Pri pečení rôznorodých sladkých dobrôt nám uľahčujú prácu rôznorodé pomôcky. A rozhodne by v kuchyni fanúšika pečenia nemali chýbať ani formy na pečenie. Silikónové formy za posledných 10 - 15 rokov ovládli domáce kuchyne aj profesionálne cukrárne. Sú ľahké, skladné a ponúkajú tvary, ktoré by boli v klasických formách prakticky nerealizovateľné. Tieto formy sú dnes dostupné v rôznych verziách, pričom veľmi obľúbené sú práve silikónové formičky, pretože majú množstvo výhod a sú veľmi pohodlné na používanie. Silikónové doplnky do kuchyne sú v súčasnosti obrovským pomocníkom.
Tento článok vám poskytne komplexný pohľad na pečenie v silikónových formách, vrátane ich výhod, správneho používania, tipov a trikov, a dokonca aj niekoľkých receptov.
Prečo si vybrať silikónovú formu?
Hoci mnohí nedajú dopustiť na tradičné hliníkové alebo teflónové formy, silikónové formy ponúkajú niekoľko výhod, ktoré stoja za zváženie:
- Flexibilita a nepriľnavosť: Silikónové formy sú mimoriadne flexibilné, čo uľahčuje vyberanie upečených alebo zamrazených jedál. Cesto zo silikónových foriem sa vyberá ľahko. Ich nepriľnavý povrch zaručuje, že sa cesto neprilepí, čím sa znižuje potreba používať nadmerné množstvo oleja alebo masla. To prispieva k zdravšiemu pečeniu a jednoduchšiemu čisteniu.
- Odolnosť voči teplotám: Silikónové formy sú odolné voči širokému rozsahu teplôt, od hlbokého mrazu až po vysoké teploty v rúre (zvyčajne od -60°C do 230°C, ale vždy si preverte špecifikácie výrobcu). Vďaka tomu sú vhodné na pečenie, mrazenie a dokonca aj na použitie v mikrovlnnej rúre. Materiál formičiek má nepriľnavý povlak. Môžete ich použiť na výrobu ľadových kociek, nanukov alebo zmrzliny.
- Jednoduché čistenie: Čistenie silikónových foriem je veľmi jednoduché. Väčšina z nich je vhodná do umývačky riadu, ale dajú sa ľahko umyť aj ručne teplou vodou a saponátom. Ich nepriľnavý povrch zabezpečuje, že zvyšky jedla sa ľahko odstránia. Obrovským plusom je, že umývanie riadu je veľmi jednoduché, stačí ho len opláchnuť.
- Rôznorodosť tvarov a veľkostí: Silikónové formy sú dostupné v nespočetných tvaroch a veľkostiach, od klasických báboviek a muffinov až po zložité tvary pre špeciálne príležitosti. Táto rozmanitosť umožňuje experimentovať s rôznymi receptami a vytvárať vizuálne atraktívne jedlá. Ak hľadáte niečo špeciálne, určite nájdete silikónovú formu, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
- Trvanlivosť: Kvalitné silikónové formy sú veľmi trvanlivé a pri správnom používaní vydržia roky. Sú odolné voči praskaniu, lámaniu a deformáciám, čo z nich robí dlhodobú investíciu do kuchyne.
Výhody a nevýhody silikónových foriem
Pre lepšiu prehľadnosť si porovnajme hlavné vlastnosti silikónových foriem v nasledujúcej tabuľke:
| Výhody silikónových foriem | Nevýhody silikónových foriem |
|---|---|
| Flexibilita a nepriľnavosť | Možné uvoľňovanie chemikálií pri nízkej kvalite |
| Odolnosť voči teplotám | Môžu absorbovať pachy |
| Jednoduché čistenie | Vyžadujú pevnú podložku pre stabilitu |
| Rôznorodosť tvarov a veľkostí | |
| Trvanlivosť |
Ako správne používať silikónovú formu
Aby ste si užili všetky výhody silikónových foriem a predĺžili ich životnosť, je dôležité vedieť, ako ich správne používať:
- Príprava formy: Hoci sú silikónové formy nepriľnavé, pred prvým použitím ich môžete umyť v teplej vode s prostriedkom na umývanie riadu, aby ste odstránili prípadné zvyšky z výroby. Pred každým použitím je dobré formu opláchnuť studenou vodou a nechať ju vlhkú. Niekedy je lepšie, keď sa silikónová forma vypláchne studenou vodou. Niektorí pekári odporúčajú formu jemne vymastiť olejom alebo maslom, obzvlášť ak ide o zložitejší tvar. Ja ich tiež mastím iba občas, ale tie, čo sú veľmi členité (ružičky, malé bábovičky), mastím preventívne zakazdym. Ak ste formu už predtým vymastili, pokračujte v tom, pretože nepriľnavý povlak sa mohol poškodiť. Ak chcete mať 100% istotu, že sa vám všetko pekne vyklopí, použite sprej do formiem.
- Stabilita formy: Silikónové formy sú flexibilné, čo znamená, že sa môžu ohýbať pri naplnení cestom alebo tekutinou. Pre ľahšiu manipuláciu a prenos do rúry ich položte na plech alebo pevnú podložku. Niektoré formy majú ochranný prstenec pre lepšiu stabilitu. Ja dávam len na rošt takéto formičky, aj muffinky, keď sú jednotlivo, dávam na rošt. Používajte ich ako normálnu plechovú formu - ja však všetky silikónové formy dávam na plech. Niekoľkokrát sa mi na rošte prehli, ohli či pohli, a cesto sa mi aj vylialo. Ale keď si už zvyknete s tým zaobchádzať, tak je to dobrá pomôcka. Ja mám so silikónovou formou veľmi dobré skúsenosti. Kupujem si len značku Silikomart. Majú ochranný prstenec, a preto sa nič z foriem nevyleje a sú stabilné. Dávam ich rovno na rošt.
- Teplota pečenia: Pri pečení so silikónovými formami je dôležité dodržiavať odporúčanú teplotu pečenia. Niektoré silikónové formy môžu byť citlivé na veľmi vysoké teploty, preto je vždy dobré skontrolovať pokyny výrobcu.
- Čas pečenia: Čas pečenia sa môže mierne líšiť v závislosti od typu formy a receptu. Vždy kontrolujte, či je jedlo upečené pomocou špáradla alebo noža. Ak je povrch jedla príliš tmavý, prikryte ho alobalom. Čas varenia sa skráti o 18 - 20 %, preto je potrebné pečenie starostlivo sledovať.
- Vyberanie z formy: Koláč upečený v silikónovej forme nechajte po upečení vychladnúť. Silikónová forma sa mierne stiahne, čo uľahčí vyberanie jedla. Ak sa jedlo stále prilepuje, môžete formu jemne ohnúť alebo prejsť nožom po okrajoch. Na vyberanie z formy nepoužívajte ostré predmety, ako sú nože.
- Čistenie a údržba: Na zachovanie kvality a funkčnosti silikónovej formy je veľmi dôležité ju správne čistiť. Môžete ju dať do umývačky riadu alebo ju dôkladne umyť teplou vodou so šetrným prostriedkom na umývanie riadu. Nepoužívajte drsné hubky alebo drôtenky. Vyhnite sa namáčaniu horúcej formy do studenej vody. Formy na pečenie zo silikónu, či už silikónové formy na pečenie chleba, na bábovku alebo muffiny, je potrebné po upečení čo najskôr umyť. Avšak, namáčanie horúcej formy do studenej vody sa neodporúča. Najskôr počkajte, kým forma vychladne a následne sa vrhnite na jej očistenie.
- Skladovanie: Silikónové formy skladujte na suchom a chladnom mieste. Silikónové formy, rovnako ako gumené, sa ľahko rozdrvia a zaberajú oveľa menej miesta.
Tipy a triky pre dokonalé pečenie v silikónovej forme
Pre ešte lepšie výsledky pri pečení v silikónových formách sa riaďte týmito osvedčenými tipmi a trikmi:
- Vymastenie formy: Hoci sa to nemusí zdať potrebné, jemné vymastenie formy (najmä pri prvom použití alebo pri zložitých tvaroch) môže zabezpečiť, že sa cesto neprilepí a koláč sa ľahko vyberie. Použite olej v spreji alebo maslo. Ak už formu predtým vymastíte, pokračujte v tom, pretože nepriľnavý povlak sa mohol poškodiť.
- Použitie plechu: Vždy položte silikónovú formu na plech pred naplnením cestom a vložením do rúry. To uľahčí manipuláciu a zabráni rozliatiu cesta.
- Test špáradlom: Pre istotu, či je koláč dostatočne upečený, urobte test špáradlom. Ak po zapichnutí do stredu koláča vyjde špáradlo čisté, koláč je hotový.
- Chrumkavá kôrka: Ak chcete dosiahnuť chrumkavú kôrku na koláčoch pečených v silikónovej forme, uistite sa, že rúra je dostatočne vyhriata a dodržiavajte odporúčaný čas pečenia. Ale chrumkavú kôrku na koláčikoch mať nebudete.
- Pozor na kvalitu: Investujte do kvalitných silikónových foriem od overených výrobcov. Lacné formy môžu uvoľňovať nežiaduce chemikálie do jedla.
Ako vyklopiť bábovku z formy bez problémov
Vyklopenie bábovky z formy môže byť prekvapivo náročnou úlohou, ale existuje niekoľko trikov, ktoré vám tento proces výrazne uľahčia. Ak sa chcete vyhnúť nechceným trhlinám na jemnom ceste, je dôležité postupovať správne a s trpezlivosťou.
Po vytiahnutí bábovky z rúry ju nechajte v forme odpočívať aspoň 10 minút. Tento čas umožní, aby sa bábovka mierne stiahla a uvoľnila od okrajov formy. Keď už má dostatok času na odpočinutie, položte na formu tanier, otočte ju a jemne zaklopte. Ak sa bábovka nechce uvoľniť ani po prvom pokuse, môžete formu prikryť studenou a vlhkou utierkou. Studený vzduch a vlhkosť pomôžu uvoľniť okraje bábovky a mala by sa ľahšie vyklopiť.
Pri silikónových formách platia trochu iné pravidlá. Na rozdiel od kovových foriem, silikónovú formu nie je potrebné vysypávať múkou. Stačí ju jemne potrieť tukom, najmä pri prvom použití. Dôležité je však, aby ste bábovku zo silikónovej formy vyklápali, až keď je úplne vychladnutá. Nemusia sa vymastiť a cesto vyklopiť treba až keď je vychladnuté. Neviem si ich vynachváliť. Dobre sa z toho vyberá - nikdy sa cesto neprilepí.
Ak sa vám nedarí bábovku uvoľniť ani po všetkých predchádzajúcich tipoch, môžete vyskúšať tzv. parný kúpeľ. Naplňte hrniec trochou vody a nechajte ju zovrieť. Potom na hrniec postavte formu s bábovkou, ale len na pár minút. Para pomôže uvoľniť cesto a bábovka by sa vám mala ľahšie dať vyklopiť.
Gurman TIP: Ak chcete predísť problémom s vyklápaním, už pred pečením formu dôkladne vytrite tukom a vysypte múkou alebo strúhankou.
5 tipov na používanie foriem na tortu | We Heart Cake
Bezpečnosť a používanie silikónových foriem
Používanie silikónových foriem na pečenie v rúre je vo všeobecnosti považované za bezpečné. Kvalitný potravinársky silikón predstavuje za normálnych okolností netoxický materiál, ktorý je spravidla dobre odolný pri teplotách od -60/-40 °C do 230/250 °C. Je pecenie v silikónových formách bezpečné? Spotrebiteľské testy v EÚ opakovane ukázali, že nie všetky silikónové formy sú rovnaké.
Avšak, za určitých okolností sa môžu s ich používaním spájať určité riziká, medzi ktoré môžeme zaradiť hlavne kontamináciu pečiva nežiaducimi chemickými nečistotami, ktoré sa zo silikónovej formy uvoľnia. Materiál silikónových foriem na pečivo môže obsahovať problematické chemikálie, ktoré sa uvoľňujú do potravín.
Silikón je syntetický polymér na báze kremíka ("sand-derived" - získaný z piesku), uhlíka, vodíka a kyslíka. Pre kuchynské vybavenie sa používa tzv. potravinársky silikón. Potravinársky silikón sa oproti nekvalitnému (bežnému) silikónu líši predovšetkým v účele použitia, zložení a bezpečnostných štandardoch. Potravinársky silikón je špeciálne certifikovaný materiál určený pre bezpečný kontakt s potravinami. Je netoxický, neobsahuje BPA ani plnivá a je vyrábaný v prísnych hygienických podmienkach. Prešiel testmi a certifikáciami potvrdzujúcimi jeho bezpečnosť pri varení, pečení a skladovaní potravín. Nekvalitný silikón nie je určený pre styk s potravinami, môže obsahovať rôzne prísady, plnivá alebo zmäkčovadlá, ktoré pri styku s potravinami, najmä pri vysokých teplotách, uvoľňujú škodlivé látky. Môže mať horšiu kvalitu, ako je drsný povrch, viditeľné švy alebo zvyšky materiálu, ktoré naznačujú nečistoty a nižšiu bezpečnosť. Hlavné rozdiely medzi bežným a potravinárskym silikónom sú v bezpečnosti, certifikácii a čistote materiálu. Potravinársky silikón je bezpečnou voľbou pre kuchára a cukrára.
Dôležité zásady pre bezpečné používanie:
- Nakupujte silikónové formy aj iné potreby do kuchyne v overených obchodoch, resp. od renomovaných výrobcov.
- Silikónové formičky používajte vždy podľa odporúčaní výrobcu a len pri stanovených teplotách. Pri pečení je vhodné silikónovú formičku položiť na plochý plech.
- Po dopečení môžete pečivo z foriem ihneď vybrať a použiť opakovane. Okrem toho by silikónové formičky nikdy nemali prísť do kontaktu s ostrými kovovými nástrojmi, ktoré môžu povrch silikónu ľahko poškodiť.
- Silikónové formičky udržiavajte v čistote a skladujte na suchom a čistom mieste.
- Silikónové formy na pečenie sú určené na opakované používanie. Ak je ich stav 100 %, malo by byť ich použitie bezpečné.
- Dôležité! Neumiestňujte formy na otvorený plameň. Musí existovať protipožiarna ochrana, inak sa stanú nepoužiteľnými.
Ako rozpoznať nekvalitný silikón?
Niektorí lacní výrobcovia používajú v silikónových formách plnivá - materiály, ktoré znižujú cenu, ale zhoršujú tepelnú stabilitu. Ak cítite silný zápach, znamená to, že tovar je nekvalitný a nemali by ste si ho kupovať. Farebná schéma formulárov by mala mať priaznivý vplyv na oči. Je potrebné opustiť „jedovaté“ farby. Ignorujte napríklad jasne zelené, jasne oranžové tóny.
Existuje jednoduchý „Pinch test“ - silno stlačte a zakrúťte okraj formy. Ak sa farba na záhybe zmení, pravdepodobne ide o formu s pridanými plnivami, ktoré môžu pri vysokých teplotách uvoľňovať nežiaduce látky. Kvalitná forma má jasne uvedené, že ide o potravinársky silikón a je deklarovaný široký teplotný rozsah.
Riešenie problémov s chuťou
Ak máte pocit, že jedlo upečené v silikónovej forme má zvláštnu pachuť, skúste formu pred použitím dôkladne umyť a nechať ju vyvetrať. Ak problém pretrváva, zvážte kúpu formy od iného výrobcu. Stáva sa vám to tiež? Už neviem čo s tým… mám tescomácku formu, rada by som ju používala, aj si vychutnávala z nej dobrôtky, no nejde to akosi… Čo mám silikónové mafinové formičky, tie vždy vysteliem mafinovými papierovými košíčkami a to mi nevadí… ale tá bábovková forma, to je iná sila… Viete nejakú fintu? Alebo čo potom s tou formou? Snáď ju nevyhodím… Kvalitné formy neuvoľňujú žiadne pachy a neovplyvňujú chuť pokrmu.
Rozmanité využitie silikónových foriem
Okrem tradičného pečenia koláčov a báboviek, silikónové formy ponúkajú široké spektrum využitia. Formy na pečenie sa dodávajú v nasledujúcich typoch: Bežné, štandardné typy silikónových foriem môžu byť: okrúhle, obdĺžnikové, štvorcové, oválne, trojuholníkové, mnohostranné.
Dizajnéri odviedli skvelú prácu. V obchodoch si dnes môžete kúpiť akékoľvek formy, maľované všetkými farbami dúhy, určené na všetky príležitosti. Dôležitou výhodou takého riadu je jeho jednoduché používanie. Formičky v tvare srdca vám pomôžu vytvoriť pečivo pre vašu milovanú osobu, na rodinnú hostinu. Koláče vyrobené vo formičkách s obrysmi figúrok zvierat, ovocia, hviezd a kvapiek potešia deti. Pre tých, ktorí sa boja zjesť veľa múčnych výrobkov naraz, existujú miniformy, v ktorých si môžete pripraviť tartaletky, koláčiky a muffiny. Upečené výrobky sa okamžite vyberú z formy; stačí to otočiť naruby. Objavili sa nezvyčajné tvary, ktoré prinášali toľko radosti tvorcom pečiva aj ich spotrebiteľom. Silikónová forma môže nadobudnúť akýkoľvek tvar, ľahko sa skladá a otáča naruby.
Najčastejšie ženy v domácnosti uchovávajú celé sady silikónových foriem, od malých až po veľké priemery. Niektoré z nich sú určené na prípravu jednej porcie sladkého jedla, zatiaľ čo iné sú určené na niekoľko porcií. Táto vlastnosť nám umožňuje rozdeliť formy podľa ich účelu pri príprave cukrárskych výrobkov.
- Muffiny a cupcakes: Silikónové formy sú ideálne na pečenie muffinov a cupcakes. Ich nepriľnavý povrch zaručuje, že sa muffiny ľahko vyberú a zachovajú si svoj tvar. Ak potrebujete pripraviť jednotlivé porcie muffinov, ako sú koláčiky alebo muffiny, použite malé formičky. Priemer dna týchto foriem je od 5 do 8 cm. Pomocou viacdielnej formy (6 až 12 kusov) na vysypanie cesta môžete naraz upiecť dostatok malých muffinov, aby ste uspokojili celú rodinu.
- Čokoláda a cukrovinky: Silikónové formy sú skvelé na prípravu čokoládových praliniek, cukríkov a iných sladkostí. Môžete ich použiť na vytváranie rôznych tvarov a vzorov.
- Ľadové kocky a zmrzlina: Silikónové formy sú vhodné na mrazenie tekutín, ako je voda, džús alebo jogurt. Môžete ich použiť na výrobu ľadových kociek, nanukov alebo zmrzliny. Prahová hodnota pre zamrznutie v silikónových formách sa považuje za teplotu -60 °C.
- Želé a aspik: Silikónové formy sú ideálne na prípravu želé a aspiku.
- Na koláče: Používajú sa dva varianty formy. Pri varení v rúre nevydáva nepríjemné pachy a nepripaľuje sa. Mnoho žien v domácnosti používa na koláče nielen štandardné obdĺžnikové alebo okrúhle tvary. Niektoré remeselníčky uprednostňujú tvarované typy. Výsledné pečené dobroty vyzerajú ako srdce, hviezda alebo ryba. Takto môžete pripraviť malé piškótové koláčiky.
- Na koláčiky: Tento druh pečenia je známy každému. Má niekoľko odrôd. Medzi silikónovými formami nájdete také, v ktorých môžete pripraviť ktorúkoľvek z nich. Napríklad vo veľkej forme si môžete upiecť veľkonočný koláč alebo koláčik na čaj na raňajky alebo večeru. Samotný tvar pripomína obrátené vedro.
- Pre súbory cookie: Silikónové vykrajovačky na sušienky sa používajú, keď recept nevyžaduje vaľkanie cesta. Na známu odrodu sušienok „madeleines“ sa používajú špeciálne formy v tvare mušle. Na rýchle upečenie veľkého množstva sušienok použite plechy s niekoľkými priehradkami.
- Na pečenie chleba: Plechy na pečenie chleba vám umožnia vyhnúť sa návšteve pekárne. Dizajn je predĺžený obdĺžnik s hladkými stenami a spodkom. Pre milovníkov bagiet existujú možnosti pre formy dlhé asi 20 cm. Jednotlivé alebo odsadené časti umiestnené na jednom hárku. Takto môžete naraz upiecť 4 až 9 bagiet.
Recepty pre silikónové formy: Šľahačkový koláč
Silikónové formy sú vhodné na prípravu rôznych jedál. Tu je jeden z osvedčených receptov:
Ingrediencie:
- 250 ml šľahačky
- 5 žĺtkov
- 5 bielkov
- 250 g práškového cukru
- 300 g polohrubej múky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru alebo vanilkový struk alebo 1-2 lyžičky vanilkového extraktu
- Orechy, mandle, pistácie, čokoláda (podľa chuti)
Postup:
- Šľahačku vyšľaháme do tuha, potom vmiešame žĺtka.
- Vanilkový cukor pridáme k ostatnému cukru, vanilkový extrakt so žĺtkami do šľahačky.
- Z bielkov vyšľaháme sneh, do takmer hotového vmiešame cukor.
- Do šľahačkovej zmesi pridáme tretinu snehu a múku premiešanú s práškom do pečiva.
- Premiešame, potom zapracujeme zvyšný sneh.
- Podľa chuti pridáme orechy a spol. Super s nadrobno posekanou čokoládou a je z toho stracciatella koláč.
- Dáme do formy, pečieme pri 170°C asi 45 minút (závisí od veľkosti formy). Ako som už písala, dá sa to dať do bábovkovej formy, do mini bábovkových foriem aj do foriem veľkosti muffinov. Len to treba sledovať, veľkosti muffinu sa to samozrejme nepečie 45 minút.
Silikónové vs. kovové formy: Ktoré sú lepšie?
Silikónové formy na pečenie patria medzi najobľúbenejšie. Ich vlastnosti a schopnosti si už dlho cenia milovníci domáceho pečenia. Na druhej strane existujú aj iné typy foriem vyrobené z iných materiálov, napríklad kov: cín, oceľ, nehrdzavejúca oceľ. Mnoho ľudí sa pýta, ktorá forma na pečenie je lepšia, silikónová alebo kovová, a aký je konečný výsledok.
Kovové náčinie na pečenie je v porovnaní so silikónovým v niekoľkých ohľadoch horšie. Pre porovnanie:
- Kovová forma musí byť dôkladne namazaná. V opačnom prípade zostanú čiastočky koláča prilepené na bokoch. Silikón takéto problémy nemá.
- Po varení je potrebné kovové predmety očistiť od sadzí a dobre umyť. Na silikón postačí mäkká špongia.
- Kov nie je náchylný na deformáciu. To znamená, že na uloženie takýchto formulárov je potrebné samostatné miesto. Silikónové formy, rovnako ako gumené, sa ľahko rozdrvia a zaberajú oveľa menej miesta.
Silikónové riady sú vhodné na pečenie v rúre, takže teraz sú v každej kuchyni.
Môžete použiť silikónové formy v mikrovlnnej rúre?
Áno, môžete. Podobne ako v rúre. Keďže si uvedomujeme, že najvyššia teplota, ktorú silikón znesie, je +250 °C, domáci cukrári môžu bez obáv piecť lahodné koláče, rôzne koláče a pečivo v mikrovlnnej rúre. Výsledkom sú lahodné a aromatické pečivo a nezáleží na tom, či je rúra elektrická alebo plynová.
Ako si vybrať kvalitnú silikónovú formu na pečenie
Ak si chcete kúpiť silikónové formy, aby ste potešili svoju rodinu a priateľov všetkými druhmi cukroviniek, mali by ste sa na produkt dôkladne pozrieť, aby ste sa nemýlili s jeho kvalitou.
- Silikón by nemal mať silný alebo nepríjemný zápach. Ak cítite silný zápach, znamená to, že tovar je nekvalitný a nemali by ste si ho kupovať.
- Farebná schéma formulárov by mala mať priaznivý vplyv na oči. Je potrebné opustiť „jedovaté“ farby. Ignorujte napríklad jasne zelené, jasne oranžové tóny.
- Hrúbka stien hrá rovnako dôležitú úlohu. Hrubšie silikónové steny vám umožnia používať produkt oveľa dlhšie ako verzia s tenkými stranami. Kvalitná forma má vynikajúcu tepelnú vodivosť, takže pečivo sa rýchlo pečie a je dobre prepečené zvnútra.
- Nezabudnite použiť „Pinch test“ spomenutý vyššie, aby ste overili prítomnosť plnidiel.
Výrobcovia silikónových foriem na pečenie
Výber akéhokoľvek produktu je založený na jeho kvalitatívnych vlastnostiach a cene. V mnohých ohľadoch to môže vždy určiť výrobca. Existuje niekoľko zahraničných spoločností, ktoré vyrábajú silikónové formy. Okrem Spojených štátov a Rakúska sa podobné produkty dodávajú na trh aj v Českej republike, Španielsku, Číne a ďalších krajinách. Napríklad si môžete vybrať nasledujúcich výrobcov:
- Marmiton: Pod touto značkou sa výroba vykonáva v Číne. Formuláre sú kvalitné a zároveň cenovo dostupné. Majú krásny, tvarovaný dizajn.
- Atlantis: Opäť čínska značka. Je menej známy, ale celkom hodný. Formy vydržia teploty ohrevu až do 240 stupňov. Vyznačujú sa svojimi jasnými farbami.
- Tescoma: Český výrobca. Vyrába širokú škálu tvarov, od mini až po veľké, na výrobu pizze a koláčov. Ohrev môže dosiahnuť až +230 stupňov.
- Oursson: Švajčiarska značka. Teší sa všeobecnej dôvere. Produkty vyrábané touto spoločnosťou sú formy, v ktorých môžete piecť sušienky, vyrábať čokolády a iné cukrárske výrobky.
- Fissman: Dánska spoločnosť. Je známa svojou širokou ponukou atraktívnych tvarovaných foriem, v ktorých sa pečú malé muffiny a detské zapekanky.
- Medzi mnohými ďalšími spoločnosťami sú obľúbené španielska spoločnosť Lekue, taliansky výrobca Regent a Silikomart.
Ak beriete pečenie vážne - a zvlášť ak sa pohybujete v profesionálnom prostredí alebo chcete vizuálne ohromiť zákazníkov či hostí - 3D formy Silikomart (prípadne Pavoni) predstavujú veľmi istú investíciu. Silikomart a Pavoni sú ideálne, ak vás viac osloví konkrétny dizajn. Nezabudnite si prečítať pokyny výrobcu na použitie formy, aby ste ju nepoškodili. S ich pomocou môžete rýchlo, jednoducho a s radosťou pripraviť širokú škálu pečiva.
tags: #silikonove #formy #na #pecenie #diskusia