Pri pečení koláčov, mäsa, cestovín či iných dobrôt sa človek vôbec nezaobíde bez kvalitného plechu. Smaltované plechy na pečenie sú obľúbenou voľbou pre mnohých kuchárov a pekárov, a to vďaka ich výhodám a univerzálnosti. Plech na pečenie so smaltovaným povrchom používali už naše babičky a aj naďalej má v kuchyni svoje stále miesto.
Čo je smalt a prečo si vybrať smaltovaný plech?
Smalt je sklovitý materiál na báze roztaveného skla, ktorý je zdravotne nezávadný a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín. Je odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám, čo z neho robí ideálnu voľbu na pečenie v rúre.
Výhody smaltovaných plechov na pečenie:
- Zdravotná nezávadnosť: Smalt je sklovitý materiál, ktorý neuvoľňuje žiadne škodlivé látky do potravín.
- Odolnosť: Je odolný voči kyselinám, zásadám aj vysokým teplotám.
- Ľahké čistenie: Veľmi ľahko sa čistí, pretože má hladký, sklovitý, nepórovitý povrch.
- Rovnomerné rozloženie tepla: Smaltované pekáče výborne rozvádzajú teplo, čo zaručuje mimoriadne dobré výsledky pri pečení.
- Energetická efektívnosť: Riad sa rýchlo zohreje, efektívne si drží stálu teplotu a varenie je tak rýchlejšie a šetrnejšie na energiu.
- Univerzálnosť: Univerzálny smaltovaný plech je vhodný na všetko, čo treba upiecť alebo zapiecť - mäso, koláče, cestoviny,...
- Vhodné pre všetky typy sporákov: Je vhodný na všetky druhy varičov.
- Dlhoročná životnosť: Pri správnej starostlivosti vám smaltovaný plech vydrží mnoho rokov.
How it's made Aluminum pots and pans Manufacturing Process of Aluminum PAN Making
Typy smaltovaných plechov a pekáčov
Na trhu nájdete široký sortiment smaltovaných plechov a pekáčov rôznych veľkostí, tvarov a objemov. V našej ponuke nájdete široký sortiment od smaltovaných plechov na pečenie, až po tie s nerezovým povrchom.
Medzi najobľúbenejšie patria:
- Hlboké plechy: Hlboké plechy na pečenie sa hodia hlavne na pečenie buchiet a vysokých koláčov, mäsa, závínov, koláčov a iných pokrmov, ktoré potrebujú viac priestoru. Hlboký plech do rúry má vyvýšený okraj ideálny na pečenie rôznych druhov pokrmov a poskytne veľa priestoru.
- Plytké plechy: Na plytkých plechoch si môžete pripraviť rôzne chutné slané alebo sladké sušienky.
- Okrúhle plechy: Na prípravu pizze sa dokonale hodí okrúhly plech na pečenie.
- Oválne pekáče: Často pripomínajú liatinové pekáče a sú vhodné na pečenie klasických jedál.
- Dvojpekáče: Umožňujú prípravu dvoch rôznych jedál naraz.
- Forma na muffiny: Forma na muffiny s nepriľnavým povrchom na 12 muffin.
- Plech s krytom: Pre prípad, že by ste chceli nejaké z týchto dobrôt priniesť na návštevu alebo iba preniesť, veľmi vhodným je plech na pečenie s krytom.
Prehľad populárnych smaltovaných plechov na pečenie
Pozrite si tabuľku s prehľadom populárnych smaltovaných plechov na pečenie, ktoré sú dostupné na trhu:
| Produkt | Výrobca | Vlastnosti | Rozmery |
|---|---|---|---|
| Plech smalt 42x37x2,5 cm | Orion | Smaltovaný, plytký, vhodný na koláče, pizzu, hranolky | 42x37x2,5 cm |
| Smaltovaná forma na bábovku Premium 24 cm | Riess | Smaltovaný, vyrobený z kvalitného oceľového plechu | Priemer 24 cm |
| Forma smaltovaná na biskupský chlebíček Profi | Riess | Smaltovaný, vyrobený z kvalitného oceľového plechu | 30x12x7,8 cm |
| Smaltovaný pekáč Krisberg | BANQUET CULINARIA | Smaltovaný | 41 × 37 × 4 cm (6,4 l) |
| Smaltovaný pekáč Belis | Perfect Home | Smaltovaný | 26x18x6cm (6,5 l) |
| Pekáč oválny smaltovaný Sfinx | Belis | Smaltovaný, s poklicou | 32x24 cm (6,5 l) |
| Smaltovaný hlboký pekáč | Perfect Home | Smaltovaný, hlboký | 42x27,5x7,5cm |
| Smaltovaný plech s neprilnavým povrchom GRANDE | Smaltovaný hlboký s vnútornou teflónovou vrstvou Whitford | 40 x 34 x 4,5 cm |
Rakúsky Riess ponúka širokú škálu výrobkov a dizajnov. Vnútorný rozmer niektorých plechov je 36,5x29 cm, hrúbka plechu je 0,6 mm. Sila plechu pri iných typoch môže byť 2 mm. Rozmer 32 x 24 x 11.7 cm (merané bez veka). Vnútorná šírka: cca 25 cm, dĺžka: cca 39,5 cm, výška: cca 7 cm. Vonkajšia šírka: cca 27 cm, dĺžka: cca 42 cm, výška: cca 7 cm.
Tipy na údržbu smaltovaných plechov
Aby vám smaltované plechy na pečenie vydržali čo najdlhšie, je dôležité sa o ne správne starať:
- Používajte jemné čistiace prostriedky a vyhýbajte sa agresívnym chemikáliám.
- Po umytí plech dôkladne osušte.
Ďalšie užitočné pomôcky na pečenie
Okrem samotných plechov na pečenie existujú aj ďalšie pomôcky, ktoré vám môžu uľahčiť prácu v kuchyni:
- Univerzálny rošt na pečenie: Univerzálny rošt na pečenie s priestrannými úchytmi pre bezpečnú a komfortnú manipuláciu. Vhodný do všetkých plechov na pečenie TESCOMA a ostatných plechov na pečenie s rozmerom min. 36 x 25 cm. Vyrobený z kvalitného kovu s odolnou povrchovou úpravou, vhodný do umývačky.
- Formy na pečenie DELÍCIA: Formy a plechy na pečenie DELÍCIA sú vynikajúce na pečenie sladkých aj slaných pokrmov. Sú vybavené vysoko odolným antiadhéznym povrchom, ktorý zabraňuje pripaľovaniu, vhodné do elektrickej, plynovej aj teplovzdušnej rúry, vhodné do umývačky.
- Valček na cesto: Valček na úpravu cesta na plechu.
Plech s nepriľnavým povrchom
Plech s nepriľnavým povrchom a s plastovým viečkom je dokonalý pomocník pri pečení. Na plechu upečiete buchtu či koláč, ktorý sa vďaka antiadhéznemu povrchu plechu neprichytí. Plechy DELICIA sú vynikajúce pre pečenie sladkých i slaných pokrmov.
Príklady produktov s nepriľnavým povrchom:
- Plech na pečenie 37,5 x 29,5 x 5,5cm.
- Plech 35,5 x 24 x 2,5 cm.
- Plech smaltovaný hlboký. Rozmery: vnútorný 32,5 x 22,5 x 2,5 cm, vonkajší 35,5 x 24 x 2,5 cm.
- Plech do rúry 35,5 x 24 x 5,5 cm.
- Plech grilovací kov / neprilnavý povrch dierovaný 40 x 30 cm. Skvele využijete na prípravu mäsa, rýb, špízov a ďalších pochutín na grile alebo v rúre.
- Košík grilovací kov / neprilnavý povrch 24,5 x 20 cm. Skvele využijete na prípravu zeleniny, zemiakov, hranolčekov, húb a ďalších pochutín na grile alebo v rúre.
- Plech kovový / neprilnavý povrch BLACK.
- Plech kov / neprilnavý povrch GRANDE 44,5 x 27,5 cm.
- Plech kov / s neprilnavým povrchom GRANDE 50 x 30,5 cm.
- Plech kov / nepriľnavý povrch 44,5 x 32,5 cm.
- Plech na grilovanie nerez dierovaný 38,5 x 22,5 x 3 cm.
- Plech na pečenie RED CULINARIA 42x29cm BANQUET (A3361) - s nepriľnavým povrchom - Xynflon, materiál - uhlíková oceľ hrúbka 0,5 mm, vonkajší povrch plechu v červenom prevedení.
- Plech na pečenie hlboký RED CULINARIA 36,5x27cm BANQUET (A3365) - s nepriľnavým povrchom - Xynflon, materiál - uhlíková oceľ hrúbka 0,5 mm, výška plechu 5cm.
- Plech s umelým vekom CULINARIA 42x29cm BANQUET (A3359).
- Forma na tortu rozkladacia štvorcová DELÍCIA GOLD 24 x 24cm Tescoma - s prvotriednym antiadhéznym povrchom a odnímateľným dnom.
tags: #smaltovane #plechy #na #pecenie #plytky