilu. Teplota sa riadi správnym nastavením týchto dvoch otvorov. Jeden alebo viac roštov je možné umiestniť nad oheň a tie potom poskytujú plochu(y) na pečenie, či grilovanie. A nakoniec, väčšina Kamado grilov majú otvor vyvŕtaný vo veku, ktorý umožňuje vloženie teplomeru pre sledovanie teploty vo vnútri grilu počas varenia.
Systém Divide & Conquer
Súčasťou každého grilu Kamado Joe (okrem modelu Junior) je patentovaný flexibilný systém varenia, pečenia a údenia DIVIDE & CONQUER. Je revolučný v tom, že môžete naraz pripravovať rôzne potraviny pri rôznych teplotách v rovnakom čase. Pripravíte tak všetko jedlo naraz a pritom nemusíte čakať a odbehovať od grilu.
- Rozdielne tepelné zóny: Vytvorte rôzne tepelné zóny v grile Kamado Joe s keramickou doskou polmesiac, ktorá čiastočne blokuje silné priame teplo na potravinu aj vytvára nepriame grilovanie.
- Zväčšená varná plocha: Naše multi stupňové rošty vám zabránia preplneniu roštu. Zdvojnásobte navýšovaním jednotlivých roštov grilovací priestor, a takto je ľahké pripraviť naraz mäso, alebo zeleninu.
Modely keramických grilov Kamado Joe
Medzi najpopulárnejšie modely patria:
- JUNIOR JOE: Prenosný keramický gril na drevené uhlie, ideálny pre životný štýl na cestách.
- KETTLE JOE: Spája inováciu keramických grilov v dizajne kotlíkového grilu.
- CLASSIC JOE séria I, II, III: S priemerom 46 cm je najpredávanejšia séria pre domáce prostredie.
- BIG JOE séria II, III: S maximálnou veľkosťou 61 cm priemeru roštu, ideálny pre veľké párty a rodiny.
- CONNECTED JOE DIGITÁLNA NOVINKA: Najnovšie inovácie s digitálnou kontrolou.
Doplnky a príslušenstvo k grilom
Pre optimálny zážitok z grilovania je dôležité mať aj správne príslušenstvo.
- Joetisserie: Elektrický otočný ražeň.
- Nadstavec na pečenie pizze: Pre prípravu domácej pizze.
- Liatinové rošty: Zabezpečujú rovnomerné rozloženie tepla a autentickú chuť.
- Kefa na čistenie: Pre jednoduchú údržbu grilu.
- Prídavná polica z nehrdzavejúcej ocele: Na fajčenie alebo odkladanie náradia.
- Forma na turecké kebaby & kofty: Ideálny grilovací doplnok a pomocník. Ľahký, hygienicky nezávadný, s nelepivými drážkami, odolná šedá farba s ergonomickou rukoväťou.
- Motor s prevodovkou: Silný, malý motor s prevodovkou vysokootackovy na 220 voltov 80w 4000ot/ min. Na prevodovke -cca 150ot/ min. Celková Dľžka s prevodovkou, 23cm, vhodny na gril, zatvaracku konzerv alebo medomet, posuv a pod.
Iné grilovacie zariadenia a príslušenstvo
Okrem spomenutých grilov existujú aj iné zariadenia a príslušenstvo, ktoré môžu spestriť vaše kulinárske zážitky.
- Kotlina na guláš: Predám kotlinu na guláš aj s kotlíkom, pokrievkou, komínom. Prípadne panvica. Výborne sa v nej varí, varenie trvá omnoho kratší čas ako na trojnožke. Dá sa regulovať plameň a neprihára pokrm. Celá z 1,5mm plechu. Ručná práca. Nerezová Kotlina Na Guláš, Kapustnicu.
- Prenosné ohnisko: Záhradný gril 3 v 1 - trojnožka + ohnisko + chrómový rošt sú základným prvkom každého úspešného grilovania. Nastaviteľná výška roštu: Vďaka žeriavovému mechanizmu môžete jednoducho nastaviť výšku roštu tak, aby zodpovedala teplote ohňa, čo umožňuje presnú reguláciu teploty počas grilovania.
- Udiareň: Drevená udiareň s ohniskom alebo kovová udiareň. V udiarni je možné redukovať dym pre lepšie udenie. Súcastou samotnej udiarne je teplomer, háčiky, koliky na zavesenie, piecka, rúry, podstavec a udiaca komora. Strecha plechová alebo drevená podľa výberu.
- Raketová pec na drevo: Vhodná na varenie gulášu, grilovanie, pečenie.
- Elektrický gril na kebab / gyros: Čisto nový nepoužívaný Elektrický gril na kebab / gyros - 3 horáky - max. 40 kg.
- Elektrický gril na kurčatá: Predám elektrický gril na kurčatá. Používané 3 mesiace a vždy iba jedna špirála. Ešte rok v záruke. PREDÁM el./380 -gril, na 25 kureniec, s príslušenstvom náhradných dielov a nerezovou skrinkou.
- Valcový gril na párky HENDI: Predám profesionálny valcový gril na párky značky Hendi. Ideálne zariadenie pre rýchle občerstvenie, bufety či čerpacie stanice na prípravu hot-dogov.
tags: #predam #zabudovany #gril