Slivkový koláč z treného cesta je obľúbeným tradičným dezertom, ktorý poteší každého. Koláče z treného cesta sú rovnako chutné ako z kysnutého, okrem toho trené cesto nemusí kysnúť, takže príprava je veľmi jednoduchá a expresne rýchla. Vďaka jednoduchému postupu podľa pani Vierky z LiViera Desserts a lahodnej chuti sa stane stálicou na vašom stole. Koláč je krásne nadýchaný a ovocie mu dodáva sviežosť. Ideálny na rýchlu prípravu a rodinné posedenie.
Tento slivkový koláč podľa receptu pani Vierky vás očarí svojou jednoduchosťou a rýchlosťou. Kombinácia jemného cesta a šťavnatého ovocia robí z tohto koláča obľúbenú voľbu pre každú príležitosť. Skúste si ho pripraviť aj vy a potešte svoju rodinu.
Slivkový koláč z treného cesta - Ingrediencie
Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 230 g práškového cukru (preosiaty)
- 230 g masla (izbovej teploty)
- 10 žĺtkov (stredná veľkosť vajec M)
- 350 g polohrubej múky (preosiata)
- 9 g kypriaceho prášku do pečiva
- 10 bielkov (stredná veľkosť vajec M)
- Štipka soli
- 12 g vanilkového cukru
- 1 kg sliviek alebo iného ovocia (marhule, čerešne, jablká, hrušky)
- Vanilkový cukor na posypanie koláča (na servírovanie)
Podrobný Postup Prípravy
Príprava cesta
- Najprv oddelte žĺtky od bielkov.
- V miske vyšľahajte 230 g masla s 230 g preosiateho práškového cukru do zblednutia. Práškový cukor vopred preosejeme, pridáme maslo izbovej teploty a spolu vyšľaháme do zblednutia.
- Postupne pridávajte 10 žĺtkov a šľahajte, až kým sa nevytvorí jemná pena.
Príprava snehu z bielkov
- V samostatnej miske 10 bielkov mierne posolíme a na stredných otáčkach začneme šľahať.
- Keď sa začne tvoriť pena, pridáme 12 g vanilkového cukru, otáčky mixéra zvýšime a vyšľaháme hustý sneh. V druhej miske 10 bielkov mierne posolíme a na stredných otáčkach začneme šľahať. Keď sa začne tvoriť pena, pridáme vanilkový cukor, otáčky mixéra zvýšime a vyšľaháme hustý sneh.
Ako vyšľahať bielky na MÄKKÝ, STREDNE TUKÝ a TUHÝ sneh
Spojenie cesta
- Preosejte 350 g polohrubej múky a zmiešajte ju s 9 g kypriaceho prášku do pečiva. Polohrubú múku vopred preosejeme, pridáme prášok do pečiva.
- Do žĺtkovej zmesi striedavo pridávajte sneh z bielkov a preosiatu múku s kypriacim práškom, jemne premiešajte. Striedavo so snehom vmiešame do žĺtkovej zmesi.
Pečenie
- Plech s rozmermi 44x37x4 cm vymažte maslom a vysypte múkou.
- Na plech vylejeme cesto a rovnomerne ho rozotrieme. Rovnomerne rozotrite pripravené cesto na plech.
- Na vrch poukladáme umyté, odkôstkované slivky. Poukladajte 1 kg sliviek (alebo iné ovocie) na cesto.
- Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180°C približne 30-35 minút, kým nezozlatne.
Servírovanie
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
- Slivkový koláč z treného cesta je jednoduchým a chutným dezertom, ktorý zvládnete pripraviť aj v zhone. Kombinácia jemného cesta a sliviek vytvára lahodnú súhru chutí, ktorá poteší každého. Môžete ho posypať vanilkovým cukrom.
tags: #slivkovy #kolac #z #treneho #cesta