Objavte recept na chutný a zdravý šalát, ktorý kombinuje paradajky, cibuľu a smotanu. Tento šalát je plný vitamínov a minerálov, a navyše je veľmi jednoduchý na prípravu. Fantastický recept na svieži a veľmi chutný šalát s paradajkami a cibuľkou, je veľmi chutný a viete ho rýchlo pripraviť. Tento šalátik je ideálny ako ľahká príloha, ideálna napríklad k letnej grilovačke. Tento osviežujúci zeleninový šalát z paradajok a cibule je skvelou voľbou pre letné dni, keď si prajete ľahké a chutné jedlo plné čerstvých ingrediencií. Šalát je jednoducho pripraviteľný a môžete si ho prispôsobiť svojim preferenciám.
Čo budete potrebovať?
- Paradajky
- Cibuľa
- Kyslá smotana (alebo jogurt)
- Voliteľné: Feta syr alebo balkánsky syr, plátkový syr, horčica, cukor, soľ, korenie, bazalka, múka
Príprava krémového paradajkového šalátu so smotanou
- Paradajky umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky alebo plátky.
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo kolieska.
- Nakrájanú cibuľu môžete pražiť na oleji, pridať sladkú papriku a na plátky nakrájané paradajky. Chvíľu to podusíme.
- Potom to zalejeme smotanou (jogurtom), v ktorej sme rozmiešali múku, soľ, bazalku, korenie. Necháme ešte chvíľu podusiť. Podávame na celé varené zemiaky, cestovinu alebo grilované mäso.
- Ak preferujete studenú verziu, v miske zmiešajte nakrájané paradajky a cibuľu.
- Pridajte kyslú smotanu a lyžičku horčice. Pridajte dve lyžice cukru a osolte a okoreňte podľa chuti.
- Plátkový syr nakrájajte na menšie kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do šalátu.
- Dôkladne premiešajte. Tento studený šalát z paradajok a cibule je vynikajúci a chutí najlepšie, keď je dobre vychladený.
Tipy pre dokonalý šalát
- Dochutenie: Dochutite jedlo podľa vlastného vkusu, pridávajúc soľ a korenie tak, aby ste zvýraznili hlavné chute a zároveň zachovali prirodzenú arómu surovín, pričom sa nebojte inovatívnych kombinácií a odvážnych odhadov.
- Čerstvosť: Pre najlepšiu chuť použite čerstvé a zrelé paradajky. Čím červenejšia paradajka, tým zdravšia.
- Skladovanie: Zrelé plody paradajok skladujte pri izbovej teplote, najlepšie v tme, určite nie na slnečnom svetle. Konzumujeme ich do niekoľkých dní. Prezreté paradajky uchovávame v chlade - v chladničke. Pred konzumáciou ich vyberieme z chladu a necháme pri izbovej teplote, aby dostali tú správnu, požadovanú paradajkovú chuť. Konzumujeme ich čo najskôr.
- Cibuľa: Cibuľu pridáme podľa výberu - klasická žltá je ostrejšia, biela i červená cibuľa, šalotka sú jemnejšie. Keď paradajkový šalát dochutíme citrónovou šťavou, cibuľa bude ľahšie stráviteľná.
- Osoľovanie: Nakrájané paradajky najskôr osolíme a necháme odležať, pustia úžasnú vlastnú šťavu.
Salads: Cucumber Tomato Avocado Salad Recipe - Natasha's Kitchen
Prečo sú paradajky zdravé?
Paradajky - úžasná zelenina, nádherná farba a dokonalá chuť. Obsahujú až 90 % vody, majú veľmi málo kalórií. Sú bohaté na vitamíny - vysoký podiel vitamínu K, ďalej vitamín A, C, E a vitamíny skupiny B. Z minerálov majú zastúpenie železo, kremík, mangán, draslík, horčík, meď a zinok.
Červený poklad paradajky - majú telu prospešné antibakteriálne a antioxidačné účinky, podporujú zdravé srdce, oči, silné kosti. Pôsobia preventívne proti srdcovo-cievnym ochoreniam, aj rakovine. Chránia bunky, vynikajúce pre zdravý spánok, zlepšujú náladu.
Ďalšie recepty s paradajkami a cibuľou do zásoby
Asi poznáte ten pocit, keď sa Vám nechce pripraviť šalát k obedu, ale tak by ste mali na neho chuť. Odporúčam Vám vyskúšať paradajkový šalát do pohárov, ktorý zasterilizujete a máte o šalát k obedu postarané po celý rok. Paradajky sú vďaka nálevu oveľa chutnejšie a vydržia vám dlhú dobu. Neváhajte a vyskúšajte túto sezónu aspoň pár pohárov, určite si túto domácu pochúťku zamilujete.
Potrebujeme (na 9 pohárov po 300 ml):
- 2 kg tvrdých paradajok
- 5 cibúľ
- 9 polievkových lyžíc oleja
Zálievka:
- 4 - 5 veľkých bobkových listov
- 9 guličiek nového korenia
- 18 guličiek čierneho korenia
- 1 l vody
- 100 ml 9% octu
- 3 lyžičky soli
- 4 polievkové lyžice kryštálového cukru
Postup:
- Cibuľa a umyté paradajky nakrájame na kolieska.
- Do vyvarených pohárov uložte paradajky a cibuľu.
- Zálievku uvarte z vody, octu, soli, cukru, bobkových listov a korenia.
- Do každej nádoby navrstvite striedavo paradajky a cibuľu. Do každého pohára vložte kúsok bobkového listu, 1 guličku nového korenia a a dve guľôčky korenia.
- Potom nalejte zálievku a nalejte jednu polievkovú lyžicu oleja.
- Poháre sa dobre uzavrú a sterilizujú sa varením vo vode asi 3-5 minút (čím dlhšie varíme, tým mäkšie budú paradajky).
tags: #salat #smotana #cibulka #rajciny