Rúry sa neustálym používaním zašpinia, čo je pri varení nevyhnutné. Pravidelné čistenie je kľúčové, pretože znečistená rúra môže vážne ovplyvniť chuť vašich pokrmov. Aj keď zatiaľ neexistuje rúra, ktorá sa nezašpiní, sú tu aspoň modely, ktoré vám čistenie uľahčia, a to až do takej miery, že takmer všetku prácu za vás urobí rúra. Proces samočistenia v rúre má dva hlavné varianty: katalytické čistenie a pyrolytické čistenie. Okrem týchto dvoch poznáme aj tretiu možnosť, hoci sa nejedná úplne o samočistiacu alternatívu v pravom slova zmysle - hydrolytické čistenie.
Pyrolytické čistenie: Najúčinnejší spôsob
Pyrolytické čistenie je najdokonalejší a najefektívnejší systém samočistenia. Zároveň má najbližšie k úplne samostatne fungujúcej samočistiacej rúre. Funkcia pyrolytického čistenia je jednoduchá, dômyselná funkcia čistenia, ktorá premení akékoľvek zvyšky alebo špinu vo vnútri rúry na popol, ktorý je možné následne odstrániť vlhkou handričkou.
Počas pyrolytického čistenia sa rúra rozohreje na teplotu až 500 °C, a týmto sa všetky nečistoty vo vnútri rúry premenia na popol. V procese pyrolýzy sa takto dokonale vyčistia aj veľmi ťažko prístupné miesta, ako sú rohy rúry alebo mriežky ventilátora, všetko sa jednoducho spáli na jemný prach. Ten potom stačí iba zotrieť vlhkou handričkou a rúra bude opäť ako nová a pripravená na ďalšie kulinárske výzvy.
Výhody a nevýhody pyrolytického čistenia
Pyrolytické čistenie je najúčinnejší, najhygienickejší a najpohodlnejší spôsob čistenia vnútorného priestoru rúry. Jednoduchým stlačením tlačidla spustíte vysoko efektívny proces čistenia, ktorý vám ušetrí plno práce, námahy i času. Rúra s funkciou pyrolýzy bude stále ako nová.
Na rozdiel od katalytického čistenia, ktoré sa spúšťa aj pri bežnom varení, pyrolytické čistenie je samostatný program. Moderné samočistiace rúry už obsahujú zápachové filtre, avšak rátajte s vyššou cenou tejto rúry. Množstvo dymu však môžete obmedziť, alebo úplne eliminovať, na každom modeli. Pri pyrolýze treba myslieť aj na to, že takéto vysoké teploty spotrebujú viac energie. Avšak ako už bolo spomenuté, takéto rúry majú naozaj efektívnu izoláciu, vďaka čomu zvýšia energetickú účinnosť počas bežného varenia.
Ako používať funkciu pyrolytického čistenia
Pred spustením pyrolytického čistenia je dôležité vykonať niekoľko krokov:
- Ak máte parnú rúru so zásobníkom na vodu, je potrebné ho vyprázdniť, ak obsahuje vodu.
- Odstráňte všetko príslušenstvo, rošty, plechy a odnímateľné podpery políc, aby ich vysoká teplota nepoškodila. Rúra by pri tom mala byť studená.
- Utrite vnútorný priestor rúry a vnútorné sklo dvierok mäkkou handričkou.
Potom môžete spustiť pyrolytický program. Rúry s pyrolýzou ponúkajú rôzne režimy čistenia v závislosti od stupňa znečistenia. Napríklad rúry Bosch ponúkajú tri rôzne čistiace programy.
Postup pre dotykový ovládací panel:
- V MENU zvoľte ČISTENIE.
- Zvoľte režim čistenia podľa úrovne potrebného čistenia:
- Pyrolytické čistenie, Rýchle: ľahké čistenie, 1 hodina
- Pyrolytické čistenie, Normálne: normálne čistenie, 1 hodina 30 minút
- Pyrolytické čistenie, Intenzívne: dôkladné čistenie, 3 hodiny
- Stlačte START.
- Po skončení programu počkajte, kým rúra nevychladne a odstráňte všetky zvyšky vlhkou handričkou.
- Znova vložte príslušenstvo a odnímateľné podpery políc.
Postup pre otočný ovládač:
- Select CLEANING in the MENU.
- Select the PYROCLEAN setting. The symbol will start to flash.
- Zvoľte režim čistenia podľa úrovne potrebného čistenia:
- Ľahké čistenie, 1 hodina
- Bežné čistenie, 1 hodina 30 minút
- Intenzívne čistenie, 2 hodiny 30 minút
- Stlačením tlačidla OK spustíte čistenie.
- Po skončení programu počkajte, kým rúra nevychladne a odstráňte všetky zvyšky vlhkou handričkou.
- Znova vložte príslušenstvo a odnímateľné podpery políc.
DÔLEŽITÉ UPOZORNENIA:
- Čistiaci cyklus nespúšťajte, kým nie sú dvierka úplne zatvorené a príslušenstvo a odnímateľné podpery políc nie sú odstránené.
- Počas pyrolytického čistenia rúry a po ňom zabezpečte dobré vetranie.
- Počas činnosti funkcie pyrolytického čistenia držte deti mimo dosahu spotrebiča. Spotrebič je veľmi horúci a horúci vzduch sa uvoľňuje z predných chladiacich otvorov.
- Počas čistenia a po ňom odstráňte akékoľvek domáce zvieratá (najmä vtáky) z blízkosti spotrebiča. Malé zvieratá by mali byť počas tejto doby v dobre vetranom priestore. Niektoré vtáky a plazy môžu na výpary reagovať veľmi citlivo. Malé zvieratá môžu reagovať aj počas pyrolýzy v dôsledku lokálnych teplotných výkyvov.
- V našich rúrach sú výpary vychádzajúce z pyrolýzy bezpečné pre ľudí, vrátane detí a ľudí so zdravotnými problémami.
- Ak sú v tej istej skrinke nainštalované ďalšie spotrebiče, nepoužívajte ich súčasne s funkciou pyrolytického čistenia, pretože by to mohlo poškodiť rúru.
- Počas čistiaceho cyklu sú dvierka rúry z bezpečnostných dôvodov zablokované a lampa je vypnutá.
Ako čistiť rúru s pyrolytickou funkciou
Katalytické čistenie: Populárna alternatíva
Katalytické čistenie patrí medzi najpoužívanejší variant v samočistiacich rúrach. Na rozdiel od rúr s pyrolýzou sa teší väčšej obľube, pretože predstavuje lacnejšiu, ale stále efektívnu alternatívu. Rúry s katalýzou spoznáte ihneď na základe ich vnútorných pórovitých stien, ktoré sú drsné na dotyk.
Steny vnútra rúry tvoria nerezové panely, ktoré sú potreté špeciálnymi chemikáliami. Tie sú vynikajúce absorbenty mastnôt obsahujúce oxidačné katalyzátory. Tieto materiály začnú mastnoty pohlcovať a následne oxidovať, keď rúra dosiahne teplotu približne 200 °C. To znamená, že katalytické čistenie sa spúšťa aj pri bežnom varení, keďže množstvo jedál vyžaduje na svoju prípravu teplotu 200 a viac stupňov. Po skončení čistenia stačí rúru utrieť vlhkou handričkou a jemným saponátom. Na utieranie rúry nepoužívajte žiadne chemické čistiace prostriedky určené na čistenie rúry.
Avšak aj katalytické čistenie má svoje nedostatky - zapína sa v podstate pri každom použití rúry, čo sa odráža na životnosti panelov a po určitej dobe je potrebné ich vymeniť. To, že sa panely blížia ku koncu svojej činnosti spoznáte na základe ich odfarbenia. Správnou starostlivosťou o rúru ich dĺžku života môžete predĺžiť. Odporúčame vždy rúru po varení alebo po katalýze adekvátne utrieť.
Cena rúry s katalýzov sa pohybuje približne od 300 € do 500 €. S väčšími zvyškami si katalytické rúry nie vždy poradia a ich odstránenie bude na vás.
Hydrolytické čistenie: Pomocník pri údržbe
Treťou metódou čistenia rúry je hydrolytické čistenie. Ide o mechanizmus, ktorý na čistenie využíva vodu, respektíve paru, ktorá z vody vznikla. Hydrolytické čistenie nie je úplne samočistiaci proces. Slúži skôr ako pomocník pred manuálnym čistením rúry. Hydrolytické čistenie môžete nájsť aj pod označením AquaClean/EcoClean.
Ide v podstate o to, že do rúry nalejete určitý objem vody a zapnete daný program. Para slúži ako zmäkčovadlo tukov, ktoré zostali na stenách rúry. Celý tento proces trvá približne rovnako ako katalytické čistenie. Po dokončení programu samozrejme rúru musíte ručne vyčistiť, ale celý proces čistenia bude rýchlejší a menej náročnejší. Cena vodou čistenej rúry je nižšia (približne od 250 € do 400 €) a samotná spotreba energie na čistenie je minimálna.
Porovnanie typov samočistiacich rúr
Jednoznačný víťaz neexistuje - každá technológia má svoje výhody aj kompromisy. V konečnom dôsledku záleží hlavne na vašich preferenciách.
Tabuľka: Porovnanie samočistiacich technológií rúr
| Typ čistenia | Princíp | Teplota čistenia | Náročnosť údržby | Cena rúry (približne) | Hlavné výhody | Hlavné nevýhody |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Pyrolytické | Spálenie nečistôt na popol | Až 500 °C | Minimálna | Vyššia | Najúčinnejšie, dokonalé odstránenie všetkých nečistôt | Vysoká spotreba energie, možné uvoľňovanie dymu a zápachu |
| Katalytické | Absorbovanie a oxidácia mastnôt špeciálnymi panelmi | Približne 200 °C | Stredná (pravidelné utieranie, výmena panelov) | 300 € - 500 € | Lacnejšie, efektívne aj pri bežnom varení | Kratšia životnosť panelov, nemusí si poradiť s veľkými zvyškami |
| Hydrolytické | Zmäkčenie nečistôt parou | Nízka (voda sa odparuje) | Vyššia (vyžaduje dodatočné manuálne čistenie) | 250 € - 400 € | Nízka spotreba energie, pomáha pri manuálnom čistení | Nie je úplne samočistiace, vyžaduje manuálnu prácu |
Vybrané modely samočistiacich rúr
Rúra s kombinovaným čistením: Gorenje
Elektrická vstavaná rúra Gorenje disponuje veľkým objemom vnútorného priestoru (až 77 litrov) a umožňuje piecť vďaka integrovanému ventilátoru na viacerých úrovniach. Rovnomerná cirkulácia vzduchu je zárukou kvalitného výsledku pri pečení. Rúra je vybavená rýchlym ohrevom a v priebehu 5 minút sa dokáže zahriať na teplotu 200 °C. Komfort pri používaní zaručujú aj posuvné teleskopické lišty. Trojvrstvové sklenené dvierka sú perfektne odizolované a aj pri dlhom pečení výrazne nepália. Dvierka majú takisto systém automatického dovierania GentleClose. Gorenje sa môže množstvom funkcií a programovou ponukou porovnávať s násobne drahšími modelmi v tejto triede.
Inovatívnym prvkom je katalytické čistenie krytu ventilátora, ktorým je model vybavený. Hneď ako rúra dosiahne požadovanú teplotu, katalytická vložka absorbuje nečistoty a mastnotu. Zároveň je k dispozícii špeciálny program AquaClean, ktorým dokážete efektívne vyčistiť predovšetkým mastnotu a tuk vďaka horúcej pare. Do rúry stačí vložiť plech s vodou a spustiť požadovaný program. Nečistoty stačí následne len dočistiť. Gorenje tak kombinuje katalytické a parné čistenie rúry. Okrem toho je tu rad ďalších automatických funkcií, ktoré používanie rúry uľahčujú.
Typ: vstavaná rúra
Kombinované čistenie: katalytické + AquaClean (hydrolytické)
Rúra s katalytickým čistením: Whirlpool
Samočistiaca rúra Whirlpool patrí k obľúbeným modelom v danej triede. Objem rúry na pečenie je 73 litrov. O údržbu sa starajú katalytické panely. Veľkým benefitom je široká ponuka automatických programov s technológiou 6. zmysel (pizza, chlieb, pečené kura a iné). Teplovzdušná rúra využíva systém Multiflow, čo je zárukou rovnomerného pečenia. Ohrev rúry je otázkou niekoľkých minút, pričom nechýba ani funkcia rýchleho predohrevu. Spotrebou sa radí spotrebič do kategórie A+. Medzi funkciami je taktiež časovač, ktorým môžete ohraničiť čas prípravy, ak nepoužívate automatický režim. Čo sa týka praktických prvkov, rúra na pečenie má teleskopicky výsuvný systém. Vnútorný priestor je osvetlený halogénovou žiarovkou.
Typ: vstavaná rúra
Čistenie: katalytické
Rúra s pyrolytickým čistením: Bosch HBG6750S1
Rúry Bosch sú v segmente týchto spotrebičov považované za to najlepšie na trhu. Vstavaná rúra na pečenie Bosch HBG 6750S1 disponuje pyrolytickým čistením a technológiou 4D horúceho vzduchu. Maximálny výkon výhrevného telesa je 3,65 kW, pričom maximálna teplota dosahuje až 300 °C. K ovládaniu slúži otočný regulátor uprostred, ktorého je jednoduchý farebný TFT displej. Rúra na pečenie je vybavená dotykovým panelom, kde nájdete všetky ovládacie prvky, funkcie a nastavenia pre automatické programy. Bosch disponuje teleskopickým výsuvným systémom pre lepšiu manipuláciu s horúcimi plechmi, ktorý má aj bezpečnostnú brzdu.
Silnou stránkou spotrebiča je samočistenie pomocou pyrolýzy. Vďaka tomuto samostatnému programu sa v rúre všetky nečistoty premenia na popol a vám stačí nečistoty len zotrieť. Rúra sa pri tomto programe automaticky uzamkne a vnútorná teplota dosahuje hodnotu až 480 °C. Používatelia tento systém samočistenia veľmi obľubujú. Bosch pracuje s technológiou AutoPilot, počas ktorej stačí vybrať program a rúra automaticky určí čas i teplotu vhodnú na prípravu daného pokrmu. Medzi funkciami neabsentuje ani režim rýchleho predhriatia, gril, režim rozmrazovania alebo funkcia udržiavania tepla. V rúre je integrované halogénové osvetlenie. Sklenené dvierka majú tlmenie.
Typ: vstavaná rúra
Čistenie: pyrolytické
tags: #rura #cistenie #pyrolyzou