Sezamové tyčinky s medom sú jednou z najzdravších alternatív sladkostí dostupných na trhu. Sú skvelým energetickým občerstvením pri práci, štúdiu alebo cestovaní. Vaka zložkám, ktoré obsahujú, ako je med a prírodný sirup, rýchlo zlepšujú koncentráciu a uspokojujú chuť na sladké.
Prečo siahnuť po sezamových tyčinkách s medom?
- Zdravá alternatíva sladkostí: Lepšia voľba ako sušienky z obchodu, čokoládové tyčinky alebo želé cukríky.
- Bohaté na živiny: Zdroj vlákniny, vápnika, železa, horčíka a vitamínu E.
- Energia a koncentrácia: Rýchlo zlepšujú koncentráciu a uspokojujú chuť na sladké.
Pri výbere tejto pochúťky sa však oplatí venovať pozornosť zložkám uvedeným na obale - najlepšie sú tie s jednoduchým receptom bez umelých prísad. Sezamové semienka, základ tejto pochúťky, dodávajú telu vápnik, železo, horčík, zinok a fosfor, minerály nevyhnutné pre zdravie kostí, obehový systém a nervové funkcie. Sezamové semienka sú tiež zdrojom rastlinných bielkovín, ktoré podporujú regeneráciu svalov, a vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a poskytuje pocit sýtosti.
Domáce krekry - s príchuťou sezamu a morskej soli
Nutričné hodnoty a glykemický profil
Obsah tuku a kalórií sa môže zdať odpudzujúci, ale nutričná hodnota to vynahradí. Porcia s hmotnosťou približne 30 gramov obsahuje viac ako 150 kcal a prevažná väčšina tejto energie pochádza z tukov a cukru.
Priemerné nutričné hodnoty na 100g:
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energetická hodnota | 532 kcal / 2 226 kJ |
| Bielkoviny | 17 g |
| Sacharidy | 32 g |
| Tuky | 37 g |
Medové pražené sezamové tyčinky majú glykemický index 65, čo ich zaraďuje medzi potraviny so stredným GI. Pri glykemickej záťaži 39 na 100g majú výrazný vplyv na hladinu cukru v krvi. V porovnaní s ostatnými sladkosťami sa zaraďujú nad priemer v glykemickom indexe.
Recepty na domáce sezamové tyčinky
Ich príprava je skutočne jednoduchá a hravo ju zvládnete už za 15 minút. Potrebujete rýchlo dobiť energiu počas dňa? Kombinovať môžete rôzne orechy podľa chuti, primiešať môžete aj obľúbené sušené ovocie.
Alternatívny postup pečenia:
- Sezamové semienka opečte na malej nepriľnavej panvici na sporáku na strednom ohni za stáleho miešania.
- Zmiešajte s ostatnými ingredienciami a postupne podľa potreby pridávajte teplú vodu (150-200 ml), aby ste získali mäkké, ale konzistentné cesto.
- Vytvarujte valec s priemerom asi 4 cm a nakrájajte na kolieska hrubé asi pol centimetra.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 12-15 minút, kým nezhnednú a nie sú chrumkavé.
Dobrota bez pečenia:
Do malého hrnca vložíme 150 g cukru, 65 ml medu, 15 ml vody a štipku korenia. Preložíme na mierny plameň a necháme rozpustiť. Do roztavenej zmesi pridáme 140 g sezamových semienok a 5 - 10 minút varíme za stáleho miešania. Napokon pridáme vanilku, maslo a sódu bikarbónu. Zmes vylejeme na plech, uhladíme a necháme vychladiť.
tags: #sezamove #tycinky #s #medom