Hľadáte recept na vynikajúce a zároveň jednoduché jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky? Diabolské rezne sú tou správnou voľbou. Tento recept je nielen skvelý, ale aj veľmi nenáročný, a preto nechýba pri žiadnom grilovaní. Môžete si ich však rovnako ľahko pripraviť aj na panvici.
Ingrediencie pre pikantnú marinádu
Na prípravu marinády budete potrebovať:
- 5 polievkových lyžíc oleja (repkový alebo slnečnicový)
- 2 polievkové lyžice kečupu
- 1/2 polievkovej lyžice soli
- 1 čajová lyžička sušeného čili
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 polievková lyžica grilovacieho korenia
- 3 bobkové listy
- 1-2 strúčiky cesnaku
Príprava marinády
Do sklenenej misky pridajte olej, kečup, soľ, čili, čierne a grilovacie korenie. Bobkový list rozdrvte v rukách na drobno a pridajte do zmesi. Týmto spôsobom si pripravíte základ pre lahodnú marinádu, ktorá dodá mäsu nezameniteľnú chuť.
Hlavná ingrediencia: bravčové rezne
Na prípravu diabolských rezňov budete potrebovať:
- 6-8 bravčových rezňov z karé
- 4 vajcia
- 1 polievková lyžica kečupu
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica horčice
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička sladkej mletej papriky
- 1 čajová lyžička pálivej mletej papriky
- 1 čajová lyžička čierneho mletého korenia
Príprava mäsa a marináda
Naklepané rezne vložte do pripraveného základu na marinádu. Najlepšie je nechať mäso marinovať cez noc v chladničke, aby dobre nasalo chuť. Tento krok je kľúčový pre dosiahnutie maximálnej šťavnatosti a pikantnosti rezňov.
Smaženie rezňov
Po marinovaní rezne vypražte v rozohriatom oleji. Vkladajte ich do horúceho oleja, ale po chvíli teplotu stiahnite, aby sa mäso príliš rýchlo neprepálilo a ostalo šťavnaté vnútri. Smažte ich dozlatista z oboch strán.
Servírovanie a tipy
Diabolské rezne sa výborne hodia s rôznymi prílohami. Ako prílohu môžete zvoliť polovicu porcie ryže a polovicu porcie hranoliek, alebo len hranolky, ak sa vám nechce pripravovať viac jedál. Mäsko je pikantné, takže sa nemusí hodiť pre malé deti. Obložte rezne čerstvou oblohou a vynikajúco sa k nim hodí volské oko. Tieto rezne sú skvelou voľbou pre tých, ktorí majú radi výrazné chute.
Dokonalé HRANOLKY 🍟
Pre tých, ktorí chcú svoje kulinárske schopnosti posunúť na novú úroveň, existujú online kurzy, ktoré vás krok za krokom naučia pripravovať rôzne druhy príloh, ako napríklad ryžu, bulgur, tarhoňu, kuskus či pohánku. Tieto jednoduché lekcie vám pomôžu vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.
Okrem toho existujú aj zápisníky receptov, ktoré vám pomôžu s každodenným varením. Tieto zápisníky formátu A5 obsahujú dostatok priestoru na vlastné recepty, ale aj bonusové recepty a prehľad náhradných surovín pri pečení. S mesačným plánom prípravy jedál sa zbavíte obávanej otázky “Čo bude na večeru?” a úspech pri jedle bude zaručený.
tags: #rychly #diabolske #rezne