Prívarky sú obľúbeným a veľmi vďačným druhom jedla, ktorý sa častokrát pripravuje zo základných a dobre dostupných surovín. Deti často prívarky milujú rovnako ako dospeláci. Sú skvelé k pečenému aj dusenému mäsu, výborné sú k fašírkam i vajíčkam. V našom výbere nájdete recepty na tekvicový, cuketový, šalátový, šošovicový, kelový aj zemiakový prívarok. Vyberte si z našej chutnej ponuky receptov na zeleninové prívarky, ktoré môžete podávať samostatne alebo s pečeným či grilovaným mäsom. Výborne sa k nim hodia fašírky, pošírované vajíčka alebo krajec čerstvého chleba.
Populárne prívarky a ich príprava
Strukoviny, zemiaky, či tekvica i cuketa - je množstvo možností, z čoho si pripraviť fantastické prívarky. Len tak samostatne alebo vylepšené fašírkou, vajíčkom či tofu. Pozrite si naše superské recepty.
Zemiakový prívarok
Klasický zemiakový prívarok je hviezdou medzi prívarkami. Univerzálne sa hodí k fašírkam, klobásam a podávať sa môže aj s volským okom. Ešte k tomu krajec chrumkavého chleba a chutný domáci obed je na svete.
Šošovicový prívarok
Staré mamy vedeli zužitkovať strukoviny rozmanitými spôsobmi. Najčastejšie z nich pripravovali husté a výdatné polievky, no nechýbali medzi nimi ani prívarky. Šošovicový prívarok je klasika, ktorá sa na našich stoloch objavuje pravidelne. Tento sladký fit šošovicový prívarok je výborným vegetariánskym obedom či večerou. Jednoduchý recept, ktorý sa pripravuje na slano aj na kyslo.
Hrachový prívarok
Hrachový prívarok je najlepšie naplánovať už deň vopred. Lúpaný a polený hrach namočíme cez noc do studenej vody, ráno vodu zlejeme a čas varenia bude výrazne kratší. Tento prívarok je azda najlepší s plátkami údeného mäsa. Pre ešte výraznejšiu chuť sa zvykne podávať aj cibuľkou osmaženou na bravčovej masti. Hrachový prívarok inšpirovaný indickou kuchyňou je tiež výbornou voľbou. Zdravý a chutný prívarok z poleného sušeného žltého hrachu a medvedieho cesnaku, inšpirovaný obľúbeným indickým jedlom Dal palak, v ktorom je hrach kombinovaný so špenátom. Podávame s ryžou basmati, pre nevegetariánov.
Fazuľový prívarok
Výberovka najlepších klasických prívarkov by nebola kompletná bez parádneho receptu na fazuľový prívarok. Aj v tomto prípade nezabudni na namočenie strukoviny deň vopred. Na tento fazuľový prívarok s batatmi ti stačí len 30 minút a dokonalý obed pre vegetariánov máš raz-dva hotový. Jednoducho pripravený fazuľový prívarok z konzervovanej bielej fazule podávame s volským okom, so zeleninovými, alebo mäsovými guľôčkami či fašírkou.
Prívarok z fazuľových luskov
Prívarok z fazuľových luskov nepotrebuje žiadnu veľkú predprípravu. Ak máš mladé zelené fazuľky v mrazničke, stačí ich vytiahnuť a nechať krátko rozmraziť pri izbovej teplote. Následne už iba postupovať podľa nasledujúceho receptu a do necelej trištvrtehodinky je chutný obed na stole.
Fazuľový prívarok
Tekvicový prívarok
Potešíme aj milovníkov tekvicových jedál. Prívarok z tekvice je najviac populárny v jesenných mesiacoch, no keďže tekvice rôzneho druhu (hokkaido i maslová tekvica) sú v obchodoch dostupné celoročne, môžeš si ho dopriať, kedykoľvek naň dostaneš chuť. Priprav si aj ty tento jednoduchý tekvicový prívarok z maslovej tekvice. Je to rýchly, výživný obed, vhodný aj pre deti od 1 roka. Jemný a krémový prívarok plný tekvicovej chuti a vône jesene je perfektný ako rýchly obed či ľahká večera.
Cuketový prívarok
Cuketový prívarok je zase hitom počas letných mesiacov, kedy na záhradách každý deň dorastajú utešené cukety. Z cukety sa dá pripraviť veľa rôznych a chuťovo výborných receptov. V žiadnom prípade o cukete nemožno povedať, že je nudná! Daj jej šancu a vyskúšaj napríklad tieto recepty na cuketový prívarok. Jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu si pochutí celá rodina - hotový už za 25 minút. Prinášame ti až 3 recepty s cuketou, ktoré si môžeš pripraviť na raňajky, obed a večeru. Máš tak kompletné cuketové menu vhodné aj pre deti od 1 roka.
Kôprový prívarok
Ak sa povie čarovné spojenie „kôprový prívarok“, väčšina z nás bude mať pomerne jasnú predstavu o chuti a výsledku. Kôprový prívarok buď miluješ, alebo ešte doteraz v zlom spomínaš na prevedenie zo školskej jedálne. Tak či onak - s hovädzím mäsom a knedľou vytvára perfektné trio.
Kelový prívarok
Ani kel síce nemá vždy „na ružiach ustlané“, no ak si pri varení dáš záležať na detailoch, máš možnosť presvedčiť výbornou chuťou každého člena rodiny. Priprav si zdravý obed bez mäsa, napríklad takýto výživný kelový prívarok. K nemu sa ako príloha hodia cuketové lievance s mozzarellou.
Špenátový prívarok
Špenátový prívarok - klasika, ktorá neodmysliteľne patrí k veľkonočným sviatkom, sa zvyčajne pripravuje iba raz do roka. Musíme však povedať, že je to škoda. Ide o chutné a na živiny bohaté jedlo. Špenátový prívarok je skvelý k volskému oku a zemiakovej kaši. Napriek celosvetovo známej rozprávke o Pepkovi námorníkovi, špenát bohužiaľ nepatrí k najobľúbenejším potravinám, najmä u našich detí. Daj šancu jedlám, ktoré ti v školskej jedálni nemuseli chutiť. Prinášame vám recept, za ktorý by sa nemusel hanbiť ani Pepek námorník! Špenát chráni oči pred účinkami UV žiarenia, priaznivo vplýva na mozog a tvorbu kostí, udržiava v norme krvný tlak, posilňuje srdce a podporuje rast detí.
Pre najmenších si môžete pripraviť špenátový prívarok podľa nasledujúceho receptu:
- 200 g mrazeného špenátu
- 30 g bulguru
- 1 malé vajíčko
- 3 čajové lyžičky smotany na varenie
Postup: Bulgur vsypte do nástavca na ryžu, pridajte 45 ml vody a upevnite v parnom variči. Do nádržky variča vlejte vodu po úroveň 3 a nechajte variť. Medzitým uvarte vajíčko natvrdo (ponorte ho do vriacej vody a varte 10 minút, následne uvarené vajíčko ošúpte). Po uvarení bulguru vložte do parného variča špenát (ak máte dvojitý parný varič, môžete variť naraz aj bulgur, aj špenát), do nádržky dolejte vodu po tretí level a uvarte.
Žihľavový prívarok
Žihľavový prívarok sa pripravuje na spôsob špenátového prívarku. Najlepší je z mladej, čerstvo zozbieranej žihľavy.
Ďalšie chutné prívarky
Vyskúšaj aj jarný zeleninový prívarok zo zeleru a špenátu, ktorý zahreje bruško a dodá telu vitamíny a minerály. Alebo špargľový prívarok s ligurčekom - hľadáš tip na recept z bielej špargle? Vyskúšaj tento chutný prívarok, ktorý sme navyše obohatili o čerstvý ligurček.
Tipy a triky pre varenie prívarkov
Čo by sme my rodičia neurobili pre naše drahé deti! Ich zdravie nám na srdci leží najviac. Prinášame jednoduchý, zdravý recept zeleninového rizota, ktorý je variabilný podľa vašich predstáv. Ak chcete redukovať svoju hmotnosť, na večeru voľte kombináciu bielkovina (strukovina, tofu, biele mäso, ryba, syr) a zelenina (surová, dusená, grilovaná). Vytiahnite zásoby letnej úrody a pustite sa s nami do varenia.
Tabuľka s obľúbenými prívarkami a ich charakteristikami:
| Prívarok | Hlavné ingrediencie | Vhodné pre deti od | Odporúčaná príloha |
|---|---|---|---|
| Tekvicový | Maslová tekvica, hokkaido tekvica | 1 roka | Varené vajíčko, varené zemiaky, grilovaná ryba |
| Cuketový | Cuketa, smotana, jogurt | 1 roka | Varené zemiaky, vajíčko |
| Špenátový | Špenát | Batoľa | Volské oko, zemiaková kaša |
| Šošovicový | Šošovica | Staršie deti | Varené zemiaky, volské oko |
| Zemiakový | Zemiaky | Batoľa | Fašírky, klobásy, volské oko |
tags: #privarky #pre #deti #recepty