Kávová torta: Recepty, tipy a triky pre dokonalý kávový zážitok

Hľadáte recept na tortu, s ktorým zažiarite pri každej príležitosti a nemusíte sa báť, že sa vám nevydarí? Pečenie torty môže byť pre niekoho stresujúce, no s týmto receptom to zvládne aj úplný začiatočník. Tento článok vám ponúka overený recept na tortu, ktorá je jednoduchá na prípravu a zaručene chutí každému. Táto torta je ideálna na narodeniny, meniny, oslavy alebo len tak, keď si chcete dopriať niečo sladké. Jej príprava je jednoduchá a výsledok zaručene ohúri. Navyše, nájdete tu aj tipy a triky, ako sa vyhnúť najčastejším chybám a dosiahnuť dokonalý výsledok.

Pre milovníkov kávy sme pripravili tortu, ktorá je celá „ponorená“ v káve. Má úžasne sladkú chuť, s vyváženou horkosťou kávy a lahodným krémom. Kávová torta je verná svojej silnej kávovej chuti, ale jemne ju dopĺňajú tóny orechov. Tým, že je korpus bohato zavlažený kávou, torta nie je suchá a môžete ju krájať ihneď.

Čerstvá voňavá káva a k nej chutný koláčik je skvelá predstava. Káva má však aj iné využitie v súvislosti s pečením. Sama o sebe je skvelou ingredienciou do pečenia, ale dopĺňa aj množstvo iných chutí.

Káva ako tajná ingrediencia v pečení

Pripravili ste si kávu a zostali vám zvyšky už hotového životabudiča? Jednoducho ho pridajte do vašich obľúbených dezertov.

Tekutá káva pre bohatšiu chuť

Ak chcete dosiahnuť kávovú chuť alebo zvýrazniť čokoládu, jednoducho nahraďte celú tekutinu alebo jej časť tekutou kávou. Koláče budú mať bohatšiu chuť a zároveň budú vláčnejšie.

Mletá káva pre textúru a arómu

S mletou kávou musíme pri pečení pracovať opatrnejšie, ale stále je možné vďaka nej vytvoriť jedinečné dobroty aj s dávkou kofeínu. Mletá káva pridáva do pečiva nielen chuť, ale aj textúru a atraktívny škvrnitý vzhľad. Oceníte ju v rôznych suchých koláčikoch, ale aj v muffinoch, roládach a v zákuskoch, kde nechcete pridávať vlhkosť naviac - a do ktorých sa teda nehodí tekutá káva. Ak dávate do cesta čokoládové lupienky alebo sušené ovocie, posypte ich ešte lyžičkou jemne mletej kávy.

Instantná káva pre jednoduchosť a hladkú textúru

Nemáte doma mletú kávu, ale používate instantnú? Žiaden problém, aj tá sa dá výborne zužitkovať pri pečení. Dodá bohatú chuť kávy a zároveň zanechá úplne hladkú textúru.

Luxusná kávová torta: Detailný recept na 4-vrstvový skvost

Táto luxusná kávová torta s mascarpone je skutočným slávnostným dezertom. Nejde o rýchly koláč, ale o poctivý 4-vrstvový zákusok. Kombinuje vláčny orechovo-čokoládový základ, nadýchanú penu z mliečnej čokolády a zamatový kávový krém s mascarpone. Je to chuť ako z drahej cukrárne.

Príprava si vyžaduje čas, najmä na chladenie jednotlivých vrstiev, aby sa dokonale spojili. Práve táto precíznosť robí z torty dokonalý stredobod stola. Zákusok sa skladá zo 4 vrstiev. Najprv upečiete orechovo-čokoládový základ. Naň navrstvíte vychladnutú penu z mliečnej čokolády. Na ňu príde kávová pena s mascarpone. Celé sa to zakončí čokoládovo-kávovou ganache polevou.

Ingrediencie (plech s rozmermi cca 20 x 25 cm, s vyšším okrajom)

1. Vrstva: Orechovo-čokoládový základ

• 200 g zmäknutého masla
• 140 g kryštálového cukru
• 4 vajcia
• 150 g tmavej čokolády (aspoň 50%)
• 100 g nasekaných vlašských orechov

2. Vrstva: Pena z mliečnej čokolády

• 300 g mliečnej čokolády
• 400 ml smotany na šľahanie (33 %) - rozdelené na 300 ml a 100 ml

3. Vrstva: Kávová pena s mascarpone

• 100 g bielej čokolády (nasekanej)
• 280 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 280 g mascarpone (izbovej teploty)
• 3 PL instantnej kávy
• 2 PL horúcej vody

4. Vrstva: Kávová ganache poleva

• 200 g horkej čokolády (nasekanej)
• 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
• 1 PL instantnej kávy

Postup prípravy

1. Vrstva: Orechovo-čokoládový základ

1. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech (20×25 cm) vysteľte papierom na pečenie (aj boky).
2. Horkú čokoládu (150 g) rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke a nechajte mierne vychladnúť.
3. V mise vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do peny. Po jednom pridávajte vajcia a zašľahajte.
4. Prilejte mierne vychladnutú rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte.
5. Nakoniec ručne vmiešajte nasekané vlašské orechy.
6. Cesto nalejte do pripraveného plechu, zarovnajte a pečte približne 30 minút.
7. Upečený korpus nechajte v plechu úplne vychladnúť.

2. Vrstva: Pena z mliečnej čokolády

1. Mliečnu čokoládu (300 g) nalámte do misky.
2. V hrnci priveďte do varu 300 ml smotany na šľahanie. Horúcou smotanou zalejte čokoládu.
3. Nechajte minútu postáť a potom metličkou vymiešajte na hladkú ganache.
4. Nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote (môže to trvať 1-2 hodiny).
5. Keď je ganache studená, do samostatnej misy dajte zvyšných 100 ml smotany a vyšľahajte ju dotuha.
6. Tuhú šľahačku opatrne stierkou vmiešajte do studenej ganache, aby vznikla nadýchaná pena.
7. Penu natrite na vychladnutý korpus v plechu. Dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.

3. Vrstva: Kávová pena s mascarpone

1. Instantnú kávu (3 PL) rozpustite v 2 PL horúcej vody a nechajte úplne vychladnúť.
2. Bielu čokoládu (100 g) dajte do misky.
3. V hrnci priveďte do varu 280 ml smotany na šľahanie. Zalejte ňou bielu čokoládu a vymiešajte na hladkú ganache.
4. Nechajte túto ganache vychladnúť aspoň 1 hodinu (mala by byť studená, ale stále tekutá).
5. V mise krátko premiešajte mascarpone (musí mať izbovú teplotu).
6. K mascarpone prilejte vychladnutú kávu a vychladnutú ganache z bielej čokolády.
7. Všetko spolu šľahajte mixérom (na nízkych otáčkach), kým nevznikne hladký a pevný krém.
8. Kávovú penu natrite na stuhnutú vrstvu čokoládovej peny. Vráťte do chladničky aspoň na 1 hodinu.

4. Vrstva: Kávová ganache poleva

1. V hrnci zmiešajte 200 ml smotany na šľahanie a 1 PL instantnej kávy. Priveďte do varu.
2. Horúcou kávovou smotanou zalejte nasekanú horkú čokoládu (200 g).
3. Nechajte minútu postáť a potom stierkou jemne miešajte (od stredu von), kým nevznikne hladká, lesklá poleva.
4. Polevu nechajte mierne vychladnúť (musí byť tekutá, ale nie horúca) a nalejte ju na vrch torty.
5. Celú tortu nechajte v chladničke stuhnúť minimálne 2-3 hodiny, ideálne však cez noc.

Pre lepšiu predstavu si pozrite nasledujúcu tabuľku vrstiev:

Vrstvy	Popis	Hlavné ingrediencie
1. Korpus	Orechovo-čokoládový základ	Maslo, cukor, vajcia, tmavá čokoláda, vlašské orechy
2. Pena	Pena z mliečnej čokolády	Mliečna čokoláda, smotana na šľahanie
3. Pena	Kávová pena s mascarpone	Biela čokoláda, smotana, mascarpone, instantná káva
4. Poleva	Kávová ganache poleva	Horká čokoláda, smotana, instantná káva

Tipy a triky pre dokonalú kávovú tortu

• Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä čokoládu a mascarpone, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
• Správna teplota: Mascarpone by malo mať izbovú teplotu a čokoláda by mala byť mierne vychladnutá, aby sa krém nezrazil.
• Jemné miešanie: Pri miešaní cesta a krému buďte jemní, aby ste zachovali nadýchanú konzistenciu.
• Odležanie: Nechajte tortu odležať v chladničke, aby sa chute spojili a krém stuhol. Tento recept sa nedá urýchliť. Každá vrstva peny musí byť pred nanesením ďalšej studená a aspoň čiastočne stuhnutá.
• Smotana na šľahanie: Vždy používajte vysokopercentnú smotanu na šľahanie (aspoň 33 %), nie kyslú smotanu ani smotanu na varenie, inak sa peny nezrazia.
• Prispôsobenie receptu: Recept si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Namiesto malín môžete použiť iné ovocie, do krému môžete pridať vanilku, orechy alebo iné príchute.

Časté problémy a ich riešenia

• Korpus sa prepadne: Príčinou môže byť príliš vysoká teplota rúry, príliš dlhé pečenie alebo prudká zmena teploty po vybratí z rúry. Skúste znížiť teplotu, skrátiť čas pečenia a nechať korpus chvíľu chladnúť v pootvorenej rúre.
• Krém sa zrazí: Príčinou môže byť príliš teplá čokoláda alebo príliš dlhé šľahanie. Skúste použiť mierne vychladnutú čokoládu a šľahať krém len do zhustnutia. Mascarpone bolo pravdepodobne príliš studené (priamo z chladničky). Musí mať izbovú teplotu, aby sa bez problémov spojilo s ostatnými surovinami.
• Torta je suchá: Príčinou môže byť príliš dlhé pečenie korpusu alebo málo krému. Skúste skrátiť čas pečenia a použiť viac krému. Korpus môžete tiež pokvapkať ovocnou šťavou alebo sirupom.
• Ako tortu najlepšie nakrájať? Použite dlhý, tenký nôž. Pred každým rezom ho namočte do horúcej vody a utrite dosucha. Rezy budú čisté a vrstvy sa nerozmažú.

Variácie a inšpirácie pre kávové torty

Variácie receptu podľa chuti

• Čokoládová torta: Do korpusu pridajte kakao a do krému horkú čokoládu. Ak tortu budú jesť deti, môžete kávu vo vrstve mascarpone aj v poleve vynechať. Získate tak luxusnú trojčokoládovú tortu.
• Biela torta: Namiesto kakaa pridajte do korpusu kukuričný škrob a do krému bielu čokoládu.
• Ovocná torta: Použite rôzne druhy ovocia, ako sú maliny, čučoriedky, jahody, broskyne, marhule alebo banány.
• Torta bez laktózy: Použite bezlaktózové mascarpone a smotanu na šľahanie.
• Torta so sladidlom: Namiesto cukru použite náhradné sladidlo, napríklad erytritol.
• Iné orechy: Namiesto vlašských orechov môžete do základu použiť nasekané lieskovce alebo mandle.

Nápady na zdobenie kávovej torty

Ozdobila som, ako môžete vidieť na fotkách, najrôznejšími sladkosťami a cukrovinkami. Toho sa ale vôbec nemusíte držať. Pokojne využite čerstvé alebo lyofilizované ovocie, ideálne nejaké kyslejšie. Vyzerá to skvelo a tiež to chuťovo ladí s čokoládou. Lyofilizované ovocie (ideálne jahody alebo maliny) môžete aj pomlieť na prášok a jemne ním tortu posypať.

• Ovocie: Použite čerstvé alebo mrazené ovocie na ozdobenie torty.
• Čokoládové hobliny: Nastúhajte čokoládu na hobliny a posypte nimi tortu.
• Šľahačka: Vyšľahajte šľahačku a ozdobte ňou tortu.
• Kandizované ovocie: Použite kandizované ovocie na ozdobenie torty.
• Jedlé kvety: Ozdobte tortu jedlými kvetmi, ako sú levandule, klinčeky, muškáty, ruže alebo sirôtky.
• Cukrárske ozdoby: Použite hotové cukrárske ozdoby z oblátok, čokolády alebo cukrovej hmoty.

Rôzne kávové krémy a plnky

Dôležitou súčasťou každej torty je krém. Existuje množstvo receptov na krémy a plnky, ktoré môžete použiť. Aj torty a zákusky upečené z rovnakého cesta môžu byť zakaždým iné. Tajomstvo je v plnke, ktorú budete obmieňať. Vyskúšajte kávovú, čučoriedkovú, čokoládovú alebo nugátovú.

Kávové krémy s mascarpone

1. Kávová plnka do torty

Vyskúšajte tento recept na kávovú plnku, ktorá sa skvele hodí do tort:

Ingrediencie:

• Smotana na šľahanie
• Káva
• Cukor
• Mascarpone

Postup:

1. Smotanu privedieme do bodu varu, zložíme z ohňa a vysypeme do nej kávu aj cukor.
2. Na druhý deň kávovú smotanu vyšľaháme spoločne s mascarpone na pevný krém.
3. Preložíme ho do cukrárskeho vrecka a naplníme ním korpusy.

2. Zamatový kávový krém s mascarpone (samostatný dezert)

Kávový krém je lahodný dezert, ktorý nemusí byť len súčasťou koláčov. Môžeme ho podávať aj samostatne a potešiť tak chuťové bunky každého milovníka kávy. Jemná aróma smotanovej kávy je dosiahnutá použitím správnych ingrediencií a kvalitnej kávy. Vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept na dokonalú kávovú bombu, ktorá poteší každého milovníka sladkých dezertov.

Ingrediencie na kávový krém s mascarpone:

• 250 g syra mascarpone
• 250 g smotany na šľahanie (30% alebo 36%)
• 1 lyžica instantnej kávy
• 3 lyžice kryštálového cukru

Príprava kávového krému s mascarpone:

1. Instantnú kávu zalejte 2 lyžicami vriacej vody a miešajte, kým sa káva nerozpustí. Nechajte vychladnúť a dajte do chladničky, aby bola naozaj studená.
2. Do misky so studenou kávou pridajte 250 g syra mascarpone a dôkladne premiešajte pri nízkych otáčkach asi 10 sekúnd, kým nevznikne hladký krém.
3. Vo vysokej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie pri nízkej rýchlosti, aby ste ju neprešľahali. Pridajte cukor a pokračujte v šľahaní aspoň minútu, kým nezískate tuhú krémovú hmotu.
4. Do šľahačky nalejte pripravenú studenú kávu s mascarpone krémom a premiešajte. Hotový krém môžete podávať s mini pusinkami a posypať trochou instantnej kávy.

Kávové krémy na inej báze

1. Kávový krém na báze pudingu

Tento krém je skvelou alternatívou pre celú rodinu a jeho príprava je jednoduchá.

Ingrediencie:

• 1 šálka mlieka
• 1 krémový puding s cukrom
• 7 dag margarínu alebo masla
• 1 čajová lyžička cukru
• 2 čajové lyžičky instantnej kávy

Postup:

1. Pripravte puding podľa návodu na obale (použite 1 šálku mlieka) a nechajte ho vychladnúť.
2. Vyšľahajte margarín alebo maslo s kávou mixérom.
3. Keď sa ingrediencie spoja, postupne pridávajte puding a miešajte.
4. Keď sú ingrediencie dokonale spojené, krém je hotový a môžete ho nechať vychladnúť.

2. Fit kávová pena

Táto verzia je vhodná pre tých, ktorí dbajú na štíhlu líniu.

Ingrediencie:

• 200 ml mlieka
• 2 čajové lyžičky instantnej kávy
• 200 ml prírodného jogurtu
• 4,5 želatínové listy
• 1 čajová lyžička medu
• Niekoľko kvapiek vanilkovej arómy

Postup:

1. Zohrejte mlieko, pridajte kávu a dôkladne premiešajte.
2. Odstavte z ohňa a pridajte vanilkovú arómu a med.
3. Pridajte prírodný jogurt a všetko intenzívne miešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
4. Želatínové listy zalejte studenou vodou.

3. Kávová plnka do laskoniek (karamelová)

Postup na kávovú plnku:

1. Z práškového cukru odoberieme približne 80 g. Dáme ho do malého hrnca a na miernom plameni ho skaramelizujeme.
2. Následne do karamelu vlejeme teplú precedenú kávu.
3. V mlieku rozmiešame múku a prilejeme do zmesi.
4. Kým nám kávový krém vychladne, vyšľaháme do peny maslo so zvyšným práškovým cukrom. Po troške pridávame kávový krém.

Ďalšie obľúbené krémy do torty

Základom každej skvelej torty je lahodná náplň. Každá z nás má tu svoju, za ktorú by obetovala pol kráľovstva, no z času na čas nezaškodí rozšíriť zbierku o receptík, ktorým zase raz urobíte dojem. Pripravili sme pre vás výber overených a lahodných krémov do torty, na piškótový základ či muffiny.

• Maslový krém: Žĺtky vymiešajte s kryštálovým cukrom aj vanilkovým cukrom nad parným kúpeľom do jemnej peny. Maslo vymiešajte ručným mixérom spolu s práškovým cukrom a pridajte do vychladnutej žĺtkovej zmesi. Krém po stuhnutí v torte výborne drží tvar a celú tortu spevňuje omnoho lepšie, ako plnky obsahujúce puding a mlieko. Ide o jednu z najjednoduchších náplní do torty, s ktorými isto u najbližších zabodujete.
• Krém z karamelizovaného Salka: Vyšľahajte 250 gramov masla so 400 ml skaramelizovaného sladeného kondenzovaného mlieka (Salko) a malý zázrak výbornej chuti je na svete. Náplň je vhodná na pečené aj nepečené korpusy a zvládne ju pripraviť každý, bez rizika, že by ju mohol pokaziť.
• Tvarohový krém: Najskôr cez sitko prepasírujte 250 g plnotučného tvarohu. Vymiešajte s 2 lyžicami medu a 1 balíčkom vanilkového cukru. Síce je tento krém jemný a bez výraznejšej chuti, perfektne pasuje k ovociu a je protipólom k ťažkým maslovým plnkám. Lákavá je aj nenáročnosť na prípravu.
• Mascarpone krém: Smotanu na šľahanie (33 %) vyšľahajte s troškou cukru a po stuhnutí zľahka vmiešajte do mascarpone krému. Od predchádzajúceho receptu môže odradiť, že suroviny nepatria k najlacnejším. Najmä, ak chcete robiť väčšiu tortu a v obchodoch práve nenájdete mascarpone v akciovej cene.
• Domáci krém zo smotany: Pripravte si čistú gázovú látku, cez ktorú nechajte smotanu cez noc odkvapkávať. Ráno na vás bude čakať jemný krémový „syr“.
• Čokoládová Ganache: Ganache patrí medzi univerzálne čokoládové dobroty. V závislosti od pomeru surovín, ktoré do miešania vstúpia, môže vzniknúť poleva, ktorá netuhne a perfektne sa krája, lahodná pena alebo chuťovo výrazný krém. Vzniká iba z dvoch surovín: smotany na šľahanie (33 %) a kvalitnej čokolády (min. Ako na to? Smotanu v hrnci zohrejte, kým sa po obvode nezačnú vytvárať malé bublinky. Čokoládu nalámte do misky a prelejte teplou smotanou. Pri stálom miešaní nechajte rozpustiť, kým nevznikne hladká hmota.

Iné kávové dezerty

Nepečená torta s mascarpone a kávou

Nepečená torta s mascarpone a kávou je ideálny dezert na každú príležitosť. Kombinácia jemného mascarpone a výraznej kávy vytvára dokonalú harmóniu chutí. Táto dokonalá kávová bomba je skvelým riešením pre rýchle a jednoduché dezerty. Jemný krém s chuťou kávy a chrumkavý sušienkový základ poteší každého. Urobte si radosť a vyskúšajte tento recept, ktorý si určite obľúbite.

Ingrediencie:

• 300 g rozdrvených sušienok
• 150 g rozpusteného masla
• Krém: 400 g mascarpone, 40 ml silnej kávy, 250 ml smotany na šľahanie
• Na ozdobu: Práškový cukor

Postup prípravy:

1. Sušienky podrvte na jemno. Pridajte rozpustené maslo a dobre premiešajte.
2. Polovicu sušienkovej zmesi vtlačte na dno tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a zarovnajte ju.
3. V miske zmiešajte mascarpone so silnou kávou. Pridajte smotanu na šľahanie a zmes vyšľahajte do tuha.
4. Naneste krém na sušienkový základ a zarovnajte ho.
5. Na krém naneste zvyšnú časť podrvených sušienok a opäť ich zarovnajte rovnomerne.
6. Tortu vložte do chladničky aspoň na 6 hodín, najlepšie cez noc, aby stuhla.
7. Po vychladení tortu ozdobte práškovým cukrom.

Laskonky s kávovou plnkou

Tradičný zákusok s láskyplným názvom ,,laskonky“ sa teší veľkej obľube. Radi si ich dávame v cukrárni ku kávičke, ale aj ich s radosťou objednávame na rodinné oslavy či sviatky. S týmto receptom ich hravo zvládnete aj vy doma.

Postup na laskonky:

1. Bielky spolu s kryštálovým cukrom šľaháme nad parou do tuhej hmoty, približne 15 minút. Necháme vychladnúť.
2. Následne pridáme kokos a práškový cukor.
3. Pripravíme si formu na laskonky, ktorú položíme na plech, vystlaný papierom na pečenie. Formu opatrne vyberieme a laskonky pečieme asi 15 minút pri 130 °C.

Postup na kávovú plnku:

1. Kým sa nám laskonky vysušia, urobíme si kávovú plnku. Z práškového cukru odoberieme približne 80 g. Dáme ho do malého hrnca a na miernom plameni ho skaramelizujeme.
2. Následne do karamelu vlejeme teplú precedenú kávu.
3. V mlieku rozmiešame múku a prilejeme do zmesi.
4. Kým nám kávový krém vychladne, vyšľaháme do peny maslo so zvyšným práškovým cukrom. Po troške pridávame kávový krém.

Keď nám laskonky vychladnú, môžeme začať spájať. Ozdobnou špičkou nanesieme na jednu laskonku vrstvu plnky a druhou ju spojíme. A máme hotovo! Uvaríme kávu, vyložíme nohy a testujeme, či sa laskonky podarili.

5-lyžicová čokoládová torta s kávovým sirupom

Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Táto 5-lyžicová čokoládová torta je presne to, čo potrebujete! Bohatá chuť čokolády v kombinácii s kávovým sirupom a krémovou náplňou vás zaručene dostane. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne naozaj každý. Stačí odmerať ingrediencie pomocou lyžice a šup s nimi do misy. Za pár minút máte hotovú lahodnú tortu, ktorá sa rozplýva na jazyku.

Ingrediencie:

• Cesto: 2 vajcia, štipka soli, 8 g vanilkového cukru, 5 lyžíc cukru (100 g), 5 lyžíc oleja (50 ml), 5 lyžíc mlieka (70 ml), 5 lyžíc hladkej múky (100 g), 3 lyžice horkého kakaa (30 g), 1 ČL prášku do pečenia (7 g)
• Kávový sirup: 150 ml mlieka, 1 lyžica instantnej kávy
• Krém: 100 g cukru, 8 g vanilkového cukru, 50 g kukuričného škrobu, 20 g horkého kakaa, 500 ml mlieka, 20 g masla, 40 g tmavej čokolády
• Poleva: 70 ml horúceho mlieka, 140 g tmavej čokolády

Postup prípravy:

1. Do misky vložte vajcia, štipku soli, cukor a vanilkový cukor. Dôkladne vyšľahajte do peny.
2. Pridajte olej, mlieko, múku, kakao a prášok do pečenia. Všetko spolu premiešajte, až kým vznikne hladké cesto.
3. Tortovú formu s priemerom 26 cm vymažte maslom a vysypte múkou. Cesto vylejte do formy a pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 15 minút.
4. Medzitým si pripravte kávový sirup: v miske zmiešajte mlieko s instantnou kávou a nalejte ho na upečený korpus.
5. Do hrnca vložte cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob, kakao a mlieko. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
6. Keď krém zhustne, odstavte ho z ohňa a pridajte maslo a tmavú čokoládu. Miešajte, kým sa všetko neroztopí a nezjednotí.
7. Krém vylejte na pripravený korpus a nechajte ho mierne vychladnúť.
8. Na polevu zahrejte mlieko, pridajte tmavú čokoládu a miešajte, kým sa úplne neroztopí.

Tiramisu: Klasika s kávovým nádychom

Hodila by sa vám dávka energie a kofeínu, aby ste zvládli predvianočný stres? Nech sa páči, zákusok ako vyšitý. Recept na originálne tiramisu nenájdete len jeden, pretože existujú mnohé variácie.

Najskôr si oddelíme žĺtka od bielok. Z bielok vyšľaháme hustý sneh s polovičnou dávkou cukru. V druhej miske vyšľaháme žĺtka so zvyškom cukru do nadýchanej peny (ak nemáte domáce vajíčka, radšej vyšľahajte žĺtkovú časť nad parou a nechajte vychladnúť). Do žĺtkovej zmesi po lyžičkách zašľaháme Mascarpone. V miske spojíme espresso s likérom. Zľahka v kávovo-likérovej zmesi máčame piškóty a ukladáme na dno pripravenej formy, najlepšie sklenenej či keramickej. Krém si rozdelíme na polovicu. Prvú časť rozotrieme na piškóty. Na krém opäť prídu jemne namáčané piškóty a vrchná vrstva krému. Tiramisu si najlepšie vychutnáte so šálkou horúceho espressa, skúste našu zrnkovú kávu Colombia. S rodinou či s priateľmi, zákusok môžete jesť priamo z misky, v ktorej ste ho pripravili - tak si najviac zamaškrtíte.

tags: #recept #na #skvelu #kavovu #tortu

Populárne príspevky:

• Výživa pri črevnej chrípke: Úloha jogurtu
• kompletný prehľad pizzerií s rozvozom v Trávniku
• Jedálny lístok Materskej školy Lubina
• Prírodná cesta k vytúženému bábätku
• Aktuálna ponuka jedál v Severke