Rybie fašírky sú často prehliadanou alternatívou, ktorá však ponúka neuveriteľnú chuťovú rozmanitosť. Rybacie fašírky sú vynikajúcou alternatívou k tradičným mäsovým fašírkam a ponúkajú množstvo výhod. Sú ľahké, chutné a plné živín. Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na rybie fašírky, od výberu surovín až po rôzne spôsoby prípravy a servírovania.
Rybacie fašírky si získavajú popularitu z niekoľkých dôvodov:
- Zdravie: Ryby sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú dôležité pre zdravie srdca a mozgu. Obsahujú tiež vitamíny D a B12, ako aj minerály ako jód a selén.
- Chuť: Správne pripravené rybie fašírky sú lahodné a majú jemnú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s rôznymi prílohami a omáčkami.
- Variabilita: Môžete použiť rôzne druhy rýb a pridať rôzne prísady, aby ste vytvorili jedinečné a chutné variácie.
- Jednoduchosť: Príprava rybacích fašírok je relatívne jednoduchá a rýchla, čo z nich robí ideálne jedlo pre zaneprázdnených ľudí.
Výber Ryby: Základ Chutných Fašírok
Výber správnej ryby je kľúčový pre úspech vašich rybacích fašírok. Tu je niekoľko tipov:
- Druhy rýb: Losos, tuniak, treska, makrela, šťuka, kapor, sumec a pstruh sú obľúbené možnosti. Mastnejšie ryby, ako losos a tuniak, dodajú fašírkam bohatšiu chuť a šťavnatosť. Chudšie ryby, ako treska, potrebujú viac prísad, aby boli fašírky dostatočne vlhké.
- Čerstvosť: Vždy používajte čerstvú rybu. Mala by mať príjemnú vôňu a pevné mäso. Vyhnite sa rybe, ktorá má silný rybí zápach alebo mäso, ktoré je mäkké alebo slizké.
- Bez kostí: Uistite sa, že ryba je bez kostí. Môžete si kúpiť filety alebo si rybu sami vykostite. Dôkladné vykostenie je dôležité, aby ste predišli nepríjemným prekvapeniam pri jedení.
- Mrazená ryba: Ak nemáte prístup k čerstvej rybe, môžete použiť aj mrazenú. Uistite sa, že je správne rozmrazená v chladničke a pred použitím osušená.
Recept na Rybacie Fašírky
Tento recept je základný a dá sa ľahko prispôsobiť vašim preferenciám.
Suroviny:
- 500g rybieho mäsa (napr. losos, tuniak alebo treska)
- 1 vajce
- 1/4 šálky strúhanky (môžete použiť aj bezlepkovú)
- 1/4 šálky nadrobno nasekanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku, prelisované
- 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- Soľ a korenie podľa chuti
- Olej alebo maslo na vyprážanie
Postup:
- Príprava ryby: Rybie mäso nakrájajte na menšie kúsky a v mixéri alebo mlynčeku na mäso ho rozmixujte na jemnú hmotu. Ak nemáte mixér alebo mlynček, môžete rybu nadrobno nasekať nožom.
- Zmiešanie surovín: V miske zmiešajte rozmixovanú rybu, vajce, strúhanku, cibuľu, cesnak, petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky suroviny spojili.
- Tvarovanie fašírok: Z rybej zmesi vytvarujte fašírky požadovanej veľkosti. Môžete ich tvarovať rukami alebo pomocou lyžice.
- Vyprážanie: Na panvici rozohrejte olej alebo maslo. Fašírky opečte z oboch strán do zlatista. Doba vyprážania závisí od hrúbky fašírok, zvyčajne trvá 3-5 minút z každej strany.
- Pečenie (alternatíva): Fašírky môžete piecť aj v rúre. Predhrejte rúru na 180°C. Fašírky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 20-25 minút, alebo kým nie sú zlatisté a prepečené.
Najlepšie rybacie fašírky pečené v rúre, chrumkavé a bezlepkové, chutia neodolateľne. Neobsahujú ani žiaden lepok. Príprava je nenáročná, a výsledok stojí za to. Dobrú zdravú chuť.
Variácie a Prísady
Tu je niekoľko nápadov, ako obohatiť vaše rybacie fašírky:
- Bylinky a korenie: Okrem petržlenovej vňate môžete použiť kôpor, tymián, oregano, bazalku, alebo koriander. Pridajte štipku kajenského korenia pre pikantnejšiu chuť.
- Zelenina: Pridajte nadrobno nasekanú mrkvu, zeler, papriku, alebo špenát.
- Syry: Pridajte nastrúhaný parmezán, cheddar, alebo feta syr.
- Omáčky: Pridajte lyžicu majonézy, horčice, alebo pesto.
- Korenie: Použite kari korenie, údenú papriku, alebo garam masala.
- Čili: Pre pikantnú verziu pridajte nadrobno nasekané čili papričky.
Prílohy a Servírovanie
Rybacie fašírky sa výborne hodia k rôznym prílohám:
- Zemiaky: Pečené zemiaky, zemiaková kaša, hranolky alebo zemiakový šalát.
- Ryža: Varená ryža, rizoto alebo pilaf.
- Šaláty: Zeleninové šaláty, kapustový šalát alebo quinoa šalát.
- Zelenina: Grilovaná zelenina, dusená zelenina alebo pečená zelenina.
- Omáčky: Tatárska omáčka, jogurtová omáčka, citrónová omáčka alebo aioli.
- Chlieb: Podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom.
Tipy a Triky
- Príliš riedka zmes: Ak je rybia zmes príliš riedka, pridajte viac strúhanky alebo mletých orechov.
- Príliš suchá zmes: Ak je rybia zmes príliš suchá, pridajte lyžicu majonézy alebo jogurtu.
- Lepenie fašírok: Ak sa fašírky lepia na panvicu, uistite sa, že je panvica dostatočne horúca a že je na panvici dostatok oleja.
- Predvarenie rýb: Pre intenzívnejšiu chuť môžete rybu pred rozmixovaním krátko povariť alebo upiecť.
- Odležanie zmesi: Nechajte rybiu zmes odležať v chladničke aspoň 30 minút pred tvarovaním fašírok. Pomôže to surovinám spojiť sa a fašírky budú lepšie držať tvar.
Rybacie Fašírky pre Deti
Rybacie fašírky sú skvelý spôsob, ako do stravy detí zaradiť ryby. Použite jemné ryby ako treska alebo pstruh. Pridajte nadrobno nasekanú zeleninu, ako mrkvu a cuketu, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu. Vyhnite sa pridávaniu príliš veľa korenia, aby boli fašírky pre deti chutné. Podávajte s obľúbenou prílohou detí, ako sú zemiakové hranolky alebo zeleninové tyčinky.
Rybacie Fašírky pre Športovcov
Rybacie fašírky sú vynikajúci zdroj bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sú dôležité pre regeneráciu svalov a celkové zdravie športovcov. Použite chudé ryby, ako treska alebo tuniak vo vlastnej šťave. Pridajte komplexné sacharidy, ako quinoa alebo hnedú ryžu, aby ste zabezpečili energiu. Vyhnite sa pridávaniu príliš veľa tuku a soli. Podávajte s veľkým zeleninovým šalátom.
Bezpečnostné Pokyny
- Hygiena: Dôkladne si umyte ruky pred a po manipulácii s rybou.
- Skladovanie: Skladujte rybacie fašírky v chladničke a spotrebujte ich do 24 hodín.
- Teplota: Uistite sa, že sú fašírky pred konzumáciou dôkladne prepečené.
- Alergie: Buďte opatrní, ak máte alergiu na ryby alebo iné suroviny použité v recepte.
Tradičné Dánske Fašírky "Fiskefrikadeller" so Zemiakovým Šalátom
Ak však túžite po niečom výnimočnom, ideálnou voľbou na piatkový obed môžu byť lahodné rybacie fašírky. Ich jemná štruktúra a vynikajúca chuť prekvapia každého. Navyše, môžete ich kombinovať s obľúbenými bylinkami či zeleninou a podávať s obľúbenou prílohou a dipom. Už som nikdy inak nepripravoval mäsové guľky!
Rybacie fašírky majú jemné a lahodné mäso a ich príprava nezaberie veľa času. Výborne sa kombinujú s rôznymi bylinkami, ktoré zvýraznia ich prirodzenú chuť. Jednou z najväčších výhod rybacích fašírok je ich jednoduchá príprava. Rybacie fašírky sú skvelým spôsobom, ako ozvláštniť piatkový obed. Ich jemná štruktúra a vynikajúca chuť potešia celú rodinu. Navyše, môžete si ich prispôsobiť podľa vlastných preferencií, pridávať rôzne bylinky alebo ochucovadlá.
Fašírky:
- 800 g tresky obyčajnej (bez kože)
- 1 stredná cibuľa (najemno nastrúhaná)
- Soľ a korenie
- 2 PL múky
- 2 vajcia
- 2 dcl mlieka
- 2 PL nakrájaného čerstvého kôpru
- 1 PL masla
- Olej na vyprážanie
Postup prípravy fašírok:
- Tresku nakrájajte na stredné kúsky, ktoré nemusia byť rovnomerné. Vložíme ich do mixéra s ostrými nožmi a najemno rozmixujeme, ale tak, aby zo zmesi nebola kaša. Miestami môžeme nechať aj trošku väčšie kúsky.
- Preložíme do misy, primiešame nastrúhanú cibuľu, soľ, korenie a múku.
- Vmiešame vajíčka a zriedime mliekom, kým nezískame jemnú, ale súdržnú hmotu. Možno nebudeme musieť použiť všetko mlieko.
- Pridáme nasekaný kôpor a následne hmotu necháme hodinu odpočívať v chladničke.
- Na panvici rozpálime maslo a olej. Pomocou lyžice a ruky vyformujeme fašírky, vložíme do oleja a opiekame na miernom ohni do zlatohneda z oboch strán. Doporučujeme použiť viac oleja ako menej - zachová to vlhkosť a vláčnosť fašírok. Vyberieme a necháme odstáť na papierových obrúskoch.
Šalát:
- 1 kg zemiakov
- 2 veľké cibule
- 75 g masla
- Múka na zahustenie
- cca 3 dcl studeného vývaru
- Smotana
- Ocot
Postup prípravy šalátu:
- Zatiaľ čo fašírková zmes odpočíva v chladničke, pripravíme šalát. Zemiaky ošúpeme a uvaríme vcelku. Po uvarení ich necháme trochu vychladnúť a potom nakrájame na kolieska.
- Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovicu a následne na prúžky. Do hrnca dáme maslo a kým nie je ešte úplne roztopené pridáme cibuľu. Občas premiešame, kým cibuľa nezmäkne. Pražíme ju len chvíľu do kedy začne mäknúť a sklovatieť. Nechceme ju však pražiť až do zlatova.
- Zasypeme múkou a za stáleho miešania ju chvíľu pražíme. Podlejeme studeným vývarom (najskôr cca 3 dcl) a pridáme smotanu. Miešame, kým sa múka úplne rozpustí a omáčka nezhustne. Keby začala hustnúť až príliš, prilejeme zbytok vývaru.
- Ako posledný prilejeme ocot. Niekto do zemiakového šalátu pridáva aj cukor podľa chuti. V prípade, že by omáčka bola stále príliš hustá, môžeme ju zriediť trochou smotany.
Filé na kmínu, másle, česneku a paprice recept
Hľadáte nové nápady na obedy a večere? Inšpirujte sa tradičnými slovenskými receptami, ktoré obohatia váš jedálniček. Vyskúšajte rybaciu fašírku, zemiakový šalát a jazmínovú ryžu - kombináciu chutí, ktorá poteší celú rodinu.
Jazmínová Ryža
Jazmínová ryža je aromatická a chutná príloha, ktorá sa hodí k mnohým ázijským jedlám. Tu je jednoduchý recept:
- Prebratú ryžu sparíme vriacou vodou a na sitku premývame pod tečúcou studenou vodou, kým nie je voda čistá.
- Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme odkvapkanú ryžu, osolíme.
- Za stáleho miešania dusíme tak dlho, kým ryža nie je suchá.
- Keď sa voda z ryže úplne vyvarí, prikryjeme a necháme dôjsť v rúre na 180°C cca 15 min.
Jazmínová ryža je skvelá ako príloha k mäsovým jedlám, zelenine alebo samostatne s omáčkou.
Ďalšie Inšpirácie pre Váš Jedálniček
Ak hľadáte ďalšie nápady na obedy a večere, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:
Plnená paprika:
Z mletého mäsa, vajec, ryže, soli, mletého čierneho korenia, rasce vytvoríme zmes, ktorú ak je potrebné zahustíme trochou strúhanky. Touto zmesou naplníme vykôstkované, umyté a osušené papriky. Na masti orestujeme do zlatista najemno cibuľku, pridáme paradajkový pretlak, zľahka osmažíme, zaprášime múkou a zalejeme vývarom. Prilejeme i šťavu z pečených paprík. Dochutíme soľou, octom, pridáme divoké korenie a necháme cca 20 min. prevariť. Až potom dochutíme cukrom, a zjemníme 1 PL masla.
Sekaná:
Do misy dáme mleté mäso, prelisovaný cesnak, vajcia, cibuľu najemno, soľ, mleté čierne korenie, kmín, pokrájané rožky namočené v mlieku, ktoré vyžmýkame. Všetko dobre premiešame. Pokiaľ by bola hmota riedka zľahka ju zahustíme strúhankou. Z masy na mokrom vále alebo stole vyformujeme veľkú šišku, ktorú dáme piecť v pekáči. Sekanú zalejeme cca do 2 cm vodou a pečieme pri teplote 160°C asi 1 hod. Keď dopečieme necháme sekanú asi 10 min. odpočívať a potom ju nakrájame na plátky.
Kapustové závitky:
Z kapusty odrežeme hlúbik, opatrne naskladáme celé listy, tak aby sa nepoškodili a krátko ich povaríme v slanej vode (sparíme). Zvyšok kapusty pokrájame na tenké rezance a takisto dáme spariť. Po sparení listy a rezance kapusty dáme do studenej vody s ľadom (zastavíme proces varenia) a dáme na sito odkvapkať. Mleté mäso zmiešame z nakrájanými rožkami na kocky zvlhčenými mliekom. Medzi tým dáme na rozpálenú masť orestovať nadrobno nakrájanú cibuľu. Na orestovanú cibuľu dáme kapustné závitky a pridáme i nakrájanú kapustu na rezance. Dusíme do mäkka zakryté. Varíme na plyne, alebo v rúre. Mäkké závitky vyberieme a omáčku zahustíme kyslou smotanou do ktorej sme rozmiešali hladkú múku a necháme aspoň 20 min. prevariť. Ak nechceme smotanu omáčku zahustíme iba múkou bez smotany.
Tipy na Rozvrhnutie Obedov a Večerí
Ak máte problém s plánovaním obedov a večerí, tu je niekoľko tipov:
- Varte na dva dni, aby ste ušetrili čas.
- Striedajte prílohy (ryža, zemiaky, cestoviny).
Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom a marinádou. Výborný a rýchly obed či večera, ktorý môže potešiť aj vás.
Fašírky so zemiakovo-cibuľovým šalátom a marinádou:
- Marináda: Vodu, cukor, ocot podľa chuti dáme variť a krátko prevaríme. Necháme vychladnúť.
- Zemiaky: Zemiaky uvaríme v šupke, scedíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ošúpeme a pretlačíme cez krájač do misky.
- Cibuľa: Cibulu očistíme, nakrájame nadrobno a všetko spojíme.
- Fašírky: Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky. Pomelieme spolu s cibuľou a cesnakom. Ochutíme soľou a korením podľa seba, pridáme vajíčka a dobre premiešame. Z mäsa robíme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a vyprážame na horúcom oleji z oboch strán do zlatista.
Zaujímavý spôsob, ako môžete nie veľmi obľúbené ryby prepašovať do jedálnička, napríklad vtedy, ak ich vaše deti nemôžu ani cítiť. Rybacie fašírky vzniknú zmesou varených zemiakov a filetu z ryby, stačí len trošku správneho korenia, trošku múky na obalenie a šup s nimi na panvicu. Tieto netradičné fašírky sú veľmi jemné a ľahké jedlo. Môžete k nim podávať rôzny zeleninový šalát so zálievkou, alebo ich skúsiť jesť len tak s dipom či dresingom. Príprava s celkovou úpravou jedla vám zaberie maximálne trištvrte hodinu.
Chrumkavé rybacie fašírky:
- Chrumkavé rybacie fašírky začneme prípravou zemiakov. Tie si ošúpeme a nakrájame na približne rovnaké kocky. Dáme ich do vody, zalejeme vodou, ktorá bude prevyšovať zemiaky približne 1 centimeter. Vodu osolíme a zemiaky varíme do mäkka. S trochou vody ich roztlačíme na husté pyré.
- Rozmrazený rybací filet vložíme do osolenej vriacej vody a varíme približne 10 minút. Filety scedíme a necháme vychladnúť.
- Do misky s pyré pridáme uvarený rybací filet, nasekanú petržlenovú vňať, rozšľahané vajíčko, soľ, mleté čierne korenie a vypracujeme tuhú zmes. Z tej si vytvarujeme v dlaniach malé fašírky.
- Fašírky obalíme v múke a vypražíme na rozpálenom oleji, približne 4 minúty z každej strany.
Rybacie fašírky podávane s plátkom citróna a domácim dresingom či kyslými uhorkami.
Páčil sa vám tento recept na rybacie fašírky?
Rybacie fašírky. menej. mletého mäsa. sa Zobraziť celý popis
Rybacie fašírky. menej. mletého mäsa. sa mäso nepredvára. klasické fašírky.
Žemľu zalejeme mliekom, rybu pomelieme (prípadne sekáčik) na jemno. Zo všetkých surovín vypracujeme jemnú kompaktnú zmes, vytvarujeme fašírky, ktoré obalíme v strúhanke a vypražíme v oleji. Ideálna príloha je zemiakové pyré a šalát paradajka cibuľa (teda teraz mi to tak napadá ako dobrá kombinácia). Pridal som ho len preto, že sa tu nič nepredvára ani do zmesi nepridáva zemiaková kaša čo sa vo väčšine podobných receptov robí. Apropo ak niekto vie prečo sa to robí (mne to príde ako zbytočná komplikácia) napíšte do komentu... Ďakujem a dobrú chuť.
večeru? Majonézový či viedenský šalát s rybkou je dokonalá kombinácia.
VIANOČNÝ MAJONÉZOVÝ ŠALÁT S MANDĽOVÝM KAPROM
4 PORCIE, PRÍPRAVA 45 MINÚT, VARENIE 35 MINÚT
Na kapra:
- 4 podkovičky kapra
- 500 ml mlieka
- 1 strúčik cesnaku
- 1 bobkový list
- 100 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 300 g zmesi strúhanky a mletých mandlí
- Sušené bylinky (tymian, rozmarín, majorán)
- Soľ, mleté korenie
- Olej
Na šalát:
- 1 kg šalátových zemiakov (typ A) v šupke
- Pol lyžičky celej rasce
- 1 bobkový list
- 100 g mrkvy, nakrájanej na veľkosť hrášku
- 100 g mrazeného hrášku
- 1 cibuľu, nakrájaná nadrobno
- 4-6 kusov sterilizovaných uhoriek, nakrájaných na veľkosť hrášku
- 4 vajcia na tvrdo
- 2-3 lyžičky horčice
- Soľ, mleté čierne korenie
Na nálev:
- 60 ml octu (liehového, vínneho, jablčného)
- 30 g cukru
- 180 ml vody
- Majonéza
POSTUP:
- Kúsky kapra naložte na noc do mlieka ochuteného prelisovaným cesnakom, jemne pomrveným bobkovým listom a soľou. Dajte do chladničky.
- Zemiaky na šalát uvarte v osolenej vode s celou rascou a bobkovým listom. Sceďte, nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na menšie kocky.
- Suroviny na nálev priveďte do varu a nechajte vychladnúť.
- Nakrájanú mrkvu uvarte v slanej vode tak, aby nebola priveľmi mäkká, ku koncu pridajte hrášok, nakrájanú cibuľu a ešte minútu povarte. Zeleninu sceďte a schlaďte.
- Zemiaky premiešajte s vychladnutou zeleninou, nakrájanými uhorkami a nakrájanými vajcami. Do šalátu vmiešajte horčicu, majonézu, časť vychladnutého nálevu, soľ a mleté korenie. Nechajte ho aspoň 2 hodiny postáť, najlepšie cez noc. Ak treba, šalát dochuťte soľou, nálevom alebo iba octom.
- Podkovičky z kapra opláchnite, osušte, obaľte v múke ochutenej soľou a korením (prebytočnú múku oklepte), potom vo vyšľahaných vajciach a nakoniec v zmesi strúhanky, mletých mandlí a byliniek. Kapra vysmažte v oleji zohriatom na 180 °C do zlatista. Sceďte ich, nechajte mierne vychladnúť a jemne popučte.
- Orestujte na masle a osoľte ich.
- Jablká nakrájajte na polmesiace, odstráňte jadierka a krátko ich opečte na masle, ku koncu pridajte brandy a nechajte alkohol odpariť.
- Čakanku očistite a listy natrhajte na menšie kusy.
- Mandľové lupienky opečte na stredne rozohriatej panvici, pravidelne ich pritom miešajte a nenechajte spáliť.
- Pripravte dresing: Zamiešajte spolu všetky suroviny okrem oleja. Ten postupne do zmesi prilievajte a premiešavajte metličkou.
- Filety z kapra očistite, opláchnite, osušte, potrite olivovým olejom a posypte soľou. Položte ich na rozpálenú panvicu s trochou oleja kožou nadol a zhora na ne na pár sekúnd pritlačte. Tesne pred dokončením opekania filety otočte a niekoľko sekúnd opekajte aj z druhej strany.
- Rybu z panvice vyberte, vložte do nej rozpučený strúčik cesnaku, kúsok cibule a malý bobkový list, zalejte smotanou na varenie a všetko povarte do zhustnutia. Ak treba, dochuťte soľou a korením, sceďte a do omáčky pridajte nasekaný čerstvý kôpor.
- Zemiaky, čakanku, jablká, mandľové lupienky, brusnice a rukolu premiešajte spolu so zálievkou. Kapra podávajte so zemiakmi, s jablkami a kôprovou omáčkou.
VIEDENSKÝ ZEMIAKOVÝ ŠALÁT S PAPRIKOVÝM ZUBÁČOM
5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, VARENIE 50 MINÚT
Potrebujete:
- 1 kg šalátových zemiakov (typ A) v šupke
- Pol lyžičky celej rasce
Na nálev:
- 500 ml silného hovädzieho vývaru
- 1 lyžicu horčice
- 4 lyžice slnečnicového oleja
- 4 lyžice octu
- 1 lyžica cukru
- 2 stredne veľké červené cibule
- Petržlenová vňať alebo pažítka
- Soľ, mleté čierne korenie
Na zubáča:
- 800 g filiet zubáča
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžica sladkej mletej papriky
- Pol lyžičky soli
- Štvrt lyžičky mletého korenia
- Olej na opečenie ryby
POSTUP:
- Pripravte nálev: Vývar priveďte do varu spolu s horčicou, olejom, octom, cukrom, so soľou a s korením. Odstavte ho a primiešajte doň nadrobno nakrájanú červenú cibuľu.
- Zemiaky uvarte v šupke v osolenej vode s celou rascou. Sceďte ich, nechajte mierne odpariť a ešte horúce ošúpte. Nakrájajte do misy na veľmi tenké plátky a prilejte horúci nálev. Premiešajte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Dochuťte soľou, korením a, ak treba, aj octom. Pridajte nadrobno posekanú pažítku alebo vňať.
- Filety zubáča zbavte šupín a očistite, nakrájajte na porcie. Obaľte v paprikovej múke ochutenej soľou a korením, vložte kožou nadol do zohriateho oleja a zhora na rybu zatlačte. Zhruba v dvoch tretinách opekania filety otočte.
- Porcie zubáča podávajte so zemiakovým šalátom.
Aké sú u vás tradičné polievky a hlavné jedlá na sviatky?
tags: #rybia #fasirka #zemiakovy #salat