Pizza, táto talianska klasika, si získala obľubu po celom svete. Niet divu, veď kombinácia chrumkavého cesta, lahodnej omáčky a nespočetného množstva oblohy je neodolateľná. Či už vás nudia každodenné jedlá, alebo chcete pozvať svojich priateľov na stretnutie, pizza je vždy skvelou voľbou. A viete si ju pripraviť aj doma? Odpoveď je áno! Tento článok vám ukáže, ako si pripraviť dokonalú domácu pizzu z plechu, ale aj rýchlu verziu v mikrovlnke. Príprava pizze v mikrovlnnej rúre je pomerne jednoduchá úloha.
Ak máte v domácom arzenáli mikrovlnku, ktorú používate iba na ohrev jedál, neváhajte a skúste prekvapiť vašich stolovníkov rýchlou a chutnou pizzou. I keď sa mnohým zdá, že je potrebná istá dávka skúseností a bez špeciálnych surovín sa nezaobídete, pravý opak je pravdou. Príprava pizzy neskrýva žiadne tajomstvá.
Rýchla hrnčeková pizza: Recept, ktorý pobláznil internet
Ak máte radi pizzu, musíte vyskúšať tento recept, ktorý pobláznil celý internet. Stačí vám na to mikrovlnka, hrnček a obľúbené ingrediencie na pizzu. Hotová je krásne nadýchaná a chutí neopakovateľne!
Čo budete potrebovať:
- 4 lyžice múky (odporúča sa cícerová múčka pre lepšiu chuť a prospešné látky)
- 1/8 lyžičky prášku do pečiva
- 1/6 lyžičky jedlej sódy
- 1/8 lyžičky soli
- 3 lyžice mlieka
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku (alebo kečupu)
- Trochu postrúhaného syra
- Bylinky (oregano alebo bazalka)
- Šunka alebo saláma (prípadne iné obľúbené prísady)
Postup prípravy hrnčekovej pizze:
- Najprv zmiešajte v hrnčeku sypké suroviny: múku (cícerovú múčku), prášok do pečiva, sódu, soľ a koreniny. Dobre premiešajte.
- Do hrnčeka prilejte mlieko a olej. Vidličkou opäť zmiešajte, v ceste by nemali ostať hrudky, ale ak sa tak stane, nič sa nedeje.
- Uhlaďte cesto a na jeho povrch nanesieme 1 lyžicu kečupu (alebo paradajkového pretlaku).
- Prikryte plátkami šunky a posypte syrom. Okrem salámy či šunky, môžete pridať syr, kukuricu, bylinky...
- Vložte hrnček do mikrovlnky a pri výkone 1200 W ohrievajte 70-80 sekúnd. Dobre to sledujte, pretože sotva sa otočíte, môže sa stať, že obsah nádoby vykysne mimo (ako sa to stalo autorke receptu pri prvom teste).
Táto rýchla hrnčeková pizza je ideálna, keď nemáte veľa času a chcete si vychutnať čerstvú a horúcu pizzu. Suroviny si môžete pripraviť vopred a vziať si ich so sebou do práce, kde si pizzu jednoducho pripravíte.
2 min Easy Mug pizza at home😍 || Follow @Deliciouscapital #pizza #mugpizza #explore #viral
Príprava pizze v konvekčnej mikrovlnnej rúre
Ak máte konvekčnú mikrovlnnú rúru, môžete si pripraviť pizzu, ktorá sa svojou chuťou a textúrou bude blížiť pizze z klasickej rúry.
Krok 1: Príprava cesta na pizzu
Základom každej dobrej pizze je kvalitné cesto. Existuje množstvo receptov a techník, ako ho pripraviť, a každý má svoje preferencie. Dôležité je nájsť si ten správny recept, ktorý vám bude vyhovovať.
Recept na klasické pizza cesto:
Ingrediencie:
- 400 g polohrubej múky
- 2 dcl vlažnej vody
- 1 ČL kryštálového cukru
- 1/2 kocky droždia
- Štipka soli
- 2 PL olivového oleja
Postup:
- Z vlažnej vody, cukru a droždia si pripravíme kvások. Necháme ho na teplom mieste vykysnúť, kým sa na povrchu nevytvorí pena.
- Do misy dáme múku a štipku soli. Pridáme kvások a olivový olej. Vymiesime cesto. Cesto by malo byť polotuhé, skôr redšie ako tuhšie. Ak je príliš riedke, pridáme trochu múky. Ak je príliš husté, pridáme trochu vody.
- Cesto necháme kysnúť na teplom mieste aspoň 20 minút.
Cesto na pizzu je jednoduché a nenáročné. Pri miesení pridávajte múku dovtedy, kým sa cesto prestane lepiť a vznikne vám vláčna kompaktná hmota, ktorú je možné naťahovať a tvarovať. Čím mäkšie cesto pripravíte, tým bude pizza vláčnejšia a šťavnatejšia, čím hustejšie bude, tým bude korpus menej vzdušný. Do cesta je možné pre vôňu pridať i oregano s bazalkou, ak chcete pracovať s farbami, natónujte cesto kurkumou. Nezabudnite však na to najdôležitejšie - soli nie je nikdy dosť.
Ak ste netrpezliví a nechcete prejsť celým týmto utrpením, môžete si kúpiť hotovú pizzu v obchode vo vašom okolí!
Krok 2: Predhriatie rúry
Predhrievanie je dôležitou súčasťou pečenia čohokoľvek v mikrovlnnej rúre, pretože na začatie procesu pečenia potrebuje vopred definovanú teplotu. Pre vašu pizzu si môžete rúru predhriať na 392 °F alebo 200 °C (skontrolujte, ktorú jednotku teploty vaša mikrovlnná rúra sleduje). Za týmto účelom kliknite na možnosť Mikrovlnná rúra/Gril/Kombi/Konvekcia a otáčaním gombíka nastavte teplotu prúdenia vzduchu. Dvakrát stlačte tlačidlo štart - prvým stlačením potvrdíte teplotu a druhým stlačením spustíte predhrievanie rúry. Tu nemusíte nastavovať čas, pretože pri dosiahnutí teploty predohrevu sa automaticky vypne bzučiak. Vtedy musíte vložiť jedlo do mikrovlnnej rúry, čím sa dostávame k ďalšiemu kroku.
Krok 3: Vyberte si svoje obľúbené polevy
Po upečení cesta na pizzu by ste mali mať na pamäti typ pizzy, ktorý chcete pripraviť, a polevy, ktoré chcete pridať. Pripravte si zoznam ingrediencií, ako sú paradajky, paprika, olivy, detská kukurica, huby alebo mäso. Ďalej vyberte omáčku a syr, ktoré natriete na základ pizzy.
Akonáhle ste na polevy, nakrájajte ich na jemnejšie časti alebo na vhodnú veľkosť. Tu môžete postupovať dvoma spôsobmi - pridajte syr cez omáčku a potom pridajte polevy alebo pridajte polevy ako prvé a potom syr. Ale ak ste milovníkom syra, môžete povedať áno obom! Uistite sa, že polevy sú rovnomerne rozložené po povrchu v správnom množstve a potom na ne pridajte vrstvu strúhaného syra.
Recept na domácu paradajkovú omáčku:
Ingrediencie:
- 400 g paradajkového pretlaku
- 1 veľká cibuľa
- 1 hlávka cesnaku
- 1 PL oregána
- 1 PL bazalky
- 1 PL cukru
- Olivový olej
- Soľ (podľa chuti, ale nemusí byť)
Postup:
- Na olivovom oleji si podusíme cibuľku do sklovita.
- Pridáme roztlačený cesnak a ešte chvíľku dusíme, tak aby nám cesnak nezhorel.
- Pridáme pretlak a po 1 polievkovej lyžici oregána, bazalky a cukru.
- Môžeme osoliť podľa chuti, ale omáčku nemusíte soliť.
Krok 4: Pečte pizzu v mikrovlnnej rúre
Keď je vaša mikrovlnná rúra predhriata, opatrne vložte pizzu dovnútra a nastavte čas na 20 minút a znova stlačte tlačidlo štart. Po uplynutí 20 minút vás čaká lahodná pizza, ktorá bude vybratá z mikrovlnnej rúry a podávaná horúca!
Poznámka: Pri domácej príprave pizze v mikrovlnnej rúre vždy používajte rukavice vhodné do mikrovlnnej rúry.
Pizza z toastového chleba: Rýchla alternatíva
Hľadáte rýchly, jednoduchý a chutný recept na večeru? Pizza z toastového chleba je ideálne riešenie, keď nemáte čas alebo chuť na zložité varenie. Tento recept je skvelý aj pre deti, ktoré sa môžu aktívne zapojiť do prípravy a prispôsobiť si pizzu podľa vlastných preferencií.
Prečo si vybrať pizzu z toastového chleba?
- Rýchla príprava: Celý proces, od prípravy surovín až po hotovú pizzu, trvá len niekoľko minút.
- Jednoduché ingrediencie: Potrebujete len toastový chlieb, kečup alebo paradajkový pretlak, syr a obľúbené prísady.
- Prispôsobiteľnosť: Môžete použiť akékoľvek prísady, ktoré máte radi, a prispôsobiť si pizzu podľa vlastnej chuti.
- Ideálne pre deti: Deti sa môžu zapojiť do prípravy a sami si vybrať, čo chcú na pizzu.
- Vhodná na raňajky, obed alebo večeru: Táto pizza je skvelá pre každú príležitosť.
- Minimalizácia odpadu: Je to skvelý spôsob, ako využiť starší toastový chlieb.
Recept na pizzu z toastového chleba:
Ingrediencie:
- Toastový chlieb (počet podľa potreby)
- Kečup alebo paradajkový pretlak
- Syr (strúhaný, napr. mozzarella, eidam, čedar)
- Obľúbené prísady (šunka, saláma, kukurica, olivy, paprika, šampiňóny, ananás, paradajky, cibuľa, bylinky a pod.)
- Korenie (pizza korenie, oregano, bazalka, cesnakový prášok, soľ, korenie)
- Voliteľné: Vajce (na spojenie toastov)
Postup prípravy v mikrovlnke:
V prípade núdze je možné pizzu z toastového chleba pripraviť aj v mikrovlnke. Bude však menej chrumkavá.
Ako ohriať pizzu zo včera v mikrovlnke?
Pizza je sýte jedlo. Takmer vždy ostane kúsok či viac, ktoré uložíme do chladničky na druhý deň. V mnohých domácnostiach je ohrievanie pizze v mikrovlnke najbežnejší spôsob, ako zohriať zvyšky pizze. Určite však nepatrí medzi tie najideálnejšie. Pizza totiž väčšinou po zohriatí býva akoby gumená.
Mikrovlnná rúra je najrýchlejším spôsobom, ako si zohriať jedlo, ale v prípade pizze môže spôsobiť jej vysušenie a stratu chrumkavosti. Ak chcete, aby vaša pizza zostala chutná a vláčna aj po ohriatí, existuje jednoduchý trik, ktorý funguje zakaždým.
Trik s vodou:
Spolu s pizzou vložte do mikrovlnky pohár vody. Voda pomáha absorbovať časť mikrovĺn a zabraňuje tomu, aby sa pizza prehriala a vysušila. Výsledkom je, že cesto zostane vláčne a nie tvrdé alebo gumené.
Na čo si dať pozor?
- Nepoužívajte keramické alebo kameninové nádoby na vodu, pretože sa môžu extrémne prehriať. Najlepšie je použiť sklenený pohár alebo nádobu vhodnú do mikrovlnky.
- Neprekračujte odporúčaný čas ohrevu - ak je pizza stále studená, radšej ju ohrejte po kratších intervaloch.
Dôležité je správne uskladnenie pizze
Aby pizza zostala chutná aj na ďalší deň, záleží na tom, ako ju uskladníte. Ak ju necháte v papierovej krabici na stole, veľmi rýchlo stvrdne, oschne a môže sa stať, že ju už nebudete chcieť jesť. Navyše, pri izbovej teplote by nemala byť dlhšie ako 2 hodiny, inak sa v nej môžu začať množiť baktérie.
Najlepším riešením je vybrať kúsky pizzy z krabice a uložiť ich do vzduchotesnej nádoby alebo zabaliť do potravinovej fólie. Následne ich vložte do chladničky, kde si zachovajú čerstvosť dlhšie. Ak viete, že ju nebudete jesť v priebehu jedného či dvoch dní, môžete ju dokonca zamraziť - v takom prípade ju stačí pred konzumáciou nechať rozmraziť a zohriať podľa jedného z našich tipov.
tags: #recept #rychla #pizza #v #mikrovlnke