Pudingové koláče sú obľúbenou klasikou, ktorá nikdy nesklame. Sú jednoduché na prípravu, lahodné a ponúkajú nekonečné možnosti variácií. Či už hľadáte rýchly dezert na bežný deň alebo efektný zákusok na oslavu, pudingový koláč je vždy skvelou voľbou. Je totiž jednoduchý na prípravu, mäkučký, šťavnatý a veľmi chutný. Tento článok vám predstaví výber receptov na jednoduché pudingové koláče, ktoré si zamilujete. Od tradičných receptov po moderné variácie, nájdete tu inšpiráciu pre každú príležitosť.
Pudingový zákusok so smotanovou polevou
Hľadáte inšpiráciu, čo sladkého si dnes upiecť k šálke horúcej kávy? Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete! Chutný, lahodný a dokonale krémový!
Potrebujeme:
- 5 vajec
- 1 ½ hrnčeka polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1/2 hrnčeka oleja
- 1/2 hrnčeka vody
- 2 lyžice kakaa
- 3 lyžice oleja
- tuk na vymastenie a múka na vysypanie plechu
Puding:
- 2 balíčky ovocného pudingu v prášku
- 4 hrnčeky mlieka
- 1 lyžica kryštálového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
Poleva:
- 2 hrnčeky kyslej smotany
- 2 lyžice práškového cukru
- 2 balíčky vanilínového cukru
Postup:
- Z pudingového prášku, mlieka a z oboch druhov cukru uvaríme hustý puding, ktorý odstavíme a za občasného premiešania necháme vychladnúť.
- Vajcia rozdelíme a bielky vyšľaháme dotuha s cukrom. Do snehu opatrne zapracujeme žĺtky, olej, vodu a múku s práškom do pečiva.
- Polovicu cesta prelejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Do druhej polovice zapracujeme kakao rozmiešané v 3 lyžiciach oleja a nanesieme ju na svetlé cesto. Navrch cesta rovnomerne nanesieme vychladnutý puding.
- Pečieme približne 40 minút v rúre vyhriatej na 180 °C.
- Smotanu vymiešame s oboma druhmi cukru. Ešte teplý koláč potrieme smotanovou zmesou.
Najlepší pudingový koláč podľa starej mamy (overený recept)
Ako Pripraviť Dokonalý Pudingový Koláč: Tipy a Triky
Každý z nás má občas chuť na niečo dobré, ale nie vždy sa nám chce pripravovať náročné koláče. Pudingový koláč je presne to, čo potrebujete!
- Výber pudingu: Použite kvalitný pudingový prášok a dbajte na správny pomer mlieka a prášku, aby puding nebol príliš riedky ani príliš hustý. Experimentujte s rôznymi príchuťami pudingu, ako je vanilka, čokoláda, karamel alebo ovocné príchute.
- Cesto: Pre jednoduchšie koláče môžete použiť kupované lístkové alebo piškótové cesto. Ak si chcete pripraviť vlastné cesto, uistite sa, že je dobre premiešané a správnej konzistencie.
- Ovocie: Pridajte do koláča čerstvé alebo kompótované ovocie podľa chuti a sezóny. Jablká, broskyne, slivky, čučoriedky, maliny - možnosti sú nekonečné.
- Poleva: Na vrch koláča môžete použiť čokoládovú polevu, šľahačku, posýpku alebo len poprášiť práškovým cukrom.
- Dierky v koláči: Ak chcete, aby sa puding dobre vsiakol do cesta, urobte do horúceho koláča opakom varechy pravidelné dierky.
- Príchuť: Do pudingu pred koncom varenia môžete pridať príchuť, arómu, akú máte práve otvorenú.
Šťavnatý pudingový koláč so smotanou
Jemná piškóta, sladký puding a smotanová vrstva, dokonalé pokušenie. Najčastejšie robím kombináciu svetlé cesto + čokoládový puding. Samozrejme príchuť si môžete dať akú máte radi. Podľa mňa aj vanilkový či smotanový puding je v tom super. Keď sa dobre vychladí, chuťou pripomína zmrzlinu, takže odporúčam aj ako letný koláčik. Táto krémovo-piškótovo-zmrzlinová záležitosť však chutí skvele kedykoľvek počas roka.
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme, prilejeme olej a vodu, premiešame. Pridáme múku s kypriacim práškom a nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.
- Rúru dáme predhriať. Medzitým si uvaríme puding.
- Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech 30×40 cm. Do cesta rovnomerne vejeme horúci puding (akoby sme šli cestičkou v labyrinte:).
- Pečieme pri 150 st.C približne 30-40 minút, kým sa na pudingu urobí pevná blana a cesto je doružova.
- Teplý koláč potrieme kyslou smotanou zmiešanou s práškovým cukrom.
Recept na Rýchly Pudingový Koláč s Ovocím
Tento koláč som chcela pripraviť v podobe, ktorá by bola vhodná aj pre ľudí, ktorí majú problém s mliekom. V tomto prípade odporúčam použiť rastlinné mlieko, ideálne kokosové či ovsené. Ak vám však mliečna bielkovina nerobí problém, pokojne použite klasické mlieko a do krému si môžete po dovarení vmiešať aj roztierateľný tvaroh, vďaka čomu bude krém ešte lahodnejší.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Kokosová múka
- Vajíčko
- Voda
- Kokosový olej
- Med
- Pudingový prášok
- Mlieko
- Tvaroh
- Čokoláda
Postup:
- Ovsené vločky si rozmixujeme na jemnú múku, pridáme kokosovú múku, vajíčko, vodu, dve lyžičky roztopeného kokosového oleja a 5 lyžíc medu. Vznikne nám tuhšie cesto, ktoré vtlačíme na dno formy vystlanej papierom na pečenie.
- Zatiaľ si pripravíme pudingovú vrstvu. V mlieku rozmiešame pudingový prášok, pridáme cukor a uvaríme do zhustnutia podľa postupu. Stačí iba polovičná dávka prášku aj mlieka, aby vrstva nebola veľká.
- Ešte do teplého pudingu vmiešame 100 g tvarohu. Tento krém rozotrieme na predpečený korpus a pečieme 20 minút. Na záver jemne pokvapkáme roztopenou čokoládou.
Recept na hrnčekový pudingový koláč
Tento jednoduchý koláčik, pri ktorého príprave budete potrebovať hlavne hrnček, v sebe skrýva tri lahodné vrstvy: kakaové cesto, vanilkový puding a krém z kyslej smotany. Ak chcete, aby mal váš koláčik perníkový nádych, tak môžete cesto ešte obohatiť o perníkové korenie.
Ingrediencie:
- vanilkový cukor
- kakao
- mletá škorica
- čokoláda na posypanie
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou. Pri príprave použijeme hrnček, ktorý má objem 250 ml.
- Všetky suroviny na cesto dáme do misky a zmiešame. Takto pripravené cesto vylejeme na plech na pečenie.
- Asi 150 ml mlieka si nalejeme do šálky, pridáme vanilkové pudingy a cukor. Dobre premiešame. Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a varíme.
- Tesne predtým ako sa nám začne variť prilejeme za stáleho miešania pripravený rozmiešaný pudingový prášok. Varíme do zhustnutia a potom odstavíme.
- Uvarený puding necháme mierne vychladnúť a rovnomerne ho nalejeme na cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 30 - 40 minút.
- Upečený koláč necháme vychladnúť. Kyslú smotanu spolu s cukrom dáme do misky a zmiešame. Následne nanesieme na vychladnutý koláč a podľa chuti posypeme kakaom, mletou škoricou alebo čokoládou.
Vybrané recepty na pudingové koláče
Tu je niekoľko inšpirácií a receptov na pudingové koláče, ktoré si môžete pripraviť doma:
Jablkové koláče s pudingom
Tradičné jablkové koláče sa často kombinujú s tvarohom alebo kyslou smotanou, no puding im dodáva novú, vylepšenú chuť.
- Jablkové tornádo - fantastický strúhaný jablkový koláčik s pudingom. Tento strúhaný jablkový koláčik s pudingom si určite obľúbite pre jeho jednoduchosť a vynikajúcu chuť.
- Bezkonkurenčný recept na jablkovo-pudingový koláč z lístkového cesta. Lístkové cesto, strúhané jablká a vanilkový puding - to je neodolateľná kombinácia, ktorá si získa vaše srdce aj chuťové bunky. Ak použijete už vyvaľkané lístkové cesto, príprava tohto koláča je skutočne rýchla a jednoduchá.
- Jablkové rezy s pudingom. V týchto rezoch sa spája sladkokyslá chuť jabĺk s jemným vanilkovým pudingom a vláčnym cestom.
Pudingové rezy
- Pudingové rezy s kyslou smotanou. Ak hľadáte niečo mňamkovejšie na víkend, tieto pudingové rezy s kyslou smotanou sú tou správnou voľbou. Sú lahodné a určite potešia celú rodinu.
- Lístkové rezy s pudingom a broskyňami. Ak vás nečakane prepadne chuť na niečo sladké, tieto lístkové rezy s pudingom a broskyňami sú ideálnym riešením. Sú hotové za pár minút a chutia skvele.
- Mocca rezy s kyslou smotanou. Tento dezert je ideálny na víkendové pečenie.
Nepečené pudingové koláče
- Nepečené be-be rezy s pudingovým krémom. Tento dezert je ideálny na letné dni, kedy sa nechcete zbytočne zapotiť v kuchyni. Je bez pečenia, má výbornú chuť a je takmer bez práce.
Koláče z lístkového cesta
- Fantastický extra rýchly krémeš hotový za pol hodinku. Ak nemáte čas tráviť hodiny v kuchyni, tento extra rýchly krémeš z lístkového cesta je pre vás ako stvorený. Je hotový za pol hodinu aj s upečením plátov a chutí luxusne.
- Lístkový pudingáčik. Mali ste doma nejaké lístkové cesto a rozmýšľate, ako by sa dalo zužitkovať okrem starej známej klasiky - jablkovej štrúdle? Tento recept je potom pre vás.
Iné zaujímavé recepty
- Vynikajúci MARGOT koláč s čokoládovým pudingom. Pre milovníkov Margot čokoládky je tento koláč ideálnou voľbou. Ak nemáte radi Margot, môžete ho pokojne nahradiť kakaom alebo grankom.
- Luxusné rezy macocha. Veľmi populárne a chutné rezy macocha.
- Jednoduché pudingové kocky. Jednoduchší koláčik ako tento ste ešte nerobili. Vynikajúca chuť pudingov v kombinácii s piškótovým cestom a čokoládovou polevou.
- CIK-CAK pudingáčik so smotanovou vrstvou. Jednoduchý a veľmi chutný pudingový zákusok, ktorý je šťavnatý vďaka pudingu a smotanovej vrstve. Škoricový cukor na vrchu dodáva super chuť.
- Pudingovo šľahačkový zákusok. Niečo jednoduché a rýchle pre maškrtníkov. Obyčajné jednoduché cesto, do ktorého navrstvíme kôpky čokoládového pudingu a na vrch vyšľaháme šľahačku a vmiešame kyslú smotanu.
- Ovocný hrnčekový pudingový koláčik. Osviežujúci koláčik, ktorý je vhodný na horúce jarné alebo letné dni. Klasické cesto, na ktoré nepotrebujete použiť váhu, a krém z pudingu a masla. Na vrchu osviežujúca želatína s domácim ovocím.
- Božský babičkin smotanový koláčik. Jednoduchý recept, ktorý zvládne pripraviť aj začiatočníčka v pečení. Odporúčame ho každému, kto nemá rád presladené dezerty.
- Smotanovo pudingový zákusok. Lahodný, nie príliš presladený zákusok, ktorý chutí najlepšie studený z chladničky.
- Skvelý pudingový tvaroháčik. Tento koláč je vynikajúci a môžete ho pripraviť s lístkovým cestom alebo s kakaovým cestom.
- Šľahačkový pudingáč. Svieži, výborne chutí a ľahko sa pripravuje.
- Pudingáče. Zákusky pekne do ruky.
- Macocha rezy (fotorecept). Rezy sa síce nevolajú pekne, ale sú pekné a aj dobré, a pri tom jednoduché.
- Rýchly pudingový koláč. Tento koláč tvorí výnimku. Puding sa naň dáva až po upečení, ale jednoznačne patrí na našej stránke Tortyodmamy.sk k najžiadanejším pudingovým koláčom.
- Trio rezy. Báječné a super šťavnaté TRIO rezy nesmú cez víkend chýbať. Je jednoduchý.
- Obrátený slivkový koláč. Skvelá voľba na rýchle maškrtenie. Šťavnatý obrátený slivkový koláč hotový behom pár minút.
- Koláč s marhuľami. Jemné cesto, sladké marhule a lahodný krém. Dokonalá kombinácia na víkend.
- Koláč s čučoriedkami. Sladké čučoriedky v nadýchanom ceste ukryté pod sladkou vrstvou vanilkového pudingu. To je láska.
Tabuľka: Porovnanie vybraných pudingových koláčov
| Názov koláča | Typ cesta | Hlavná príchuť pudingu | Ďalšie prísady | Náročnosť prípravy |
|---|---|---|---|---|
| Jablkové tornádo | Strúhané | Vanilka | Jablká | Jednoduchá |
| Lístkové rezy s broskyňami | Lístkové | Vanilka | Broskyne | Rýchla |
| MARGOT koláč | Piškótové | Čokoláda | Margot čokoládka | Jednoduchá |
| Ovocný hrnčekový koláčik | Hrnčekové | Vanilka | Ovocie, želatína | Jednoduchá |
| Trio rezy | Piškótové | Rôzne | Šťavnaté prísady | Jednoduchá |
tags: #pudingovy #kolac #recepty #zo #zivota