Komerčná kuchynská výklopná panvica v elektrickej verzii, séria 900, predstavuje neoceniteľného pomocníka v každej profesionálnej prevádzke. Tieto panvice sú navrhnuté pre tepelnú úpravu potravín smažením v oleji alebo dusením vo vode, pričom ich používanie je veľmi jednoduché a efektívne.
Materiály a vlastnosti
Panvice sú často vyrobené z tvrdého odliatku hliníka, ktorý je vhodný pre všetky tepelné zdroje a dokonca aj na použitie v rúrach (do 250 °C). Hliník z tvrdého odliatku materiálu vyniká vodivosťou tepla a panvica je rýchlo pripravená na použitie. Rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 18/10 a počas používania zostáva v chlade.
Nepriľnavé povrchy
Moderné elektrické panvice sú vybavené kvalitnými nepriľnavými povrchmi, ktoré uľahčujú varenie a čistenie. Medzi najpoužívanejšie patria:
- Whitford® Xylan: Má vysokú tepelnú odolnosť (do 250 °C). Adhézia nepriľnavého povlaku je zlepšená vrstvou titánu medzi hliníkom a povlakom. Tento dvojvrstvový postup zlepšuje životnosť povlaku a poskytuje dodatočnú odolnosť proti poškriabaniu.
- Teflon® Platinum Plus: Má vysokú tepelnú odolnosť (do 250°C).
Tieto nepriľnavé povrchy zaručujú, že sa jedlo nepripáli a čistenie panvice je rýchle a jednoduché.
Profesionálne funkcie a technológie
Elektrické vyklápacie panvice sú vybavené pokročilými funkciami, ktoré zefektívňujú proces varenia a zároveň šetria energiu.
- Nastavenie ohrevu: Ohrev sa nastavuje pomocou gombíka s nastavením teploty od 50 do 250 (300) °C.
- Automatické dopúšťanie vody: V prípade potreby je možné dopustiť vodu z batérie priamo do vane smažiacej panvice pomocou automatického tlačidla na ovládacom paneli.
- Rýchle a rovnomerné opekanie: Vďaka nepriľnavému povrchu a efektívnemu ohrevu je opekanie rýchle a rovnomerné.
Inovatívne technológie pre optimalizáciu varenia
Moderné elektrické smažiace panvice môžu byť vybavené pokročilými funkciami, ktoré uľahčujú varenie a šetria energiu:
- Poloautomatické programy: S možnosťou prispôsobenia individuálnym potrebám.
- Individual.CHEFUNOX: Inteligentná funkcia, ktorá požaduje spätnú väzbu o vykonaných prípravách pokrmov. Používa technológiu strojového učenia na spracovanie spätnej väzby, učenie sa preferencie užívateľa a vylepšovanie prednastavených programov v integrovanej knižnici.
- SMART.Energy: Automatická funkcia úspory energie, ktorá znižuje spotrebu vody, elektriny alebo plynu v programoch, ktoré prekračujú hodinu varenia. Rozpozná absenciu jedla v zariadení a aktivuje režim stand-by, znižuje teplotu a spotrebu. Analyzuje používanie zariadenia a poskytuje užitočné tipy na úsporu energie.
- OPTIC.Cooking: Inteligentná technológia, ktorá umožní zariadeniu rozpoznať pokrm a automaticky spustiť varný program, ak je v režime MULTI.Time.
- RO.Care: Integrovaný systém so živicovým filtrom, ktorý neutralizuje tvorbu vápenatého kameňa. Odkvapkávacia miska je pripojená k odvodnému potrubiu a integrovaná do dverí.
5 najlepších elektrických panvíc roku 2026 (Sprievodca produktmi a recenzie)
Nízka spotreba a dlhá životnosť
Elektrické vyklápacie panvice sa vyznačujú nízkou spotrebou a nízkymi prevádzkovými nákladmi. Ich samostatná, masívna a pevná konštrukcia zaisťuje dlhú životnosť. Robustné kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami zaisťujú odolnosť voči vode IP65.
Údržba a čistenie
Správna údržba je kľúčová pre dlhú životnosť vašej smažiacej panvice. Po každom použití je dôležité panvicu dôkladne vyčistiť. Séria PT je zárukou certifikovanej čistoty a hygieny. Vďaka dôslednej optimalizácii prúdenia a špeciálnej geometrii trysiek zaisťujú celoplošné rozvádzanie vody a tým prvotriedne umývacie výsledky - pri množstve oplachovej vody 2,2 litra na umývací cyklus.
Proces čistenia v troch stupňoch:
- Voda v nádrži je vedená plochým sitom, ktoré nečistoty dopravuje do sitového valca.
- V sitovom valci sú z vody spoľahlivo odfiltrované častice nečistôt. Spodná časť sita zaistí, aby najmenšie predmety, ako sú špáradlá, neblokovali čerpadlo.
- Dodatočné ochranné sito čerpadla zabraňuje mechanickému poškodeniu čerpadla.
Výsledkom je priebežne čistý umývací roztok v nádrži.
Príklady elektrických vyklápacích panvíc
Na trhu je dostupných mnoho modelov elektrických vyklápacích panvíc s rôznymi kapacitami a funkciami, aby vyhovovali rôznym potrebám profesionálnych kuchýň.
Prehľad vybraných modelov a cien
| Model | Kapacita | Pôvodná cena | Aktuálna cena |
|---|---|---|---|
| Elektrická sklopná panvica - 50 l | Maxima 09398145 | 50 l | 2 721,67 € | 2 612,52 € |
| Multifunkčná panvica elektrická | 100 l | --- | --- |
| Multifunkčná panvica elektrická | 150 l | --- | --- |
| Multifunkčná panvica elektrická | 2x17 l | --- | --- |
| Multifunkčná panvica elektrická | 2x25 l | --- | --- |
tags: #smaziaca #panvica #elektricka #manual