Miešané šaláty plné krásnych farieb, ktoré chutia fantasticky teplé i vychladené. Výborné šaláty z prílohových surovín a zeleniny, ktoré vždy potešia oko a zároveň zasýtia. Nízkotučné šaláty sú skvelé pri chudnutí, ale potešia, aj keď máš chuť len na niečo rýchle a ľahké. Uisťujem ťa, že zdravé jedlo môže byť aj chutné a sýte, presne ako tieto fit šaláty. Recepty na tieto zeleninové aj ovocné šaláty sú vhodné na obed i na večeru. Pripravila som chutné šaláty, ktoré sú rýchle a jednoduché, takže s ich prípravou nebudeš mať veľa práce.
Prečo si vybrať šaláty bez mäsa?
Aj keď je tuk potrebný pre fungovanie organizmu, treba si vyberať prospešný tuk v adekvátnom množstve. Nízkotučné recepty na šaláty ti pomôžu, ak chudneš, alebo jednoducho chceš žiť zdravo a udržiavať sa fit. Šalát je dobrá voľba na obed aj na večeru. Je svieži a pripravíte si ho rýchlo. Navyše, šalát vie asi pripraviť každý, takže skôr iba tip na rýchlu, chutnú a zdravú večeru.
Inšpiratívne recepty na bezmäsité šaláty
Stačí, ak si pripravíte bulgur, quinou či kuskus a pridáte svoju obľúbenú zeleninu. Ponúkame niekoľko osvedčených kombinácií:
- Strukoviny a quinoa: Zelené fazuľky, sójové bôby, hrášok a quinoa. Pridajte červenú papriku, lahôdkovú kukuricu a všetko pokvapkajte citrónovou šťavou. Mňam! Ak ste sa doteraz vyhýbali quinoe, dajte jej šancu.
- Pohánka so šampiňónmi: Opečené huby, repa a špenát dokonale splynú s aromatickou pohánkou. Všetko zasypte rozmrvenou fetou. Delikatesa!
- Bulgur s avokádom: Výborný šalát so zrelým avokádom, hráškom, rukolou zľahka ochuťte citrónovou šťavou.
Ďalšie chutné varianty
Vyskúšaj svieži ananásovo-uhorkový šalát, ktorý je skvelý aj ako príloha alebo olovrant. Ak chceš niečo sýtejšie, vhodné ako hlavné jedlo, ochutnaj netradičný šalát zo sladkých zemiakov a fazule. Nezabudnite na chrumkavé voňavé orechy!
Ďalšie tipy na šaláty:
- Zdravý paradajkový šalát s mozzarellou a bazalkou.
- Svieži strúhaný zeler s mrkvou, majonézou a kyslou smotanou.
- Šalát z červenej repy so syrom Cottage. Cviklový šalát sa často pripravuje z varenej cvikly. Ja som si obľúbila chuť surovej cvikly.
Špeciálne tipy a triky
Lístky mäty otrháme zo stoniek a vložíme do mixéra. Do mixéra pridáme aj rukolu, bazalku. Videl som, neveril som, dá sa to. Ugrilovať hlávkový šalát. Veľmi rýchlo som si zvykol na prílohy vo forme teplých šalátov.
Ako pripraviť dresing na šalát Vinaigrette: Techniky Jacquesa Pépina | KQED
Nutričné hodnoty bezmäsitých šalátov (príklad)
Pre lepšiu predstavu o nutričných hodnotách, uvádzame príklad šalátu s paradajkou, mozzarellou a bazalkou:
| Ingrediencia | Kalórie | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny |
|---|---|---|---|---|
| Paradajka | 22 | 0.2 g | 4.8 g | 1.1 g |
| Mozzarella | 85 | 6.3 g | 2.4 g | 7.0 g |
| Bazalka | 3 | 0.0 g | 0.1 g | 0.3 g |
Chutný zdravý šalátik, ktorý nemusí byť iba prílohou k mäsu, ale obstojí aj ako zdravý obed alebo večera.
Inšpirácie pre rôzne príležitosti
Jarná vegetácia je síce dosť posunutá tento rok, ale jarné chute sú už prebudené. Použila som mladú, krehkú uhorku, ktorú nakrájame na špalíčky a ozdobne oškrábeme slupku. Zo špalíčkov vydlabeme semínka. Na trhoch nám to začína žiť, rajčinky, papriky, cibuľky a iná zeleninka sa na. Šaláty môžete pripravovať aj z toho, čo máte v chladničke, napríklad rýchly šalát typu "čo dom dal" môže byť vééééľmi výborný a zdravý. Môžete do neho pridať rôzne zálievky, viac druhov cestovín aj s ich špeciálnymi chutnými úpravami. Osviežujúci šalát vhodný na akúkoľvek príležitosť, napríklad s kukuricou. Blíži sa čas grilovačiek a paprík, toto je výborná príloha, ktorej príprava netrvá dlho. Špenát umyjeme a necháme odkvapkať, pomaranč ošúpeme a nakrájame, uhorku takisto, orechy nasekáme nahrubo.
