Tekvica patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny sveta. Tekvica pochádza z Ameriky, kde ju pôvodní obyvatelia pestovali už pred viac ako 7000 rokmi. Bola jednou z prvých domestikovaných plodín a bola veľmi cenená pre svoju výživovú hodnotu a všestranné využitie. Pôvodné druhy tekvíc rástli v oblasti Strednej a Južnej Ameriky. Pôvodní obyvatelia ju používali nielen ako potravinu, ale aj na výrobu nádob a nástrojov z jej pevných šupiek. V starovekých civilizáciách bola tekvica považovaná za symbol prosperity a zdravia. V niektorých indiánskych kmeňoch ju dokonca používali pri rituáloch plodnosti.
S príchodom Európanov do Ameriky sa tekvice rozšírili aj do Európy a následne do ďalších častí sveta. Dnes sa tekvice pestujú po celom svete, najväčšími producentmi sú USA, India, Mexiko a Čína. História a kultúrny význam tekvice ukazujú, že táto obľúbená zelenina má dôležité miesto nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. V modernej dobe sa tekvica stala dôležitou súčasťou americkej kultúry, kde je neoddeliteľnou súčasťou sviatkov ako Halloween a Vďakyvzdanie. Tekvicové svietniky (Jack-o'-lantern), teda vyrezané tekvice, sú symbolom ochrany pred zlými duchmi a tekvicový koláč patrí k sviatočným jedlám na Vďakyvzdanie.
História Halloweenu
Tekvica na Slovensku
Smelo ich môžeme zaradiť aj medzi najčastejšie pestované zeleniny v slovenských záhradách. S neprehliadnuteľnými plodmi tekvíc sa najmä počas jesene stretneme na trhoviskách, farmárskych dňoch a čoraz viac aj v bežných supermarketoch. Na Slovensku sa dnes môžete stretnúť s viac ako 30 odrodami tekvíc, tie sa tu aj pestujú. Nie všetky poskytujú jedlé plody, mnohé majú viac dekoračný charakter.
Zaujímavosti o pestovaní
Tekvice patria k typickým teplomilným zeleninám, no ak im zabezpečíte vhodné podmienky, nemusíte sa ich pestovania vzdať ani vo vyšších či chladnejších polohách. Ideálna teplota na rast tekvíc sa pohybuje v rozmedzí 18 až 25 °C. Tekvice sa najlepšie cítia v hlinito-piesočnatých pôdach s dobrou štruktúrou, mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6,0 - 7,0). Vyžadujú hlbokú, výživnú a dobre zásobenú pôdu s dostatkom organickej hmoty.
| Parametre pestovania | Požiadavky |
|---|---|
| Ideálna teplota | 18 - 25 °C |
| Pôda | hlinito-piesočnatá, pH 6,0 - 7,0 |
| Vegetačná doba | 80 - 130 dní |
V obci Rapovce pri Lučenci vypestoval pán Ivan Gaál gigantickú tekvicu. Rekordman postavil latku rekordu ozaj poriadne vysoko. Veď hmotnosť tekvice bola úctyhodná 233 kg !!! Inšpirovali ho k tomu americkí pestovatelia.
Využitie a zdravie
V dnešnej dobe sa tekvica považuje za veľmi zdravú potravinu, vďaka vysokému obsahu vitamínu A, vlákniny a antioxidantov. V ľudovej medicíne sa tekvica považuje za potravinu, ktorá podporuje trávenie a detoxikáciu organizmu. Semená tekvice sú obľúbené pre svoje protizápalové účinky a vysoký obsah zinku, ktorý podporuje zdravie kože a imunitu. Čerstvá tekvicová šťava má močopudný účinok a odporúča sa pri obličkových chorobách.
Na Slovensku a v Česku je tekvica obľúbenou prísadou do polievok, prívarkov a dusených pokrmov. Tekvica sa používa do polievok, prívarkov, koláčov, dusených jedál a dezertov. Je tiež obľúbená v smoothies a ako prísada do omáčok. Tekvice majú v gastronómii rozmanité využitie a novinkám v tejto oblasti iste nie je koniec.
tags: #prva #tekvica #na #slovensku