Zemiaky sú plodinou, ktorá sa dá pomerne ľahko dopestovať, no v skutočnosti si vyžadujú svoj systém pestovania, dobrú pôdu a trochu záhradkárskeho umu. Zemiaky pochádzajú z Ameriky, konkrétne z pohoria Ánd, kde sa pestujú vo výške 2000 - 3000 m.n.m. V našich lokalitách sa vyskytuje najmä pleseň zemiaková. Aj keď je možné túto plodinu dopestovať v malom na balkóne či v nádobách, pri väčších plochách je mechanizácia kľúčom k úspechu.
Príprava pôdy a sadba
Zemiaky najviac obľubujú piesočnaté až hlinitopiesočnaté kypré pôdy. Veľmi tuhá pôda znižuje výnosy a nepestujte ich na zamokrených pôdach. Pôdu pre výsadbu zemiakov musíme pripraviť už na jeseň, kedy pozemok dôkladne zrýľujeme a do pôdy zapravíme maštaľný hnoj, prípadne kompost. Na jar pôdu prekypríme malotraktorom s rotavátorom do hĺbky 12 - 15 cm.
Klíčenie a výber sadby
Stavte vždy na kvalitnú novú sadbu. Spoznáte ju tak, že bude certifikovaná, teda úradne preverená a bude mať patričné označenie. Najlepšie už začiatkom marca hľuzy naukladáme do debničiek tak, aby očkami smerovali nahor. Debničky postavíme do svetlej miestnosti s teplotami 12 - 15 °C a až do doby výsadby necháme hľuzy klíčiť. Mali by vytvoriť silné klíčky, dlhé maximálne 2 cm. Nikdy ich nesmieme dať predkličovať do tmy!
Zemiaky na sene a slame
Termín a spôsob výsadby
Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Zemiaky sa obvykle sadia do plytkých brázd vo vzdialenosti cca 70 cm. Hľuzy ukladáme približne tridsať centimetrov od seba a nad brázdami vytvoríme hrobčeky. Pri hrobčekovaní si dávame veľký pozor, aby sme klíčky neolámali.
Starostlivosť počas vegetácie
Okrem hnojiva je potrebné zemiakom dopriať dostatok vody. Zálievka je dôležitá aj v období, pred a na začiatku kvitnutia zemiakov. Vtedy hľuzy výrazne rastú.
- Okopávanie a kopcovanie: Kopcovaním prekyprujeme pôdu a vytvárame priestor, kde zemiak môže dobre rásť. Ak by sme ho nekopcovali, hľuzy sa budú vytláčať von z pôdy.
- Odburiňovanie: Odburiňovanie je dôležité v prvej a poslednej tretine ich rastu.
- Ochrana: Len čo sa pásavka zemiaková objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať.
Netradičné spôsoby pestovania
Zemiaky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi, niektoré sú už veľmi staré, niektoré zase celkom moderné. Vyskúšajte sami, čo vám bude najlepšie vyhovovať:
- Pestovanie zemiakov v slame: Je to pomerne nový spôsob pestovania, ktorý sa stáva stále populárnejší. Zemiakom vyhovuje priepustná pôda a veľa živín a práve tento spôsob pestovania im to prináša.
- Pestovanie v nádobách (vreciach a kvetináčoch): Pestovanie zeleniny v nádobách má viacero výhod - máte prehľad o kvalite pôdy a nie je potrebné obrábanie pôdy.
- Pestovanie vo vežiach: Je relatívne nová metóda, pri ktorej sa postupne vrství pôda, čo sa robí zároveň s dorastaním zemiakovej vňate.
Zber a uskladnenie
Základným pravidlom je zberať až po odkvete. Do tej doby sú hľuzy príliš malé a ich zber nemá význam. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Pre zber malotraktorem využívame špeciálne vyorávače zemiakov, ktoré hľuzy vynesú na povrch.
| Typ zemiakov | Vegetačné obdobie | Využitie |
|---|---|---|
| Veľmi skoré | 90 - 100 dní | Priamy konzum |
| Skoré | 100 - 110 dní | Prílohové |
| Stredne skoré | 110 - 130 dní | Uskladnenie |
| Stredne neskoré | 130+ dní | Uskladnenie |
tags: #sadenie #zemiakov #nova #technologia