Zdravie čriev je kľúčovou súčasťou celkového zdravia a pohody. Črevá zohrávajú dôležitú úlohu pri trávení, vstrebávaní živín a fungovaní imunitného systému. Leto je ročným obdobím srdca a jeho párového orgánu - tenkého čreva. Keďže srdce potrebuje veľa plnohodnotných živín pre správne fungovanie celého krvného obehu, najdôležitejšia dvojička k nemu je práve tenké črevo, ktoré mu tieto živiny dodáva. Teraz v lete je ich energia najsilnejšia a sú najaktívnejšie.
Tenké črevo sa zaraďuje medzi najdôležitejšiu časť tráviacej sústavy, pretože v ňom dochádza k poslednému rozkladu prijatej potravy na jej základné zložky. Zároveň sa tu živiny vstrebávajú do krvi. Inými slovami tenké črevo premieňa jedlo na energiu. Je najdlhšou časťou tráviacej sústavy, ktorá spája žalúdok a hrubé črevo.
Vďaka vôľou neovládaným peristaltickým pohybom (zmršťovanie a uvoľňovanie svalstva) sa nám potrava mieša s tráviacimi šťavami a prechádza tráviacou sústavou až k hrubému črevu. Tenké črevo má veľký vplyv aj na imunitný systém. Je to akási ochranná brána, ktorá nás chráni pred rôznymi vplyvmi a chorobami. Tvoria sa tu imunitné bunky na zakončeniach lymfatického systému v oblasti klkov. Tieto klky, takzvané výbežky zabezpečujú vstrebávanie vitamínov a minerálov do krvného obehu.
Pre mňa veľmi zaujímavé čítanie o tráviacej sústave bolo zistenie, že tráviaci systém má svoj vlastný nervový systém. Hovorí sa mu ENS (enterická nervová sústava). Obsahuje až 100 miliónov neurónov. Niektorí ho nazývajú našim druhým mozgom. Problémy s trávením či znečistené črevá môžu viesť k rôznym zdravotným problémom, od chronickej únavy a alergií až po oslabenú imunitu.
Podľa vedcov sa v hrubom čreve dospelého človeka nachádza okolo 3 až 5 kilogramov usadených zvyškov potravy. Preto je pre väčšinu z nás priam nevyhnutná očista čriev. Očista čriev znamená vypláchnutie hrubého čreva - čo je hlavný orgán tráviaceho traktu. Aby ste ho dostali do formy, pomôžu vám rôzne ingrediencie a úpravy životného štýlu.
Ľanové semienka: Staroveká superpotravina s modernými benefitmi
Ľanové semienko, ktorého latinský názov je Linum usitatissimum („veľmi užitočné“), je jednou z najstarších kultúr na svete. Používa sa už najmenej 6 000 rokov a staroveké civilizácie ho oceňovali pre jeho liečivé a nutričné vlastnosti. Karol Veľký dokonca vyzval svojich poddaných, aby ho konzumovali, a Hippokrates upozornil na jeho užitočnosť v boji proti bolestiam brucha.
Prečo sú ľanové semienka také užitočné?
Ľanové semienka sú plné tukov, ale tých dobrých, nášmu zdraviu prospešných. Okrem toho sú bohatým zdrojom minerálov a vitamínov. Sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, omega-3 mastných kyselín, lignanov a bielkovín.
Obsah cenných látok v ľanových semienkach:
- Kvalitné tuky: Esenciálne mastné kyseliny omega-3 (najmä kyselina alfa-linolénová - ALA) a omega-6.
- Vláknina: Rozpustná a nerozpustná vláknina pre správne trávenie. Väčšina dospelých by sa mala snažiť konzumovať 25 až 40 gramov vlákniny z potravín s vysokým obsahom vlákniny denne. Rozpustná vláknina na jednej strane zvyšuje konzistenciu obsahu čreva a spomaľuje rýchlosť trávenia. Na druhej strane, nerozpustná vláknina umožňuje naviazať viac vody na stolicu, zvyšuje ich objem a vedie k mäkšej stolici.
- Bielkoviny: Dôležité pre rast a obnovu tkanív.
- Vitamíny: Skupiny B (najmä B1 - tiamín), vitamín C, E a K.
- Minerály: Horčík, zinok, draslík, sodík, selén, železo, vápnik.
Tento mix cenných látok prirodzene prospieva nášmu organizmu. Ľan má nízky obsah sacharidov, ale extrémne vysoký obsah rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, čo znamená, že podporuje aj detoxikáciu hrubého čreva, môže pomôcť pri odbúravaní tukov a môže znížiť chuť na cukor.
Účinky ľanových semienok na zdravie
Pravidelná konzumácia ľanových semienok prináša množstvo benefitov pre zdravie:
- Podpora trávenia a očista čriev: Ľanové semienka sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie, reguluje činnosť čriev a zabraňuje zápche. Dokážu zmierniť syndróm dráždivého čreva. Prečistia hrubé črevo takým spôsobom, že absorbujú vodu a tým, že sa presúvajú v čreve, pomáhajú prechodu stolice a zbavujú telo toxínov. Odstraňujú tiež škodlivé hnilobné a kvasné procesy v črevách a podporujú črevnú mikroflóru.
- Ochrana srdca: Vďaka omega-3 mastným kyselinám, najmä kyseline alfa-linolénovej (ALA), sú ľanové semienka prospešné pre ochranu srdca. ALA bráni ukladaniu LDL cholesterolu v krvných cievach srdca, zmierňuje zápaly v tepnách a zabraňuje nekontrolovanému rastu nádorov. Znižujú hladinu „zlého“ (LDL) cholesterolu v krvi. V jednej štúdii u ľudí s vysokým cholesterolom, ktorí konzumovali 3 polievkové lyžice (30 g) ľanového prášku denne počas troch mesiacov, sa znížil celkový cholesterol o 17% a "zlý" LDL cholesterol o takmer 20%. Tieto účinky sú spôsobené vlákninou v ľanových semenách, pretože sa viaže na žlčové soli a potom ich telo vylučuje.
- Zníženie vysokého krvného tlaku: Pravidelná konzumácia týchto semienok znižuje krvný tlak a je vhodnou doplnkovou liečbou pre ľudí trpiacich hypertenziou.
- Podpora pri chudnutí: Obsah vlákniny v ľanových semienkach pomáha zahnať pocit hladu a dodať pocit zasýtenia na dlhú dobu. Vďaka tomu môžu tieto semienka pri pravidelnej konzumácii prispieť k regulácii hmotnosti.
- Lepšia pamäť a koncentrácia: Vysoký obsah vitamínu B1 (tiamínu) v ľanových semenách zlepšuje pamäť a koncentráciu. Tento vitamín sa používa aj na liečbu mnohých nervových porúch, ako je skleróza multiplex a Bellova obrna.
- Pre krásu pokožky, vlasov a nechtov: Vitamín B1 a ďalšie zložky ľanových semienok pomáhajú k zdravej pokožke, nechtom a vlasom. Konzumácia ľanových semienok pomôže chrániť pred suchosťou pokožky, zmierniť akné, ružienku a ekzémy. Antioxidačné látky v semienkach chránia pred príznakmi starnutia pokožky.
- Podpora imunitného systému: Za posilňovanie činnosti imunitného systému sú zodpovedné hlavne lignany, ktoré patria do kategórie polyfenolov. Tieto látky podporujú celkovú obranyschopnosť organizmu a navyše bojujú aj proti nepríjemným kvasinkovým ochoreniam.
- Prevencia cukrovky: Naznačuje sa, že potraviny s nízkym glykemickým indexom, obsahujúce rozpustnú vlákninu, môžu nielen zabrániť určitým metabolickým následkom inzulínovej rezistencie, ale tiež túto rezistenciu znižovať. Preto je ľanové semeno obzvlášť vhodné pre osoby s predispozíciou na inzulínovú rezistenciu (IR).
Ako konzumovať ľanové semienka?
Pre maximálne využitie benefitov ľanových semienok je dôležitá správna konzumácia:
- Pomlieť pred konzumáciou: Ľanové semienka nekonzumujte vcelku, pretože len prejdú nestrávené vašim tráviacim traktom. Vždy si ich pomeľte krátko pred konzumáciou, aby nedošlo k oxidácii tukov pri kontakte so vzduchom. Nemleté semená vám síce neublížia, ale ani neposkytnú potrebné prospešné látky. Nemelte ich do zásoby, pretože rýchlo podliehajú oxidácii.
- Dávkovanie: V rámci prevencie je vhodné konzumovať 20g semiačok (približne jedna polievková lyžica) alebo 1 čajovú lyžičku ľanového oleja denne. Napríklad pri zápche si môžete dopriať 25-35 gramov semienok. Ak sa rozhodnete pre pravidelné užívanie, mali by ste ich do svojho jedálnička zaraďovať postupne.
- Spôsoby konzumácie: Mleté ľanové semienka môžete pridávať do jogurtu, ovsených kaší, smoothies, pečiva, cereálií, granoly, polievok, zeleninových či ovocných šalátov. Sú tiež skvelou bezlepkovou náhradou v receptoch, pretože absorbujú veľké množstvo tekutiny a pomáhajú viazať zložky.
- Dostatočný príjem tekutín: Počas konzumácie ľanových semienok je nevyhnutné dodržiavať pitný režim a piť veľa vody a nesladených nápojov. Ľanové semená sajú tekutiny, preto treba dopriať telu dostatočný prísun tekutín.
Ľanový olej
Všetky benefity ľanových semienok môžeme ešte znásobiť prírodným zázrakom - ľanovým olejom. Skutočným bohatstvom je panenský, za studena lisovaný olej, ktorý je balený v tmavej fľaši a uskladňovaný v chlade. Pri jeho výrobe nesmie byť použitá filtrácia, rafinácia, nemá obsahovať žiadne prídavné látky, konzervanty a vitamíny. Takto vyrobený ľanový olej je najbohatším zdrojom vitamínu E a omega-3 mastných kyselín.
Pravidelné užívanie ľanového oleja má vplyv na zrýchlenie metabolizmu, čo je kľúčové pri chudnutí. Účinky ľanového oleja uplatníme aj v boji proti vážnejším chorobám ako vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, reumatická artritída či cukrovka. Rozsiahle vedecké štúdie sú vedené aj v súvislosti s liečbou rakoviny pomocou ľanového oleja a mliečneho výrobku, napríklad tvarohu. V spoločnej kombinácii v strave poskytujú bunkám potrebnú výživu.
Ľanový olej je skvelou voľbou pre pokožku, nechty, oči a vlasy, pretože má ešte vyššiu koncentráciu zdravých tukov. Pre zdravšiu kožu, vlasy a nechty zvážte pridanie dvoch polievkových lyžíc ľanových semienok do smoothie alebo jednej polievkovej lyžice ľanového oleja do každodennej stravy.
Po otvorení by sa mal ľanový olej spotrebovať do 14 dní a skladovať pri teplote 4°C.
Výroba ľanového oleja; proces
Ďalšie prírodné prostriedky na očistu čriev
Okrem ľanových semienok existuje mnoho ďalších prírodných prostriedkov, ktoré podporujú zdravie a očistu čriev:
Probiotiká a prebiotiká
- Probiotiká: Sú živé, črevu prospešné baktérie, ktoré vaše telo potrebuje na správne fungovanie. Nachádzajú sa najmä v mliečnych výrobkoch (bryndza, jogurt, cmar, kefír, mäkké syry) a v nemliečnych potravinách (natto, kombucha, kimči, kyslá kapusta, nakladané uhorky, tempeh). Probiotiká upravujú črevnú mikroflóru, obnovujú funkciu tráviaceho systému, liečia zápalové črevné ochorenia a dokážu naštartovať „zničený“ imunitný systém. Pravidelná konzumácia môže zlepšiť zloženie črevnej mikroflóry.
- Prebiotiká: Sú strava pre probiotiká, ich živná pôda. Sú to všetky potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny a vitamíny skupiny B. Patrí sem cesnak, cibuľa, pór, ľanové semienka, chia semiačka, špargľa, paradajky, strukoviny, ovocie a orechy, celozrnné pekárenské výrobky, ovsené vločky, obilniny, kapustová zelenina, koreň čakanky, topinambur a iné. Prebiotiká tiež podporujú tvorbu butyrátu - krátkoreťazcovej mastnej kyseliny, ktorá je kľúčová pre zdravie čriev.
Bylinky a korenie na podporu trávenia
- Zemežlč menšia: Podporuje trávenie, vylučovanie žlče a tráviacich štiav. Bojuje proti chorobe žlčníka a žlčových ciest, zabraňuje tvorbe žlčových kameňov. Je skvelým bojovníkom proti páleniu záhy, upokojuje podráždený žalúdok, znižuje kyslosť tráviacich štiav a upravuje stolicu. Uvoľňuje kŕče a tiež zabraňuje plynatosti.
- Bedrovník anízový: Priaznivo pôsobí na tráviacu sústavu. Bojuje proti plynatosti, lieči nechutenstvo, podporuje trávenie a posilňuje žalúdok. Z čriev odstraňuje škodlivé hnilobné a kvasné procesy.
- Benedikt lekársky: Účinne napomáha pri poruchách s trávením. Celkovo zlepšuje trávenie a podporuje vylučovanie žlče. Pôsobí proti niektorým typom vírusov a baktérií, najmä proti nežiaducim črevným baktériám. Potláča patologické kvasenie a hnitie v črevách. Zlepšuje funkciu imunitného systému na úrovni čriev.
- Čakanka obyčajná: Používa sa na podporu trávenia a chuti do jedla, podporu vylučovania žlče. Je vhodná pri problémoch so zápchou, pretože má mierne hnačkové účinky.
- Senovka grécka: Zlepšuje trávenie, problémy s plynatosťou či nadmernou tvorbou žalúdočnej kyseliny. Upokojí nepríjemné pálenie a naštartuje látkovú premenu.
- Nátržník husí: Podporuje črevnú mikroflóru. Je veľkým bojovníkom pri zvieravých a kŕčových pocitoch, pri bolestivej menštruácii, kolikách všetkého druhu (črevá, žlčník, obličky), pri hnačkách.
- Palina pravá: Pomáha pri zbavovaní sa hlíst, pásomníc a mrlí. Zvyšuje chuť do jedla, zmierňuje zvracanie, kŕče a bolesti žalúdka i čriev. Je mierne jedovatá, preto sa užíva krátkodobo a v malých množstvách.
- Cesnak medvedí (a kuchynský): Pôsobí ako prírodné antibiotikum, negatívne pôsobí na všetky možné baktérie a vírusy. Podporuje vylučovanie tráviacich enzýmov a štiav, znižuje cholesterol a je podporou pri zvyšovaní imunity.
- Mäta pieporná: Tlmí zvracanie, uvoľňuje kŕče v hrubom čreve, blahodarne pôsobí na vylučovanie tráviacich štiav a enzýmov. Pomáha aj pri žalúdočných kŕčoch, pálení záhy a odporúča sa ju piť pri žalúdočných vredoch.
- Zázvor: Zmierňuje pocity nadúvania a navracia fungovanie hrubého čreva do normálu.
- Aloe vera: Jej detoxikačné účinky sú všeobecne známe. Obsahuje množstvo antioxidantov a využíva sa ako prevencia a pomocník v boji s viacerými ochoreniami.
- Kajenské korenie: Táto silná a pálivá korenina môže účinne pomôcť pri rýchlej očiste čriev.
Ostatné potraviny a nápoje pre zdravé črevá
- Voda: Je jednou z najčistejších a najočisťujúcejších látok na Zemi. Podporuje očistu čriev tým, že udržiava tráviaci trakt hydratovaný. Väčšina ľudí by mala denne vypiť 11 až 15 pohárov vody.
- Kefír: Mliečny výrobok plný vitamínov, minerálov či esenciálnych aminokyselín. Má silné antibakteriálne účinky. Upravuje črevnú mikroflóru, takže je dobre stráviteľný aj pre tých, ktorí sú citliví na laktózu. Obnovuje funkciu tráviaceho systému a lieči zápalové črevné ochorenia. Dokáže naštartovať „zničený“ imunitný systém. Pri kúpe kefíru dajte prednosť radšej bio obchodu.
- Tmavá listová zelenina: Prináša množstvo zdravotných výhod. Vláknina je kľúčová pri očiste čriev - dodáva trávenej potrave potrebný objem, aby sa mohla plynulo pohybovať tráviacim traktom.
- Jablká: Celkovo ideálne ovocie pre trávenie aj funkciu čriev, a to vďaka vysokému obsahu vlákniny. Vhodným časom pre konzumáciu jabĺk je ráno, prípadne dopoludnie, ale môžete si ich pokojne dopriať počas celého dňa. Hrubé črevo vám perfektne prečistí aj čerstvá jablková šťava.
- Psyllium šupky (vláknina zo skorocelu): Výborný zdroj vlákniny, ktorý napučí v tráviacom trakte a uľahčuje vyprázdňovanie. Pomáha pri zápche, plynatosti a nepravidelnom vyprázdňovaní.
- Chia semienka: Sú skvelými zdrojmi omega-3 mastných kyselín. Rovnako ako vláknina, aj tieto semienka napučiavajú vo vode, čím zvyšujú objem stolice a podporujú pravidelné vyprázdňovanie.
- Zelený čaj: Je bohatý na polyfenoly, ktoré majú protizápalové účinky a môžu podporiť zdravie čriev.
Prospešné oleje na vnútorné použitie
- Ľanový olej: Účinne pôsobí na trávenie, vyprázdňovanie a zápchu. Zároveň napomáha pri opravovaní a liečení sliznice čreva. Používajte ho na priamy konzum (1-2 čajové lyžičky denne) a tiež do studenej kuchyne.
- Tekvicový olej: Prospešný pri obnove sliznice žalúdka a čriev, tiež pri liečbe syndrómu dráždivého čreva. Pomáha bojovať proti črevným parazitom. Odporúčame ho použiť na priamy konzum (1-2 čajové lyžičky denne) a tiež do studenej kuchyne.
Životný štýl pre zdravé črevá
K očiste čriev a zdravému tráveniu prispieva aj celkový životný štýl:
- Vyvážená strava bohatá na vlákninu: Konzumácia potravín bohatých na vlákninu, ako sú celozrnné produkty, ovocie, zelenina a strukoviny, pomáha udržiavať dobrú črevnú funkciu a podporuje rast prospešných črevných baktérií.
- Dostatok spánku: Kvalitný spánok je dôležitý pre udržanie zdravého črevného mikrobiómu.
- Znížte stres: Chronický stres môže negatívne ovplyvniť črevnú mikroflóru a bariérovú funkciu čriev.
- Vyhnite sa nadmernému užívaniu antibiotík: Antibiotiká môžu narušiť črevnú mikroflóru.
tags: #semienka #na #precistenie #criev