Pestovanie voňavých, chutných a zdravých paradajok je u záhradkárov veľmi obľúbené. Rajčiaky, obľúbená zelenina v mnohých kuchyniach, sú náročné na pestovanie, ale s trochou starostlivosti a správnymi postupmi môžete dosiahnuť bohatú úrodu chutných plodov. Tento článok sa zameriava na pestovanie baby rajčiakov a poskytuje cenné rady pre úspešné pestovanie od semienka až po zber.
Výber odrody baby rajčiakov
Pri výbere odrody baby rajčiakov je dôležité zvážiť vaše pestovateľské podmienky a preferencie chuti. Existujú tisíce odrôd paradajok rôznych tvarov, veľkostí, chutí, textúr a farieb plodov a rôznych vzrastov a podôb samotných rastlín rajčiakov. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň.
Medzi obľúbené odrody baby rajčiakov patria:
- BEJBINO F1: Táto veľmi skorá hybridná odroda produkuje mimoriadne chutné plody s priemerom 2 - 3 cm a hmotnosťou 30 - 40 g. Plody sú dostatočne pevné a dobre skladovateľné.
- CHERRY BABY F1: Táto odroda sa vyznačuje čerešňovými plodmi s hmotnosťou 20 - 25 g, ktoré rastú v bohatých vijanoch. Má pravú paradajkovú chuť a výbornú násadu. Je to univerzálny hybrid vhodný pre skleníky, záhony aj pestovanie vo veľkých nádobách.
- Rajčiak Kolíkový jedlý Datlo: Skorá baby odroda kokteilových rajčín s vysokým výnosom datľových plodov žltej farby určená na pestovanie na poli, ale aj vo fóliovníkoch. Drobnejšie plody výbornej chuti sú podlhovasté, dužinaté a nepraskajú. Vysoko odolná odroda proti chorobám s krátkou skladovateľnosťou.
- Kríčkové odrody (nízke): Medzi previsnuté a poloskoré odrody s čerešňovými plodmi patria napr. Tumbling Tom Red (červené) a Tumbling Tom Yellow (žlté). Tieto druhy sú určené na pestovanie v závesných či samozavlažovacích nádobách. Skoré odrody s kompaktným vzrastom a čerešňovými plodmi sú Minigold so žltými plodmi a Rubinek. Veľmi skoré so stredne veľkými plodmi sú Šejk, Orbit a Diana (odolná voči plesni).
Pôvodné odrody majú výraznejšiu chuť a môžete si z nich odložiť semienka na nasledujúcu sezónu. Hybridy - krížence rôznych odrôd - majú výhodu vo vysokej produktivite, skoršom dozrievaní, vyššej odolnosti proti chorobám a uniformnosti plodov.
Predpestovanie sadeníc zo semien
Pestovanie paradajok zo semien patrí medzi najobľúbenejšie záhradkárske aktivity. Umožní vám vybrať si z omnoho väčšieho počtu odrôd, pretože predpestované sadenice sú dostupné len v niektorých kultivaroch. Kvalitná úroda začína zasadením kvalitných semien. Semená rajčiakov by nemali byť staršie ako 12 až 18 mesiacov, pretože teplo a vlhkosť si na nich vyberajú daň.
Kedy sadiť a aký substrát použiť
Paradajky potrebujú približne 6 až 8 týždňov predpestovania pred presadením na vonkajší záhon. V našich podmienkach je ideálny čas na výsev polovica marca, ideálne koncom februára až v polovici marca. Ak zasejete príliš skoro, rastliny sa budú doma vyťahovať za svetlom, budú tenké a oslabené. Naopak, ak zasejete príliš neskoro, skrátite si vegetačné obdobie a úroda príde neskôr.
Výber substrátu je rozhodujúci faktor, ktorý výrazne ovplyvňuje klíčenie aj zdravie mladých rastlín. Semená paradajok nepotrebujú na začiatku veľa živín, pretože majú vlastné zásoby energie. Príliš výživná pôda môže dokonca podporiť vznik plesní. Použite kvalitný záhradnícky substrát na výsev, ktorý je ľahký, dobre odvodňujúci a plný živín. Môžete použiť aj dobre vyzretý preosiaty kompost. Neodporúča sa používať bežnú záhradnú pôdu.
Príprava semien a výsev
Pred výsevom môžete semená namočiť na 12 až 24 hodín do vlažnej vody. Tento jednoduchý krok podporí rýchlejšie a rovnomernejšie klíčenie. Paradajky klíčia ideálne pri teplote 22 až 25 °C. Vhodné sú zakoreňovače, pareniská, tégliky od jogurtov, umelé poháriky alebo aj obaly z vajíčok, ktoré majú na dne drenážne otvory. Nádobky si naplňte substrátom takmer po okraj. Vložte aspoň 2 semienka (pre prípad, keby jedno nevyklíčilo) a prikryte tenkou vrstvou 0,5 - 1 cm substrátu. Jemne substrát utlačte a zalejte odstátou vodou. Takto pripravené budúce sadenice umiestnite na svetlé miesto, najlepšie na okenný parapet, kde sa príliš nekúri. Teplota by sa mala pohybovať okolo 18 - 22 °C. Pri optimálnych podmienkach môžete očakávať prvé klíčky už za 5 až 10 dní. Ak pestujete viac odrôd, nezabudnite si ich označiť.
Starostlivosť o sadenice
Po vyklíčení je nevyhnutné zabezpečiť dostatok svetla. Predpestovanie paradajok si vyžaduje maximálne množstvo svetla. Ideálne je južne orientované okno alebo použitie pestovateľského LED osvetlenia, ktoré zabezpečí 12 až 14 hodín svetla denne. Svetlá by mali byť zhruba 2,5 cm nad rastlinkami a s rastom rastlín ich posúvajte nahor. Tento trik umožní pomalý, stabilný a kompaktný rast, výsledkom čoho budú rastliny s hrubými stonkami a silnými koreňmi. Cez deň udržujte priesady v prostredí s teplotou 25 °C, počas noci teplotu znížte na 15 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy.
PRESTAŇ STRIHAŤ TÚTO VEC! Prichádzaš o VEDRÁ paradajok.
Správna zálievka je kľúčová pre zdravý rast. Substrát má byť vlhký, nie premočený. Najvhodnejšie je zalievanie zdola, teda do misky pod nádobou. Rastliny si samy natiahnu potrebné množstvo vody. Prebytočnú vodu je potrebné po niekoľkých minútach vyliať. Na začiatku tvorby pravých listov rastliny prepikírujte. Pikírovanie robíme vtedy, ak máme v nádobe vzídených viac rastlín, prípadne ak sme semienka zasadili do menšej nádobky. Rastliny opatrne presaďte do samostatných nádob a zasaďte ich hlbšie, až po listy. Ak sa sadenice predsa len vytiahnu, môžete ich pri presádzaní zasadiť hlbšie.
Pleseň na substráte sa prejavuje ako biely alebo sivastý povlak na povrchu pôdy. Vzniká najmä pri nadmernej vlhkosti a slabom vetraní. Prevencia padania klíčiacich rastlín spočíva v používaní kvalitného výsevného substrátu, miernej zálievke a dostatočnej cirkulácii vzduchu. Počas rastu sadeníc je vhodné pridať aj trochu hnojiva. Tekuté organické hnojivo alebo kompostový čaj pridávajte pomaly a nízko pri pôde, pričom počiatočnú dávku znížte na polovicu. S aplikáciou prvej dávky počkajte, kým sadenice nedosiahnu vek približne štyroch týždňov. Hnojenie opakujte v šiestom a ôsmom týždni.
Príprava na výsadbu do záhrady
Dobre vypestovaná sadenica má silnú stonku, väčšinou už má prvé súkvetia a má pevný koreňový bal. Pred vysadením je dôležité pripraviť sadenice na život vonku procesom, ktorý sa nazýva otužovanie. Aklimatizácia si vyžaduje minimálne 7 dní, počas ktorých sadenice premiestňujeme na pár hodín denne do záhrady (na polotienisté miesto, kryté od vetra). Prvý deň ich uložíme na tienisté miesto len na 2 - 3 hodiny a každý ďalší deň pridávame čas a postupne ich presúvame na polotienisté miesto s trochou viac slnka. Na šiesty deň ich necháme vonku aj cez noc. Proces otužovania ich pripraví na život v záhrade.
Výsadba paradajok
S vysádzaním paradajok na záhony je dobré počkať do polovice mája, kedy už nehrozí nebezpečenstvo jarných prízemných mrazov (v období po troch „zmrznutých“) a pôda je dostatočne zohriata. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 15 °C. Pre rýchly rast je veľmi dôležité, aby bola pôda v záhrade teplá. Ideálny čas na výsadbu priesad do záhrady je podvečer alebo oblačný deň bez priameho slnka.
Výber stanoviska a príprava pôdy
Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré majú rady slnečné stanovisko. Vyberte teplú a chránenú lokalitu pre vaše rajčiaky s minimálne 6 hodinami priameho slnka denne. Pôda by mala byť dobre priepustná a bohatá na živiny. Najlepšie sa im darí v hlinito-piesočnatých pôdach, ktoré sú dostatočne prekyprené a majú bohatú zásobu živín. Pôda by mala mať pH 6,2 až 6,8. Na jeseň pôdu vyhnojte maštaľným hnojom alebo vlastným kompostom. Pôdu na výsadbu by mala byť obohatená kompostom a skyprená, aby bola výsadba jednoduchšia. Neodporúča sa pestovať paradajky na mieste alebo v substráte, v ktorom ste za posledné 3 - 4 roky pestovali paradajky, papriky či baklažány, pretože tieto plodiny ohrozujú rovnaké choroby i škodcovia.
Paradajky sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K.
Ako sadiť rajčiaky
Existuje viacero spôsobov, ako sadiť paradajky. Aklimatizované sadenice paradajok vysádzajte do pripravenej pôdy v záhrade v minimálne 60 cm rozstupoch pri kolíkových odrodách a minimálne 1 m pri kríčkových formách. Vykopte pomerne hlbokú výsadbovú jamu (cca 20 cm hlbokú), na dno ktorej môžete pridať kompost. Z priesady paradajky odstráňte všetky lístky, ktoré vyrastajú pod poschodím vrcholových listov a vysádzajte ich hlboko (celá stonka až do 2 - 3 cm od vrchných listov by mala byť pod povrchom pôdy). Takto rastlina vyženie neskôr korene z celej zahrabanej stonky, vďaka čomu bude pevnejšia a stabilnejšia. Potom zahrňte sadenice pôdou, tak aby pri koreňoch rajčiaku neostala žiadna vzduchová kapsa, utlačte a výdatne polejte vodou (pokojne aj 5 l). Pri sadení vysokých odrôd paradajok sú dôležité oporné kolíky, na ktoré rastliny priviažete. Po výsadbe rajčiakov zatlčieme do pôdy palicu (alebo inú oporu) vo vzdialenosti 10 - 15 cm od rastliny, po ktorej bude môcť rajčiak šplhať. Opory by mali mať výšku minimálne 2 m nad zemou.
Starostlivosť o paradajky
Pestovanie paradajok si vyžaduje pravidelnú starostlivosť, aby sa dosiahla bohatá úroda.
Polievanie
Paradajky potrebujú veľa vlahy, zároveň sú však ich korene citlivé na prístup vzduchu. Rastliny po vysadení zalievame výdatne a tak, aby pôda stihla preschnúť. V dobe kvetu polievame menej. V dobe plodu výdatne polievame, ale menej často, aby pôda dostatočne preschla a vzduch sa dostal ku koreňom. V skleníkoch polievame zásadne ráno s dostatočným vetraním po zálievke. Rajčiaky zalievajte len odspodu, nie úplne k stonke, aby voda pri rastline zbytočne nestála a pôda okolo stonky sa nezhutnila. Pôdu okolo stonky je potrebné udržiavať prekyprenú kvôli prúdeniu vzduchu ku koreňom. Najväčšia spotreba vody nastáva v dobe tvorby plodov, menšia spotreba vody je počas zretia plodov. Zalievajte vždy po zbere, aby ste znížili nebezpečenstvo praskania plodov. Výhodná je zálievka podmokom. Paradajky sú známe svojimi hlbokými koreňmi, ktorými si dokážu vodu ťahať až z 2,5 m hĺbky. Častejšiu zálievku si preto vyžadujú len 1 - 2 týždne po presadení a následne ich je potrebné polievať len pri dlhotrvajúcom suchu (1x týždenne). Mierne zoschnutie listov paradajok rastline nevadí a neovplyvní výšku úrody. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky.
Hnojenie
Paradajky patria medzi druhy zeleniny náročné na živiny a preto prosperujú najmä v pôdach bohatých na živiny a organickú zložku. Zároveň sa im najviac darí v pôdach s bohatým mikrobiálnym životom a dážďovkami, ktoré pôdu prevzdušňujú, a preto nie je ideálnym riešením použitie syntetických hnojív, ktoré takýto život v pôde narušujú. Dostatočná dávka kompostu pri príprave pôdy na jar rajčiaku vystačí po celú sezónu a preto paradajky už nie je potrebné prihnojovať. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné. Prihnojovať by ste mali začať asi 3 - 4 týždne po výsadbe sadeníc hnojivami, ktoré sú určené pre paradajky. Vďaka svojmu zloženiu hnojivá dodávajú potrebné živiny rastlinám vo vyváženom pomere. Pozor na nedostatok vápnika a horčíka.
Vyväzovanie a vylamovanie zálistkov
Na vysokých paradajkách je dôležité vylamovať tzv. zálistky (bočné výhonky), ktoré sa tvoria v pazuchách listov. Sú to bočné výhonky, ktoré rastú v pazuchách listov. Pokiaľ pestujeme paradajky v skleníkoch, je dobré ukončiť ich rast nad 8. až 10. poschodím. V prípade pestovania vo fóliovníkoch nad 6. až 8. poschodím. Vo voľnej pôde nad 4. až 6. poschodím. Tesne pred začiatkom zretia plodov vyštikáme všetky listy na spodku rastliny, a tým zabránime listom a plodom dotyku s pôdou. Vlhkosť, ktorá by sa udržiavala v mieste kontaktu, je totiž živnou pôdou pre vznik plesní. Aby ste podporili úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky nájdete medzi listom a hlavnou stonkou. Vďaka odstraňovaniu bočných výhonkov bude rastlina využívať všetku energiu na produkciu plodov. Odstraňovať môžete tiež spodné bočné stonky s listami.
Hlavnú stonku je s postupným rastom potrebné priväzovať k opore (cca. každých 25 cm) širokými motúzmi/stužkami. Jednotlivé sadenice priviažeme k oporám, predídeme tak padaniu rastlín a zlomeniu vetiev pod ťarchou plodov.
Pestovanie paradajok v nádobách
Pokiaľ nemáte záhradku, no túžite po vlastných chutných paradajkách, môžete ich pestovať aj na balkóne či terase. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 l a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Aj pri pestovaní rajčiakov v kvetináčoch používame priepustnú pôdu s dostatkom živín a organickej zložky. Dbajte o časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila, pretože pôda v nádobách sa rýchlejšie vysušuje. Ostatné nároky a starostlivosť o paradajky v kvetináčoch sa nelíšia od ich pestovania v záhrade. Pestovanie paradajok na balkóne či terase je tiež podmienené dostatkom slnečného žiarenia. Ideálne je, ak je balkón, resp. terasa južne orientovaná. V záhradkárskych potrebách dokonca nájdete vrecia s pôdnym substrátom určené na priamu výsadbu do nich (stačí vyrezať otvor podľa značenia).
Choroby a škodcovia paradajok
Boj proti voškám, moliciam a rôznym druhom hubových či bakteriálnych ochorení paradajok je neodmysliteľnou súčasťou života záhradkárov a pri pestovaní rajčín sa im nevyhne nik, no s použitím správnych metód ich môžete podstatne zredukovať.
Choroby
- Pleseň zemiaková (fytoftóra): Veľmi agresívna hubová choroba listov, ktorá sa šíri najmä počas dlhotrvajúcich zrážok. Prevencia: opatrné zavlažovanie, nevysádzanie nahusto, preventívne postreky už začiatkom júna.
- Bakteriálna bodkovitosť: Bakteriálne ochorenie napádajúce listy, stonky i plody. Prejavuje sa drobnými bodkovitými škvrnami. Prevencia: mednaté prípravky.
- Septóriová škvrnitosť paradajok: Napáda len listy a vňať, postihuje predovšetkým kríčkové odrody pestované vo voľnej prírode.
- Kladospóriová škvrnitosť: Listová huba šíriaca sa od spodných listov nahor. Prejavuje sa žltými, neskôr hnedými škvrnami. Prevencia: dostatočné vetranie, likvidácia napadnutých rastlín po zbere.
- Hniloba špičiek plodov: Bledohnedé škvrny na špičke plodov, spôsobené nedostatočnou výživou či závlahou v období dozrievania. Často sa vyskytuje v pôdach výdatne hnojených draslíkom a dusíkom, ktoré brzdia príjem vápnika.
- Slnečný úpal: V dôsledku intenzívneho slnečného žiarenia, hlavne po prudkej zmene počasia. Postihuje sadenice a obnažené plody.
Škodcovia
- Strapka západná: Drobné hmyz vyciciavajúci rastlinné šťavy a prenášajúci vírusové ochorenia. Prevencia: ochranné siete, odstraňovanie burín, chemické prípravky na báze parafínu.
- Pásavka zemiaková (mandelínka): Pochutná si na zemiakoch, paradajkách a baklažánoch. Larvy vyhrýzajú listy. Účinné sú prípravky s inhibítormi tvorby chitínu.
- Molica skleníková (biela muška): Cicia rastlinné šťavy a vylučuje medovicu. Chemické ošetrenie 3-krát v intervale 3 - 5 dní s prestriedaním rôznych prípravkov.
- Vošky: Dokážu sa extrémne premnožiť, spôsobujú žltnutie a opadávanie listov, prenášajú vírusové ochorenia.
Zber úrody
Paradajky väčšinou dozrievajú postupne, takže aj ich zber je postupný. Plody paradajok nechajte na rastline dozrievať až kým sa úplne nevyfarbia. Ak niektoré plody dozrievajú príliš pomaly, môže to byť následkom častého polievania. Paradajky sa najjednoduchšie zberajú odstrihnutím nožničkami aj so stopkou. Rajčiny sú ideálne na okamžitú spotrebu, no ak ich chcete skladovať pár dní v čerstvom stave, vyberte si na to chladné a tmavé miesto. Úroda rajčiakov CHERRY BABY F1 prebieha od júla do októbra.
Paradajkám sa darí lepšie v spoločnosti niektorých druhov rastlín, ktoré im poskytujú ochranu od hmyzu či inak benefitujú z ich prítomnosti. Môžeme spomenúť napríklad rastliny ako bazalka, borák, šalvia, rozmarín, horčica a mnoho iných.
Ďalšie odrody rajčiakov
Okrem spomínaných odrôd, môžete zvážiť aj pestovanie ďalších odrôd, ako napríklad:
Paradajka kríčková Denár: Polopozdná kríčková paradajka ponúka bohatú úrodu šťavnatých, sladkých plodov ideálnych na kečupy a omáčky. Vyniká kompaktným vzrastom a odolnosťou voči chorobám, vhodná aj pre začiatočníkov.
Tabuľka parametrov paradajky kríčkovej Denár
| Parameter | Hodnota |
|---|---|
| Typ rastliny | Kríčková paradajka |
| Odroda | Denár |
| Hmotnosť balenia | 1g |
| Počet semien v balení | cca 25 semien |
| Rastová doba | Polopozdná |
| Odolnosť | Vysoká odolnosť voči chorobám |
| Veľkosť plodov | Stredne veľké až veľké |
| Farba plodov | Intenzívna červená |
| Vhodné pre | Výrobu kečupov, omáčok, priamu konzumáciu |
| Pestovanie | Vhodné na záhony, balkóny, terasy |
Kríčková paradajka Denár je skvelou voľbou pre každého, kto chce obohatiť svoju záhradu o kvalitnú a chutnú odrodu paradajok.