Silikónové nádoby sa stávajú čoraz obľúbenejšími v moderných kuchyniach pre ich všestrannosť, odolnosť a jednoduchosť použitia. Sú ideálne na varenie na sporáku, pečenie v rúre a dokonca aj na uskladnenie potravín v chladničke alebo mrazničke. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby použitia silikónových nádob pri varení, ich výhody a tipy na údržbu.
Výhody silikónových nádob
Silikónové nádoby ponúkajú rýchlejší a pohodlnejší spôsob varenia vášho jedla než tradičné hrnce a panvice. Mikrovlnná para varenie udržuje živiny a chuť, takže nielenže vaše jedlo bude pripravené rýchlejšie, ale varí sa vo vlastných šťavách a chutí oveľa lepšie. Praktické silikónové nádoby sú ľahko použiteľné a navyše vám ušetria čas a umytie.
- Odolnosť voči vysokým teplotám: Silikónové nádoby sú odolné voči vysokým teplotám, čo ich robí ideálnymi na varenie na sporáku a pečenie v rúre.
- Nepriľnavý povrch: Väčšina silikónových nádob má nepriľnavý povrch, čo uľahčuje varenie a čistenie.
- Flexibilita: Silikón je flexibilný materiál, čo umožňuje jednoduché vyberanie potravín z nádoby.
- Ľahká údržba: Silikónové nádoby sa ľahko čistia a sú vhodné do umývačky riadu.
- Bezpečnosť: Kvalitný silikón je zdravotne nezávadný a nereaguje s potravinami.
Použitie silikónových nádob na sporáku
Silikónové nádoby sú vhodné na rôzne spôsoby varenia na sporáku. Tu je niekoľko tipov, ako ich efektívne využiť:
- Varenie vo vode: Silikónové nádoby sú ideálne na varenie cestovín, ryže alebo zeleniny vo vode.
- Parenie: Silikónové parné vložky umožňujú zdravé a rýchle varenie v pare. Mikrovlnná pára varenie udržuje živiny a chuť.
- Ohrievanie: Silikónové nádoby sú vhodné na ohrievanie jedál v mikrovlnnej rúre.
- Príprava omáčok: Vďaka nepriľnavému povrchu sú silikónové nádoby skvelé na prípravu omáčok, ktoré sa nepripália.
Silikónové formy na varenie vajec
Jedným z inovatívnych spôsobov využitia silikónových nádob je varenie vajec bez škrupiny. Pronett Silikónové formy na varenie vajec 6 ks sú ideálne na rýchle raňajky a netradičnú prípravu vajíčok.
Postup varenia vajec bez škrupiny:
- Vytrite formu olejom alebo trochou tuku.
- Vlejte dovnútra vaječnú zmes s obľúbenými ingredienciami - bylinkami, slaninou alebo zeleninou.
- Formu uzavrite a vložte do vriacej vody. Dizajn umožňuje variť vajcia ako v škrupine.
- Po vybratí ľahko vytiahnete uvarenú zmes z formy a máte pripravené luxusne vyzerajúce vajíčko bez škrupiny!
Umytie silikónových nádobiek je veľmi rýchle, alebo ich môžete vložiť do umývačky riadu. Sada obsahuje 6 kusov silikónových nádobiek, ktoré sú bezpečné, netoxické a tepelne odolné.
Silikonové formy na vajíčka ( silicone egg boil )
Silikónové pokrievky
Silikónové pokrievky sú praktickým doplnkom pre varenie na sporáku. Ponúkajú tesné priľnutie, kontrolu pary vďaka vetracím otvorom a jednoduchú údržbu v umývačke. Niektoré univerzálne sklenené silikónové pokrievky pasujú na hrnce a panvice rôznych priemerov, čím šetria miesto v kuchyni. Univerzálne sklenené pokrievky so silikónovým okrajom ponúkajú bezpečné a tesné priľnutie, sú vyrobené z odolného borosilikátového skla a majú otvor na únik pary. Sú vhodné na varenie, dusenie aj pečenie. Inovatívne pokrievky so silikónovým okrajom a jemným sitkom umožňujú ľahké a bezproblémové cedenie.
Príklady riadu so silikónovými prvkami
- Smaltované hrnce so silikónovou pokrievkou: Smaltovaný hrniec má antialergické vlastnosti a je odolný proti usadzovaniu nečistôt a baktérií. Je vhodný na všetky typy sporákov vrátane indukcie.
- Súpravy nerezových hrncov so silikónovými okrajmi: Tieto súpravy sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele a majú vnútornú stupnicu, ktorá uľahčuje odmeriavanie tekutín.
- Rajnice a hrnce z liateho hliníka so silikónovým povrchom: Liaty hliník zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a silné steny akumulujú teplo, čo znižuje spotrebu energie.
Tipy na údržbu silikónových nádob
Správna údržba silikónových nádob zabezpečí ich dlhú životnosť a zachovanie kvality:
- Čistenie: Po každom použití dôkladne umyte silikónovú nádobu teplou vodou a saponátom.
- Umývačka riadu: Väčšina silikónových nádob je vhodná do umývačky riadu, čo uľahčuje ich čistenie.
- Skladovanie: Skladujte silikónové nádoby na suchom mieste, mimo dosahu ostrých predmetov, ktoré by ich mohli poškodiť.
- Používanie: Pre manipuláciu s formou používajte náčinie z plastu či silikónu, vyhnite sa ostrým kovovým predmetom.
Výber kvalitného riadu
Pri výbere kvalitného hrnca je určite dôležité myslieť na to, aký typ varnej dosky doma máte, prípadne kde sa bude hrniec využívať. Pri výbere riadu je dôležité zamerať sa na kvalitné materiály a spracovanie.
Materiály riadu a ich vlastnosti:
Pri výbere kvalitného hrnca a panvice je dôležité zvážiť materiál, z ktorého je vyrobený, aby čo najlepšie vyhovoval vašim potrebám a typu sporáka.
- Nerezová oceľ: Je vhodná na každodenné varenie, omáčky, polievky, varenie cestovín. Je veľmi odolná, nehrdzavie, nereaguje s potravinami a je vhodná na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Na druhej strane horšie vedie teplo, preto hľadajte nerezovú oceľ s hliníkovým alebo medeným jadrom.
- Liatina: Je skvelá na pečenie a dusenie práve kvôli rovnomernému vedeniu tepla. Smaltovaná liatina je rovnako vhodná ako liatina, ale je jednoduchšia na údržbu.
- Hliník: Je podobný ako liatina, ale ľahší a rýchlejšie reaguje na zmeny teploty, ideálny pre varenie na nižších teplotách.
- Riad z liateho hliníka s nepriľnavým povrchom: Napríklad Qualum Basic alebo ILAG Ultimate, zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a jednoduché čistenie. Rajnice a hrnce Ultimo sú vyrobené z liateho hliníka, vďaka čomu sú trvanlivé a odolné voči deformáciám. Liaty hliník zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche panvice, bez ohľadu na koncentráciu zdroja energie.
Riad podľa typu sporáka:
- Indukcia: Pri indukcii je potrebné magnetické dno, to znamená, že panvica alebo hrniec musí obsahovať materiál, ktorý reaguje na magnet ako napr. nerezová oceľ, smaltovaná liatina. Nádoby typu full induction sú špeciálne navrhnuté pre indukčné varné dosky. Ich dno je konštruované z viacerých vrstiev, pričom stredná vrstva je z feromagnetického materiálu, obklopená vrstvami vysokokvalitného hliníka. Hlavné výhody technológie full induction sú rýchla reakcia na zmeny výkonu varnej dosky a znížená spotreba energie. Táto technológia zabraňuje pripáleniu jedál a umožňuje jemné varenie.
- Plynový sporák: Vyžaduje hlavne odolnosť voči otvorenému ohňu, takže hrnce musia zniesť priame a nerovnomerné teplo. Najlepšie materiály, z ktorých si môžete vybrať sú preto liatina, nerezová oceľ, trojvrstvové hrnce kombinujúce oceľ a hliník.
- Elektrická varná doska: Pri výbere najlepšieho hrnca pre elektrickú varnú dosku je dôležité rovné dno, aby medzi hrncom a sklokeramickou doskou bol naozaj dobrý kontakt. Najvhodnejšie materiály sú nerezová oceľ, hliník s viacvrstvovým dnom (pre rovnomerné rozloženie tepla).
Ďalšie dôležité vlastnosti:
- Rukoväte: Pevné, ergonomické rukoväte pre bezpečné prenášanie aj takmer plného hrnca.
- Pokrievka: Sklenená pokrievka vám umožňujú sledovať proces varenia bez potreby zdvíhania pokrievky, čo pomáha udržať stabilnú teplotu a vlhkosť. Nerezová (oceľová) pokrievka je zase vysoko odolná voči nárazom a deformáciám a bezpečne ju môžete použiť aj v rúre.
- Veľkosť: Pri výbere veľkosti hrnca sa jednoducho zorientujete vďaka nasledovnému rozdeleniu. NOIS TIP: Ak váhate, zoberte si o trochu väčší hrniec, než potrebujete dnes. Varíte raz za čas väčšie množstvo?
Multicooker s liatinovým hrncom
Elektrický multicooker s OvenSafe® liatinovým hrncom s emailovou povrchovou úpravou je dostatočne odolný pre teploty do 250°C a všestranný pre použitie v rúre aj na sporáku. Liatinový hrniec zaisťuje konzistentné teploty varenia, šetrí energiu a peniaze. Tento 6-litrový multicooker ponúka 10 prednastavených programov, od pomalého varenia a manuálneho nastavenia po dusenie, parenie a dokonca aj výrobu jogurtu. Aj s týmito predvoľbami môžete jemne doladiť teplotu a čas. Multicooker umožňuje beztukové varenie a parenie so špeciálnym parným hrncom, ktorý je súčasťou balenia. Bezpečnosť je zvýšená pridaním ochranných silikónových rukavíc a podložky.
| Materiál | Výhody | Nevýhody |
|---|---|---|
| Nerezová oceľ | Odolnosť, nereaguje s jedlom | Horšie rozloženie tepla |
| Liaty hliník | Rovnomerné rozloženie tepla, ľahký | Môže sa deformovať pri vysokých teplotách |
| Smalt | Antialergický, odolný proti baktériám | Môže sa odlupovať |
| Silikón | Odolný voči teplu, flexibilný, nepriľnavý | Môže absorbovať pachy |
tags: #silikonova #nadoba #na #varenie #aj #na