Slnečnicové semienka v mliečnej čokoláde sú delikátnou pochúťkou, ktorá spája chrumkavosť slnečnicových semienok s bohatou sladkosťou čokolády. Táto obľúbená maškrtka, dostupná v rôznych variantoch, nielen poteší chuťové poháriky, ale ponúka aj cenné nutričné benefity.
Čo sú slnečnicové semienka?
Slnečnicové semienka sú plodom slnečnice, majestátnej rastliny, ktorej kvety môžu mať priemer viac ako 30,5 cm. Semienka sa zbierajú z týchto veľkých kvetov. Existujú dva hlavné druhy slnečnice, pričom tie, ktoré konzumujeme, sú často obalené nejedlými čiernobielymi pruhovanými škrupinami, nazývanými aj šupky.
Slnečnicové semienka majú jemnú orieškovú chuť a pevnú, ale mäkkú štruktúru. Najčastejšie si ich môžete kúpiť už vylúpané, vďaka čomu ich môžete ľahko jesť len tak. Ak sú však v šupke, musíte semienka rozlúsknuť, pretože šupka je pre človeka nejedlá. V ústach sa šupka jazykom oddelí od mäkkého jadierka, ktoré sa nachádza vnútri, šupka sa vypľuje a jadierko sa môže zjesť.
Slnečnicové semienka v čokoláde: Obľúbená pochúťka
Lúpané slnečnicové semienka obalené v čokoláde sú obľúbenou pochúťkou. Sú jednoducho úžasné! Slnečnicové semienka sú najprv obalené v mliečnej čokoláde a potom v chrumkavej farebnej kruste. Táto veselá maškrtka poteší deti aj dospelých. Ak máte radi slnečnicové semienka, môžete ich vyskúšať aj obalené v jogurtovej poleve, čo je skvelý spôsob, ako zahnať chuť na sladké bez výčitiek.
Nutričné hodnoty a zloženie
Slnečnicové semienka v čokoláde sú zdrojom energie a obsahujú rôzne makroživiny. Nižšie nájdete prehľad priemerných nutričných hodnôt, pričom uvádzame aj konkrétny príklad zloženia a hodnôt pre produkt "Tesco Slnečnicové semienka v čokoláde". Je dôležité poznamenať, že hodnoty sa môžu mierne líšiť v závislosti od výrobcu a konkrétneho druhu čokolády.
Priemerné nutričné hodnoty na 100g
Pre porovnanie uvádzame všeobecné hodnoty pre slnečnicové semienka v mliečnej čokoláde a hodnoty pre slnečnicové semienka v horkej čokoláde (príklad produktu Tesco).
| Nutričná hodnota | Slnečnicové semienka v mliečnej čokoláde (všeobecne) | Slnečnicové semienka v horkej čokoláde (príklad Tesco) |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 571 kcal / 2 391 kJ | 563 kcal / 2 358 kJ |
| Bielkoviny | 9 g | 10 g |
| Sacharidy | 49 g | 42 g |
| z toho cukry | 45 g | 35 g |
| Tuky | 37 g | 39 g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 12 g | 15 g |
| Vláknina | - | 9,5 g |
| Soľ / Sodík | 0 g | 0 g |
| PHE | 450 mg | 500 mg |
Slnečnicové semienka sú bohaté na kvalitné rastlinné bielkoviny, železo, zdravé tuky a vlákninu.
Zloženie (príklad pre Tesco Slnečnicové semienka v čokoláde)
Pre lepšiu predstavu o zložení produktu tohto typu uvádzame príklad od spoločnosti Tesco, ktorá ponúka lúpané slnečnicové semienka v mliečnej, horkej a bielej čokoláde. Zloženie sa môže líšiť v závislosti od konkrétneho druhu čokolády:
- Lúpané slnečnicové semená (49 %)
- Mliečna čokoláda (16,5 %) [cukor, kakaové maslo*, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota*, emulgátor (lecitíny), prírodná vanilková aróma]
- Horká čokoláda (16,5 %) [cukor, kakaová hmota, kakaové maslo*, emulgátor (lecitíny), prírodná vanilková aróma, sušené plnotučné mlieko]
- Biela čokoláda (16,5 %) [cukor, kakaové maslo*, sušené plnotučné mlieko, sušená smotana (mlieko), emulgátor (lecitíny), prírodná vanilková aróma]
- Povlaková zmes [tapiokový škrob, cukor, povlaková látka (šelak)]
Horká čokoláda obsahuje kakaovú sušinu najmenej 49 %. Mliečna čokoláda obsahuje kakaovú sušinu najmenej 30 %.
Alergény: Môže obsahovať sóju, sezam, obilniny obsahujúce glutén, arašidy a orechy.
Zdravotné prínosy slnečnicových semienok
Slnečnicové semienka môžu prispieť k zníženiu krvného tlaku a hladín cholesterolu a cukru v krvi. Obsahujú totiž vitamín E, horčík, bielkoviny, linolové mastné kyseliny a viaceré prospešné rastlinné zlúčeniny. Sú bohaté na vitamín E, selén, horčík, draslík alebo fytosteroly, ktoré prispievajú k zníženiu hladiny krvného cholesterolu.
- Vitamín E, ktorý je v slnečnicových semienkach hojne zastúpený, pomáha znižovať hladinu C-reaktívneho proteínu, čo môže mať pozitívny vplyv na chronický zápal.
- Zlúčenina v slnečnicových semienkach blokuje enzým, ktorý spôsobuje sťahovanie ciev. Vďaka tomu môže pomôcť uvoľniť cievy a znížiť krvný tlak.
- Horčík obsiahnutý v slnečnicových semienkach tiež pomáha znižovať krvný tlak.
- Slnečnicové semienka sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, najmä kyselinu linolovú. Telo využíva kyselinu linolovú na produkciu zlúčeniny podobnej hormónu, ktorá uvoľňuje cievy a podporuje zníženie krvného tlaku.
Keď slnečnicové semienka klíčia, množstvo rastlinných zlúčenín v nich sa zvyšuje, a zároveň sa znižujú faktory, ktoré môžu narúšať vstrebávanie minerálnych látok.
Ako zaradiť slnečnicové semienka do jedálnička
Slnečnicové semienka sú skvelým zdravým občerstvením bez výčitiek! Odporúčaná denná porcia slnečnicových semienok je 30 g. Určite nájdete veľa spôsobov, ako semienka zaradiť do svojho jedálnička. Slnečnicové semienka môžete použiť do teplých aj studených jedál.
- Pri pečení obľúbeného chleba.
- Pridať ich do zeleninových šalátov.
- Ako súčasť raňajkových zmesí.
- Farebnú slnečnicu môžete pridať do bieleho jogurtu, tvarohu alebo rannej kaše.
- Sú výborné aj v raw guličkách, ktoré sú obľúbeným dezertom pre milovníkov raw a vegánskej stravy.
Zodpovedný prístup k pestovaniu kakaa a Fairtrade (kontext Lidl)
Ako významnému odberateľovi kakaa záleží spoločnostiam na tom, aby bolo kakao pestované udržateľnejšie. Napríklad značky Fin Carré a J.D.Gross, ktoré sú dostupné v Lidli, ponúkajú širokú škálu tabuľkových čokolád. S cieľom zachovania kvality sú tieto čokolády prepravované v špeciálnych vozidlách a skladované pri vhodnej teplote.
Vybrané čokolády značky Fin Carré a všetky tabuľkové čokolády značky J.D.Gross obsahujú kakao s certifikáciou Fairtrade, ktorá dbá na splnenie prísnych sociálnych, environmentálnych a ekonomických kritérií. Kúpou certifikovaných čokolád značky Fin Carré a J.D.Gross máte istotu, že podporujete pestovateľov, ktorým ich práca zaručuje férovú odmenu a dôstojné živobytie. Zároveň sú produkty s certifikáciou Fairtrade produkované šetrne k životnému prostrediu.
Podpora pestovania kakaa sa prejavuje aj v zriaďovaní školiacich centier pre malých farmárov, napríklad z Pobrežia Slonoviny - jednej z najväčších krajín produkujúcich kakao. Pestovatelia kakaa sú školení, ako pestovať kakao šetrnejšie k životnému prostrediu a pomocou moderných technológií. Ide predovšetkým o ochranu dažďového pralesa ako dôležitého ekosystému.
tags: #slnecnicove #semienka #v #cokolade #lidl