Ak patríte medzi milovníkov krupicovej kaše, potom si určite obľúbite aj tento jednoduchý koláč z detskej krupice. Je to skvelé riešenie na dni, keď dostanete chuť na sladké, ale nechce sa vám tráviť dlhé hodiny pečením alebo zložitými prípravami.
Nepečený koláč z krupicovej kaše: Rýchly a jednoduchý
Existuje koláč, ktorý pripravíte len z troch základných surovín a podľa nás ich doma máte takmer vždy. Tento koláč si nevyžaduje žiadne šľahanie ani vrstvenie a už vôbec nie pečenie. Všetko, čo budete potrebovať, je mlieko, detská krupica, cukor a chladnička. Koláč s kokosom a detskou krupicou je jednoduchý, rýchly a chutný. Je menej sladký, ale samozrejme, cukru si môžete pridať podľa vlastnej chuti. Pre tých, ktorým chutia menej sladké koláče, je tento variant ideálny. K šálke kávy alebo čaju je ako stvorený.
Recept na jednoduchý koláč z krupicovej kaše
Na plech s rozmermi 22x22 cm budeme potrebovať:
- 1 liter mlieka
- 8 lyžíc detskej krupice (80 g)
- 3 lyžice cukru
- balíček vanilkového cukru
Postup:
- Z mlieka, krupice a cukrov uvaríme hustejšiu kašu. Ideálne je variť ju v hrnci s dvojitým dnom alebo rajnici s hrubším dnom za stáleho miešania, aby neprihorela zospodu.
- TIP: Aby nám v kaši neostali hrudky, najskôr vymiešame krupicu v malom množstve mlieka do hladka, a až potom pridáme zvyšné mlieko, cukor a varíme.
- Plech vystelieme papierom na pečenie a ešte horúcu krupicovú kašu doň uhladíme. Krupicu uložíme do chladničky, aby stuhla. Neskôr krupicovú kašu krájame na rezy a podávame.
Ako podávať koláč z krupicovej kaše
Existuje niekoľko spôsobov, ako vylepšiť pomerne fádny, ale stále vynikajúci studený, krupicový koláč:
- Podávajte ho s čerstvým ovocím alebo ovocným rozvarom.
- Aby chutil ako skutočná krupicová kaša z detských čias, môžete v nej pred stuhnutím roztopiť maslo a koláč podávať posypaný kakaom alebo kokosom.
- Ďalší skvelý spôsob je posypanie škoricovým cukrom, alebo ešte lepšie potretie kyslou smotanou a posypanie škoricovým cukrom.
- Na vrch sa výborne hodí aj domáca karamelová omáčka.
- Krupicovú kašu môžete naliať na maslové sušienky a aj na vrch poukladať sušienky.
- Pre zdravšiu verziu použite odtučnené mlieko, sladidlo a vanilkový extrakt a koláč pokvapkajte medom alebo javorovým sirupom.
Skrátka experimentujte, ale hlavne si užite extra jednoduchý a chutný koláč.
Tento dezert připravíte z krupice. Rychlý, snadný a neuvěřitelně lahodný.
Krupicový koláč s jablkami: Lahodná kombinácia
Z mlieka, krupice, cukru a vanilkového cukru uvaríme krupicovú kašu. Počas varenia neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Keď kaša zhustne, ešte ju za stáleho miešania varíme 2-3 minúty, aby mala pevný základ. Až potom ju odstavíme z ohňa a vmiešame maslo.
Formu s rozmerom 20 × 20 cm vystelieme papierom na pečenie. Horúcu krupicovú kašu nalejeme do formy, povrch uhladíme a necháme vychladnúť pri izbovej teplote. Následne koláč uložíme do chladničky, kde necháme stuhnúť aspoň 2 hodiny.
Jablká ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Dáme ich do hrnca spolu s cukrom, škoricou a vodou a krátko podusíme 3-4 minúty, len aby zmäkli a pustili šťavu. Odstavíme a necháme mierne vychladnúť. Na stuhnutý krupicový základ rovnomerne rozotrieme jablkovú vrstvu. Koláč najprv nakrájame ostrým nožom, ideálne mierne navlhčeným horúcou vodou. Pred podávaním ho polejeme javorovým sirupom a jemne posypeme mletou škoricou.
Hrnčekový koláč z krupice: Šťavnatý a rýchly
Tento extrémne šťavnatý hrnčekový koláč z krupice zvládnete pripraviť za pár minút bez zložitého váženia. Ide o overený tradičný recept, ktorý vďaka sladkej zálievke vydrží dlho čerstvý.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min
- Pečenie: 25 min
- Celkom: 40 min
- Porcie: 12 kusov
- Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: nedeľný dezert alebo rýchle pohostenie pre návštevu
- Príprava dopredu: áno, cesto potrebuje aspoň 1 hodinu na odstátie
- Skladovanie: v chladničke v uzatvorenej dóze 3 až 4 dni
- Tip na podávanie: s kopčekom neosladenej šľahačky alebo čerstvým ovocím
Potrebujeme
Na cesto:
- 4 ks vajec
- 1 hrnček (200 g) kryštálového cukru
- 1 balíček (8 g) vanilkového cukru
- 1 hrnček (200 g) bieleho jogurtu
- 1 hrnček (200 ml) rastlinného oleja
- 1 ks citróna (iba nastrúhaná kôra)
- 1 hrnček (180 g) detskej krupice
- 1 balíček (15 g) kypriaceho prášku do pečiva
- 1 hrnček (150 g) hladkej múky
Na sirup a zdobenie:
- 3 hrnčeky (600 ml) vody
- 2 hrnčeky (400 g) kryštálového cukru
- 1 PL citrónovej šťavy
- 50 g strúhaného kokosu
Postup prípravy
- V menšom hrnci zmiešaj vodu, kryštálový cukor a citrónovú šťavu. Zmes priveď do varu a var 10 minút, kým tekutina mierne nezhustne.
- Sirup odstav z ohňa a nechaj ho úplne vychladnúť na izbovú teplotu. Sirup musí byť vlažný, inak sa horúce upečené cesto pri zaliatí zrazí a vytvorí blatovú textúru.
- Rúru predhrej na 180 °C na horný a dolný ohrev.
- Do väčšej misy rozbi vajcia, pridaj kryštálový aj vanilkový cukor. Šľahaj mixérom, kým nevznikne bledá a nadýchaná pena.
- K vaječnej zmesi postupne prilej olej a pridaj biely jogurt s nastrúhanou citrónovou kôrou.
- Prisyp detskú krupicu, kypriaci prášok do pečiva a hladkú múku. Všetko spolu zmiešaj do hladkého cesta bez hrudiek.
- Plech s rozmermi približne 40 x 20 cm dôkladne vymasti olejom a cesto naň rovnomerne rozotri.
- Koláč peč v rúre približne 25 minút. Povrch musí byť upečený do zlatohneda.
- Ihneď po vytiahnutí z rúry polej horúci koláč pripraveným vlažným sirupom pomocou naberačky.
- Celý povrch koláča bohato posyp strúhaným kokosom.
Tipy a skladovanie
- Koláč krájaj až po úplnom vychladnutí a vsiaknutí sirupu.
- Namiesto kokosu môžeš na posypanie použiť mleté vlašské orechy alebo nesolené pistácie.
- Sirup pripravuj vždy ako prvý, aby stihol dostatočne vychladnúť.
Variácie
- Pomarančová verzia - citrónovú kôru a šťavu nahraď čerstvým pomarančom.
- Kakaová verzia - odober dve lyžice múky a nahraď ich preosiatym tmavým kakaom.
Časté otázky
Môžem použiť hrubú krupicu namiesto detskej?
Áno, hrubá krupica funguje rovnako dobre.
tags: #recepty #na #kolac #z #detskej #krupice