Jedným z pravidiel zdravej životosprávy je dodržiavanie pitného režimu. Nemali by sme sa však vyhýbať sladeným či bublinkovým nápojom, pretože nie vždy ide človeku na chuť len čistá voda.
V chladnom období sú čaje veľmi vyhľadávané. Zahrejú, ulahodia čuchovým i chuťovým bunkám a zlepšia náladu, ktorá je občas pochmúrna ako počasie vládnuce za našimi oknami.
Šípky - dar z prírody plný vitamínov
Príroda sa nás ešte pred príchodom zimy snaží zásobiť ovocím a plodmi plnými vitamínov, ktoré vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov posilňujú náš imunitný systém. Čím viac lístia z kríkov na jeseň opadáva, tým sú plody šípky zrelšie a zrelšie.
Šípky sú pre nás skvelým darom z prírody. Stačí sa v jeseni vybrať na prechádzku do lesa a tieto plody si nazbierať a starostlivo ich spracovať. Budete tak mať zdravie z prírody na dosah po celý rok.
Všetko o šípkach // zber a príprava na sirup a čaj
Čo obsahujú šípky?
Šípky sú známe najmä vysokým obsahom vitamínu C, ale aj ďalších vitamínov (skupiny B, E, K), minerálov (železo, draslík, vápnik), flavonoidov atď.
Vitamín C je pre šípky špecifický. Už len rakytník rešetliakový obsahuje také veľké množstvo vitamínu C ako šípky. Preto sú drobné červené plody pre nás malým zázrakom.
Významná je však najmä kombinácia vitamínu C s inými látkami, ktoré sa v šípkach nachádzajú. Napríklad bioaktívna kombinácia s lykopénom. Túto látku nájdeme napríklad aj v rajčiakoch, ale z týchto plodín sa ťažko získava a uvoľňuje. Lykopény sú rozpustné v tukoch, a preto ho dokáže organizmus dobre využiť.
Týmto spôsobom vzniká vitamín A, ktorý chráni bunky pred nebezpečným vplyvom voľných radikálov a rovnako chráni aj naše sliznice pred vírusmi a baktériami.
| Zložka | Hlavné účinky |
|---|---|
| Vitamín C | Podpora imunity, antioxidačné vlastnosti |
| Vitamíny skupiny B | Podpora metabolizmu, nervového systému |
| Vitamín E | Antioxidant, ochrana buniek |
| Vitamín K | Zrážanlivosť krvi |
| Železo | Krvotvorba, transport kyslíka |
| Draslík | Regulácia krvného tlaku, funkcia svalov |
| Vápnik | Zdravé kosti a zuby |
| Flavonoidy | Antioxidanty, protizápalové účinky |
| Lykopén | Antioxidant, ochrana buniek (po premene na vitamín A) |
Účinky šípkového čaju, najmä počas menštruácie
Čo pravidelné pitie šípkového čaju prináša? Čaj zo šípok má významné antioxidačné vlastnosti, to znamená, že chráni organizmus človeka pred všadeprítomnými baktériami, vírusmi a plesňami. Ďalej prospieva srdcu a dodáva človeku pozitívnu energiu. Nemenej významné sú kladné účinky na močové ústrojenstvo. Mali by ho piť aj ženy počas menštruácie.
Účinkov šípok je vďaka ich skvelému zloženiu mnoho. Šípky majú významné množstvo železa, zlepšujú krvotvorbu a cirkuláciu krvi, čo môže byť obzvlášť prospešné pre ženy počas menštruácie, kedy dochádza k strate železa.
Okrem toho sú šípky skvelým pomocníkom v boji proti prechladnutiu. V kombinácii napríklad s lipou je takýto čaj skvelým pomocníkom najmä v prechodných obdobiach, počas ktorých na nás virózy útočia z každej strany.
Šípkový čaj má preháňajúce aj močopudné vlastnosti, ktoré môžu účinne pomôcť telu eliminovať toxíny a nežiaduce tuky a soli. Ak mávate často zápchu, slabý metabolizmus alebo oslabený imunitný systém, môže byť dobrý na vypláchnutie toxínov a zníženie zaťaženia obličiek a pečene.
Pravidelný príjem extraktu šípok je spojený so zníženou hladinou cholesterolu. Šípky regulujú hladinu cukru v krvi v tele a tým, že udržujú rovnováhu inzulínu a glukózy v tele, môžu zabrániť náhlemu poklesu alebo zvýšeniu cukru v krvi, ktoré môže byť smrtiace.
Šípkový čaj | Sušenie a príprava
Ako si pripraviť šípkový čaj?
Najviac prospešný je čaj z čerstvých alebo sušených šípok. Na jednu šálku použite približne dve polievkové lyžice týchto plodov. Zalejte vriacou vodou a nechajte asi 10 minút lúhovať.
Čaj pre vnútorné použitie pripravíme z 1 lyžičky plodu, ktorú zalejeme 250 ml vriacej vody a necháme 12 - 15 minút vylúhovať. Takto pripravený čajík pijeme 2x denne. Čaj môžeme piť aj studený.
Ďalšie možnosti využitia šípok
Plody šípky sa používajú ako sušené, tak aj čerstvé. Vyrába sa z nich nielen čaj, ale aj chutný lekvár. To však nie je ani zďaleka všetko, šípky môžete využiť aj na prípravu kompótu, medu, vína, sirupu, vyrobiť si môžete šípkový pretlak či vynikajúcu omáčku k divine.
Okrem plodov šípky vieme využiť aj ich kvet, listy či dokonca korene.
Recepty so šípkami
- Šípkový lekvár: Drobné plody je dôležité umyť v studenej vode. Odstránime zvyšky kvetov a stonky. Plody narežeme a odstránime z nich zrniečka. Očistené plody varíme približne 15 minút. Potom zmes prepasírujeme. Takúto hotovú zmes môžeme potom ďalej použiť na výrobu lekvárov, štiav a podobne.
- Šípkový likér: Šípky očistíme, umyjeme a necháme odkvapkať, potom ich rozpolíme a roztlačíme vo vhodnej nádobe napr. pretláčačom na zemiaky. Potom naložíme roztlačené šípky spolu s naváženým cukrom do skleného pohára a zalejeme rumom tak, aby bol povrch šípok úplne zakrytý. Mesiac necháme pracovať pri izbovej teplote, príležitostne môžeme obsah nádoby jemne premiešať.
- Šípkový džem: Šípky očistíme, umyjeme a nasekáme na väčšie kusy. Jablká očistíme, vyberieme z nich jadierka a nastrúhame tiež pomerne nahrubo. Šípky, jablká, červené víno a želírovací cukor necháme približne 30 minút ľahko povariť a príležitostne premiešame. Precedíme cez jemné sito, potom znovu krátko povaríme. Zaliať do vyumývaných pohárov a hneď uzavrieť.
tags: #sipkovy #caj #pocas #menstruacie