Jablkový koláč je klasikou, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou. Jablková sezóna je tu a s ňou prichádza aj neodolateľná chuť jabĺk. Pripravili sme pre vás zbierku receptov na jablkové koláče, ktoré si určite zamilujete. Či už preferujete klasiku alebo radi experimentujete, v tejto ponuke si každý nájde ten svoj ideálny recept.
Jeseň je sezónou jabĺk, ktoré môžete v kuchyni využiť na mnoho spôsobov. Okrem klasického jablkového pité si môžete upiecť aj obrátený jablkový koláč, či jablkovú štrúdľu s tvarohom. Vychutnajte si jeseň naplno! Napriek tomu, že sa leto schyľuje ku koncu, nemusí to znamenať menej pestrý jedálniček. Na jeseň si vychutnáme ďalšie plodiny, ktoré sú nielen výživné, ale aj delikátne a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov.
Prečo si Zamilovať Jablkový Koláč?
Jablkový koláč je klasika, ktorá sa hodí na každú príležitosť. Jeho hlavnou výhodou je, že ho viete pripraviť na mnoho spôsobov. Jablká sa skvele kombinujú s iným jesenným ovocím, voňavou škoricou, makom, tvarohom, pudingom, či dokonca čokoládou.
Spomínate si na vôňu pečeného jablkového koláča, ktorý pripravovala vaša babička či mamička? Skvelý dezert, ktorý spája lahodnú kombináciu jemného cesta a šťavnatých jabĺk so škoricou.
Sú recepty, ktoré nikdy nevyjdú z módy. A jablkový koláč patrí medzi ne. Vonia škoricou, detstvom a nedeľou, keď sa celým domom šíri sladká vôňa pečenia. Tento koláč je jednoduchý, mäkký, šťavnatý a chutí presne tak, ako si ho pamätáte od babičky.
Tajomstvá Dokonalého Jablkového Koláča
Jablká sú bezpochyby úžasným ovocím v surovom, varenom či pečenom stave, alebo ako ingrediencia do sladkých i slaných pokrmov. V obchodoch nájdeme množstvo rôznych odrôd. Viete, ktoré majú, akú chuť a konzistenciu? Nechajte sa inšpirovať a pripravte si s nami neobyčajný jablkový koláč, ktorý poteší celú rodinu.
Jedno jablko denne... a nepotrebujete lekára! Je to naozaj pravda? Jablká najlepšie chutia čerstvé, priamo odtrhnuté zo stromu. V surovom stave obsahujú najviac živín, ktoré vaše telo určite ocení. Samozrejme, mnohé z nich zostávajú aj pri varení alebo pečení jabĺk. Zlepšujú zdravie tráviaceho traktu, znižujú riziko mŕtvice, vysokého krvného tlaku, cukrovky, srdcových chorôb, obezity a niektorých druhov rakoviny.
Rýchle a Jednoduché Recepty pre Každého
Poznáte to, príde návšteva, treba rýchlo niečo upiecť a práve vtedy sa nám hodí recept na rýchly a jednoduchý koláč. Alebo si chcete upiecť koláč po práci cez týždeň. Na jablkové koláčiky sa vždy dá spoľahnúť. Tu je niekoľko tipov:
- Jablkový koláč "jedna báseň": Tento koláčik je naozaj jednoduchý na prípravu.
- Rýchly jablkový koláč: Hotový za pol hodinku. Chutí naozaj každému.
- Jablkový koláč pre začiatočníkov: Jednoduchá príprava, ktorej sa nemusia zľaknúť ani začiatočníci, výsledok je perfektný.
Apple Rose Pie (Slovenská verzia)
Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé pridáme 2 lyžice mlieka. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou. Na jablká dáme druhý diel vyvalkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame. Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Cesto - ingrediencie: 2 vajcia, 400 g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva, 250 g masla, 150 g práškového cukru, 2 PL mlieka
- Jablková plnka - ingrediencie: 1 kg jabĺk, 1 vanilkový cukor, škorica podľa chuti, cukor podľa chuti
Postup prípravy:
- Do múky pridajte rozdrobené maslo spolu s ostatnými ingredienciami. Miesením vypracujte hladké cesto. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
- Jednu časť cesta rovnomerne vyvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru vášho plechu. (Skvelou pomôckou je vystrihnúť z papiera na pečenie rozmer plechu a cesto vyvaľkať podľa daného tvaru).
- Vyvaľkané cesto preneste na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Jablká ošúpte a nastrúhajte na pásiky. Pridajte k nim cukor, škoricu a dôkladne premiešajte.
- Nastrúhané jablká rovnomerne rozmiestnite na plech a prikryte druhou časťou cesta.
- Cesto zvrchu popichajte vidličkou a vložte do vyhriatej rúry. Pečte na 200 °C cca 20 min.
- Po upečení nechajte vychladnúť. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom a podávajte.
Ak je cesto veľmi mäkké a pri manipulácii s ním sa vám trhá, nechajte ho odležať aspoň na hodinku v chladničke.
Jablkovo - tvarohový koláč
Zo všetkých surovín spracovať cesto, rozdeliť ho na dve časti. Jednu rozvalkanu časť preniesť na vymasteny a múkou vysypaný plech (alebo vyložený papierom). Dať plnku z nastruhanych a ochutených jabĺk alebo ochuteného tvarohu a prikryť druhou rozvalkanou polovicou. Po pichať vidličkou a dat piecť na 180°C 20-30min., záleží od rúry.
Hnedý jablkový koláč
Ingrediencie: 500 g polohrubej múky, 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva, 1 balíček vanilkového cukru, 3 PL hnedého cukru, štipka soli, jablká.
Postup: Preosiatej múke zmiešame s cukrom a kypriacim práškom. Pridáme ostatné ingrediencie a spracujeme cesto. Jablká nakrájame na osminky. Cesto dáme na plech, poukladáme jablká a pečieme.
Klasické Recepty s Overenou Chuťou
Pre tých, ktorí uprednostňujú overené recepty, máme niekoľko klasických jablkových koláčov, ktoré nikdy nesklamú:
- Voňavá klasika podľa tradičného receptu: Fantastická jablková rýchlovka z jemného, nadýchaného cesta, ktorú zvládne naozaj každý.
- Šťavnatý koláč so strúhanými jablkami, hrozienkami a orechmi: Vynikajúci koláč zo surovín, ktoré sú nám blízke.
- Jablkovo-tvarohová bomba: Vycibrený koláčik. Jablká a tvaroh v jemnom ľahučkom ceste. Jednoduchá a rýchla príprava s chutným výsledkom.
- Jablkovo-makové krémové rezy: Jemný piškótový korpus s makom dopĺňa varená jablková plnka a vanilkovo-tvarohový krém.
- Jablkovo-orechový obrátený rez: Jabĺčka, oriešky, čokoláda a hrozienka, tomu sa predsa nedá odolať.
- Jablkový koláč s vanilkovým krémom: Fantastický jablkový koláč, ktorý je doplnený o vanilkový krém a voňavú škoricu.
- Kysnutý jablkový koláč: Trochu iný spôsob prípravy kysnutého koláča, ktorý určite neoľutujete.
- Koláč s jablkami a hruškami: Pre tých, ktorí ľúbia koláče vo vidieckom štýle.
Tipy a Triky pre Dokonalý Jablkový Koláč
Jablká, orechy, tekvica, hrušky - to je len malá vzorka jesenných plodov, z ktorých sa dajú vykúzliť skvelé koláče, zákusky alebo iné dobroty. Za tých takmer 10 rokov existencie môjho blogu som vytvorila mnohé recepty, ktoré sa dodnes tešia veľkému záujmu zo strany mojich fanúšikov. Aby som vám uľahčila ich vyhľadávanie, mojich top 10 jablkových receptov som spísala “pod jednu strechu”.
- Ríbezle s jablkami: Ríbezle s jablkami v koláči dodajú vôňu, šťavu a sviežosť. Kyselkavé ríbezle skvele pasujú do korpusu koláča či torty, aj do kysnutého cesta. Vhodné je ich jemne pomiešať s múkou, aby sa pri pečení neponorili na dno.
- Obalenie ovocia v múke: Bobuľky ríbezlí môžete pred vmiešaním do cesta obaliť v múke.
- Hnedý cukor: Ak chcete bledší domáci hnedý cukor, dajte na 1 šálku cukru len 1 PL melasy.
Jablkové pité (jablkový hnetený koláč)
Keď sa pozriem dnes von cez okno, nechce sa mi nič. Nanajvýš si tak upiecť nejaký dobrý jablkový koláč, uvariť si čaj, zapáliť oheň v krbe a čítať si dobrú knihu a maškrtiť pri tom.
Niekedy žili ľudia jednoducho, nemali toľko surovin a i z toho mála dokázali vykúzliť niečo, čo spravilo deň slávnostnejší, neobyčajný. Tak to bolo aj v našom prípade. Podieľali sme sa, samozrejme, na jeho príprave a tešili sa z výsledku. Spomínam si, že kým koláč chladol niekde na dlažbe v kúte, ako deti sme boli nedočkavé a chodili naň zazerať. Vôňa prenikla všade a my sme ho chceli mať na tanieri raz-dva, ale pri našej hravej nepozornosti brat spadol do kolača a zakričal:" babo smoťte, de ja šidžu, ta už sme žili". Ale musím povedať, že všetko dobre dopadlo a nič sa nevyhodilo, ale s úsmevom a rozžiarenymi očkami sme si pochutnavali na skvelom koláči. A robíme ho dodnes, tento krát trosku modernejší dizajn.
tags: #neobycajny #jablkovy #kolac