Ak milujete cheesecaky, ale hľadáte zdravšiu alternatívu, tento recept na ovocný cheesecake s ovsenými vločkami je pre vás ideálny. Spája v sebe lahodnú chuť tradičného cheesecaku s výživnými ingredienciami. Zabudnite na klasický sušienkový základ a ťažkú náplň - tento recept ponúka sviežosť, ľahkosť a množstvo benefitov pre vaše zdravie. Lahodný dezert zvládnu pripraviť aj začiatočníci, hotový je za 30 minút.
Klasické cheesecaky sú často plné tuku a cukru. Táto verzia s ovsenými vločkami prináša niekoľko výhod:
- Zdravšia alternatíva: Namiesto sušienok obsahuje ovsené vločky, ktoré sú bohaté na vlákninu a komplexné sacharidy.
- Výživné raňajky alebo dezert: Vďaka tvarohu, jogurtu a ovseným vločkám je tento cheesecake plný bielkovín a vlákniny.
- Variabilita: Môžete si ho pripraviť s rôznym ovocím podľa sezóny a vašej chuti.
- Bez výčitiek: Obsahuje kvalitné suroviny, takže si ho môžete dopriať aj na raňajky.
Stále viac populárny nepečený cheesecake je ideálnym riešením. Osvieži, a zároveň si zdravo pochutíte. Veď prečo ovocie obrať o živiny pečením, ak to nie je nutné.
Recept na malinový nepečený cheesecake s ovsenými vločkami
Ak ste fanúšikom sviežich a nepečených cheesecake-ov, tento malinový variant vás určite osloví. Kombinácia krémovej plnky a sladko-kyslej ovocnej polevy je neodolateľná. Pre zníženie obsahu tuku a kalórií môžete mascarpone nahradiť tvarohom.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Orechy (podľa chuti)
- Vajíčko
- Med (alebo stévia pre verziu bez cukru)
- Tvaroh
- Jogurt
- Mascarpone (voliteľné)
- Maliny (čerstvé alebo mrazené)
Postup:
- Príprava základu: Orechy zmiešajte s ovsenými vločkami. V miske rozšľahajte vajíčko a pridajte ho do zmesi s vločkami a orechami. Pridajte lyžicu medu a poriadne premiešajte. Ak je zmes príliš suchá, pridajte trochu vody.
- Pečenie základu: Rúru predhrejte na 170 stupňov. Hmotu natlačte rukou na spodok tortovej formy (najlepšie s odnímateľným dnom) a vytvorte aj okraje. Pečte v predhriatej rúre, kým základ nezačne zlátnuť (približne 10-15 minút).
- Príprava krému: V miske zmiešajte tvaroh s jogurtom a mascarpone (ak používate). Pridajte med alebo stéviu podľa chuti.
- Plnenie cheesecaku: Polovicu krému nanesiete na vychladnutý korpus a poukladajte naň polovicu malín. Na ne nanesiete zbytok krému a na vrch dáte zvyšné maliny.
- Chladenie: Cheesecake nechajte odležať v chladničke aspoň cez noc.
Jednoduchý Ovocný Cheesecake
Zdravý cheesecake z ovsených vločiek s malinami (6 porcií)
Potrebujete:
Na korpus:
- 50 g horkej čokolády
- 1 lyžicu masla
- 1 lyžicu medu
- 150 g ovsených vločiek
Na krém:
- 500 g jemného tvarohu
- 1 konzervu kokosového mlieka
- 8 plátkov želatíny
- 2 lyžice medu
Na polevu:
- 300 g čerstvých alebo mrazených malín
- 3 lyžice piva
- 2 lyžice medu
- 4 plátky želatíny
Postup:
- Čokoládu rozpustite nad parou a pridajte do nej maslo. Oslaďte medom. K čokoláde postupne pridávajte ovsené vločky.
- Tortovú formu s priemerom 20 cm zľahka vymažte maslom, nalejte do nej cesto a mokrou lyžicou ho rozotrite.
- Plátky želatíny namočte do vody a nechajte napučať 10 minút podľa návodu.
- Tvaroh oslaďte medom a pridajte do neho kokosové mlieko. Vymiešajte do hladka.
- Do menšieho hrnčeka dajte 2 - 3 lyžice krému. Želatínu vyberte z vody, vyžmýkajte a dajte do krému. Na miernom ohni pomaly zahrievajte, kým nevznikne tekutina. (Pozor nesmie sa variť!)
- Rozpustenú želatínu prilejte za stáleho miešania do ostatného krému.
- Tvarohovo - kokosový krém rozotrite na korpus a dáme zachladiť, kým nestuhne.
- Maliny podlejte pivom a povarte, kým nezmäknú. Odstavte, pridajte med podľa chuti a ďalšiu vyžmýkanú želatínu, predtým namočenú na 10 minút vo vode.
- Rozvarené maliny nechajte vychladnúť. Nalejte na cheesecake a nechajte stuhnúť.
Čučoriedkový cheesecake s ovsenou kašou
Ak hľadáte inšpiráciu na raňajky, vyskúšajte ovsenú kašu s príchuťou čučoriedkového cheesecake.
Ingrediencie:
- 90 g ovsených vločiek
- 100 g čučoriedok
- 7 ks celozrnných sušienok
- 1 ks Pribináčik Vanilka (125g)
- 300 ml plnotučného mlieka (alebo sójového pre vegánsku verziu)
- 2 lyžice javorového sirupu
- 0.25 lyžice vanilkového extraktu
- 0.50 lyžice citrónovej kôry
- 0.50 lyžice strúhaného kokosu
Postup:
- Príprava zmesi: V miske zmiešajte Pribináčik Vanilka, mlieko, javorový sirup, citrónovú kôru a vanilkový extrakt.
- Pridanie vločiek a ovocia: Pridajte ovsené vločky, strúhaný kokos a väčšinu čučoriedok. Niekoľko čučoriedok si nechajte na ozdobu.
- Príprava pohárov: Celozrnné sušienky rozdrvte a väčšinu drobkov dajte do pohárov. Zvyšok si nechajte na ozdobu.
- Vrstvenie: Zmes ovsených vločiek rozdeľte do pohárov.
- Chladenie: Dajte cez noc do chladničky.
- Ozdobenie: Ráno ozdobte zvyškom sušienkových drobkov, čučoriedkami, javorovým sirupom a strúhaným kokosom.
Nutričné hodnoty na 1 porciu (cca)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 350-400 kcal |
| Bielkoviny | cca 20 g |
| Sacharidy | cca 40 g |
| Tuky | cca 15 g |
Ďalšie varianty a tipy
Nebojte sa vyskúšať rôzne druhy ovocia. Ak chcete, môžete mascarpone nahradiť tvarohom. Kokos alebo pomleté orechy zmiešame s ovsenými vločkami.
Nepečený fitness čokoládový cheesecake s malinami, ktorý chutí ako termix? Prenikavú čokoládovú chuť mu prepožičiava kvalitné holandské kakao, ktorým vôbec nemusíte šetriť. Na osladenie môžete použiť xylitol, vďaka čomu je náplň tohto cheesecake bez cukru a má tak aj menej kalórií a sacharidov. Použiť však môžete aj ekvivalent stévie, prípadne trstinový alebo kokosový cukor - podľa toho, ako veľmi fit ho chcete mať. Do cesta však odporúčam pridať med, aby malo správnu konzistenciu. Na stuhnutie náplne použite 100 % želatínu v prášku, to znamená že želatína nesmie obsahovať žiadne iné ingrediencie. Fitness čokoládový cheesecake si môžete pripraviť s proteínom, ale aj bez neho - nič sa nestane, ak ho vynecháte.
Tento cheesecake je dokonalou pochúťkou pre všetkých, čo si radi zamaškrtia, ale každý gram navyše je pre nich desivou nočnou morou. Neodolateľný koláč, z ktorého nepriberiete je urobený z ovsených vločiek a ľahkého tvarohu.
Ak ťa čaká vyšší energetický výdaj − napríklad vieš, že v ten deň si dáš dlhšiu prechádzku alebo si zacvičíš HIIT či iné dynamickejšie cvičenie, pokojne si dopraj kúsok z tejto tortičky. Ak takéto sladkosti jedávaš povedzme raz do týždňa a popri tom sa pravidelne hýbeš, nemusíš mať strach z množstva kalórií. Navyše, takýto koláčik je oveľa lepšia voľba ako hocijaká kupovaná sladkosť, pri ktorej nepoznáš zloženie, resp. je v nej veľa ingrediencií, ktoré by si sama pri pečení/varení nepoužila.
tags: #recept #na #ovocny #cheesecake #z #ovsenychvlociek