Muffiny na slano? Áno! Vyskúšajte tento skvelý recept, ktorý vám zaručene zachutí a navyše vďaka špenátu dodáte telu potrebné železo a veľa ďalších vitamínov. Špenát a syr - táto kombinácia nikdy nesklame, a ak ju navyše obohatíte o cesnak a vajce, výsledkom budú lahodné špenátové muffiny s nivou. Tieto muffiny sú ideálne na raňajky, letné grilovačky alebo ako chutná desiata na cesty.
Pripravte ich a presvedčte sa, že muffiny nemusia byť len sladké! Špenátové muffiny s nivou sú chutné a zdravé. Kombinácia špenát - vajce - syr - cesnak nie je nič nové, ale vo forme muffinov je to zase príjemná zmena. A neverili by ste, ale stále je dosť tých, čo si myslia, že muffiny môžu byť jedine sladké. Tak ich vyveďte z omylu. Ideál na chaty, letné grilovačky či len tak na raňajky. Hlavne ak máte doma čerstvý listový špenát.
Prečo si pripraviť špenátové muffiny?
- Zdravé a chutné: Kombinácia špenátu, syra a vajec je plná vitamínov a minerálov.
- Jednoduchá príprava: Recept je rýchly a nenáročný, zvládne ho aj začiatočník.
- Univerzálne: Muffiny sú skvelé na raňajky, obed, večeru alebo ako občerstvenie pre návštevu.
- Ideálne na cesty: Ľahko sa prenášajú a sú skvelou voľbou na pikniky alebo grilovačky.
Recept na špenátové muffiny s nivou
Tu je jednoduchý recept, ktorý vám zaručene zachutí. Vďaka špenátu dodáte telu potrebné železo a veľa ďalších vitamínov.
Ingrediencie:
- Čerstvý alebo mrazený špenát
- Niva
- Vajcia
- Cesnak
- Múka
- Prášok do pečiva
- Olej
- Soľ, korenie
Postup:
- Špenát necháme rozmraziť a vytlačíme z neho vodu. Ak použijete čerstvý špenát, umyjeme ho, usušíme a opražíme na troche oleja a nakrájanom cesnaku. Stačí chvíľku, kým stratí objem.
- Ako je zvykom pri mafinoch, zvlášť si zmiešame sypké a tekuté suroviny.
- Obe časti spojíme a pridáme nasekaný špenát.
- Naložíme do košíčkov, asi do dvoch tretín.
- Pečieme v predhriatej rúre, kým nie sú muffiny zlatisté a prepečené.
Špenátové vaječné muffiny (RECEPT)
Tip:
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do cesta pridať aj sušené paradajky alebo olivy.
Ďalšie tipy a triky
- Experimentujte: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi syra alebo prísad.
- Použite čerstvý špenát: Ak máte možnosť, použite čerstvý špenát, ktorý má intenzívnejšiu chuť.
- Skladovanie: Muffiny skladujte v chladničke v uzavretej nádobe.
- Ohrievanie: Muffiny môžete ohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 muffin)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Bielkoviny | 8 g |
| Sacharidy | 12 g |
| Tuky | 8 g |
Časté otázky (FAQ)
- Prečo sa do špenátových muffinov pridáva škrob? Kukuričný škrob pomáha vstrebať prebytočnú vlhkosť zo špenátu a smotany. Zároveň spája vajíčkovú zmes, aby muffiny po upečení pekne držali tvar.
- Môžem použiť iný syr? Áno, na posypanie je výborná aj mozzarella (pre ťahavosť) alebo parmezán (pre výraznejšiu chuť). Dovnútra môžete namiesto smotanového syra použiť aj ricottu.
tags: #spenatove #muffiny #s #nivou