Čerstvé lístky špenátu (Spinacea oleracea) sa s tými mrazenými pretlakmi nedajú porovnávať, to musí uznať každý, kto ho raz okúsil. I keď patrí špenát k druhom zeleniny, ktoré nemá každý rád, jeho význam v našom stravovaní to v ničom neznižuje.
Táto nenápadná zelená rastlinka obsahuje vitamíny A, B, C a E, železo, vápnik, jód a mangán. Najviac vitamínov a minerálov obsahuje čerstvý špenát a väčšina živín zostáva zachovaná aj po zamrazení.
Pestovanie špenátu nie je vôbec náročná disciplína, je to jednoročná rastlina s krátkou vegetačnou dobou. Tiež je to vhodná medziplodina.
Medzi mnohými odrodami vyniká špenát siaty kapustový Monnopa, ktorý je obzvlášť vhodný pre domáce pestovanie.
Charakteristika odrody špenát Monnopa
Špenát siaty kapustový Monnopa je odolný voči mrazom a tak nie je problém, keď vysievame aj v jesenných mesiacoch. Ide ale o stredne skorú odrodu. Farba rastliny je tmavozelená. Odroda špenátu Monnopa je stredne skorá kapustová odroda, vhodná nielen pre jarný, ale aj jesenný výsev. Listy sú tmavozelené.
Táto stredne skorá odroda špenátu vytvára tmavozelené listy. Hodí sa na jarné a najmä jesenné pestovanie na záhonoch. Rastlina dobre odoláva mrazom. Je taktiež odolná voči chorobám. Má dobrú odolnosť proti mrznutiu. Je to výnosná odroda s dobrou odolnosťou k plesni špenátovej aj k vybiehaniu do kvetu. Rýchlym počiatočným rastom umožňuje skoré zbery.
Podmienky pre pestovanie špenátu
Základom je správny výber odrody a pochopenie jej potrieb. Okrem odrody Monnopa sú známe aj iné druhy:
- Špenát siaty Matador - je vhodný na celoročné pestovanie. Vyznačuje sa stredne veľkými, tmavozelenými listami.
- Špenát zimný - vysieva sa na jeseň alebo skoro na jar. Dobre odoláva nízkym teplotám.
- Špenát Asta - odolná rastlina vhodná na siatie od marca do októbra.
- Špenát novozélandský - tmavé zelené, mäsité a krehké lístky tejto odrody môžete konzumovať v surovom stave alebo po zamrazení. Táto odroda vyžaduje teplejšie počasie a rastie až do výšky 1 m od jari do neskorej jesene. Táto odroda znesie aj suché podmienky bez toho, aby vybiehala do kvetu. Odporúčame ju vysievať v apríli.
Pôda a stanovisko
Špenát obľubuje teplejšie miesto s dostatočnou vlhkosťou a slnkom, dobre sa mu bude dariť tiež v tieni. Vyhovuje mu neutrálna až zásaditá pôda so zásobou živín.
Na pestovanie špenátu je ideálna hlinitopiesočnatá pôda, musí byť ale dostatočne vododržná. Piesočnaté, vysychané pôdy vylepšíme pridaním kompostu a dostatočne zalievame. Nebude sa mu dariť v suchej pôde a na mieste, ktoré nie je chránené pred vetrom. Neznášajú suché a kyslé pôdy a veterné polohy.
Stanovište by malo byť dostatočne slnečné, ale priame slnko by mohlo rastlinky nútiť vybiehať do kvetu, takže tu musíte byť opatrní. Všeobecne špenát najlepšie rastie na jar a na jeseň, kedy nie je tak prudké slnko. Teplo a dlhý deň špenátu nesvedčia, vybieha príliš rýchlo do kvetu, rastliny sú tuhé a nemajú chuť. Pôda by mala byť stredne ťažká, mierne zásaditá a nie čerstvo vyhnojená. Špenát je rastlinou druhej až tretej trate, takže mu priame hnojenie nerobí dobre. Navyše nie je tak náročný na živiny. Najvhodnejšie pre pestovanie sú hlinito piesčité, dostatočne vododržné pôdy s pH 6 - 7,5.
Výsev špenátu Monnopa
Semená špenátu môžete vysievať až trikrát počas roka. Semená špenátu sa vysievajú priamo na vonkajšie stanovisko a to hlavne na jar. Semená si môžete pred sejbou namočiť na 1 - 2 dni do vody. Hriadku si pred vysiatím špenátu vyrovnajte, v malom množstve môžete tiež prihnojiť. Neodporúča sa používať maštaľný hnoj. Balenie 1 g predstavuje približne 160 semien.
Termíny výsevu
- Jarný výsev začína už v marci so zberom v máji. Najneskorší termín je začiatok apríla. Ak by ste ho zasiali neskôr, vegetačné obdobie by sa posunulo do časti roka s dlhšími dňami, čo by malo za následok rast špenátu do kvetu. Semená špenátu odolávajú chladu až do 3 °C.
- Jesenný výsev - druhým obdobím, kedy môžete špenát siať, je polovica augusta až september, kedy sa dni opäť skracujú. Úrodu môžete na jeseň zberať už koncom septembra. Špenát dokáže rásť ešte pri teplote 5 °C.
- Zimný špenát sa vysieva koncom septembra až v októbri. Pre prezimovanie a skorý jarný zber vysievame odrody, ktoré lepšie znášajú mrazy. V našich zimách je dostatočne mrazuvzdorný, je možné ho nechať na záhone prezimovať a skoro z jari žať čerstvé krehké listy.
Špecifické termíny pre odrodu Monnopa:
| Typ výsevu | Termín |
|---|---|
| Zimný špenát | 1. - 2. dekáda septembra |
| Jarný špenát | Marec - polovica apríla |
| Jesenný špenát | Polovica augusta |
Spôsob výsevu
Pripravte si riadky vo vzdialenosti približne 15 - 30 cm. Ak sejete na jeseň na prezimovanie, riadky môžete vytvoriť viac nahusto. Semená vysievame do riadkov vzdialených 10-20 cm od seba, do ryhy hlbokej približne 4 cm. Sejte do hĺbky približne 2 - 3 cm v 1,5 - 3 cm vzdialenosti. Semienka príliš neprekrývame, stačí zeminu zľahka pohrabať.
Semená klíčia približne 1-2 týždne, podľa podmienok, ktoré majú na pestovanie. Doba klíčenia je 1-2 týždne.
Mladé rastliny špenátu sa odporúča pretrhať tak, aby na hriadke zostala jedna rastlina na 15 cm.
How to Grow Spinach: From Seed to Harvest
Starostlivosť o špenát Monnopa
Záhon odburiňujeme pravidelne, burina by rastlinám uberala vodu a toľko potrebnej živiny. Rastliny okopávame opatrne, aby sme neporušili koreňovú sústavu, korene rastú plytko.
Zálievka a hnojenie
Špenátu doprajte pravidelnú (ale nie prílišnú) zálievku, ktorá zaistí to, že listy zostanú svieže a chrumkavé. Špenát nemá rád teploty nad 25 °C a sucho. Pôsobením sucha jeho listy dosahujú menšiu veľkosť a sú tvrdšie. Zároveň začne rásť do kvetu.
Za krátku dobu rastliny vytvoria veľké množstvo zelenej hmoty, majú preto vysoké nároky na prístupné živiny v pôde. Rastlinky môžeme tiež prihnojiť komplexným hnojivom medzi riadkami pri odburiňovaní.
Ochrana
Využijeme prípadne i bielu netkanú textíliu - zabraňuje nadmernému vyparovaniu vody z pôdy a ochráni pred veľkým chladom.
Pestovanie špenátu v kvetináči
Špenát je nenáročná rastlina, ktorú môžete pestovať aj v kvetináči s hĺbkou 15 - 20 cm. Okrem dostatočne veľkej nádoby budete potrebovať záhradný substrát s hlinitou, drobnou textúrou. Pokiaľ máte na balkóne počas dňa veľa slnka, vhodné je začať s vysievaním už v marci. Druhýkrát budete môcť siať koncom augusta. Ak si chcete dopriať čerstvé lístky špenátu aj v lete, kvetináče umiestnite na tienisté miesto. Zalievajte od koreňov tak, aby bola pôda vlhká, nie premočená. Polievanie listov by mohlo viesť k plesňovým ochoreniam. Rovnako pestovanie v skleníku je síce možné, ale tiež núti rastlinku vybiehať do kvetu, a je teda vhodné tieto rastliny pestovať najmä pre mladé listy.
Zber a skladovanie úrody špenátu
Špenát zberáme skôr ako začne kvitnúť, v čase keď má vyvinutých minimálne 6 listov. Zber špenátu má viac podôb. Je možné zberať mladé listy či celé rastlinky, ktoré sa hodia na priamu konzumáciu. Väčšie listy sa zostrihávajú celé v ružici nad srdcom rastliny, čím docielite to, že rastlina znovu zarodí. Druhá úroda už ale nebude tak výdatná ako tá prvá a rastlina bude mať skôr tendenciu vybehnúť do kvetu.
Zozbierané listy je najlepšie spariť a zamraziť. Takto spracovaný špenát vydrží dlhú dobu. Čerstvý ho môžete uchovávať v chladničke približne po dobu dvoch týždňov. Skladujeme ho pri teplote 0 °C a vzdušnej vlhkosti 95 - 100 % počas 1 týždňa.
Doba vegetácie a výnosy odrody Monnopa
Vegetačná doba u jarnej kultúry je 52 dní, u jesennej 65 dní, u zimnej 240 dní. Zo 100 m2 možno zozbierať z jarného zberu 200 kg, z jesenného 180 kg, zo zimného pestovania 240 - 250 kg listovej hmoty.
tags: #spenat #siaty #kapustovy #monnopa