Dali by ste si rozpečený ochutený syr? A čo takto pečený camembert? Toto jedlo je momentálne hitom na sociálnych sieťach. Rozpečený ochutený syr môže poslúžiť ako rýchle pohostenie, keď sa objaví nečakaná návšteva, pri rôznych oslavách, ale aj len tak, keď nás bude naháňať chuť.
Čo je camembert?
Camembert je mäkký syr s krémovou konzistenciou a na povrchu ušľachtilou bielou plesňou. Vyrába sa zo zrejúceho kravského mlieka a je obľúbený pre svoju lahodnú maslovú chuť. Nie je isté, kde sa presne vzal, ale hovorí sa o konci 18. storočia. Camembert je výborný len tak neupravený, vynikajúci je aj grilovaný, nakladaný a zapekaný. V poslednej dobe sa objavuje ako hit na sociálnych sieťach ako vynikajúci pečený camembert s medom, chilli a bylinkami.
Ako pripraviť pečený camembert s medom, chilli a bylinkami
Aj ľahké recepty môžu byť výborné; platí totiž, že v jednoduchosti je krása. Na prípravu tohto receptu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1 balenie (cca 500 g) syr camembert
- 1 ČL tekutý med
- Vlašské orechy nasekané nahrubo
- Chilli vločky
- Bylinky (napríklad rozmarín)
- Olivový olej
- Paradajky (voliteľné)
- Palička cesnaku (podéľne rozpôlená, voliteľné)
Postup:
- Vlašské orechy nasekejte nahrubo.
- Pomocou noža vytvorte v syre hlbšiu mriežku.
- Syr dajte do zapekacej misky, pokvapkajte medom, posypte nasekanými vlašskými orechmi, zasypte vločkami chilli a pridajte bylinky.
- Spolu so syrom môžete zapekať aj paradajky a pozdĺžne rozpôlenú paličku cesnaku. Oboje dajte do pekáčika.
- Všetko zakvapnite olivovým olejom a pridajte bylinky.
- Syr grilujte dovtedy, kým nebude vrch úplne zapečený.
V originálnom recepte je použitý camembert s váhou približne 500 g, ale ak sa vám takýto veľký kus nepodarí zohnať, nezúfajte. Zapečený camembert s medom totiž pokojne môže byť pripravený aj z niekoľkých menších kúskov. Postup ostáva ten istý a skvelá chuť tiež.
Zapečený camembert s cesnakovým chlebom a hruškou
Ingrediencie:
- 2 strúčiky cesnaku
- kváskový chlieb (niekoľko plátkov)
- extra panenský olivový olej
- 1 balenie (cca 500 g) syr camembert
- 1 ČL tekutý med
- čerstvý rozmarín (niekoľko vetvičiek)
- 1 ks hruška nakrájaná na plátky
Postup:
- Jeden strúčik cesnaku prekrojíme na polovicu a potrieme krajce chleba z oboch strán. Potom ich pokvapkáme olivovým olejom a rozložíme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Syr vyberieme z originálnej drevenej krabičky, vybalíme z papiera a vrátime späť do krabičky. Urobíme do neho 4 dlhé zárezy a lyžičkou do nich nalejeme med.
- Zvyšný cesnak nakrájame na kúsky a spolu s vetvičkami rozmarínu ho zapichneme do zárezov. Pokvapkáme olivovým olejom a krabičku so syrom položíme na plech k cesnakovému chlebu.
- Pečieme pri 200 °C asi 15 minút, alebo k okamihu, keď bude chlieb opečený a syr začne bublať. Ihneď podávame. Hodí sa k nemu čerstvé ovocie, napríklad hruška.
Ako grilovať camembert? 🧀 | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Zapečený camembert v lístkovom ceste
Pre milovníkov sýtejších jedál je tu varianta zapečeného camembertu v lístkovom ceste.
Ingrediencie:
- Lístkové cesto (500 g)
- Kečup
- Šunka
- Kolesko syra (camembert)
- Brusnicová omáčka
- Krájaný pór
- Lúpané mandle
- Žĺtok (rozšľahaný s 1 KL mlieka)
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm. Ak máte 500 g, rozdeľte ho na 4 časti, približne rozmery 18x25 cm.
- Prostriedok každého obdĺžnika potrieme kečupom.
- Na šunku položíme koliesko syra, ktoré potrieme brusnicovou omáčkou a prikryjeme na kolieska nakrájaným pórom. Určite ho nevynechajte!
- Cez prostriedok všetko spečatíme lúpanými mandľami a potrieme rozšľahaným žĺtkom. Žĺtok rozšľaháme s 1 KL mlieka. Môžete rozšľahať aj celé vajíčko, ale zapečené cesto nebude mať takú peknú zlatistú farbu. Je to veľmi sýte, pre nás postačuje iba v kombinácii so zeleninovou prílohou.
Prajem skvelý chuťový zážitok!
tags: #recepty #camembert #zapeceny