Zelená farba nápoja leckoho odradí. Pritom zelené smoothie v sebe skrýva nielen radu zdraviu prospešných látok, ale tiež sladké ovocie. Začať letné ráno ovocným smoothie je pre tvoje telo skvelý štart do nového dňa, ale začať ho ovocným, ZELENÝM smoothie je ten najlepší! Bleskové raňajky, ktoré ťa fantasticky zasýtia a dodajú ti potrebnú silu zvládnuť každú jednu prekážku. Zabudni na čisto ovocné smoothie. Daj prednosť tomu zelenému! O potrebe a výžive ovocia iste dobre vieš. Čím čerstvejšie a viac, tým lepšie. Čo však tie zelené listové potraviny? Prečo sú tak dôležité? Odborníci na výživu opakovane poukazujú na to, že zelené listy obsahujú extrémnu koncentráciu živín. Tak presne preto.
Zelenina a ovocie zelenej farby má liečivý účinok pre naše telo. Prakticky všetky z nich obsahujú málo kalórií, zatiaľ čo sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Zeleným ovocím a zeleninou si dokonale prečistíme naše telo. Zlepšujú metabolizmus. Odporúčajú sa na detoxikáciu organizmu.
Prečo zaradiť zelené smoothie do svojho jedálnička?
V dnešnej uponáhľanej dobe mnohí z nás hľadajú jednoduché a rýchle spôsoby, ako zlepšiť svoje zdravie a vzhľad. Jedným z najjednoduchších krokov na podporu zdravia pokožky a dodanie telu potrebných živín je zaradenie zelených smoothies do nášho jedálnička. Tieto nápoje sú plné antioxidantov, vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a podporujú mladistvý vzhľad pokožky. Zelené zmesi sú veľmi výživné. Zelené zmesi sú ľahko stráviteľné. Keď sa dobre premiešajú, dôjde k narušeniu väčšiny bunkových stien ako u zeleniny tak u ovocia a to telu umožňuje, aby ľahko vstrebalo hodnotné živiny. Zelené zmesi sa doslova začínajú vstrebávať už v ústach. Zelené zmesi sú na rozdiel od džúsov úplným jedlom, pretože v sebe obsahujú vlákninu. Zelené zmesi patria k najchutnejším jedlám, ktoré má človek akejkoľvek vekovej kategórie k dispozícii. V celkovej chuti prevažuje chuť ovocia, ale zelenina vyrovnáva jeho sladkosť a pridáva príjemnú príchuť.
Namiešaním zeleného, ovocného smoothie v pomere 50:50 ovocie a listová zelenina, získaš: komplexnú zásobu živín pre každodennú potrebu - vitamínov, minerálov, atď., postavu, po akej si dlho túžila, prevenciu proti ochoreniam, detox pre svoje telo, cez deň vyššiu fyzickú a duševnú výkonnosť, v noci lepší spánok, veľa ďalšieho. Samozrejme, začať môžeš postupne pomerom 30:70 (listová zelenina vs. ovocie) a postupne sa dostaň k želanému pomeru 50:50.
Čo všetko je "zelené" a čo do smoothie nepatrí?
Tu je pár príkladov:
- Listová zelenina - špenát, Lollo Biondo, hlávkový šalát, pšeničná tráva, vňate, žerucha, ...
- Čerstvé klíčky - alfalfa - lucerne, mungo, jačmeň, rukola, ľanové semiačko, slnečnicové jadierko, ...
- Záhradné bylinky - bazalka, mäta, medovka, ...
- Divé rastliny - skorocel, žihľava, púpava, černicové listy, ...
- Listy - kvety agátu, borovica, gaštan, orech, listy ovocných stromov (broskyňa, jabloň, čerešňa, ...), listy bobuľovín (čučoriedka, jahoda, ríbezľa, ...)
- Riasy - vynikajúce sú aj 100% extrakty, AFA riasa, chlorella, spirulina, nori, ...
Čo rozhodne nie? Zeleninu s vysokým obsahom škrobu, ako napríklad: mrkvu, cviklu, baklažán, špargľu, či zeler. Ich listy a vňate sú naopak v poriadku.
Čo používať s mierou? Vo väčších množstvách môžu zaťažiť - brokolica, artičoka, cibuľa, stopkový zeler, pór...
Tipy na prípravu
- Aby vás počas popíjaní nevyrušil nerozmixovaný kúsok listovej zeleniny, je dobré ju do mixéra spolu s vodou či tekutinou pridať ako prvú.
- Máte radi ľadové smoothie, ktoré skvele osvieži? Namiesto ľadu, môžete použiť vopred zamrazené obľúbené ovocie. K zamrazeniu sa hodí jahody, ríbezle, čučoriedky, alebo maliny aj nakrájané banány.
- Ak chcete nápoj prisladiť, pridajte do mixéra banán, datle či figy. Sladiť môžete tiež javorovým, datľovým alebo agávovým sirupom či stéviou.
Ingrediencie, ktoré dodajú smoothie tú správnu chuť a textúru
Avokádo sa smoothie krásne zazelená. Tento bohatý zdroj minerálov, vitamínov a prospešných tukov neobsahuje veľa cukru, napriek tomu nápoj zjemní a dodá mu krémovú textúru. Tučné avokádo navyše zasýti, takže nebudete mať za pár minút hlad. Avokádo môžete vychutnať s mliekom či jeho rastlinnou alternatívou, limetkou, hrsťou polníčka, bazalky a lyžičkou tekutého medu. Ešte viac prospešných látok však získate, primiešate ak k avokádu čerstvý špenát, kiwi, ananás, limetkovú šťavu a pre zafarbenie lyžičku japonského zeleného čaju matcha.
Zelené jablká (Golden Delicious, Granny Smith alebo tzv. letňáče) sú poväčšine nasladlé s dozvukom kyslinky. Jablká majú málo kalórií, doplnia zásoby vitamínu C a ich vysoký obsah vody spolu s vlákninou napomôžu správnemu tráveniu. Skvele sa tak hodia aj do smoothie so zeleninou. Nebojte sa rozmixovať ich so šalátovou uhorkou, mätou i kapustou.
Napriek tomu, že listová zelenina ponúka množstvo vitamínov, minerálov, chlorofylu, vlákniny a prospešných enzýmov, býva v smoothies opomínanou surovinou. Využite jej prednosti a pridajte ju do zeleného smoothie. Ku zmesi banánu, manga a jablka sa skvele hodí čerstvý špenát, výraznejšia rukola, listy mangoldu, orieškový polníček alebo kel. Opláchnutú listovú zeleninu, ktorá vám zostane, môžete dať do sáčku a zamraziť.
Ako si pripraviť dokonalé zelené smoothie pre žiarivú pleť
Overené kombinácie pre vaše zdravie a pohodu
- Avokádo + uhorka + jablko + zázvor: Avokádo, jablko a uhorky musia byť čerstvé. Zázvor dodá nápoju neuveriteľnú chuť. Táto pochúťka ochráni vašu imunitu. Navyše na pár hodín určite zabudnete na hlad.
- Jablko + avokádo + zelený šalát + kiwi: Nápoj z jablka, avokáda a kiwi prekvapivo dobre doplnia listy čerstvého šalátu. Pri veľmi nízkom obsahu kalórií (šalát patrí medzi desať najviac diétnych potravín), má vlastnosti regenerácie metabolizmu a čistenia tela. A obsahuje veľa železa.
- Uhorka + petržlenová vňať: Výborný ľahký nápoj na večer. Uhorka obsahuje 90% vody, takže vďaka tomu je toto smoothie ideálne v horúcom počasí. Ak pridáte niekoľko lístkov petržlenu, dostanete úžasnú kombináciu sviežosti a úžitku.
- Avokádo + kapusta + špenát: Predpokladá sa, že táto kombinácia viac než ktorákoľvek iná prispieva k detoxikácii tela. Kapusta obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny, cukor a veľa vlákniny. V kombinácii s bohatým avokádom a menej užitočným špenátom sa získa veľmi výživný nápoj.
- Jablko + limetka + uhorka: Limetka nielen odstráni toxické látky z nášho tela, ale tiež má upokojujúci účinok na nervový systém, zlepšuje celkový zdravotný stav, zlepšuje náladu. Smoothies z limetky v kombinácii s uhorkami a jablkom je veľmi osviežujúci nápoj. Ideálny pre skoré raňajky.
- Zelená paprika + citrónová šťava: Na prvý pohľad je to dosť nezvyčajná kombinácia. Mnohí však majú radi šaláty, do ktorých sa dáva paprika a citrónová šťava. Vitamíny B obsiahnuté v zelenej paprike pomáhajú bojovať proti stresu, upokojujú, zlepšujú pamäť. Ak cítite chronickú únavu, je to to, čo potrebujete.
- Brokolica + jablko + limetka: Nepodceňujte užitočné vlastnosti brokolice. Táto zelenina má vysoký obsah bielkovín, čo je nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Okrem toho brokolica dokonale nahrádza mäso, keď v horúcom počasí nechcete jesť ťažké jedlo. Brokolica je výborný diétny produkt, ktorý odstraňuje z tela soli ťažkých kovov. V kombinácii s jablkom a limetkou objavíte veľmi zaujímavý nápoj, ktorý môžete piť večer.
- Kiwi + uhorka + ananás + citrón: Kombinácia známej zeleniny a sladkého ovocia je zárukou chutného výsledku. V účinných látkach ananásu sú jedinečné liečivé vlastnosti. Ananás stimuluje trávenie, podporuje úbytok hmotnosti a omladzuje telo. Ananás zvyšuje krvný serotonín, utlmuje hlad a tiež odstraňuje prebytočnú tekutinu. Spolu s citrónom, uhorkami a kiwi získate skutočnú vitamínovú bombu.
- Zeler + jablko: Možno je to najčastejšie zelené smoothies. Zeler je výborný tonizujúci produkt. Predpokladá sa, že zeler dobre odstraňuje toxíny. Je nízkokalorický, má upokojujúce vlastnosti a je veľmi užitočný pri vysokých zaťaženiach a vysokých teplotách. Jemný jablkový nápoj je ideálny pre raňajky a večere.
3 SUPER zelené smoothie recepty na letné dni
1. Štíhla ZELENÁ JAHODA
- 150-200 g jahôd
- 350 ml rastlinného mlieka (odporúčam vyskúšať konopné :-) )
- 2 druhy listovej zeleniny (odporúčam špenát a jačmeň - môže byť 100% extrakt)
- hrsť lístkov mäty
- 3-4 ďatle
- 150 ml filtrovanej vody
Postup: Všetky ingrediencie vložte do mixéra a mixujte, kým nápoj nebude hladký a krémový.
2. Večne mladá PIŇA
- ½ ananásu
- 1 banán
- ¾ šálky kokosového mlieka
- 350 ml 100% kokosovej vody + 150 ml filtrovanej vody (môžete dať aj 500 ml čistej kokosovej vody)
- 3 druhy listovej zeleniny - odporúčam medovka, žihľava, chlorella alebo spirulina - môže byť 100% extrakt
- 1 PL kokosového mäsa (dužiny) priamo z orecha alebo strúhaného kokosu
Postup: Vložte všetky prísady do mixéra a mixujte, kým nezískate hladký nápoj. Pre extra dávku antioxidantov posypte hotové smoothie bobuľami goji.
3. Super smoothie na krásu a vitalitu
- 2 broskyne
- 2 marhule
- šťava z 1 limetky
- hrsť púpavy
- šťava z aloe vera alebo ak máte vypestované použite cca ½ cm listu
- jačmeň alebo pšeničná tráva - môže byť aj 100% extrakt
- ½ avokáda
- ½ l filtrovanej vody
Postup: Avokádo a banán ošúpeme a nakrájame na kúsky. Všetky prísady vložte do mixéra a rozmixujte do hladka.
TIP: Preferujte čerstvé šťavy! Ale keďže nie vždy to ide, je možné ich aj skladovať, a to dokonca po dobu 2-3 dní. Je tomu tak vďaka antioxidantom nachádzajúcim sa v zelených listoch, ovocí, šupkách a jadrách. Antioxidanty neutralizujú molekuly kyslíka, ktorý je zodpovedný za oxidáciu. Po rozmixovaní sa rozptýlia do celej zmesi.
Zelené smoothies sú nielen chutné, ale aj mimoriadne prospešné pre zdravie vašej pokožky. Antioxidanty obsiahnuté v zelených listoch, ovocí a superpotravinách pomáhajú chrániť pokožku pred predčasným starnutím a podporujú jej prirodzenú regeneráciu. Pravidelným pitím týchto nápojov môžete svojej pleti dodať potrebnú výživu a rozjasnenie. Nezabudnite tiež dostatočne piť, kvalitne spať a jesť vyváženú stravu, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Zelené nápoje milujú deti všetkých vekových skupín, vrátane šesťmesačných a starších bábätiek. Pravidelná konzumácia zelených mixovaných zmesí prispieva k dobrému zvyku pravidelného jedenia zeleniny. Po niekoľkých týždňoch pitie zelených zmesí väčšina ľudí začne túžiť viac po listovej zelenine a tá im tiež viac chutí.
Citrón so svojim vysokým obsahom vitamínu C podporí antioxidačné procesy, avokádo zvýši vstrebateľnosť vitamínov a dodá pocit zasýtenia vďaka blahodarnej kompozícií kvalitných tukov a olejov v tom najprirodzenejšom stave. Uhorka pozitívne ovplyvňuje acidobazickú rovnováhu a podporuje vylučovanie tekutín z močového ústrojenstva - čím sa prečistí.
tags: #recepty #zelene #smoothie