Halušky s tvarohom sú obľúbeným a tradičným jedlom, ktoré sa varí v mnohých slovenských domácnostiach. Táto klasika je ideálna na sýty obed alebo večeru a existuje množstvo variácií, ako si ju pripraviť. Vyskúšajte tento recept a potešte svoju rodinu lahodným pokrmom. Halušky s tvarohom na sladko sú skvelým jedlom nielen pre deti.
Lenivé halušky s tvarohom: Sladká pochúťka raz-dva
Tieto halušky si zamilujete. Servírujú sa na sladko a hotové sú raz-dva. Máte chuť na vláčne, šťavnaté šišky? Sladká, teplá a rýchla večera pre celú rodinu bude hotová do 30 minút.
Recept na lenivé halušky z tvarohu
Aby ste si mohli pripraviť lenivé halušky, budete potrebovať vaničku poctivého, tučného tvarohu. Potom už stačí len pridať cukor, vajce a múku, vytvarovať halušky alebo lepšie povedané menšie knedličky a nechať ich povariť vo vriacej vode. Získate ľahučké knedličky, ktoré sa priam rozplývajú na jazyku.
Ingrediencie:
- 500 g hrudkovitý tvaroh
- 2 kusy vajce
- 100 g kryštálový cukor + vanilkový cukor
- 70 až 100 g hladká múka + na pomúčenie dosky
- Maslo na omastenie
Postup prípravy:
- Do veľkého hrnca dáme variť vodu, ktorú dobre osolíme.
- V miske spolu zmiešame tvaroh, vajcia a cukre, aby sme získali polotuhé cesto, ktoré ešte rozmixujeme ponorným mixérom, aby bolo čo najhladšie. Pridáme múku a premiešame. Tvaroh smícháme s moukou, rozpuštěným tukem, vajíčkem a špetkou soli.
- Pracovnú plochu dobre pomúčime, pridáme tretinu cesta a na vrch tiež rozsypeme múku. Cesto vytvarujeme a rozvaľkáme do dlhého valčeka, ktorý jemne sploštíme dlaňou a nakrájame na menšie kúsky. Postup zopakujeme ešte dvakrát so zvyškom cesta. Z vypracovaného těsta vykrajujeme lžící namáčenou ve vodě malé nočky a vhazujeme je do vařící vody. Do vriacej vody hádžte halušky - tvarujeme ich dvoma lyžicami, nie v ruke. Naberte cesto na jednu lyžicu a druhou ho zložte, tým sa vytvaruje podlhovastá šiška, ktorú zľahka stiahnite do vriacej vody. Varte na dvakrát po 5 haluškách.
- Do jemne vriacej (nie príliš bublajúcej) vody vložíme halušky, povaríme ich 3 až 5 minút.
- Dierovanou lyžicou ich vyťahujeme do misky, kde ich omastíme maslom (2 až 3 lyžice), rozdelíme na taniere a servírujeme podľa chuti.
Tvarování halušek několika způsoby
Servírovanie halušiek na sladko
Najlepšou prílohou k týmto haluškám je kyslá smotana a domáci džem, kompót alebo aj čerstvé ovocie. Výborné, ale budú aj s opraženou strúhankou, orechmi a maslom. Podávame posypané osmaženou strouhankou s cukrem. Roztopíme maslo, na halušky rozhodíme tvaroh, premiešame a polejem maslom. Maslo opražíme, aby zavoňalo. K scedeným haluškám pridáme opražené maslo a rozdrobený tvaroh izbovej teploty. Halušky osolíme podľa svojej chuti, pridáme pripravené maslo, premiešame.
Alternatívne recepty a tipy
Domáce halušky s tvarohom bez zemiakov zo špaldovej múky chutia naozaj výborne. Špaldová múka je výživná a zdravá. A tvaroh? Táto fantastická kombinácia je prospešná pre naše zdravie.
Vyskúšajte aj: Namiesto zemiakov pripravujeme halušky z karfiolu. Knedličky v polievkach nie sú len výsadou sviatočných polievok.
Ďalšie varianty halušiek:
- Halušky s makom
- Halušky s bryndzou
- Halušky s kyslou kapustou
- Halušky s vajíčkom
- Halušky s opečenými hubami
- Halušky so smotanou
Nutričné hodnoty tvarohu a zemiakov
Zemiaky a tvaroh sú nielen chutné, ale aj zdravé potraviny. Tvaroh s vynikajúcimi nutričnými hodnotami, preferovaný práve vďaka benefitom pre naše zdravie. Nie nadarmo ho nazývame bielym pokladom. Zemiaky obsahujú až 80 % vody, sú bohaté aj na škroby. Nájdeme v nich dôležité minerály - horčík, zinok, vápnik, draslík, fosfor, železo, ale i mnoho vlákniny.
| Nutričná hodnota | Zemiaky (100g) | Tvaroh (100g) |
|---|---|---|
| Voda | 80% | - |
| Vitamíny | A, B1, B2, B6, C | B, A, C, E |
| Minerály | Horčík, zinok, vápnik, draslík, fosfor, železo | - |
| Ďalšie | Škroby, vláknina | Kyselina listová, riboflavín, tiamín |
Tvarování halušek několika způsoby
tags: #halusky #s #tvarohom #na #sladko