Kuracie rezne v cuketovom kabátiku sú skvelou alternatívou k tradičným rezňom. Sú tak jemné a šťavnaté, že sa vám budú rozplývať v ústach. Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže si môžete pripraviť chutnú večeru za menej ako hodinu. Predstavujeme vám kuracie prsia v cuketovom kabátiku. Tento recept je úplne iný ako všetko, čo ste doteraz skúšali. Nie je to len obyčajný rezeň v trojobale. Je to niečo, čo prekoná všetky vaše očakávania.
Kuracie prsia, obalené v lahodnej cuketovej zmesi, sú tak jemné a šťavnaté, že sa vám budú rozplývať v ústach. Toto jedlo je tak chutné, že ho budete chcieť pripravovať znova a znova. Takže, pripravte sa, otvorte svoje kuchyne a pustite sa do varenia s nami!
Recept na kuracie rezne v cuketovom kabátiku
Tieto kuracie prsia v cuketovom kabátiku sú skutočnou delikatesou. Sú šťavnaté, jemné a svieže, s prekvapením uprostred.
Potrebujeme:
- 700 g cukety
- 1 malú mrkvu
- 1 cibuľu
- Kôpor
- 2 vajcia
- 2-3 PL hladkej múky
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- 300 g kuracích pŕs
- 1 ČL korenia na mäso
- 1 ČL rastlinného oleja na marinádu
Na vysmážanie:
- Rastlinný olej
Na omáčku:
- Kyslá smotana
- 1 strúčik cesnaku
- Kôpor
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky a vyklepeme. Potom ich marinujeme so soľou, korením na mäso a olejom.
- Príprava cestíčka: Cuketu, mrkvu a cibuľu nastrúhame. V miske ich zmiešame s vajcami, korením, soľou a hladkou múkou.
- Tvarovanie a vyprážanie: Z tejto zmesi vytvoríme placky, na ktoré položíme plátky kuracieho mäsa. Placky potom pečieme na panvici z oboch strán na rastlinnom oleji do zlatista.
- Príprava omáčky: Kyslú smotanu zmiešame s pretlačeným strúčikom cesnaku a nasekaným kôprom.
- Servírovanie: Servírujeme s omáčkou z kyslej smotany, cesnaku a kôpru. Podávame so zemiakovým pyré a so zeleninovou oblohou.
Recept na zemiakovo-cuketové cestíčko
Zemiakovo-cuketové cestíčko je to najlepšie, aké som kedy skúsila. Je úžasne jemné a mäsko vďaka nemu získa úplne novú chuť!
Potrebujeme:
- Bravčové alebo kuracie mäso 1 kg
- Soľ
- Hladká múka
Cestíčko:
- 150 ml mlieka
- 150 g hladkej múky
- 250 g zemiakov
- 250 g cukety
- Soľ, mleté čierne korenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
Postup prípravy:
- Príprava cestíčka: Z vajec, mlieka a múky si vymiešame hustejšie cestíčko, do ktorého vmiešame soľ a pretlačený cesnak. Do tohto cestíčka si vmiešame aj najemno nastrúhané cukety a zemiaky. Ak máte cestíčko husté, rozrieďte si ho troškou mlieka, aby malo hustotu palacinkového cesta.
- Príprava mäsa: Rezne jemne naklepeme a osolíme.
- Obalovanie a vyprážanie: Zľahka ich obalíme v hladkej múke a namáčame v pripravenom cestíčku. Necháme odkvapkať a opatrne vkladáme do panvice s rozpáleným olejom, aby sa cestíčko nelepilo na panvicu. Keď sa rezne začnú pražiť, teplotu oleja treba trocha znížiť, aby sa cestíčko nespálilo, a aby sa mäso poriadne vnútri upražilo. Keď sú rezne z jednej strany zlatisté, obrátime ich na druhú stranu a dopražíme.
- Servírovanie: Vypražené rezne vyberieme z oleja na papierové obrúsky, aby sme odstránili prebytočný tuk. Podávame posypané strúhaným syrom. Obed, ktorý zachutí všetkým, za ktorý vás všetci pochvália. Podávame so zemiakovým pyré a so zeleninovou oblohou.
Vyprážaná cuketa | Recepty Food Channel L
Zdravšia alternatíva: Pečené rezne v cuketovom cestíčku
Cuketové cestíčko som vybrala ako zdravšiu alternatívu klasických rezňov v trojobale. Rezne nevyprážam a zväčša robievam z kuracieho mäsa, no chutné bude akékoľvek, ktoré obľubujete.
Potrebujeme:
- Kuracie prsia
- Cuketa
- Vajíčka
- Prelisovaný strúčik cesnaku
- Hladká múka
- Strúhanka
- Soľ
- Olej na pokvapkanie
Postup prípravy:
- Príprava mäsa: Kuracie prsia narežem na rezne, vyklepem a osolím.
- Príprava cestíčka: Cuketu nastrúham najemno a vyžmýkam od prebytočnej šťavy. K cukete primiešam vajíčka, prelisovaný strúčik cesnaku, múku a strúhanku.
- Obalovanie a pečenie: Rezne najprv obalím z každej strany v hladkej múke, následne namáčam do cestíčka (prebytočné cestíčko nechám odkvapkať) a ukladám na plech vystlaný papierom na pečenie. Rezne pokvapkám olejom a pečiem pri 200 stupňoch do zlatista.
Ďalší tip: Cuketové kolieska v cestíčku
Mladú, tenkú cuketu umyjeme a nakrájame na približne 1cm kúsky. Osolíme a hneď ju obaľujeme. Nachystáme si 3 misky.
- Do jednej dáme hladkú múku.
- V druhej zmiešame vajíčko, kyslú smotanu alebo jogurt, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu.
- A v tretej zmiešame strúhanku a nastrúhaný syr.
Cuketové kolieska obaľujeme v múke, vo vajíčku a nakoniec v strúhanke so syrom. Je to také patlámo, ale čím viac toho na kolieska napatláte, tým lepšie. Obalené kolieska ukladáme na plech na pečiaci papier. Ak chcete, môžete kolieska trochu pokvapkať olejom, ale nie je to nutné. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C asi 15-20 minút. Podávame ihneď ešte horúce najlepšie s cesnakovým dresingom alebo tatarskou omáčkou. Cesnakový dresing - kyslá smotana, soľ, mleté čierne korenie a veľa pretlačeného cesnaku. Ale kľudne môžete podávať aj ako hlavné jedlo s varenými zemiakmi.
Vyskúšajte aj patizón v cuketovom cestíčku
Vyskúšajte aj patizón v cuketovom cestíčku. Patizón narežte asi na 1 cm plátky a postupujte ako v recepte vyššie.
tags: #rezne #v #cuketovom #cesticku