Ak máte chuť na niečo sladké a jednoduché, pudingový koláč z domácej pekárničky je ideálnou voľbou. Tento recept je vhodný aj pre začiatočníkov a ponúka množstvo možností na obmenu príchutí. V tomto článku nájdete podrobný postup, ako si tento lahodný koláč pripraviť.
Domáca pekáreň uľahčuje pečenie koláčov a chleba.
Ingrediencie a Príprava
Recept je jednoduchý a meraný na hrnčeky, čo uľahčuje prípravu. Koláč je vhodný na pečenie v pekárničke na chlieb. Príprava je jednoduchá, recept je spracovaný na základe ústneho podania a zrejme pochádza z horného Rakúska.
Recept na Pudingový Koláč
Ingrediencie:
- Múka polohrubá
- Banány
- Džem ovocný
- Čokoláda, kokos, hrozienka, mak, orechy, kakao (podľa chuti)
Postup:
- Všetky ingrediencie vložte do nádoby na pečenie.
- Nastavte program "Pečenie" alebo "Rýchly program".
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť a vyberte ho z nádoby.
- Podávajte s džemom a banánmi.
Tip: Ak nemáte skúsenosti s pečením v domácej pekárni, nezúfajte! Mnohé pekárne majú prednastavené programy na pečenie koláčov, ktoré vám uľahčia prácu.
Možnosti Obmeny a Servírovanie
Koláč môže mať rôzne obmeny, ktoré docielime pridávaním kúskov nalámanej čokolády, kokosu, hrozienok, alebo iného vopred namáčaného sušeného ovocia, maku, mletých orechov, kakaa.
Plátky koláča natrieme džemom a poukladáme na ne na kolieska nakrájané banány.
Rýchly zákusok - tip na servírovanie: džem ovocný • banány.
Pudingový koláč so smotanou, rýchly a jednoduchý | Viktor Nagy | recepty
Pudingový koláč (podrobnejší recept)
PLNKA:
- 1/2 litra mlieka
- 2 kakaové pudingy
- 25 dkg cukru
Puding uvaríme a ešte do horúceho pridáme 1 Palmarin. Miešame do roztopenia Palmarinu a necháme vychladnúť. Do horúceho pudingu dáme palmarín a miešame, až kým sa maslo nespojí s pudingom. Necháme ho trochu vychladnúť a do vlažného postupne pridáme zmäknuté maslo, ktoré sa v pudingu rozpustí. Dôkladne premiešame.
CESTO:
- 90 dkg hladkej múky
- 10 dkg práškového cukru
- 4 dcl mlieka
- 6 dkg kvasníc
- 3 polievkové lyžice oleja
- trošku soli
- 3 vyšľahané bielka
Z prísad urobíme cesto, z ktorého spravíme 3 bochníky. Rozgúľame, natrieme plnkou, stočíme a dáme na vymastený plech. Necháme 3/4 hodiny kysnúť, popicháme špáratkom, potrieme olejom a dáme piecť. Po upečení ešte raz potrieme olejom.
Tip: Ak sa vám cesto lepí, pridajte trochu múky.
Pudingový krém má byť vychladnutý, keby nebol, cesto by zvláčnelo. Zvinieme tak, že zľahka prehadzujeme po kúsku, nerobím klasické gúľanie. Inak bochníček si nevyvaľám na veľmi veľký obdĺžnik, lebo pri zavinutí sa závin sám predĺži.
Z nádoby na pečenie chleba pre domácu pekárničku vyberieme miešaciu lopatku. Do nádoby vlejeme cesto. Po upečení a vychladnutí koláča, opatrne vyberieme miešaciu lopatku. Nastavíme program: Pečenie a pekárničku zapneme. Po upečení koláč necháme chvíľu v nádobe vychladnúť, potom ho vyklopíme, necháme dochladnúť.
Evičkin pudingový koláč
Pudingový koláč je skvelý na každú príležitosť. Nezáleží na tom, či uprednostňujete osvedčené klasické kombinácie, alebo túžite po niečom úplne neobvyklom.
Ingrediencie:
- 250 ml mlieko
- 4 lyžice olej
- 500 g hladká múka
- 20 g čerstvé droždie
- lyžička cukru
- štipka soli
- olej na pečenie
Postup:
- Do pekárne dáme v uvedenom poradí suroviny.
- Droždie najprv rozpustíme v troške mlieka.
- Zapneme program *cesto*.
- Po ukončení programu si vykysnuté cesto rozdelíme na malé bochníčky a urobíme z nich šúľky.
- Šúľky krájame na maličké kúsočky.
- Hlboký plech z jednej strany podložíme a urobíme v ňom v rohu mláčku z oleja.
- Do oleja hádžeme kúsočky cesta, vyváľame ich v oleji a nahusto kladieme vedľa seba.
- Z polkilovej dávky je jeden veľký plech opekancov.
- Pečieme na 200 stupňov cca 20 minút podľa vašej rúry.
- Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z plechu, oddelíme a odložíme v papierovom sáčku, alebo voľne v nádobe.
tags: #pudingos #cesto #z #pekarnicky