Milujem chuť banánov v akomkoľvek koláčiku či torte. Aj keď už pár receptov na banánové tortičky na blogu sú, podľa mňa ich nie je nikdy dosť a vždy je čo vylepšovať. Táto torta v sebe spája kakaový korpus, banány zaliate banánovým pudingom a jemnú vrstvy šľahačky s vaječným likérom.
Pripravte si tento úžasný dezert, ktorý si zamilujú všetci milovníci krémových a ovocných chutí. V článku nájdete podrobný recept na smotanovo-jablkovú tortu s banánovým pudingom, ktorý je ideálny na rôzne príležitosti.
Recept na banánovú tortu s pudingom a šľahačkou
Pre kakaový korpus budeme potrebovať:
- Celé vajíčka
- Cukor
- Múku
- Kypriaci prášok Dr. Oetker (pol balíka)
- Kakao
Pre banánový puding:
- 2 banánové pudingové prášky Dr. Oetker
- Mlieko
- Vanilkový cukor
- Kryštálový cukor (2 lyžice)
- Banány
- Citrónová šťava
- Rum
Pre šľahačkovú vrstvu:
- Smotana na šľahanie
- Smetafix Dr. Oetker
- Vaječný likér
- Želatínový stužovač za studena (cca pol balíka)
Príprava kakaového korpusu
- Rúru zapneme na 170°C.
- Tortovú formu 23 cm vymažeme maslom a vysypeme múkou.
- Celé vajíčka s cukrom vymiešame mixérom dopenista.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom, premiešame a vylejeme cesto do formy.
- Pečieme v predhriatej rúre približne 20 minút.
Príprava banánového pudingu
- Pudingové prášky rozmiešame v mlieku a uvaríme.
- Pridáme vanilkový cukor a 2 lyžice kryštálového cukru.
- Medzitým si banány rozkrojíme na polovice a uložíme na korpus.
- Pokvapkáme ich citrónovou šťavou a rumom.
- Keď puding zhustne, hneď ho nalejeme na banány.
- Počkáme, kým trocha stuhne.
Videorecept Kokosovo - banánový puding
Príprava šľahačkovej vrstvy
- Vyšľaháme si smotanu so smetafixom dotuha.
- Prirodíme vaječný likér, premiešame a prisypeme cca pol balíka želatínového stužovača za studena.
- Ihned nanesieme na vrch torty a uložíme do chladničky aspoň na 2 hodinky.
Smotanová jablková torta
Mám tu málo jablkových výtvorov, bolo načase to zmeniť. Tento recept pochádza z časopisu, príprava je veľmi jednoduchá.
Ingrediencie na jablkovú tortu
- Jablká
- Voda
- Cukor
- Vanilkové pudingy Dr. Oetker
- Smotana na šľahanie
- Smetafix Dr. Oetker
- Kryštálový cukor
- Bielky
- Žĺtky
- Olej
- Múka
- Kakao
Postup prípravy jablkovej torty
- Rúru zapneme na 170°C.
- Malú tortovú formu 18 cm vystelieme papierom na pečenie.
- Bielky zvlášť vyšľaháme dotuha s cukrom, postupne pridávame žĺtka, olej a nakoniec primiešame múku zmiešanú s kakaom.
- Cesto nalejeme do formy a pečieme cca 18-20 minút.
- Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kocky. Dáme do väčšieho hrnca, podlejeme 100 ml vody a necháme na miernom ohni podusiť. Pridáme cukor a povaríme, ale nerozvaríme.
- Vanilkové pudingy rozmiešame vo vode a prilejeme k jablkám. Za stáleho miešania nám hmota zhustne, odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
- Nanesieme ju potom na korpus a dáme do chladničky na 3 hodinky.
- Smotanu vyšľaháme so smetafixom a nanesieme na vrch torty.
Alternatívna jablková torta s tvarohom a piškótami
Najsamprv si rozvaríme jablká s trochou vody, cukru podľa chuti a kyslosti a troškou škorice. V troške vody si rozmiešame puding a vlejeme do rozvarených jabĺk a uvaríme puding. Ešte do horúceho vmiešame tvaroh. Podľa chuti môžeme dosladiť. Smotanu vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme granko.
Piškóty si uložíme okolo formy a na dno uložíme okrúhle. Na to dáme časť jablkového pudingu, tak aby boli aj piškóty zakryté. Na to zasa okrúhle piškóty a na piškóty kompót. Na to smotanu a piškóty. Opakujeme až kým nám postačia suroviny. Odložíme do chladničky na pár hodín stuhnúť. Na ozdobu vyšľaháme šľahačku. Tortičku vyklopíme a ozdobíme šľahačkou. Je dobré dať aj do tortovej formy a piškóty uložiť vedľa seba. Tie dvojfarebné piškóty pekne vyniknú a veľmi pekne to vyzerá.
tags: #smotanovojablkova #torta #s #bananovym #pudingom